सामग्री : 1 बड़ा पका हुआ आम, 1 पपीता या 3 कप बेरीज़ जैसे- ब्लूबेरी, ब्लैकबेरी, रसबेरी, स्ट्रॉबेरी और कैला अन्य सामग्री 1.5 कप मैदा, 2 टेबलस्पून चीनी, 1 टेबलस्पून बेकिंग पाउडर, 1/4 टीस्पून नमक, 1/2 कप मैश किया हुआ पका हुआ केला, 1.5 कप नॉनफैट दूध, 1 अंडा, 1/2 कप कटे हुए अखरोट, मैपल सीरप या शहद (ऑप्शनल), आवश्यकतानुसार तेल विधि : - आम को 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें। पपीते को भी 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें। दोनों को टॉस करें और अलग रख दें। - अगर जामुन का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो उसे अच्छी तरह धोकर सुखाएं। स्ट्रॉबेरी की स्लाइसेज करें। - एक बोल में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। दूसरे बोल में केला, दूध, अंडे और अखरोट को मिलाकर फेंट लें। अब सारी चीज़ों को एक साथ मिलाएं जिससे बैटर में गांठें न पड़ें। अगर बैटर ज्यादा गाढ़ा लगे, तो थोड़ा और दूध मिला लें। - तवा गर्म करें। थोड़ा-सा तेल ब्रश करें। बैटर से पैनकेक बनाएं। - धीमी आंच पर लगभग 2 मिनट तक पकाने के बाद पलटें। दोनों ओर सुनहरा होने तक सेंकें। - गर्मागर्म पैनकेके को तैयार कटे फलों के साथ परोसें औऱ ऊपर से मैपल सीरप या शहद डालकर गार्निश करना न भूलें।

चिलचिलाती गर्मियों में कंफर्टेबल बने रहने के लिए सही आउटफिट्स का चुनाव बेहद जरूरी है। लेकिन कई बार कंफर्ट के चक्कर में स्टाइल के साथ समझौता करना पड़ता है। दोनों चीज़ों का ध्यान रखो, तो ऑप्शन कम बचते हैं। एक बारगी टॉप वेयर्स में तो फिर भी ऑप्शन मिल जाते हैं लेकिन बॉटम वेयर्स में तो वही जींस, लैंगिंग्स और जैगिंग्स ही हैं। अगर आपको भी बस ये तीन ही ऑप्शन्स नजर आते हैं, तो ऐसा नहीं है, यहां दिए गए बॉटम वेयर्स पर डालें एक नजर, जो फॉर्मल लुक हो या कैजुअल...हर एक मौके के लिए हैं बेस्ट च्वॉइस। बस आपको रहना होगा एक्सपेरिमेंट के लिए तैयार। मिड रिफ यानी चेस्ट और वेस्ट के बीच का एरिया...हाई वेस्ट वाइड लैग पेंट्स यहां से ये टाइट होती हैं और नीचे से लूज। ये हाल-फिलहाल का सबसे पॉपुलर बॉटम वेयर है। डेनिम से लेकर कॉटन तक में ऐसे पैंट्स अवेलेबल हैं। जिन्हें आप फॉर्मल से लेकर कैजुअल आउटिंग के लिए भी पहन सकती हैं। गर्मियों में कंफर्टेबल रहने के साथ स्टाइलिश भी नजर आना है, तो इस पैंट को क्रॉप टॉप या ब्रॉलेट के साथ टीमअप करें पहले जहां जॉगर्स वर्कवेयर और ट्रैवलिंग पर्पज से ही इस्तेमाल किए जाते थे वहीं अब इनके कंफर्ट को देखते हुए हर एक जगह कैरी किया जा रहा है फिर चाहे वो फ्रेंड्स के साथ आउटिंग हो, कॉलेज या फिर पार्टीज़। स्लीवलेस टॉप के साथ ये आपको काफी कूल देंगे। इनके साथ शर्ट का कॉम्बिनेशन अच्छा नहीं लगेगा। फुटवेयर्स में शूज़ पहनकर लुक को करें पूरा।    नीचे से वाइड और फ्रंट में बटन लगे हुए पैंट्स को सेलर पैंट्स कहा जाता है। ये काफी आरामदायक होते हैं और इस तरह के पैंट में हाइट भी थोड़ी ज्यादा नजर आती है। टैंक टॉप्स, स्ट्राइप्ड टीशर्ट्स, बोट नेक स्वेट्स के साथ इन्हें पेयर करें। प्लीटेड पैंट्स प्लीट्स का ट्रेंड स्कर्ट, ट्राउज़र से लेकर साड़ी तक में पॉपुलर हो रहा है। इसकी वजह से इनका अलग लुक। ये बहुत ही लाइट होते हैं। गर्मियों में अगर लंबे वक्त के लिए कहीं बाहर जाना हो या फिर ट्रिप का प्लान बना रही हैं, तो प्लीटेड ट्राउजर को पैक करना न भूलें।  स्ट्रेट लेग ट्राउजर्स डोंट वरी इन्हें पहनकर आप टू मच फॉर्मल नजर नहीं आएंगी, बल्कि काफी क्लासी और फैशनेबल दिखेंगी। ऑफिस से लेकर डेट तक के लिए आप इसे चुन सकती हैं। लूज शिफान शर्ट, नॉटेड शर्ट या फिर क्रॉप टॉप विद लॉन्ग शर्ट के साथ इस तरह के पैंट्स नो डाउट कमाल के लगेंगे।  क्यूलॉट्स क्यूलॉट्स भी महिलाओं के लिए बहुत ही सह बॉटम वेयर्स हैं, जिन्हें घंटों कंफर्टेबली कैरी किया जा सकता है। एंकल लेंथ क्यूलॉट्स को आप वर्क वेयर्स में भी शामिल कर सकती हैं। इसके साथ केमिसोल, स्लीवलेस टॉप, क्रॉप्ड टी और टी-शर्ट का कॉम्बिनेशन काफी अच्छी लगता है। 

कितने लोगों के लिए : 2 सामग्री : आधा कप चने का सत्तू 10 पुदीना के पत्ते 2 चम्मच नींबू का रस आधा चम्मच भुना जीरा स्वादानुसार काला नमक स्वादानुसार सफेद नमक विधि : - सबसे पहले सत्तू को ठंडे पानी में डाल कर घोल लें। ध्यान रखें घोल बनाते समय इसमें गुठलियां न पड़े। - अब एक कप पानी और मिलाकर इसमें काला नमक, सादा नमक, पुदीना की पत्तियां, नींबू का रस और भुना जीरा पाउडर डालें। - बस तैयार है सत्तू का स्वादिष्य नमकीन शरबत। - अब इसे शरबत को ग्लास में डालें और इसे ज्यादा ठंडा करने के लिए 3-4 बर्फ के टुकड़े भी मिला सकते हैं। - अब इस शरबत को ठंडा-ठंडा सर्व करें। गर्मियों में इसके सेवन से कई समस्याओं से बचा जा सकते हैं।

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : 1 कप बेसन, 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर,1 हरी मिर्च, 1 छोटा चम्मच लहसुन का पेस्ट, 1 कप सरसों का तेल, 1 छोटी फूलगोभी, नमक आवश्यकतानुसार, 1 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट, 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती विधि : - बेसन को एक बर्तन में निकाल लीजिये. नमक, लाल मिर्च पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट और हरा धनिया डालें। - अब इसका बैटर तैयार कर लें। - फिर फूलगोभी को अच्छे से धो कर सुखा लीजिये, फ्लोरेट्स को काट कर एक बाउल में इकट्ठा कर लें। - कढ़ाई में तेल गरम करें। - गोभी को बैटर में डिप करें और गरम तेल में डालें, इसे सुनहरा भूरा होने तक तलें। - अब गोभी के पकोड़े का आनंद लें।

जब बात सेल्फ लव या फिर खुद को पैंपर करने की आती है, तो महिलाएं सबसे पहले स्किनकेयर की ओर ध्यान देती हैं। लेकिन मैनीक्योर भी खुद को आराम देने का एक तरीका है। लेकिन अगर आप पार्लर में जाकर महंगे सेशन्स लेकर पैसे नहीं खर्च करना चाहती हैं, तो परेशान होने की जरूरत नहीं है। हम आपको घर पर ही बेहद आसानी और प्रभावशाली मैनीक्योर करने के तरीके के बारे में बताने जा रहे हैं। कुछ सरल उपकरणों और तकनीकों के साथ आप पार्लर जैसे परिणाम पा सकती हैं। चलिए जानते हैं घर पर खुद से मैनीक्योर करने के आसान तरीकों के बारे में। घर पर मैनीक्योर करने के लिए गाइड- सभी सामग्री को इकट्ठा कर लें: घर पर मैनीक्योर शुरू करने से पहले याद रखें कि आपके पास सभी आवश्यक सामग्री हैं, जैसे नेल फाइल, क्यूटिकल पुशर, क्यूटिकल रिमूवर, नेल बफर, नेल पॉलिश रिमूवर, कॉटन पैड, बेस कोट, नेल पॉलिश और टॉपकोट। पुरानी नेल पॉलिश हटाएं: कॉटन पैड और नेल पॉलिश रिमूवर की मदद से पुराने नेल पॉलिश को हटाने के साथ मैनीक्योर की शुरुआत करें। अगर नेल पॉलिश नहीं लगे हैं तो ये स्टेप आपके लिए नहीं है। सोक और ट्रिम करें: क्यूटिकल्स को मुलायम करने के लिए अपने नाखूनों को कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएं। क्यूटिकल पुशर से धीरे से क्यूटिकल्स को पीछे धकेलें और किसी भी अतिरिक्त त्वचा को क्यूटिकल रिमूवर से ट्रिम करें। ऐसा करते वक्त सावधान रहें और बहुत अधिक ट्रिमिंग न करें या त्वचा को नुकसान न पहुंचाएं। फाइल और शेप: अपने नाखूनों को पसंदीदा शेप और लंबाई में आकार देने के लिए नेल फाइल का उपयोग करें। नाखून को नुकसान से बचाने के लिए एक दिशा में फाइल करें। बफ एंड स्मूथ: अपने नाखूनों पर किसी भी लकीरें को चिकना करने के लिए नेल बफर का उपयोग करें। इससे आपकी नेल पॉलिश अधिक समय तक चलने में मदद मिलेगी। नेल पॉलिश लगाएं: अपने नाखूनों की सुरक्षा के लिए बेस कोट लगाएं। इससे आपक नेल पॉलिश को बेहतर तरीके से अप्लाई करने में मदद मिलेगी। फिर अपने पसंदीदा नेल पॉलिश शेड को दो कोट लगाएं। लेकिन पहला कोट सूखने के बाद ही दूसरा अप्लाई करें। अपने मैनीक्योर को सील और सुरक्षित करने के लिए एक ट्रांसपैरेंट टॉपकोट अप्लाई करें। सफाई और रखरखाव: इस दौरान अगर टेबल गंदी हो गई है, तो दाग को साफ करने के लिए कॉटन को नेल पॉलिश रिमूवर में डूबोकर टेबल को साफ करें। अपने मैनीक्योर को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए और स्वस्थ रखने के लिए नियमित रूप से क्यूटिकल ऑयल लगाएं।

चेहरे के दाग-धब्बों को छिपाने के लिए अक्सर महिलाएं मेकअप का सहारा लेती हैं। बेशक मेकअप से आपकी खूबसूरती बढ़ती है, लेकिन इसमें मौजूद केमिकल स्किन से नमी छीन लेते हैं, जिससे चेहरे की चमक खो जाती है। आप बिना मेकअप भी खूबसूरत नजर आ सकती हैं। जी हां, इसके लिए आपको डेली लाइफ में कुछ बदलाव करने की जरूरत है। इन आसान टिप्स को फॉलो कर आप आपनी खूबसूरती में चार चांद लगा सकती हैं, तो आइए जानें बिना मेकअप के कैसे सुंदर नजर आ सकती हैं। डाइट में हेल्दी चीज़ें करें शामिल  आप नियमित रूप से हेल्दी चीज़ें यानी ताजे फल-सब्जियों का सेवन करें। इससे आपकी त्वचा खिली-खिली नजर आएगी। ग्लोइंग स्किन के साथ आपके बाल भी होंगे मजबूत । इसके लिए आप अपनी डाइट में विटामिन-सी, प्रोटीन और एंटी ऑक्सीडेंट से भरपूर फूड्स को जरूर शामिल करें। जैसे- पालक, संतरा, दूध आदि को आहार का हिस्सा बनाएं। पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं शरीर में पानी की कमी से भी एक्ने, पिंपल और अन्य स्किन संबंधित समस्या से परेशान हो सकती हैं। पानी पीने से शरीर के टॉक्सिक पदार्थ बाहर निकलते हैं। ग्लोइंग स्किन के लिए खुद को हाइड्रेट रखें और खूब पानी पिएं। ब्यूटी स्लिप लें नींद की कमी के कारण आंखों के नीचे डार्क सर्कल और झुर्रियों की समस्या से परेशान हो सकते हैं। ऐसे में हेल्दी स्किन के लिए नियमित रूप से 7-8 घंटे की नींद लेना जरूरी है। इससे स्किन चमकदार और फ्रेश नजर आती है।  चेहरे की नियमित रूप से मसाज करें रोज रात में सोने से पहले चेहरे की मसाज करना न भूलें। इससे त्वचा में कसाव आता है और साथ ही फाइन लाइन्स कम होने में मदद मिलती है। मसाज के लिए किसी अच्छी क्रीम का इस्तेमाल करें। तनाव से बनाएं दूरी तनाव के कारण भी चेहरे पर झुर्रियां नजर आ सकती हैं। बेहतर है कि सेहत के साथ निखरी त्वचा के लिए भी तनाव से दूर रहें।

कितने लोगों के लिए : 2 सामग्री : एक चम्मच चॉकलेट फ्लेवर एक कप बर्फ के टुकड़े 200 ग्राम ठंडा गाढ़ा दही एक चुटकी नमक 8 -9 बादाम भुने हुए 2 बड़े चम्मच पानी विधि : - सबसे पहले बर्फ और दही को सीधे ब्लेंडर में डालें। - अब इसमें एक चुटकी नमक मिलाएं। - इसके बाद ऊपर कोई भी चॉकलेट फ्लेवर सिरप डालें। - अब कुछ कटे हुए भुने बादाम डालें और सभी को अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें। - जरूरत मुताबिक गाढ़ापन लाने के लिए पानी डाल सकते हैं। - अब इसे एक लंबे गिलास में निकालें और बादाम से गार्निश करें। - तैयार है टेस्टी चॉकलेटी लस्सी। इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें।

लंबे, घने और मजूबत बाल आपकी खूबसूरती में चार चांद लगाने का काम करते हैं। बालों की अच्छी हेल्थ के लिए एक्सपर्ट्स हेल्दी डाइट, ऑयलिंग के साथ शैंपू और कंडीशनिंग की सलाह देते हैं, लेकिन सिर्फ इतना करना ही काफी नहीं। कुछ और भी चीज़ें हैं जिन्हें आपको अपने हेयर-केयर में शामिल करना चाहिए, जैसे- हफ्ते में एक बार हेयर मास्क का इस्तेमाल।  नेचुरल चीज़ों से बना हेयर मास्क हमारे बालों के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इससे बालों को जरूरी पोषण मिलता है जो उनकी ग्रोथ में मदद करते हैं। तो आज हम एक ऐसे ही हेयर मास्क के बारे में जानने वाले हैं, जिसका हफ्ते में एक बार इस्तेमाल करना काफी होगा बालों को हेल्दी बनाए रखने के साथ उन्हें लंबा, घना और मजबूत बनाने के लिए।  पैक बनाने के लिए चीज़ें 1 छिला और कटा हुआ प्याज, 1 आलू, 1/2 नींबू का टुकड़ा, 1 चम्मच कैस्टर ऑयल ऐसे बनाएं यह हेयर मास्क - सबसे पहले प्याज और आलू को छीलकर धो लें। - मिक्सर जार में प्याज के दो से चार टुकड़े कर डालें। आलू के भी इतने ही टुकड़े कर डाल दें। इसके साथ नींबू का आधा टुकड़ा डालकर सारी चीज़ों को अच्छी तरह से पीस लें। - पीसने के बाद इसे छान लें जिससे गूदा और जूस अलग हो जाएं। - अब इस जूस में एक चम्मच कैस्टर ऑयल मिलाएं। - फिर कॉटन (रूई) की मदद से इस जूस को बालों की जड़ों में अच्छी तरह लगाएं और हल्के हाथों से मसाज करें। - एक या दो घंटे तक इसे बालों में लगाकर रखें फिर शैंपू कर लें। हफ्ते में एक बार ये मास्क लगाएं और महज एक महीने के अंदर देखें बालों में फर्क। वैसे तो एक-दो इस्तेमाल के बाद ही आपको फर्क नजर आने लगेगा लेकिन ज्यादा फायदे के लिए कम से कम एक महीने तक जरूर इस्तेमाल करें।

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : 1 चम्मच कटा प्याज, 2 चम्मच कद्दूकस की गाजर, 2 चम्मच बारीक कटी पत्तागोभी, 2 चम्मच शिमला मिर्च, 2 चम्मच कटी धनिया पत्ती, एक बारीक कटी हरी मिर्च, 1 इंच कद्दूकस किया अदरक, स्वादानुसार नमक, 1 कटोरी गेहूं का आटा, 1/4 कप बेसन, 1/4 चम्मच काली मिर्च, 1/4 चम्मच अजवाइन, 1/2 चम्मच चिली फ्लेक्स, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर विधि : - सारी चीजों को एक साथ अच्छे से मिक्स कर लें। - अब थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटे में 1/2 चम्मच तेल डाल दें, जिससे आटा लगाते वक्त ये हाथ में नहीं चिपकेगा और पराठे भी करारे बनते हैं। - अब इस आटे की मोटी-मोटी लोइयां बना लें जिससे बेलते वक्त ये फटेंगी नहीं। - इन्हें हल्के हाथों से बेलना है। - इन पराठों को तवे पर सुनहरा होने तक सेंक लें। - हरी चटनी और दही के साथ सर्व करें।

कितने लोगों के लिए : 2 सामग्री : 300 ग्राम कटी हुई पालक 250 ग्राम पनीर 4-5 हरी मिर्च 3-4 लहसुन की कलियां एक चम्मच तेल या घी एक कप गेंहू का आटा एक चम्मच नमक एक चम्मच जीरा एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट एक बड़ा साइज प्याज एक चम्मच चिली फ्लेक्स एक चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर मैगी मसाला थोड़ा सा पानी स्वादानुसार नमक विधि : सबसे पहले पालक, हरी मिर्च और लहसुन को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी तैयार कर लें। अब गेहूं के आटे में तैयार प्यूरी, नमक और थोड़ा सा तेल या घी डालकर नरम आटा गूंथ लें। इसके बाद स्टफिंग बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म कर उसमें जीरा, अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भुनें। अब प्याज डालें और सुनहरा होने तक इसे भुनें। इसके बाद चिल्ली फ्लेक्स, भुना जीरा पाउडर और नमक भी डालें। अंत में कद्दूकस किया हुआ पनीर और मैगी मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक भुनें। अब आटे की छोटी रोटी बेलें और फिर बीच में तैयार स्टफिंग भरकर इसे पराठे की तरह बेलें। इसके बाद तवा गरम करें और पराठे को घी या मक्खन की मदद से अच्छे से सेंक लें। तैयार है पालक पनीर के स्वादिष्ट पराठे। इसे दही या चटनी के साथ सर्व करें।

कितने लोगों के लिए : 3 सामग्री : 200 ग्राम राजमा आधा चम्मच से कम खाने वाला सोडा 250 ग्राम टमाटर 3 -4 हरी मिर्च 2-3 अदरक का 1 इंच लंबा टुकड़ा एक चौथाई चम्मच लाल मिर्च पाउडर एक चौथाई चम्मच गरम मसाला एक नींबू (ऑप्शनल) जरूरत मुताबिक हरा धनिया 2-3 चम्मच तेल एच चुटकी हींग आधा चम्मच जीराच आधा चम्मच जीरा पाउडर एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर दो चम्मच धनिया पाउडर स्वादानुसार नमक विधि : राजमा बनाने के लिए सबसे पहले इसे एक रात भिगोकर रख दें। इसके बाद अलगे दिन कुकर में 2 गिलास पानी,नमक और खाने वाला सोडा डालकर इसे उबाल लें। अब चार सीटी आने तक इसे उबलने दें और फिर गैस बंद कर दें। इसके बाद कुकर ठंडा होने पर राजमा का पानी अलग कर दें, लेकिन इसे फेंकें नहीं। अब कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और फिर इसमें हींग और जीरा डाल दें। इसके बाद हल्दी, धनिया, लाल मिर्च समेत सभी मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। जब मसाले अच्छे से भुन जाएं, तो इसमें टमाटर की प्यूरी मिलाएं। इसके बाद उबला हुआ राजमा और इसके पानी डालकर इसे 2-3 मिनट तक पकाएं। अब कढ़ाई को ढक दें और बीच-बीच में सब्जी को चेक करते रहें। जब अच्छे से पक जाए तो गैस बंद कर दें। तैयार है बिना लहसुन-प्याज की राजमा की स्वादिष्ट सब्जी। इसे हरा धनिया डालकर सर्व करें।

चेहरे पर कभी-कभार पिंपल आ जाएं तो इतनी दिक्कत नहीं होती लेकिन जब चेहरा हमेशा ही पिंपल्स से भरा रहे, तो ये सिर्फ खूबसूरती ही नहीं बिगाड़ते बल्कि एक अलग ही तरह के मेंटल प्रेशर भी देते हैं। तो इसे हटाने के लिए जबरदस्ती उसे नोचने या फोड़ने की गलती न करें क्योंकि इससे वो और गंभीर हो सकते हैं और कई बार तो ये दाग भी छोड़ जाते हैं। तो इसे हटाने का बेहतरीन उपाय है एलोवेरा। जी हां, एलोवेरा का इस्तेमाल पिंपल्स के साथ ही और कई दूसरी स्किन से जुड़ी समस्याओं में भी फायदेमंद होता है। ऐसा इसलिए क्योंकि एलोवेरा में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं जो पिंपल्स को रोकने में मदद करते हैं, साथ ही इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी मौजूद होते हैं जो पिंपल्स के कारण होने वाली सूजन को कम करने में सहायक होते हैं। ऐसे करें एलोवेरा का इस्तेमाल गुलाब जल के साथ एलोवेरा - एक कटोरी में आवश्यकतानुसार एलोवेरा जेल लें। - इसमें गुलाब जल की बूंदे डालें और दोनों को अच्छी तरह मिक्स कर लें। - अब इसे चेहरे पर लगाएं और अच्छी तरह सूखने दें। इसके बाद नॉर्मल पानी से चेहरा धो लें। - इस पैक को आप पूरी रात चेहरे पर लगाकर भी सो सकते है। सुबह उठने के बाद वॉश करें। पिंपल के अलावा ये और भी कई तरह से फायदेमंद होता है।  एलोवेरा, शहद और दालचीनी फेस मास्क सामग्री- 1 चम्मच एलोवेरा जेल, 2 चम्मच प्योर शहद, 1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर इस्तेमाल का तरीका - सारी चीज़ों को कटोरी में डालकर मिला लें। इसका एक पेस्ट तैयार करना है। - लगाने से पहले चेहरे को अच्छी तरह साफ कर लें। - पेस्ट को उंगलियों की मदद से चेहरे पर लगाएं। - लगभग 5-10 मिनट इसे लगाकर रखें। - इसके बाद नॉर्मल पानी से चेहरा धो लें। निखार के साथ ही पिंपल्स की समस्या भी दूर होती है।  एप्पल साइडर विनेगर और एलोवेरा फेस मास्क सामग्री- एक चम्मच एलोवेरा का जेल, एक चम्मच एप्पल साइडर विनेगर, एक चम्मच पानी, एक साफ कॉटन बॉल इस्तेमाल का तरीका - एक कटोरी में एप्पल साइडर विनेगर और पानी को आपस में मिला लें। - उसके बाद इसमें एलोवेरा जेल मिक्स करें। - अब कॉटन बॉल की मदद से इस मिश्रण को पिंपल वाली जगह लगाएं। - 10-15 मिनट के लिए इसे लगा रहने दें। - उसके बाद नॉर्मल पानी से चेहरा धो लें।

शायद ही ऐसा कोई किस्मत वाला होगा जो जन्म के साथ ही एक शार्प और आकर्षक जॉलाइन के साथ पैदा होता होगा। लेकिन किसी की किस्मत में ये कहां, इसके लिए तो आपको मेहनत ही करनी पडे़गी। जॉलाइन को टोन करने या इसे बनाए रखने के लिए काफी संघर्ष करने की आवश्यकता होती है। नियमित व्यायाम की कमी, जंक फूड का अधिक सेवन और बिना किसी एक्सरसाइज वाले जीवन शैली का इसपर काफी व्यापक असर पड़ता है, जो हमारे डबल चिन के जरिए दिखाई भी देने लगते हैं।  परफेक्ट जॉलाइन कैसे पाएं? 1. अपने जबड़े का व्यायाम करें एक बेहतरीन जॉलाइन पाने के लिए व्यायाम सबसे महत्वपूर्ण काम है। वजन कम करने और कैलोरी की मात्रा कम करने से न केवल आपके शरीर के रंग-रूप पर असर पड़ता है, बल्कि यह आपके रूप पर भी असर डालता है। जॉलाइन के लिए ऐसे कई व्यायाम हैं जो चेहरे की चर्बी कम करने और चेहरे की त्वचा को मजबूत बनाने में आपकी मदद कर सकते हैं। अपने मुंह को बार-बार खोलने और बंद करने की कोशिश करें और इसके लिए अलग-अलग तरह से फेशियल एक्सप्रेशन बनाकर ऐसा कई बार करने की कोशिश करें। 2. ज्यादा बार मुस्कुराएं मुस्कुराने के कई फायदे हैं और उनमें से एक आपके चेहरे की मांसपेशियों को टोन करना शामिल है। मुस्कान आपके चीकबोन्स को फैलाती है और इस तरह चेहरे की एक्सरसाइज होती है और आपके चेहरे की मांसपेशियों को भी काम करती है। मुस्कुराना मूड बढ़ाने के लिए भी एक बेहतरीन काम माना जाता है। 3. कंटूरिंग कंटूरिंग आपके मनचाहे लुक को पाने के सबसे सरल तरीकों में से एक है। अगर आपको अपने फेस को इंस्टेंट शेप देना है, तो कंटूरिंग ट्रिक्स वास्तव में न केवल किसी के चेहरे की संरचना बल्कि नाक, होंठ, गाल और यहां तक के भौहें को भी आकार देने में मदद कर सकते हैं। इसके लिए आपको अपने चेहरे के किनारों पर ब्रोंज़र या कंटूरिंग पाउडर/क्रीम लगाने की ज़रूरत है और इसे ठीक से ब्लेंड करें। 4. फिश फेस बनाएं एक शार्प जॉलाइन और चीकबोन्स पाने का यह एक और मज़ेदार तरीका है। फिश फेस बनाएं और फिर इसे 5-8 सेकंड के लिए उसी स्थिति में रखें और ऐसा ही फिर दोहराएं। 5. चेहरे की मसाज करें मसाज ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाने का एक अच्छा तरीका है और इसलिए यह आपके चेहरे को एक युवा रूप देने में मदद करता है। इसलिए कुछ मिनटों तक अपनी उंगलियों से चेहरे पर सर्कुलर मोशन में मसाज करें। सोने से पहले और सुबह उठने के बाद किसी एसेंशियल ऑयल या हल्के मॉइश्चराइजर से अपने चेहरे की मसाज करें। तरोताजा महसूस करने के लिए कुछ सेकंड के लिए अपनी ठुड्डी, जबड़े, कनपटियों और गालों को रगड़ें। इससे आपकी त्वचा को टाइट होने में मदद मिलेगी। वैकल्पिक तौर पर आप बर्फ के क्यूब से भी अपने चेहरे की मसाज कर सकते हैं। ध्यान दें कि हमेशा नीचे से ऊपर की ओर जाएं इससे स्किन को सैगिंग से बचाया जा सकता है। 6. पानी पिएं शरीर में मौजूद गंदगी आपके चेहरे पर भी नजर आती है। पानी न केवल डिहाइड्रेशन को रोकता है बल्कि यह आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को भी बाहर निकालता है। आपके शरीर को नियमित रूप से फ्लश करने से अस्वास्थ्यकर और विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए पानी पीना बहुत आवश्यक है। इससे आप अधिक युवा दिखेंगे और आपका फेस भी अधिक टोंड रहेगा। 7. ए, ई, आई, ओ, यू कहें जोर से इन 6 स्वरों का उच्चारण करें - ए, ई, आई, ओ, यू - इससे आपकी गर्दन की मांसपेशियों को उठाने में मदद मिलेगी। एक शार्प जॉलाइन पाने में आपकी मदद करने के लिए यह सबसे सरल अभ्यासों में से एक है। 8. जॉलाइन पाने के लिए च्युइंग गम चबाएं च्युइंग गम केवल एक माउथ फ्रेशनर ही नहीं बल्कि एक मसाजर के रूप में भी काम कर सकता है। यह आपके चेहरे की मांसपेशियों का व्यायाम करने का सबसे आसान तरीका है। इसमें एक साथ कई मसल्स के एक्सरसाइज शामिल होते हैं। 9. चिन लिफ्ट्स का अभ्यास करें चिन लिफ्ट्स ऐसे व्यायाम हैं जो अतिरिक्त चर्बी को कम करने के लिए आपकी ठुड्डी पर काम करने में आपकी मदद करेंगे। ऊपर छत की ओर देखें और लगभग 30 सेकंड तक इसी स्थिति में रहें। जब आप ऐसा कर रहे हों तो पाउट करें, जैसे कि आप छत पर किस करने की कोशिश कर रहे हों। अपनी ठुड्डी और जॉलाइन को टोन करने के लिए प्रतिदिन 10 बार ऐसा करें। 10. अपने जबड़े को भींचें एक बेहतर जॉलाइन के लिए आप 10 सेकंड के लिए अपने जबड़े को भींचने की कोशिश करते हुए इसे छोड़ दें। आपको कुछ बेचैनी और थोड़ी जलन महसूस होनी चाहिए। अपने चेहरे की रंगत निखारने के लिए इसे 10-15 बार दोहराएं।

कितने लोगों के लिए : 2 सामग्री : -1 कप बेसन -1 कप दही -1 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा -2 बड़े चम्मच सूजी -1 चम्मच हल्दी पाउडर -2 बड़े चम्मच तेल -नमक का स्वादानुसार -1/4 चम्मच चीनी पानी (आवश्यकतानुसार) 1. ढोकला बैटर बनाने के लिए एक कटोरे में बेसन, हल्दी पाउडर, तेल, दही, चीनी, नमक और पानी डालें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और इसे 10-15 मिनट के लिए एक तरफ रखें। 2. अब बैटर में बेकिंग सोडा डालकर अच्छे से मिक्स करें 3. बैटर को स्टीमर में रखें और इसे 15-20 मिनट के लिए भाप की मदद से पकाएं। 4. अब तड़के के लिए एक पैन में तेल गरम करें। सरसों के बीज जोड़ें, करी पत्ते, हरी मिर्च और हींग, चीनी और पानी डालें। ढक्कन को बंद करें और गैस बंद कर दें। 5. अब ढोकले पर यह तड़का और ताजा धनिया पत्तियों को गार्निश करें। खट्टा मीता ढोकला तैयार है।

वैसे तो कढ़ी का नाम सुनकर ही मुंह में पानी आने लगता है, लेकिन आप सोच रही होंगी कि नवरात्रि के व्रत में इसका स्वाद कैसे लिए जाए। जी हां, हम आपको कढ़ी की एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं जो न सिर्फ आप नवरात्रि के व्रत में खा सकती हैं, बल्कि ये स्वाद से भरपूर भी है। सामग्री राजगिरा या कुट्टू का आटा - 1 कप दही -2 कप मखाने - 2 कप जीरा -1 /4 चम्मच हरी मिर्च- 1 काली मिर्च -5 -6 दाने घी या तेल - आवश्यकतानुसार सेंधा नमक-आवश्यकतानुसार पानी -आवश्यकतानुसार मखाना कढ़ी की रेसिपी  एक बाउल में राजगिरा या कुट्टू का आटा, सेंधा नमक और एक चुटकी चीनी डालें। इसमें लगभग 2 कप पानी डालें और इसका घोल तैयार करें।  इस घोल को अच्छी तरह से फेंट लें और एक तरफ रख दें। ध्यान रखें कि आपको इसकी कन्सिस्टेन्सी उतनी ही रखनी है जितनी आप बेसन की कढ़ी की रखती हैं।  एक कढ़ाही में घी या व्रत में इस्तेमाल होने वाला तेल डालें और मखाने डालकर अच्छी तरह से रोस्ट करें, जब तक ये गोल्डन न हो जाएं तब तक भूनें।  मखाने भूनने के बाद इन्हें गैस से बाहर निकाल लें और प्लेट में रख लें।  उसी कढ़ाही में थोड़ा घी डालें और जीरा, हरी मिर्च और काली मिर्च का तड़का तैयार करें। जब ये मसाले हल्के भुन जाएं तब इसी कढ़ाही में दही और राजगिरा का मिश्रण डालें और इसे 5 से 10 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं। ध्यान रखें कि इसे चम्मच से हिलाते रहें जिससे ये कढ़ाही में जले नहीं।  घोल जब अच्छी तरह से पक जाए तब इसमें रोस्ट किए हुए मखाने डालकर गैस बंद कर दें और इसमें ऊपर से हरी धनिया की गार्निशिंग करें।  कढ़ी तैयार है, इसे गरमा-गरम परोसें और सामक चावल के साथ इसका स्वाद उठाएं।    विधि एक बाउल में राजगिरा या कुट्टू का आटा डालकर उसमें सेंधा नमक डालें और पानी डालकर घोल बनाएं। एक कढ़ाही में घी या व्रत में इस्तेमाल होने वाला तेल डालें और मखाने डालकर अच्छी तरह से रोस्ट करें। इन्हें रोस्ट करने के बाद अलग निकाल लें। उसी कढ़ाही में थोड़ा घी डालें और जीरा, हरी मिर्च और काली मिर्च का तड़का तैयार करें। कढ़ाही में दही और राजगिरा का मिश्रण डालें और इसे 5 से 10 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं। घोल पक जाए तब इसमें रोस्ट किए हुए मखाने डालकर गैस बंद कर दें और हरी धनिया से गार्निश करें।