Beauty Tips :  बाहर के उल्टे-सीधे खान-पान से लोगों के चेहरे और त्वचा से जुड़ी कई तरह की समस्याएं सामने आने लगती हैं। जिससे छुटकारा पाने के लिए लोग पार्लरों में जाकर हजारों रुपये तक खर्च कर देते हैं। पर, क्या आप जानते हैं कि कुछ चीजें ऐसी होती हैं, जिनके इस्तेमाल से आप घर पर ही खूबसूरत त्वचा पा सकते हैं। इन चीजों में टमाटर भी शामिल है। दरअसल, टमाटर एक ऐसा इंग्रीडिएंट है, जिसका इस्तेमाल हर घर में होता है। इसके इस्तेमाल से खाने का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। इसमें मौजूद विटामिन सी और लाइकोपीन आपकी त्वचा की रंगत निखारने का काम करते हैं। इसी के चलते आज हम आपको टमाटर के इस्तेमाल के कुछ ऐसे तरीके बताएंगे, जिसकी मदद से आपका चेहरा और ज्यादा खूबसूरत दिखेगा। इन तरीकों को आप अपने स्किन केयर में शामिल कर सकते हैं।  बना कर रखें टोमैटो आइस क्यूब टमाटर के आइस क्यूब बनाने के लिए आप टमाटर के रस को बर्फ की ट्रे में डालें और इसे जमा लें। रोजाना एक क्यूब को एक मुलायम कपड़े में लपेटकर उससे चेहरे पर मसाज करें। इससे आपकी त्वचा टाइट रहेगी और उसका ग्लो बरकरार रहेगा।  चेहरे पर लगा सकते हैं टमाटर के टुकड़े अपनी स्किन को और ज्यादा खूबसूरत बनाने के लिए अगर आप सरल तरीके से टमाटर का इस्तेमाल करना चाहती हैं तो टमाटर को स्लाइस में काट कर इसे स्किन पर रगड़ें। 15-20 मिनट बाद इसे पानी से धो लें। बस आपको चेहरा ग्लो करने लगेगा।  टमाटर से बन सकता है स्लीप ब्यूटी पैक अगर आप दिन भर व्यस्त रहती हैं तो रात के समय टमाटर की मदद से स्लीप पैक तैयार कर सकती हैं। इसके लिए आप आप एक कटोरी में थोड़ा सा टमाटर का रस लें। अब इसमें एक कैप्सूल विटामिन ई और एक चम्मच एलोवेरा जेल डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। अब चेहरे को साफ करके ये पेस्ट लगा लें और रात भर के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें। अगली सुबह इसे धो लें।  टमाटर से बना सकते हैं आई पैक टमाटर के इस्तेमाल से आप बेस्ट क्वालिटी का आई पैक बना सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले टमाटर की प्यूरी बना लें। अब इसमें आधा छोटा चम्मच बेसन, नींबू की कुछ बूंदे और चुटकी भर हल्दी मिला लें। अब इसे आंखों के नीचे लगाएं। इस बात का ध्यान रखें कि ये पेस्ट आपकी आंखों में ना जाए।

त्‍वचा की देखभाल (Twacha Ki Dekhbhal in Hindi),स्‍किन केयर (Skin Care in Hindi):अपनी त्वचा की देखभाल करना हम सभी के लिए बेहद जरूरी है। ऐसा इसलिए क्योंकि ये हमारे शरीर की ऊपरी और सबसे नाजुक परतों में से एक है, जिससे हमारी शरीर की सुंदरता भी जुड़ी हुई है।  स्किन की देखभाल की बात आने पर सबसे पहले हमें इस बारे में जानना होगा कि ऐसे कौन से रोग हैं, जो कि हमारे स्किन को प्रभावित (त्वचा रोगों की सूची) करते हैं। इसके बाद बात आती है स्किन के प्रकारों (Types of Skin)की, स्किन केयर रूटीन (best skin care routine in hindi) की और फिर त्वचा के लिए कुछ घरेलू नुस्खों (home remedies for glowing skin in hindi) की जिसकी मदद से आप छोटे-मोटे स्किन से जुड़ी परेशानियों को ठीक कर सकते हैं।  त्वचा रोग (चर्म रोग) Skin Disorders:  1. एक्ने या मुंहासे -Acne (Acne vulgaris) 2.एक्जिमा- Atopic dermatitis (Eczema) 3.दाद -Herpes 4.पित्ती-Hives 5.सनबर्न(धूप से जली हुई त्वचा) -Sunburn 6. डर्मेटाइटिस (सम्पर्क से होने वाला चर्मरोग)-Contact Dermatitis 7.रोसिया -Rosacea 8.त्वचा की कोशिकाओं में उत्पन्न होने वाला कार्सिनोमा (कैंसर) - Basal Cell Carcinoma or Skin Cancer 9.सोरायसिस-Psoriasis 10.रैशज, दाने और घमौरियां- Rash, pimples and Heat rash

सामग्री : 1 कप मसूर दाल, 2 हरी मिर्च, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1 प्याज़ कटा हुआ, 4 बड़े चम्मच सरसों का तेल, 4 लहसुन, 1 इंच अदरक, 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर, स्वादानुसार नमक विधि : - सबसे पहले मसूर दाल को पानी में भिगो दीजिये. इसे करीब एक घंटे तक भीगने दें। - अब पानी निकाल लें और ब्लेंडर में मसूर दाल पीस लें। इसमें लहसुन की कलियां, अदरक, हरी मिर्च और थोड़ा सा पानी डालें और स्मूद पेस्ट तैयार कर लें। - प्याज को पतले और लंबे स्लाइस में काट लें। - अब पेस्ट को बाउल में निकाल लें, इसमें नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पावडर, कटा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं। साथ ही कटी हुई प्याज भी मिला दें। - एक नॉन स्टिक पैन में सरसों का तेल गरम करें। - अब दाल के मिश्रण को चमचे से निकाल कर पैन में डाल दें. लेकिन इसे ज्यादा चपटा न करें। वड़े को गोलाकार आकार में ही रखें। - सभी वड़ों को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा भूरा और क्रिस्पी होने तक तल लें।

जब घर में आलू के अलावा कोई सब्जी न हो, तो आप ट्राय कर सकती हैं राजस्थानी दही आलू की सब्जी। जिसे आप रोटी, चावल या पूड़ी-पराठे किसी के भी साथ कर सकती हैं सर्व। सामग्री : दही- 2 कप, लाल मिर्च पाउडर- 2 छोटे चम्मच, हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच, भुना जीरा पाउडर- 1 छोटा चम्मच, धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच, नमक- स्वादानुसार, तेल- 2-3 बड़े चम्मच, आलू- 3-4 उबले और कटे हुए, जीरा- 1 छोटा चम्मच, राई- 1/2 छोटा चम्मच, काली मिर्च- 3-4, लौंग- 3-4, प्याज़- 2 कटे हुए, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1-1 छोटा चम्मच, कढ़ी पत्ते- 4-5, गरम मसाला- 1 छोटा चम्मच, कसूरी मेथी- 1 छोटा चम्मच, लाल और हरी मिर्च- 2-3 कटी हुई, हरा धनिया- थोड़ा-सा। विधि : - बाउल में दही, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, जीरा पाउडर और धनिया पाउडर अच्छी तरह से मिलाकर रख लें। - कड़ाही में तेल गर्म करके आलू भूनकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। इसी कड़ाही में जीरा, राई, काली मिर्च और लौंग से तड़का लगाएं। - प्याज़ और हरी मिर्च भी डालकर गुलाबी होने तक भूनेंगे। साथ ही साथ अदरक-लहसुन पेस्ट और करी पत्ता भी भून लें। - अब बारी है इसमें दही का घोल मिलाने की, जिसे उबाल आने तक पकाना है। फिर इसमें भुने हुए आलू डालें और थोड़ा सा पानी भी। पांच-सात मिनट तक इसे पकाना है। - सबसे आखिर में गरम मसाला, कसूरी मेथी, लाल-हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाएं। तैयार हैं दही के आलू।

Skin Care Tips: आज हम आपके लिए ऐलोवेरा हैंड क्रीम बनाने की विधि लेकर आए हैं. एलोवेरा में सैलिसिलिक एसिड मौजूद होता है जोकि आपकी स्किन से डेड स्किन को रिमूव करने में मदद करता है. How To Make Aloe Vera Hand Cream: एक स्मूथ और शाइनी हाथों के लिए एक्सफोलिएशन बेहद आवश्यक होता है. ऐसे में आज हम आपके लिए ऐलोवेरा हैंड क्रीम बनाने की विधि लेकर आए हैं. एलोवेरा में सैलिसिलिक एसिड मौजूद होता है जोकि आपकी स्किन से डेड स्किन को रिमूव करने में मदद करता है. इस हैंड क्रीम के इस्तेमाल से आपकी स्किन की रंगत मेें सुधार होता है जिससे आपको स्किन को आतंरिक पोषण प्रदान होता है जिससे आपकी स्किन डीप नरिश होती है. इसके साथ ही इससे आपकी स्किन नेचुरली ग्लोइंग और जवां बनने लगती है, तो चलिए जानते हैं (How To Make Aloe Vera Hand Cream) ऐलोवेरा हैंड क्रीम कैसे बनाएं.....  एलोवेरा हैंड क्रीम बनाने की आवश्यक सामग्री- एलोवेरा जेल ग्‍ल‍िसरीन  गुलाब जल एलोवेरा हैंड क्रीम कैसे बनाएं? (How To Make Aloe Vera Hand Cream)  एलोवेरा हैंड क्रीम बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल लें. फिर आप इसमें ताजा एलोवेरा जेल निकालकर लें.  इसके बाद आप इसमें गुलाब जल और ग्‍ल‍िसरीन डालकर मिलाएं. फिर आप इस मिक्चर को गैस पर रखकर हल्‍की आंच पर गर्म करें.  अगर आप चाहें तो इस मिक्चर में एसेंश‍ियल ऑयल जैसे टी ट्री ऑयल भी डाल सकते हैं. फिर आप तैयार मिक्चर को एक छोटे कंटेनर में न‍िकालकर स्‍टोर कर लें. अब आपकी होममेड एलोवेरा हैंड क्रीम बनकर तैयार हो चुकी है. 

Skin Care Tips: आज हम आपके लिए दही की मदद से स्किन लाइटनिंग फेस मास्क बनाने की विधि लेकर आए हैं. दही में लैक्टिक एसिड मौजूद होता है जोकि आपकी स्किन से डेड स्किन को रिमूव करने में मददगार होता है. How To Make Skin Lightening Face Mask: हर कोई खूबसूरत और दमकती त्वचा पाना चाहते हैं. इसके लिए आप न जाने कितने महंगे ब्यूटी प्रोडक्ट्स या ट्रीटमेंट्स का सहारा लेते हैं. लेकिन ये सारी चीजें हानिकारक केमिकल से भरपूर होते हैं जोकि आपकी स्किन को हार्म भी पहुंचा सकते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए दही की मदद से स्किन लाइटनिंग फेस मास्क बनाने की विधि लेकर आए हैं. दही में लैक्टिक एसिड मौजूद होता है जोकि आपकी स्किन से डेड स्किन को रिमूव करने में मददगार होता है. इसके साथ ही दही में एंटी एजिंग गुण भी पाए जाते हैं जिससे आपके चेहरे पर मौजूद रिंकल्स और फाइन लाइन्स को कम करने में मदद मिलती है. इतना ही नहीं इससे आपके चेहरे की रंगत में भी सुधार होता है. इसके साथ ही इससे आपको सॉफ्ट और ग्लोइंग स्किन प्राप्त होती है, तो चलिए जानते हैं (How To Make Skin Lightening Face Mask) स्किन लाइटनिंग फेस मास्क कैसे बनाएं..... स्किन लाइटनिंग फेस मास्क बनाने की आवश्यक सामग्री- ताजा दही एक बड़ा चम्मच  नींबू का रस आधा छोटा चम्मच  स्किन लाइटनिंग फेस मास्क कैसे बनाएं? (How To Make Skin Lightening Face Mask)  स्किन लाइटनिंग फेस मास्क को बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल लें. फिर आप इसमें एक बड़ा चम्मच ताजा दही और आधा छोटा चम्मच नींबू का रस डालें. इसके बाद आप इन दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर स्मूद पेस्ट बना लें. अब आपका स्किन लाइटनिंग फेस मास्क बनकर तैयार हो चुका है.  कैसे इस्तेमाल करें स्किन लाइटनिंग फेस मास्क? (How To Use Skin Lightening Face Mask) स्किन लाइटनिंग फेस मास्क को लगाने से पहले अपने फेस को धोकर पोंछ लें. फिर आप इस मास्क को अपने पूरे फेस और गर्दन पर अच्छी तरह से लगा लें. इसके बाद आप इसको फेस पर करीब 15 मिनट तक लगाकर सुखाएं. फिर आप इसको साधारण पानी से धोकर साफ कर लें.  गोरी त्वचा पाने के लिए आप इस फेस मास्क को हफ्ते में एक बार इस्तेमाल करें. अगर आपकी स्किन सेंसेटिव है तो आप इसमें नींबू की जगह टमाटर का इस्तेमाल करें. 

Soya Khichadi: अब तक आपने सोया से बनी कई रेसिपी चखी होंगी, आज हम आपको सोया खिचड़ी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो पोषक तत्वों से भरपूर हैं। यह सुगंधित और स्वादिष्ट खिचड़ी आपके दैनिक आहार में एक स्वाद और पौष्टिक बदलाव लाने के लिए सबसे अच्छा है। सामग्री : -1 कप सोयाबीन, भिगोया हुआ -1 1/2 कप चावल, भीगे हुए -2 हरी मिर्च -2 टमाटर, कटा हुआ -1 बड़ा प्याज, कटा हुआ -1 बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट -1 बड़ा चम्मच तेल -1 छोटा चम्मच हल्दी -स्वादानुसार नमक -1 छोटा चम्मच जीरा -2-3 टीस्पून ताज़ा हरा धनिया, कटा हुआ -1/2 कप दही -1/4 कप हरी मटर के दाने विधि : 1. सबसे पहले एक पैन में पानी उबालें, उसमें सोयाबीन, चावल, टमाटर और हरी मिर्च डालें। चावल और बीन्स के नरम और मुलायम होने तक पकाएं। 2. एक पैन में तेल/घी गर्म करें, उसमें जीरा डालें और उन्हें फूटने दें। अब इसके कटा हुआ प्याज और अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर एक-दो मिनट तक भूनें। 3. हल्दी, दही, स्वादानुसार नमक, मटर के बाद पके हुए चावल और बीन्स डालें। कम से कम 10 मिनट तक लगातार चलाते हुए आवश्यकता के अनुसार पानी डालें और फिर कटा हरा धनिया डालें। 4. सोया खिचड़ी तैयार है।

Hair Care Tips: आज हम आपके लिए घर पर हेयर ग्रोथ ऑयल बनाने की विधि लेकर आए हैं. रोजमेरी ऑयल में एंटीऑक्सीडेंट्स, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं जोकि आपके बालों को सुरक्षित रखने में मदद करते हैं.  How To Use Hair Growth Oil: आज के समय की लाइफस्टाइल, खान-पान और बढ़ते प्रदूषण का आपकी सेहत के साथ-साथ बालों पर भी काफी बुरा असर पड़ता है. इससे आपके बाल पतले, टूटने, सफेद, डेंड्रफ और ग्रीसी नजर आते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर हेयर ग्रोथ ऑयल बनाने की विधि लेकर आए हैं. इस तेल को जिनको रोज़मेरी और नारियल या जैतून के तेल की मदद से तैयार किया जाता है. रोजमेरी ऑयल में एंटीऑक्सीडेंट्स, एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण मौजूद होते हैं जोकि आपके बालों को सुरक्षित रखने में मदद करते हैं. इस तेल की मदद से आपके बाल स्ट्रॉंग बनते हैं. इसके साथ ही इस तेल में सेलुलर उत्पादन की क्षमता अधिक होती है इसलिए इसके इस्तेमाल से आपके बालों की ग्रोथ अच्छी हो जाती है. साथ ही आपका लंबे, घने और मजबूत बाल पाने का सपना भी हेयर ग्रोथ ऑयल बनाने की आवश्यक सामग्री- नारियल या जैतून के तेल रोज़मेरी के तेल की कुछ बूंदें हेयर ग्रोथ ऑयल कैसे बनाएं? (How To Make Hair Growth Oil)  हेयर ग्रोथ ऑयल बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल लें. फिर आप इसमें नारियल या जैतून के तेल और रोज़मेरी के तेल की कुछ बूंदें डालें. इसके बाद आप इन दोनों तेलों को अच्छी तरह से मिला लें. अब आपका हेयर ग्रोथ ऑयल बनकर तैयार हो चुका है.  कैसे इस्तेमाल करें हेयर ग्रोथ ऑयल? (How To Use Hair Growth Oil)  हेयर ग्रोथ ऑयल को लेकर आप अपने बालों की स्कैल्प पर अच्छी तरह से लगाएं. फिर आप इसको अपने बालों पर कम से कम 10 मिनट तक लगाकर छोड़ दें. इसके बाद आप किसी माइल्ड शैंपू की मदद से हेयर वॉश कर लें. अच्छे रिजल्ट के लिए आप इस नुस्खे को हफ्ते में कम से कम 2 बार इस्तेमाल करें.

हर कोई अपने पार्टनर को इंप्रेस करने में लगा रहता है। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी टिप बताएंगे जिस की मदद से आपका चेहरा डेट नाइट पर गुलाब की तरह ही खिलेगा। दरअसल, गुलाब जल की मदद से आप डेट नाइट पर अपने चेहरे को ग्लोइंग बना सकते हैं। तो आइए देर ना करते हुए आपको बताते हैं कि गुलाब जल आपकी स्किन की किन समस्याओं को दूर करता है।  चेहरे पर लाता है निखार गुलाब जल को चेहरे पर लगाने के आपके चेहरे के काले और लाल रंग के पैच हटते हैं। इससे आपका चेहरा चमकदार बनता है। गुलाब की पंखुड़ियों में स्किन व्हाइटनिंग गुण होता है। इससे चेहरा ग्लो करता है।  कील मुंहासे होंगे खत्म गुलाब जल में एंटी-बैक्टीरियल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। इसी के चलते गुलाब जल का प्रयोग करके आप अपने चेहरे से कील-मुंहासों को खत्म कर सकते हैं।  त्वचा में आती है नमी  अगर मेकअप से पहले गुलाब जल का इस्तेमाल करेंगी तो इससे चेहरे में नमी बनेंगी। इससे त्वचा मॉइस्चराइज रहेगी।  काले घेरों पर पर है असरदार  स्ट्रेस की वजह से लोगों के चेहरे पर काले घेरे पड़ जाते हैं। ऐसे में गुलाब जल युक्त कॉटन बॉल को आंखों पर रखकर उन्हें राहत दी जा सकती है। गुलाब जल की मदद से चेहरे से काले घेरे खत्म हो जाते हैं। 

चिलचिलाती गर्मी (Summer) में बहुत से लोग थकान महसूस करते हैं. ऐसे में डिहाइड्रेशन की समस्या होना आम बात है. इसके चलते बहुत से लोग ठंडे फूड्स का सेवन करते हैं. गर्मी को मात देने के लिए लोग बहुत से ठंडे ड्रिंक्स (Thandai Drink) का भी सेवन करते हैं. इसमें ठंडाई भी शामिल है. ये एक ठंडा और रिफ्रेशिंग ड्रिंक है. इस ट्रेडिशनल ड्रिंक का सेवन होली के दौरान लोकप्रिय रूप से किया जाता है. गर्मी के दिनों में एक गिलास ठंडाई का सेवन आपके शरीर को ठंडक पहुंचाता है. इस ड्रिंक (Thandai) के कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं. आइए जानें ठंडाई  बनाने की आसान रेसिपी... ठंडाई बनाने के लिए सामग्री हरी इलायची के बीज, आधा चम्मच सौंफ, आधा चम्मच पिसी काली मिर्च, आधा चम्मच पिसा धनिया, खरबूजे की बीज, पिसा हुआ बादाम, गुलाब जल की पत्तियां, दूध। ठंडाई बनाने की विधि 1- ठंडाई बनाने के लिए एक तवे पर हरी इलायची, सौंफ, काली मिर्च, धनिया, खरबूजे के बीज और बादाम लें। 2- अब इस भुने मसाले को करीब दो घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। 3- भीगे हुए मसाले को मिक्सी में डालकर पीसकर पेस्ट तैयार कर लें। 4- अब ठंडाई पेस्ट में दूध मिला लें। 5- अब इस लिक्विड को मलमल के कपड़े में छान लें। 6- अब इसे ठंडा करके ऊपर से गुलाब की पत्तियों से गार्निश कर के सर्व करें।

कोफ्ते वेज या नॉनवेज खाने वाले सभी लोग पसंद करते हैं। कोफ्ते कई तरह की सब्जियों से तैयार किए जा सकते हैं। हालांकि अक्सर लोगों की शिकायत होती है कि घर पर बने कोफ्ते अंदर से सख्त रह जाते हैं। इस कारण कोफ्ते का स्वाद भी अच्छा नहीं लगता। अगर आप कोफ्ते बनाना चाहते हैं तो लजीज और नरम कोफ्ते बनाने के लिए कुछ टिप्स को अपनाएं। अगली स्लाइड में नरम कोफ्ते बनाने के लिए विधि दी जा रही है। नरम कोफ्ते बनाने के ट्रिक्स कोफ्ते का मिश्रण कोफ्ता बनाते समय उसके मिश्रण का ध्यान रखें। आलू के कोफ्ते बनाने हों, या लौकी, खीरा व मशरूम के कोफ्ते बनाने हों, इसके लिए कोफ्ते का मिश्रण गाढ़ा बनाएं। कोफ्ते का मिश्रण थिक होने से यह नरम बनते हैं। लौकी के कोफ्ते बनाने के लिए उसे कद्दूकस करने के बाद अतिरिक्त पानी निकाल दें, इससे मिश्रण गाढ़ा बनता है। ब्रेडक्रम्ब उपयोग करें कोफ्ते को नरम बनाने के लिए ब्रेडक्रम्ब को मिलाकर सकते हैं। इससे सभी सामग्री को एकत्र करने में आसानी होती है और तेल में तलते समय कोफ्ते आसानी से टूटते भी नहीं हैं। ब्रेडक्रम्ब के कारण कोफ्ते क्रिस्पी बनते हैं। कोफ्ते की स्टफिंग घर पर कोफ्ता बनाते समय कोफ्ते की स्टफिंग नरम और लजीज बनाएं। कोफ्ते में पनीर की स्टफिंग कर सकते हैं। पनीर के कोफ्ते क्रीमी टेक्सचर देते हैं। अगर पनीर नहीं है तो आलू को कद्दूकस करके भी स्टफिंग कर सकते हैं। कोफ्ते में बारीक कटा प्याज भी मिला सकते हैं। कोफ्ता पकाने का सही तरीका सही तरीके से न पकाने के कारण कोफ्ता सख्त हो जाता है। कोफ्ते को हमेशा तेज आंच पर पकाएं, फिर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें। इससे कोफ्ते कुरकुरे हो जाते हैं। लेकिन लगातार तेज आंच पर कोफ्तों को जल्दी पकाने के कारण वह अंदर से कच्चे रह सकते हैं। सब्जी के पानी का उपयोग कोफ्ता बनाते समय सब्जी को कद्दूकस करने पर उससे जो रस निकलता है या अतिरिक्त पानी निकलता है, उसके फेंके नहीं। बल्कि कोफ्ते की सब्जी या करी बनाते समय इस पानी का उपयोग कर सकते हैं। इससे सब्जी का स्वाद और पोषण बना रहेगा।

Hair Care Tips: आज हम आपके लिए पान हेयर मास्क लेकर आए हैं. पान के पत्ते विटामिन सी, एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटी बैक्टीरियल गुणों से भरपूर होते हैं जोकि आपके बालों की हर एक समस्या को जड़ से दूर भगाने में बहुत लाभकारी साबित होता है.  How To Make Paan Hair Mask: लंबे, घने और खूबसूरत बालों की ख्वाहिश हर कोई करता है. लेकिन आज के समय की अस्त-व्यस्त जीवनशैली, खराब खान-पान और बढ़ते प्रदूषण के चलते आपकी सेहत के साथ-साथ आपके बालों को भी बेहद नुकसान होता है. आज के समय में बालों का झड़ना, पतले होना, डेंड्रफ और समय से पहले सफेद बालों की समस्या बेहद आम है. इनसे बचने के लिए लोग कई महंगे प्रोडक्ट्स और ट्रीटमेंट्स तक लेते हैं लेकिन इनके कोई खास रिजल्ट दिखाई नहीं देते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए पान के पत्तों से बना हेयर मास्क लेकर आए हैं. पान के पत्ते विटामिन सी, एंटी इंफ्लेमेटरी और एंटी बैक्टीरियल गुणों से भरपूर होते हैं जोकि आपके बालों की हर एक समस्या को जड़ से दूर भगाने में बहुत लाभकारी साबित होता है. इस हेयर मास्क के उपयोग से आपके बाल तेजी से लंबे, घने और मजबूत बनते हैं, तो चलिए जानते हैं पान के पत्तों का हेयर मास्क (How To Make Paan Hair Mask) बनाने की विधि.... पान हेयर मास्क बनाने की आवश्यक सामग्री- Paan and ghee hair mask पान की पत्ती 4 से 5 घी 1 से 2 टेबलस्पून शहद 1 टेबलस्पून पानी कुछ बूंद पान हेयर मास्क कैसे बनाएं? (How To Make Paan Hair Mask)  पान हेयर मास्क को बनाने के लिए आप सबसे पहले एक ग्राइंडर जार लें. फिर आप इसमें 4 से 5 पान की पत्ती, 1 से 2 टेबलस्पून घी, 1 टेबलस्पून शहद और कुछ बूंद पानी डालें. इसके बाद आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से पीसकर पेस्ट बना लें. अब आपका पान हेयर मास्क बनकर तैयार हो चुका है. कैसे अप्लाई करें पान हेयर मास्क? (How To Apply Paan Hair Mask)  पान हेयर मास्क को आप अपने बालों की जड़ और टिप्स पर अच्छे से लगा लें. फिर आप इस हेयर मास्क को बालों में करीब 20 मिनट तक लगाकर छोड़ दें. इसके बाद आप शैंपू और कंडीशनर से बालों को धोकर साफ कर लें.  इससे आपके बाल सुंदर और चमकदार और घने होने लगते हैं. 

भारतीय घरों में रसोई की काफी अहमियत होती है। हर भारतीय नारी अपने घर की रसोई को हमेशा चमचमाता रखना चाहती है। पर, लाख कोशिशों के बाद भी रसोई के बर्तन चिपचिपे हो जाते हैं। कई बर्तन ऐसे होते हैं, जिनका इस्तेमाल भी काफी होता है। इनमे शामिल है चाय का बर्तन। भारतीय घरों में सबसे ज्यादा चाय बनती है। बार-बार इसका इस्तेमाल करने से इसके नीचे का हिस्सा जल जाता है। इतना ही नहीं कई बार तो बर्तन के अंदर अजीब सी गंदगी जम जाती है, जिसे रगड़ने के बाद भी साफ नहीं किया जा सकता। अगर आप भी इस तरह सी समस्या से जूझ रहीं हैं,आज की खबर में हम आपको चाय के बर्तन को आसानी से साफ करने का तरीका बताएंगे। इसके लिए आपको अपने हाथ भी खराब नहीं करने पड़ेंगे। तो आइए देर ना करते हुए आपको इसके कुछ टिप्स के बारे में बताते हैं।  करें बेकिंग सोडा का इस्तेमाल बेकिंग सोडा का इस्तेमाल वैसे तो खाने में किया जाता है, पर आप इसे चाय का बर्तन साफ करने के लिए भी यूज कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले चाय बनाने वाले बर्तन के चारों तरफ सोडा डालकर पांच मिनट के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें। अब इसे डिशवॉशर और पानी से साफ कर लें। इससे बर्तन की गंदगी साफ हो जाएगी। बर्तन पर रगड़े नींबू चाय के गंदे बर्तन पर अगर आप नींबू रगड़ेंगे तो इससे बर्तन जल्दी साफ होता है। अगर आप भी ये टिप अपनाना चाहते हैं तो आधा नींबू काट कर जले हुए बर्तन पर रगड़े। अब इसमें गर्म पानी डालकर छोड़ दें। इससे बर्तन का कालापन दूर हो जाएगा।  सिरके का करें इस्तेमाल चाय के जले हुए बर्तन को साफ करने के लिए आप उसमें सिरका और बेकिंग सोडा मिलाकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। इससे कुछ ही देर में आपका बर्तन साफ हो जाएगा।  नमक से करें साफ अगर चाय या दूध का बर्तन जल गया है तो उसमें 2 चम्मच नमक डालें और फिर पैन को पानी से भरकर लिक्विड डिशवॉशर सोप डालकर हल्का गरम कर लें। अब एक घंटे इसे ऐसे ही छोड़ने के बाद चम्मच से घिस लें। इसके बाद आपको जूने से बर्तन साफ करना पड़ेगा। बस इसके बाद आपका बर्तन साफ है। 

Kitchen Hack : आज के समय में अक्सर देखा जाता है कि लोग समय का अभाव होने की वजह से एक साथ ही हफ्ते भर की फल और सब्जियां लेकर आते हैं। इन सभी को लाकर एक साथ ही फ्रिज में रख दिया जाता है। लोगों का ऐसा मानना होता है कि फ्रिज में सब्जियां ज्यादा समय तक ताजी रहती हैं और सड़ने से बची रहती हैं। ऐसा करने से लोगों की मुश्किल आसान हो जाती है। पर, क्या आप जानते हैं कि कुछ फल और सब्जियां ऐसी होती हैं, जिन्हें साथ में रखने से ये जल्दी सड़ने लगती हैं। दरअसल, कई फलों और सब्जियों में अलग-अलग तरह के एंजाइम और केमिकल पाए जाते हैं। यही वजह है कि, इन सब्जियों और फलों को एक साथ रखा जाए तो ये जल्दी सड़ने लगती हैं। ऐसे में हर किसी के लिए ये जानना बेहद जरूरी है कि किस तरह की सब्जियों और फलों को अलग-अलग रखना चाहिए।  इन फलों के साथ ना रखें ब्रोकली अगर बात करें ब्रोकली की तो ये एथिलीन सेंसटिव होती हैं। अगर आप इसे सेब, अंजीर और अंगूर जैसे फलों के साथ रखेंगे तो इसकी लाइफ 50 प्रतिशत तक कम हो जाती है। फ्रिज में ऐसे रखने से ब्रोकली दो या तीन दिन तक ही फ्रेश रह पाती है।  पत्तेदार सब्जियों को रखें इन फलों से दूर इस मौसम में पत्तेदार सब्जियां काफी ज्यादा आती हैं। अगर इन्हें आप फलों तरबूज, अंगूर, सेब जैसे एथिलीन वाले फलों के साथ रखेंगी तो ये जल्दी सड़ने लगेंगी।  लौकी को भी रखना चाहिए अलग गर्मियों के सीजन आते ही लौकी मिलने लगती है। इन्हें सेब, अंगूर, अंजीर और नाशपाती जैसे फलों के साथ एक डलिया में नहीं रखना चाहिए। अगर आप इन्हें एक साथ रखेंगे तो लौकी जल्दी खराब होने लगेगी।  पत्तागोभी को फ्रेश रखने के लिए करें ये काम पत्तागोभी को ताजा रखने के लिए फ्रेश हवा की जरूरत होती है। इसलिए इसे कभी भी सेब, खरबूजे, कीवी जैसे एथिलीन बनाने वाले फलों के साथ ना रखें। 

Hair Loss : बालों के झड़ने की समस्या से तो हर कोई परेशान है। लेकिन ज्यादातर इसे बड़ी उम्र की महिलाओं से जोड़कर देखा जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि इस दौरान महिलाएं आमतौर पर विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से जूझ रही होती हैं, चाहे प्रेग्नेंसी हो या फिर मेनोपॉज या फिर अन्य कोई स्वास्थ्य समस्या। लेकिन जब किशोरावस्था में यानी बाल बढ़ने की उम्र में झड़ने की शिकायत आने लगे तो इसे गंभीरता से लेना चाहिए। बालों की कुछ लटें झड़ना कोई चिंताजनक बात नहीं होनी चाहिए। लेकिन अगर आपके बाल उंगलियां फेरने या कंघी करने के बाद गुच्छे के रूप में फर्श पर नजर आ रहे हैं, तो आपको इसे नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। बाल झड़ने के कारण 1. जेनेटिक कभी-कभी, बालों के झड़ने के लिए जीन को जिम्मेदार ठहराया जाता है। एंड्रोजेनेटिक एलोपेसिया, जिसे फीमेल पैटर्न बाल्डनेस के रूप में भी जाना जाता है, बालों के झड़ने का एक आनुवंशिक रूप है। इसमें बालों के झड़ने के साथ-साथ बाल धीरे-धीरे पतले भी होने लगते हैं। हालांकि यह पैटर्न आमतौर पर वयस्कता में शुरू होता है, लेकिन अब ये किशोरावस्था के दौरान भी देखने को मिलता है। 2. पोषण किशोरावस्था वह समय होता है जब आप अपने लुक और वजन पर बहुत अधिक ध्यान देते हैं। इस दौरान आप कम खाना खाते हैं, क्रैश डाइटिंग करते हैं या फिर बाहर का ज्यादा खाते हैं। इससे आपको पाचन संबंधी समस्या भी हो सकती है। यह सब आयरन, विटामिन बी12, विटामिन डी, जिंक, बायोटिन और प्रोटीन जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की कमी का कारण बनता है जो बालों के विकास को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण हैं। 3. पॉलीसिस्टिक ओवेरियन सिंड्रोम यह एक ऐसी स्थिति है जहां टेस्टोस्टेरोन का स्तर सामान्य से अधिक होता है। पीसीओएस से पीड़ित महिलाओं का वजन बढ़ता है और इसका सिर की त्वचा और बालों के विकास पर भी नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। 4. असंतुलित थायराइड थायराइड की स्थिति जो थायराइड हार्मोन के उत्पादन में वृद्धि या कमी का कारण बनती है, वो अनहेल्दी बाल और बालों के झड़ने का कारण बन सकती है। 5. बालों का उपचार टीनएज के दौरान आप हर नए फैशन ट्रेंड को अपनाना चाहते हैं। इसलिए कई बार बालों को कलर करवाना कूल लग सकता है। लेकिन नियमित रूप से बालों को कलर करवाना या केमिकल ट्रीटमेंट लेना जैसे स्ट्रेटनिंग और स्मूथनिंग बालों के शाफ्ट के डाइसल्फ़ाइड बॉन्ड को तोड़ देते हैं। इससे बालों की मजबूती कम हो जाती है और फिर टूटना शुरू हो जाता है, जिससे बाल झड़ने की समस्या बढ़ जाती है। 6. बालों की देखभाल और स्टाइलिंग के तरीके बालों को धोते समय गर्म पानी का उपयोग करना, कठोर शैंपू का चुनाव करना, गीले बालों में कंघी करना या टाइट हेयर स्टाइल बनाना यह सभी बालों के झड़ने का कारण बन सकते हैं। 7. बीमारी टाइफाइड, डेंगू, कोविड-19 या लंबी बीमारी या सर्जिकल प्रक्रियाओं से गुजरने से टेलोजन एफ्लुवियम नामक स्थिति हो सकती है, जो बालों के झड़ने की एक और प्रतिवर्ती स्थिति हो सकती है। 8. तनाव परीक्षा हो या साथियों से परेशानी, किशोरावस्था में भी तनाव हो सकता है। ऐसे में तनाव के बढ़े हुए स्तर से बालों के झड़ने के साथ-साथ टीनएज गर्ल्स में मुंहासे की समस्या भी बढ़ जाती है। 9. फंगल ग्रोथ जहां स्कैल्प पर फंगल ग्रोथ (डैंड्रफ) बढ़ जाती है, इसका मतलब है कि आपको अपने बालों के कई स्ट्रैंड्स को अलविदा कहना होगा। एलोपेसिया एरीटा जैसी अन्य स्थितियां भी हैं जहां प्रतिरक्षा प्रणाली बालों के रोम पर हमला करती है और दाद संक्रमण की समस्या होती है जो खोपड़ी पर खुजली और पपड़ीदार पैच का कारण बन सकती हैं