कितने लोगों के लिए : 1 सामग्री : 1/2 छोटा चम्मच गुड़ 4-5 पुदीने के पत्ते एक चुटकी सेंधा नमक चुटकीभर जीरा पाउडर एक कप ठंडा पानी विधि : सबसे पहले एक गिलास में जीरा पाउडर डालें। अब कुछ पुदीने के पत्ते लें और इसका रस निकालने के लिए इन्हें पीस लें। इसके बाद गिलास में कुछ पत्तियों के साथ पुदीने का रस डालें। अब एक बड़ा चम्मच गुड़ का पानी डालें। इसके बाद तैयार शरबत में सेंधा नमक मिलाएं। अंत में कुटी हुई बर्फ और ठंडा पानी डालें और शरबत का आनंद लें।

चमकती त्वचा अच्छे स्वास्थ्य की पहचान होती है। इससे आपके आत्मविश्वास को भी बढ़ावा मिल सकता है। हालांकि, स्वस्थ, चमकती त्वचा प्राप्त करना जितना मुश्किल है उससे ज्यादा उसे बनाए रखना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। लेकिन आपको परेशान होने की आवश्यकता नहीं है। क्योंकि हम आपको त्वचा की देखभाल के लिए कुछ सरल नियमों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप चमकदार त्वचा प्राप्त कर सकते हैं, साथ ही यह सुनिश्चित होगा कि आपकी त्वचा साल भर स्वस्थ, चमकदार बनी रहे। चमकदार त्वचा के लिए स्किनकेयर टिप्स 1. अपनी त्वचा को ठीक से साफ़ करें सफाई किसी भी स्किनकेयर रूटीन का आधार है। यह त्वचा से गंदगी, तेल और अशुद्धियों को हटाने में मदद करता है, जो छिद्रों को बंद कर सकते हैं और ब्रेकआउट का कारण बन सकते हैं। एक सौम्य, पीएच-संतुलित क्लीन्ज़र चुनना महत्वपूर्ण है जो आपकी त्वचा से उसके प्राकृतिक तेलों को छीने नहीं। अगर आपकी तैलीय त्वचा है, तो तेल उत्पादन को नियंत्रित करने में मदद करने के लिए सैलिसिलिक एसिड या ग्लाइकोलिक एसिड वाले क्लीन्ज़र की तलाश करें। अगर आपकी त्वचा रूखी है, तो एक क्रीमी, हाइड्रेटिंग क्लींजर चुनें, जो आपकी त्वचा को रूखा या शुष्क न बनाए। 2. नियमित रूप से एक्सफोलिएट करें किसी भी स्किनकेयर रूटीन में एक्सफोलिएशन एक और महत्वपूर्ण कदम है। यह डेड स्किन सेल्स को हटाने में मदद करता है, जिससे आपकी त्वचा सुस्त और बेजान दिख सकती है। नियमित एक्सफोलिएशन पोर्स को बंद करने और महीन रेखाओं और झुर्रियों की उपस्थिति को कम करने में मदद कर सकता है। लेकिन याद रखें कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि यह आपकी त्वचा को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं और जलन पैदा कर सकता है। आपकी त्वचा के प्रकार और आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे उत्पाद के आधार पर सप्ताह में एक या दो बार एक्सफोलिएट करने का लक्ष्य रखें। 3. रोजाना मॉइश्चराइज करें स्वस्थ, चमकती त्वचा को बनाए रखने के लिए मॉइश्चराइजिंग आवश्यक है। यह आपकी त्वचा को हाइड्रेट करने के साथ इसे कोमल बनाए रखता है। साथ ही महीन रेखाओं और झुर्रियों की उपस्थिति को कम करने में भी मदद कर सकता है। ऐसा मॉइश्चराइज़र चुनें जो आपकी त्वचा के प्रकार के लिए उपयुक्त हो और इसे हर सुबह और रात को क्लींजिंग और टोनिंग के बाद लगाएं। अगर आपकी ऑयली स्किन है, तो हल्के, तेल मुक्त मॉइश्चराइजर की तलाश करें। वहीं ड्राई स्किन वाले अधिक हाइड्रेटिंग फॉर्मूला को चुनें। 4. अपनी त्वचा को धूप से बचाएं सबसे महत्वपूर्ण स्किनकेयर नियमों में से एक है अपनी त्वचा को धूप से बचाना। सूरज से यूवी किरणें आपकी त्वचा की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे समय से पहले बुढ़ापा, सनबर्न और यहां तक कि स्किन कैंसर का खतरा भी हो सकता है। अपनी त्वचा को धूप से बचाने के लिए, हर दिन कम से कम 30 एसपीएफ वाले ब्रॉड-स्पेक्ट्रम सनस्क्रीन पहनें, भले ही बाहर बादल छाए हों। आपको पीक ऑवर्स (सुबह 10 बजे से शाम 4 बजे) के दौरान धूप में समय बिताने से भी बचना चाहिए। इसके अलावा टोपी और लंबी बाजू की शर्ट जैसे सुरक्षात्मक कपड़े पहनने चाहिए। 5. एंटीऑक्सीडेंट वाले उत्पादों का प्रयोग करें एजिंग से लड़ने के लिए एंटीऑक्सिडेंट एक शक्तिशाली हथियार हैं और आपकी त्वचा को प्रदूषण और यूवी विकिरण जैसे पर्यावरणीय तनाव से बचाने में मदद कर सकते हैं। ऐसे उत्पादों की तलाश करें जिनमें विटामिन सी, विटामिन ई और ग्रीन टी एक्सट्रैक्ट जैसे एंटीऑक्सिडेंट हों और उन्हें अपनी स्किनकेयर रूटीन में शामिल करें। एंटीऑक्सिडेंट भी आपकी त्वचा को उज्ज्वल कर सकते हैं और काले धब्बे और हाइपरपीग्मेंटेशन की उपस्थिति को कम कर सकते हैं। 6. पर्याप्त नींद लें आखिर में इन बाहरी देखभाल के साथ अंद्रूनी रूप से स्वस्थ होना भी बेहद आवश्यक है। त्वचा को चमकदार बनाए रखने के लिए नींद बहुत जरूरी है। सोने के दौरान आपकी त्वचा रिपेयरिंग मोड में चली जाती है, कोलेजन का उत्पादन करती है और दिन के दौरान हुई किसी भी क्षति की मरम्मत करती है। नींद की कमी से काले घेरे, सूजी हुई आंखें और सुस्त त्वचा हो सकती है। हर रात कम से कम सात से आठ घंटे की नींद लेने का लक्ष्य रखें और अपने शरीर के अनुकूल नींद लेने का प्रयास करें।

काम के बढ़ते प्रेशर और रोज की भागदौड़ का असर हमारी सेहत पर पड़ने लगता है। सेहत के साथ-साथ हमारी लाइफस्टाइल का प्रभाव हमारी त्वचा और बालों पर भी दिखने लगता है। बढ़ते तनाव और खानपान में लापरवाही की वजह से आजकल ज्यादातर लोग असमय सफेद होते बालों की समस्या से परेशान है। ऐसे में कम उम्र में सफेद होते बालों से निजात पाने के लिए कई लोग केमिकल युक्त हेयर डाई का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन इन हेयर डाई की वजह से हमारे बालों को नुकसान भी पहुंत सकता है। अगर आप भी सफेद बालों की समस्या से परेशान हैं, तो इन घरेलू उपायों की मदद से प्राकृतिक तरीकों से अपने बालों के कलर कर सकते हैं। आंवला और मेथी अगर आप अपने बालों को काला करना चाहते हैं, तो इसके लिए आंवला और मेथी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसका हेयर पैक तैयार करने के लिए तीन बड़े चम्मच आंवला पाउडर में मेथी पाउडर और थोड़ा सा पानी मिलाकर पेस्ट बनाएं और कुछ देर के लिए छोड़ दें। अब इस पैक को बालों में लगाकर एक घंटे बाद हेयर वॉश कर लें। कुछ महीनों तक इसे लगाने से आपके सफेद बालों की समस्या दूर हो जाएगी। ब्लैक टी सफेद बालों को काला करने के लिए आप ब्लैक टी का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। इसके लिए एक कप पानी में दो बड़े चम्मच ब्लैक टी और एक चम्मच नमक डालकर अच्छे से उबाल लें। अब इस पानी के ठंडा होने के बाद इससे बालों को धो लें। रोजाना ऐसा करने से आपके बाल न सिर्फ काले होंगे, बल्कि चमकदार भी बनेंगे। मेहंदी और कॉफी अगर आप अपने बालों के नेचुरल तरीके से काला करना चाहते हैं, तो इसके लिए मेहंदी और कॉफी का हेयर मास्क लगा सकते हैं। इस मास्क को बनाने के लिए एक कप पानी में एक चम्मच कॉफी डालकर उबाल लें। अब पानी ठंडा होने पर इसमें मेहंदी पाउडर मिलाएं। इसके बाद इस मिश्रण को बालों पर लगाकर कुछ समय के लिए छोड़ दें। बाद में एक घंटे के बाद नॉर्मल पानी से बालों को धो लें। तोरई के छिलकों का तेल अपने बालों को काला करने के लिए आप तोरई के छिलके की मदद भी ले सकते हैं। इसके लिए एक कप नारियल तेल में तोरई के छिलकों को सुखाकर डालें। तेल में डाल गए इन छिलकों को 3 से 4 दिन के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इसके बाद इस तेल को हल्का गर्म कर स्टोर कर लें। अब इस तेल से बालों की मसाज करने से बाल काले होने लगेंगे। प्याज का रस बालों के लिए प्याज बेहद गुणकारी मानी जाती है। बालों को काला करने के लिए भी आप प्याज का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए एक प्याज के रस को निकालकर अपने बालों में लगाएं और 30 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। अब तय समय के बाद बालों को धो लें। ऐसा करने से आपके बालों का कालापन बढ़ेगा और बालों से जुड़ी अन्य समस्याएं भी दूर होंगी।

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : 1 पिज्जा बेस, 1/2 पीली मिर्च, 1/4 कप मोज़ेरेला चीज़, नमक आवश्यकता अनुसार, 2 बड़े चम्मच पिज्जा सॉस, 1/4 कप उबले हुए कॉर्न, 1/2 छोटा चम्मच मिर्च फ्लेक्स, 6 तुलसी, 1/2 चम्मच अजवायन विधि : - ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। - बेस पर सभी सामग्री डालें। - उस पर पास्ता सॉस, बेसिल के पत्ते, ऑरेगैनो और चिल्ली फ्लेक्स छिड़कें। - इसके ऊपर समान रूप से मोज़रेला चीज़ छिड़कें और जैतून, कॉर्न और पीली शिमला मिर्च छिड़कें। - इसे तब तक बेक करें, जब तक यह गोल्डन क्रिस्पी न हो जाए। - बेक होने के बाद पिज़्ज़ा को स्लाइस में काटें और गरमागरम परोसें।

खूबसूरत, बेदाग और ग्लोइंग चेहरा हर किसी का ख्वाब होता है। खासकर, लड़कियां अपने स्किन केयर रूटीन का ज्यादा ख्याल रखती हैं। गर्मियों के समय में हमारी त्वचा को ज्यादा केयर की जरूरत होती है क्योंकि गर्मी के समय में त्वचा से जुड़ी समस्याएं ज्यादा होती हैं। टैनिंग, एक्ने, सनबर्न जैसी दिक्कतें भी इस मौसम में ज्यादा दिखाई देती है और इन सब की वजह से त्वचा का निखार खो जाता है। हमारा चेहरा मुरझाया हुआ सा लगने लगता है। गर्मियों के मौसम में होने वाली इन दिक्कतों को दूर करने के लिए फेस आइसिंग बहुत अच्छा विकल्प है। फेस आइसिंग की मदद से ना केवल त्वचा कसी हुई लगती है बल्कि इससे त्वचा में चमक भी आती है। धूप की वजह से होने वाली टैनिंग को दूर करने में भी ये काफी असरदार है। आइसिंग आपकी स्किन को हाइड्रेट भी रखती है। फेस आइसिंग में कई तरह की चीजों का इस्तेमाल किया जा सकता है जैसे कि ग्रीन टी  एलोवेरा जेल  टमाटर  संतरे के छिलके हल्दी कॉफी इन सभी चीजों का इस्तेमाल फेस आइसिंग में किया जा सकता है और इन सब के अपने फायदे हैं। एक्ट्रेस शीबा ने अपने सोशल मीडिया अकाउंट पर एक पोस्ट शेयर की है जिसमें उन्होने आइसिंग के फायदे बताए हैं। साथ ही स्किन व्हाइटनिंग, ग्लोइंग और टाइटनिंग के लिए ऐलोवेरा, आलू और चावल के पानी से कैसे चेहरे की आइसिंग की जा सकती है, ये भी बताया है। आइए इस बारे में जानते हैं। कैसे करना है इसे तैयार ? सबसे पहले एलोवेरा की पत्ती से जेल निकालें।  इस फ्रेश जेल को एक कटोरी में रख लें। आलू के कुछ टुकड़े लें। एक गिलास में भीगे हुए चावल लें। इन सब चीजों को मिक्सी में डालकर घुमा लें। फिर इसे आइस रोलर या ट्रे में डालें और फ्रीज कर दें। कुछ घंटों बाद इसे निकाल कर अपने चेहरे पर लगाएं। क्या होंगे फायदे ? एलोवेरा में एंटीऑक्सीडेंट, एंजाइम और विटामिन्स होते हैं जो त्वचा की कई समस्याओं का इलाज कर सकते हैं। इस तरह आइसिंग करने से आपका फेस हाइड्रेट रहेगा और ओपन पोर्स भी बंद होंगे। स्किन टाइट होगी। सनबर्न भी कम होगा। आलू चेहरे के दाग-धब्बों को दूर करता है और निखार लाता है। राइस वॉटर भी एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। ये स्किन को ग्लोइंग बनाने में मदद करता है। इसका भी रखें ख्याल एक्ट्रेस ने इसके साथ कैप्शन में एक नोट भी शेयर किया है। जिसमें लिखा है कि त्वचा पर कुछ भी नया ट्राई करने से पहले टेस्ट जरूर कर लें। आप भी इस बात का ध्यान रखें। अगर आपकी स्किन सेंसटिव है तो आपको और ज्यादा ख्याल रखने की जरूरत है।

नाखूनों की देखभाल करना बेहद जरूरी होता है। इसके लिए हम आए दिन नेल एक्सटेंशन से लेकर तरह-तरह के नेल स्टूडियो से मैनीक्योर भी करवाना पसंद करते हैं। वहीं आजकल नाखून की देखभाल न करने के कारण नाखून पीले पड़ जाते हैं और गंदे नजर आने लगते हैं। बता दें कि नाखूनों के पीले पड़ने के  कई कारण हो सकते है जैसे कि आयरन की कमी होना, लेकिन कई बार घर के कामकाज के कारण भी नाखून गंदे हो जाते हैं और पीले पड़ जाते हैं।  अगर आपके साथ भी ठीक ऐसा होता है तो इस आर्टिकल को आखिर तक जरूर पढ़ें। इसमें हम आपको बताने वाले हैं पीले पड़े नाखूनों को साफ करने की आसान टिप्स। साथ ही बताएंगे घर पर किए जाने वाले मैनीक्योर के फायदे।  सबसे पहले हाथों को साफ पानी से धो लें और आधे कटे नींबू से नाखूनों पर रगड़ें। बता दें कि नींबू में भरपूर मात्रा में सिट्रिक एसिड मौजूद होता है, जो नाखूनों को साफ करने में मदद करता है। करीब 2 से 4 मिनट तक ऐसे ही इसे हल्के हाथों से नाखूनों पर रगड़ें। नींबू से रगड़ने के बाद आप हाथों को पानी की मदद से धो लें। इसके बाद आप एक बाउल में चंदन पाउडर और गुलाब जल मिलाएं। इन दोनों को अच्छी तरह से मिलाकर हाथों और नाखूनों पर लगा लें। करीब 15 से 20 मिनट तक इसे ऐसे ही लगा रहने दें और इसके बाद कॉटन और पानी की मदद से हाथों और नाखूनों को धो लें। आखिर में आप नेल्स को शेप दें और हैण्ड क्रीम या मॉइस्चराइजर की मदद से नाखूनों और उसके आस पास की त्वचा को मॉइस्चराइज कर सकती हैं। ऐसा नेल केयर रूटीन आप हफ्ते में करीब 2 बार तक कर सकती हैं। बता दें कि इस नेल केयर रूटीन को फॉलो करने से आपके नाखून खूबसूरत और त्वचा मुलायम रहेगी। 

गर्मियां आते ही खाने में पुदीने का इस्तेमाल काफी बढ़ जाता है। कई सारे ड्रिंक्स में इस्तेमाल होने वाला पुदीना सबसे ज्यादा चटनी के रूप में पसंद किया जाता है। पुदीने के सेवन से सेहत को कई तरह के लाभ मिलते हैं। पेट संबंधी विकारों में फायदेमंद पुदीना खाने से कई समस्याओं से निजात मिलती है। ज्यादातर लोग कच्चे आम के साथ पुदीने की चटनी खाना पसंद करते हैं। लेकिन अगर आप एक ही तरह की पुदीने की चटनी खा-खाकर ऊब चुके हैं, तो आज हम आपको बताएंगे पुदीने की चटनी बनाने के नए तरीकों के बारे में- दही और पुदीना की चटनी अगर आप कच्चे आम के साथ पुदीने की चटनी खाकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार दही के साथ पुदीने के चटनी ट्राई कर सकते हैं। यह न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसे बनाना भी काफी आसान होता है। आप इस विधि से दही और पुदीना चटनी की बना सकते हैं। सामग्री 3-4 चम्मच दही 4-5 हरी मिर्च एक इंच अदरक 3-4 लहसुन की कली एक चम्मच जीरा पाउडर एक चम्मच चाट मसाला स्वादानुसार नमक एक चम्मच अमचूर पाउडर एक कप धनिया की पत्ती 1.5 कप पुदीना की पत्ती पानी बनाने की विधि दही पुदीना चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में 3-4 चम्मच दही डालें। अब इसमें जीरा पाउडर, चाट मसाला, अमचूर पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। इसके बाद मिक्सी में पुदीने की पत्ती, धनिया पत्ती, लहसुन, अदरक और हरी मिर्च में थोड़ा पानी मिलाकर पीस लें। जब एक स्मूद पेस्ट तैयार हो जाए, तो इसमें दही डालकर इसे चम्मच की मदद से अच्छे मिला लें। तैयार है दही और पुदीना की चटनी। आप इसे पराठे, पकौड़े आदि के साथ सर्व कर सकते हैं। प्याज और पुदीना की चटनी खाने का स्वाद बढ़ाने वाली प्याज का इस्तेमाल आप पुदीने की चटनी के साथ भी कर सकते हैं। गर्मियों के मौसम में प्याज का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद भी होता है। ऐसे में आप इस विधि को फॉलो कर प्याज और पुदीना की चटनी बना सकते हैं। सामग्री एक बारीक कटा छोटा प्याज 3-4 बारीक कटी लहसुन की कली स्वादानुसार नमक पुदीना के पत्तियां 5-6 हरी मिर्च बनाने की विधि प्याज और पुदीना की चटनी तैयार करने के लिए सबसे पहले पुदीना और धनिया की पत्तियों को अच्छे से धोकर साफ कर लें। अब मिक्सर में पुदीना, बारीक कटा हुआ प्याज, लहसुन, हरी मिर्च और नमक डालकर बारीक पीस लें। बस तैयार है प्याज और पुदीना की स्वादिष्ट चटनी। इसे पूरी,पराठे या समोसे आदि के साथ सर्व कर सकते हैं। सिंपल पुदीना चटनी अगर आप सिर्फ पुदीने के इस्तेमाल से चटनी तैयार करना चाहते हैं, तो इसके लिए सिंपल पुदीना चटनी बना सकते हैं। कम मेहनत में तैयार होने वाली यह चटनी खाने में भी काफी स्वादिष्ट होती है। सामग्री पुदीना की पत्तियां 2-3 हरी मिर्च एक इंच अदरक स्वादानुसार नमक अमचूर पाउडर छोटा चम्मच काला नमक जीरा पाउडर ½ चम्मच नींबू का रस पानी बनाने की विधि पुदीने की सिंपल चटनी तैयार करने के लिए सबसे पहले पुदीना, मिर्च और अदरक को धोकर साफ कर लें। अब मिक्सर में मिर्च, अदरक और पुदीना की पत्तियां डालकर अच्छे से पीस लें। जब स्मूद पेस्ट तैयार हो जाए, तो इसमें अमचूर पाउडर, नमक, काला नमक और जीरा पाउडर मिलाएं। अब इसमें नींबू का रस डालकर एक बार फिर मिक्सी में पीस लें। तैयार है पुदीने की सिंपल और स्वादिष्ट चटनी। आप इसे ब्रेड पकोड़ा और कटलेट आदि के साथ खा सकते हैं।

मखाना एक बहुत ही पौष्टिक ड्राय फ्रूट है जोकि प्रोटीन जैसे गुणों का भंडार होते हैं. इसलिए मखाने के सेवन से आपको वजन घटाने में मदद मिलती है. इसके साथ ही मखाना आपके शरीर में डायबिटीज और ब्लड प्रेशर के स्तर को कंट्रोल में बनाए रखने में भी मददगार साबित होते हैं. मखाना आपके दिल को भी दुरुस्त बनाए रखते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए मखाना चाट बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. मखाना चाट टेस्टी होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होते हैं. तो चलिए जानते हैं मखाना चाट बनाने की विधि.... मखाना चाट बनाने की आवश्यक सामग्री- 1 कप मखाना  1 कप दही  1 आलू उबला  1 टमाटर  1/2 खीरा  1/4 टी स्पून काली मिर्च पिसी  1 टेबलस्पून हरा धनिया कटा  2 टी स्पून इमली की चटनी  1 टी स्पून नींबू रस  स्वादानुसार नमक  मखाना चाट कैसे बनाएं?  मखाना चाट बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू उबाल लें. फिर आप इनको अच्छी तरह से छीलकर टुकड़ों में काट लें. इसके बाद आप टमाटर, खीरा और हरा धनिया को भी धोकर बारीक-बारीक काट लें.  फिर आप एक बर्तन में दही डालकर अच्छी तरह से फेंट लें और हल्की गाढ़ी रहने दें. इसके बाद आप इसमें आवश्यकतानुसार थोड़ा सा पानी डालकर मिला लें. फिर आप एक कढ़ाई में मखाने डालें और उसे धीमी आंच पर करीब 4-5 मिनट तक हल्का सुनहरा भून लें. इसके बाद जब मखाने ठंडे हो जाएं तो आप इसको बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें.  फिर आप एक बड़े मिक्सिंग बाउल में कटे हुए मखाने, आलू, टमाटर और खीरा डालकर मिलाएं. इसके बाद आप इसमें काली मिर्च पाउडर, इमली की चटनी और स्वादानुसार नमक डालकर मिला लें. अब आपकी स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर मखाना चाट बनकर तैयार हो चुकी है.  फिर आप इसको ऊपर से नींबू का रस और हरी धनिया पत्ती डालकर सर्व  करें. 

आजकल हर कोई खूबसूरत दिखना चाहता है। हालांकि, तनाव, शरीर में पानी और आवश्यक पोषक तत्वों की कमी, सनबर्न और प्रदूषण की वजह से त्वचा संबंधी परेशानी होती है। वहीं, बाजार में मिलने वाली ब्यूटी प्रोडक्ट्स में केमिकल्स मिले होते हैं। लंबे समय तक इन चीजों के इस्तेमाल से त्वचा पर बुरा असर पड़ता है। इसके लिए त्वचा की देखभाल जरूरी है। अगर आप भी ग्लोइंग स्किन पाना चाहते हैं, तो रोजाना इन चीजों का जरूर सेवन करें। आइए जानते हैं- अगर आप ग्लोइंग स्किन पाना चाहते हैं, तो चुकंदर का सेवन कर सकते हैं। इसके सेवन से त्वचा में एक्स्ट्रा निखार आता है। चुकंदर में एंटी-इंफ्लेमेटरी के गुण पाए जाते हैं, जो त्वचा संबंधी परेशानी को दूर करने में सहायक होते हैं। इससे शरीर में मौजूद टॉक्सिन बाहर निकल जाता है। साथ ही त्वचा में नमी बनी रहती है। वहीं, त्वचा की सूजन भी कम होती है। इसके लिए रोजाना चुकंदर का सेवन करें। आप चुकंदर का जूस बनाकर सेवन कर सकते हैं। आप चाहे तो सलाद में भी चुकंदर को शामिल कर सकते हैं। खीरा खाएं खीरा में पानी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इसके सेवन से शरीर हायड्रेट रहता है। साथ ही त्वचा में नमी बरकरार रहती है। इसमें बीटा-कैरोटीन होता है, जो एंटी एजिंग की तरह काम करता है। इसके लिए रोजाना खीरा का सेवन करें। आप सलाद और स्नैक्स में खीरा का सेवन कर सकते हैं। एवाकाडो खाएं आप चेहरे की खूबसूरती को बरकरार रखने के लिए एवाकाडो का सेवन कर सकते हैं। इसमें हेल्दी फैट होता है, जो त्वचा को अंदर से मॉइस्चराइज करने में मददगार साबित होता है। साथ ही एवाकाडो सूर्य से निकलने वाली पराबैंगनी किरणों से त्वचा को सुरक्षित रखता है। इसमें विटामिन ई भी पाया जाता है जो कोलेजन उत्पादन को बूस्ट करता है। इसके लिए रोजाना एवाकाडो का सेवन जरूर करें। शिमला मिर्च खाएं हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो शिमला मिर्च त्वचा के लिए फायदेमंद साबित होती है। इसमें विटामिन-सी प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो कोलेजन उत्पादन को बूस्ट करने में मददगार साबित होता है। इसके अलावा शिमला मिर्च में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर को डिटॉक्स करता है। साथ ही अंडे और पनीर का सेवन जरूर करें।

भले ही सर्दियों का मौसम चला गया हो, लेकिन ड्राईनेस का मौसम का अब भी जारी है। जिस तरह से आप अब भी चेहरे और शरीर को मॉइश्चराइज करते हैं, ठीक वैसे ही अपने स्कैल्प को भी मॉइश्चराइज करते रहने की आवश्यकता होती है। इससे डैंड्रफ को कम करने में काफी मदद मिलती है। इसके लिए कुछ तेल बेहद मददगार साबित होते हैं। आज हम आपको ऐसे ही कुछ तेलों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसका उपयोग कर आप डैंड्रफ की समस्या से निजात पा सकते हैं। कई ऐसे तेल हैं जो न केवल रूखे स्कैल्प को नमी देने का काम करते हैं, बल्कि इनमें एंटीफंगल और एंटीबैक्टीरियल गुण भी होते हैं। टी ट्री ऑयल और नारियल के तेल के अलावा कई अन्य तेल इस लिस्ट में शामिल हैं। ये तेल स्कैल्प पर खुजली, सफेद पपड़ी जमा होना और सूजन को कम करने जैसी समस्या से भी राहत दिलाते हैं। डैंड्रफ से निजात दिलाने वाले हेयर ऑयल- लैवेंडर का तेल: लैवेंडर का तेल अपने एंटिफंगल गुणों के लिए जाना जाता है, जो इसे रूसी को कम करने में प्रभावी बनाता है। यह खुजली वाली खोपड़ी को शांत करने में भी मदद कर सकता है। रोजमेरी ऑयल: रोजमेरी का तेल प्राकृतिक रूप से कसैला होता है, जो स्कैल्प में तेल के उत्पादन को संतुलित करके रूसी को कम करने में मदद कर सकता है। यह बालों के विकास भी बढ़ावा देता है। पेपरमिंट ऑयल: पेपरमिंट ऑयल अपने रोगाणुरोधी गुणों के लिए जाना जाता है, जो इसे डैंड्रफ को कम करने में प्रभावी बनाता है। इसके अलावा माथे पर होने वाली खुजली को ठीक करता है, जो बालों के टूटने का कारण बनते हैं। टी ट्री ऑयल: टी ट्री ऑयल अपने जीवाणुरोधी और एंटीफंगल गुणों के लिए जाना जाता है, जो डैंड्रफ को कम करने में मदद करते हैं। यह माथे पर होने वाली खुजली को भी ठीक करने में मदद करता है। नारियल का तेल: नारियल का तेल एक प्राकृतिक मॉइश्चराइजर है, जो स्कैल्प को हाइड्रेट करके डैंड्रफ को कम करने में मदद कर सकता है। इसमें लॉरिक एसिड भी होता है, जिसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं। नीम का तेल: नीम का तेल अपने जीवाणुरोधी और एंटिफंगल गुणों के लिए जाना जाता है, जो इसे रूसी को कम करने में प्रभावी ढंग से काम करता है। साथ ही स्कैल्प की जलन को दूर करने में भी मदद कर सकता है। जैतून का तेल: जैतून का तेल एक प्राकृतिक मॉइश्चराइजर है, जो स्कैल्प को हाइड्रेट करके डैंड्रफ को कम करने में मदद कर सकता है। यह एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर होता है, जो स्वस्थ स्कैल्प को बढ़ावा देने में मदद करता है। अरंडी का तेल: अरंडी का तेल फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो रूसी को कम करने और स्वस्थ खोपड़ी को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। यह बालों को टूटने से रोकने और बालों के विकास को बढ़ावा देने में भी मदद कर सकता है। जोजोबा ऑयल: जोजोबा ऑयल एक प्राकृतिक मॉइश्चराइजर है, जो स्कैल्प को हाइड्रेट करके डैंड्रफ को कम करने में मदद कर सकता है। यह विटामिन और खनिजों से भी समृद्ध है, जो खोपड़ी को स्वस्थ रखने में मदद करता हैं। आर्गन ऑयल: आर्गन ऑयल एंटीऑक्सिडेंट और फैटी एसिड से भरपूर होता है, जो डैंड्रफ को कम करने और स्वस्थ स्कैल्प को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। यह बालों को टूटने से रोकने और बालों के विकास को बढ़ावा देने में भी मदद करता है।

22 मार्च से शुरू हो रहे चैत्र नवरात्रि की तैयारियों में लोग जोरों-शोरों से लगे हैं। मां दुर्गा को प्रसन्न करने के लिए लोग अपने घरों में कलश स्थापना करते हैं। कलश स्थापना के साथ लोग माता की पूरे मन से पूजा करते हैं। इसके साथ ही कई लोग मां दुर्गा को खुश करने के लिए व्रत करते हैं। बहुत से लोग तो एक समय खाना खा लेते हैं पर, कई लोग सिर्फ फलाहार से व्रत रहते हैं। अगर आप भी फलाहार के साथ व्रत रखते हैं, पर हर बार ये सोच कर संशय में रहते हैं कि व्रत के दौरान क्या खाएं तो आपकी इस दुविधा का हल हम बताने जा रहे हैं। दरअसल, आप कुट्टू का डोसा बनाकर खुद भी खा सकते हैं और अपने घर वालों को भी खिला सकते हैं। ये खाने में जितना टेस्टी होता है, उतना ही हेल्दी भी होता है। तो आइए देर ना करते हुए आपको कुट्टू के आटे का डोसा बनाना सिखाते हैं।  डोसा बनाने के लिए चाहिए ये सामान 5 टेबल स्पून कुट्टू का आटा 1/2 टी स्पून अरबी 1/2 टी स्पून सेंधा नमक 1 टी स्पून अदरक 1 टी स्पून कटी हुई हरी मिर्च 1/2 टी स्पून अजवाइन फिलिंग के लिए जरूरी सामान 3 उबले हुए आलू तलने के लिए घी 1/2 टी स्पून सेंधा नमक 1/2 टी स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ हरी मिर्च डोसा बनाने की विधि कुट्टू का डोसा बनाने के लिए सबसे पहले आप इसकी फिलिंग के लिए आलू तैयार कर लें। इसके लिए एक पैन में घी गर्म करें और इसमें हरी मिर्च डालें। अब इसमें उबले हुए आलुओं को डालकर मैश करें। इसके बाद इसमें आधा चम्मच काली मिर्च डालें, सेंधा नमक डालें और आधा चम्मच अदरक डालकर अच्छे से मिला लें। अब इसे अच्छे से भून लें।  इसके बाद अब डोसा तैयार करने के लिए एक बर्तन में उबली हुई अरबी को मैश करें। अब इसमें कुट्टू का आटा और सेंधा नमक डाल दें। इसमें अब धीरे-धीरे पानी डालें। इसके बाद इसमें आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर, आधा चम्मच अदरक, अजवाइन और हरी मिर्च डालकर अच्छे से मिला लें और स्मूद बैटर बना लें। ये बैटर ना ज्यादा पतला होना चाहिए ना ज्यादा गाढ़ा। अब नॉन स्टिक तवा लेकर उसपर इस बैटर से डोसा तैयार करें। जब ये एक तरफ से सिक जाए  तो दूसरी तरफ से भी इसे सेकें। जब डोसा सिक जाए तो इसके बीच में तैयार किए हुए आलू रखें और फोल्ड कर दें। इसे आप व्रत वाली हरी चटनी के साथ परोस सकते हैं।   

बनाने का तरीका इसके लिए नॉन स्टिक कढ़ाई लें। उसमें सबसे पहले मक्खन गर्म करें। इसमें आपको प्याज डालकर भूनना है। मक्खन के साथ प्याज का फ्लेवर काफी अच्छा आता है। आपको प्याज गुलाबी होने तक पकाना है।  प्याज भुन जाने के बाद आपको इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालना है। प्याज के साथ इसे 30 सेकंड तक पका लें और उसके बाद ही इसमें कोई मसाला डालें।  इसके बाद, लाल मिर्च पाउडर और लहसुन की चटनी डालें। इन सभी चीजों को आपको आधे मिनट तक पकाना है। हो सकता है कि आपका पैन ज्यादा गर्म ना हो, ऐसे समय में 1 मिनट पकाने की जरूरत भी हो सकती है।  जब ये मसाला अच्छी तरह से पक जाए तो इसमें टमाटर डालकर आपको तब तक पकाना है जब तक टमाटर एकदम ग्रेवी जैसी नहीं हो जाते। हां, जब ये थोड़े सॉफ्ट हो जाएं तब इसमें बाकी सब्जियां जरूर मिला दें। सब्जियां अपनी पसंद से चुन सकती हैं, वैसे इसमें पाव भाजी वाली सभी सब्जियां अच्छी लगेंगी।  सब्जियां पकने के बाद इसमें थोड़ा पाव भाजी मसाला मिलाएं। इसे 30 सेकंड के लिए भूनें और उसके बाद पानी मिलाएं।  आपको नमक सबसे आखिर में मिलाना है और सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करना है। इसे थोड़ा पकने दें ताकि सॉस वाली कंसिस्टेंसी आ जाए।  तब तक आप इडली को छोटे-छोटे पीस में काट लें। इसे पैन में सभी सब्जियों के साथ मिक्स करें और ध्यान रखें कि मिक्स करते हुए कहीं इडली टूट ना जाए। अब इसे आपको 5-6 मिनट के लिए पकाना है।  आखिर में थोड़ा और मक्खन डालें और नींबू का रस मिक्स करें। धनिया की पत्तियों से गार्निश करें और फिर गैस बंद कर दें। तवा इडली फ्राई इस रेसिपी को आप अपने हिसाब से कस्टमाइज कर सकती हैं। इसमें बहुत सारी सब्जियां एड की जा सकती हैं और बिल्कुल बिना सब्जी के भी बनाई जा सकती है। सामग्री 4 बड़े चम्मच मक्खन 1 मीडियम प्याज बारीक कटा हुआ 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च और लहसुन की चटनी 1 मीडियम टमाटर बारीक कटा हुआ 1 मीडियम शिमला मिर्च बारीक कटी हुई 1-2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई 1/2 छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच पाव भाजी मसाला 5-6 इडली- 4 पीस में कटी हुई 1/2 छोटा चम्मच नींबू का रस नमक स्वादानुसार पानी जरूरत के अनुसार गार्निश के लिए हरा धनिया विधि सबसे पहले कढ़ाई में मक्खन डालें और प्याज को भूनें। अब इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च और लहसुन की चटनी डालकर आधे मिनट तक भूनें। इसमें टमाटर डालें और सॉफ्ट होने तक पकाएं। इसके बाद इसमें सभी सब्जियां और लाल मिर्च पाउडर डालें। अब इसमें पाव भाजी मसाला डालकर थोड़ी देर भूनें। इसके बाद पानी और नमक डालकर सब चीजें अच्छे से मिलाएं और थोड़ा पकाएं। अब इडली मिक्स करें और 5-6 मिनट तक पकाएं। इसके बाद इसमें थोड़ा और मक्खन और नींबू का रस डालें। अब सर्विंग प्लेट में गर्मागर्म सर्व करें और हरी धनिया से गार्निश करें।

22 मार्च यानि कि बुधवार से चैत्र नवरात्रि की शुरूआत होने जा रही है. इन दिनों में लोग माता रानी की पूजा-अर्चना करते हैं और भक्तिभाव से नौ दिनों का व्रत करते हैं. व्रत के दौरान भक्तजन फलाहार ही ग्रहण करते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए साबूदाना हलवा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. साबूदाना फाइबर की अच्छी मात्रा से भरपूर होता है इसलिए इस के सेवन से आपका पेट लंबे समयतक भरा महसूस होता है. इसके सेवन से आपको पूरे दिन पर्याप्त एनर्जी प्रदान होती है. इसको आपको बेहद आसानी से बनाकर खा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं साबूदाना हलवा कैसे बनाएं.... साबूदाना हलवा बनाने की आवश्यक सामग्री- 1 कप साबूदाना  4 इलायची (पिसी हुई) 10 बादाम कटे  10 काजू कटे 1 चम्मच दूध में भीगे हुए केसर के धागे  4 बड़े चम्मच देसी घी  1/2 कप चीनी साबूदाना हलवा कैसे बनाएं? साबूदाना हलवा बनाने के लिए आप सबसे पहले साबूदाना को पानी में दो-तीन बार धो लें.  फिर आप साबूदाना को करीब 1 घंटे तक पानी में भिगोकर रख दें.  इसके बाद आप एक नॉनस्टिक कढ़ाई में थोड़ा सा देसी घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करें. फिर आप इसमें भीगे हुए साबूदाना डालें और चलाते हुए थोड़ी देर तक भूनें. इसके बाद जब साबूदाना हल्का भूरा होने लगे तो आप इसमें करीब 2 कप पानी मिलाएं. फिर जब साबूदाना पककर ट्रांसपरेंट होने लगे तो आप इसमें केसर के धागे डालकर मिलाएं. इसके बाद आप इसमें स्वादानुसार चीनी डालकर चलाते हुए करीब 5-7 मिनट तक पका लें. फिर आप इसमें इलायची पाउडर, काजू के टुकड़े और बादाम की कतरन डालकर मिलाएं. इसके बाद आप हलवे को थोड़ी देर तक पकाएं और गैस बंद कर दें.  अब आपका फलाहार स्वादिष्ट साबूदाना हलवा बनकर तैयार हो गया है. 

आलू एक ऐसी सब्जी है जोकि सेहत के साथ-साथ आपके बालों के लिए फायदेमंद होती है. आलू का रस आपके बालों में एक नेचुरल हेयर ग्रोथ टोनर की तरह कार्य करता है. आलू की खास बात ये है कि ये एक बहुत ही सस्ती सब्जी है. ऐसे में आज हम आपके लिए हेयर मास्क लेकर आए हैं. अगर आपको फ्रिजीनेस, रूखे और बेजान बालों की समस्या रहती है तो आलू के छिलके का हेयर मास्क आपके लिए बेस्ट साबित हो सकता है. इतना ही नहीं आलू का छिलका सफेद बालों को काला करने में बेहद कारगर होता है, तो चलिए जानते हैं हेयर मास्क कैसे बनाएं..... हेयर मास्क बनाने की आवश्यक सामग्री- आलू के छिलके 1 कप  शहद 2 चम्मच एलोवेरा जेल 1 चम्मच हेयर मास्क कैसे बनाएं?  हेयर मास्क बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू लें. फिर आप इनको छीलकर छिलकों को अलग निकाल लें. इसके बाद आप छिलकों को अच्छे से धोकर पानी में भिगोकर रख दें.  फिर जब छिलकों से सारी गंदगी निकल जाए तो आप इनको किसी बर्तन में उबलने के लिए रख दें. इसके बाद आप करीब 10 मिनट बाद पानी से छिलके निकालें. फिर आप इन छिलकों को अच्छी तरह से मैश कर लें.  इसके बाद आप इसमें शहद और एलोवेरा जेल डालकर अच्छी तरह से मिला लें. अब आपका Potato Peel हेयर मास्क बनकर तैयार हो चुका है. कैसे इस्तेमाल करें हेयर मास्क?  Potato Peel हेयर मास्क को लगाने से पहले आप अपने बालों को सुलझा लें. फिर आप एक हेयर ब्रश की मदद से बालों में तैयार मास्क जड़ों और लेंथ में लगा लें. इसके बाद आप इसको बालों में आधे से 1 घंटे तक सूखने के लिए छोड़ दें. फिर आप बालों को शैंपू और कंडीशनर से धोकर साफ कर लें. 

आंखों के नीचे डार्क सर्कल्स की समस्या आम है। ये समस्या किसी भी उम्र मे हो सकती है। बढ़ती उम्र, नींद की कमी, एलर्जी आदि के कारण ये समस्या हो सकती है। डार्क सर्कल्स को स्थायी रूप से कम करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, लेकिन ऐसी कई चीजें हैं, जिन्हें अपनाकर आप आंखों की त्वचा को स्वस्थ रख सकते हैं। पर्याप्त नींद लें नींद की कमी से आंखों के नीचे डार्क सर्कल्स हो सकते हैं, इसलिए हर रात कम से कम 7-8 घंटे की नींद लेने की कोशिश करें। हाइड्रेट रहें शरीर में पानी की कमी न होने दें। इसके लिए खूब मात्रा में पानी पिएं। एलर्जी से बचे रहें एलर्जी से आंखों के आसपास सूजन है। अगर आपको एलर्जी है, तो ट्रिगर्स से बचने की कोशिश करें। अपनी त्वचा को धूप से बचाएं धूप के लगातार संपर्क में रहने से आंखों की नाजुक त्वचा को नुकसान पहुंच सकता है और डार्क सर्कल्स की समस्या हो सकती है। त्वचा की सुरक्षा के लिए 30 या अधिक एसपीएफ वाले सनस्क्रीन का प्रयोग करें। कोल्ड कंप्रेस का इस्तेमाल करें आंखों पर कोल्ड कंप्रेस लगाने से सूजन कम हो सकती है और सर्कुलेशन में सुधार हो सकता है। आंखों पर आईबैग्स रखें। आई क्रीम का इस्तेमाल करें ऐसी आई क्रीम की तलाश करें, जिसमें कैफीन, विटामिन के, या रेटिनॉल हो, जो डार्क सर्कल्स को कम करने में मदद करता है। खीरा का स्लाइस खीरे के स्लाइस को अपनी आंखों पर 10-15 मिनट के लिए रखें। इसके नियमित इस्तेमाल से डार्क सर्कल्स कम होने में मदद मिलती है। बादाम का तेल इस तेल से आंखों के नीचे हल्के हाथों से मालिश करें। बादाम का तेल विटामिन ई से भरपूर होता है, जो डार्क सर्कल्स को कंट्रोल करता है। टमाटर का रस टमाटर के रस और नींबू के रस को बराबर मात्रा में मिलाकर कॉटन बॉल से आंखों के नीचे लगाएं। 10-15 मिनट के बाद पानी से धो लें। इसमें मौजूद लाइकोपीन डार्क सर्कल्स को कम करने में मददगार है।