सदियों से लोहा की कढ़ाही में खाना पकाने ट्रेंड चलता आ रहा है। ऐसा माना जाता है कि कढ़ाही में बना खाना खाने से हेल्थ पर भी इसका अच्छा असर पड़ता है। दरअसल, लोहे का कढ़ाही में पका खाना खाने से शरीर में आयरन की कमी नहीं होती है। लेकिन ऐसी कई चीजें, जिन्हें लोहे की कड़ाही में नहीं बनाना चाहिए। ऐसा करने से फूड का टेस्ट और टैक्सचर दोनों ही बदल जाता है। बेशक लोहे की कड़ाही में खाना बनाना अच्छा माना जाता है लेकिन कुछ चीजें ओपोजिट रिएक्शन दे सकती हैं। फिश सुनने में थोड़ा अजीब लग सकता है लेकिन फिश को कभी भी लोहे की कड़ाही में नहीं पकाना चाहिए। ट्रैडिशनल शैली में फिश या सी फूड को कड़ाही में ही पकाया जाता है। लेकिन एक्सपर्ट्स बताते हैं कि फिश को लोहे की कड़ाही में नहीं पकाना चाहिए मछली पैन के तले में चिपक सकती है, जिससे इसका टेस्ट और टैक्सचर दोनों ही खराब हो सकता है। नींबू अगर आप लोहे की कड़ाही में नींबू से जुड़ी चीजें या अचार बनाने की सोच रहे हैं, तो इस प्लान को ड्रॉप कर दें। नींबू के रस में एसिड होता है, जो आपकी डिश में रिएक्शन देकर इसे स्वाद में बदलाव कर सकता है। पास्ता क्या आपने कभी सोचा है कि आपकी तमाम कोशिशों के बावजूद पास्ता या नूडल्स आपकी लोहे की कड़ाही से क्यों चिपक जाते हैं।नूडल्स और पास्ता दोनों ही आटे से बने होते हैं, जिसके कारण ये कड़ाही से चिपक जाते हैं। इससे न केवल आपकी डिश का कलर खराब होगा बल्कि टेस्ट भी खराब हो जाएगा। डिजर्ट चाहे आप हलवा बना रहे हों या कोई डिजर्ट, इन्हें लोहे की कड़ाही में बनाना सबसे बुरा आईडिया है। इन डिशेज में मेटल का स्वाद आने का जर रहता है। इन्हें बनाने के लिएस्टेनलेस स्टील की कड़ाही या ओवन का इस्तेमाल करें। टमाटर का जूस टमाटर के रस में सिट्रिक एसिड होने से इसका टेस्ट पूरा बदल सकता है। एसिद के साथ लोहा रिएक्ट करता है, जिससे आपका लाल रंग वाला टमाटर का जूस काला हो सकता है।

चाहे कोई लड़की कितना भी वेस्टर्न ड्रेस पहनती हो, पर उसे एथनिक वियर पहनना जरूर पसंद होता है। एथनिक वियर पहन कर वो त्योहारों के साथ-साथ ऑफिस तक में अपना जलवा बिखेरती हैं। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि आज-कल शादियों का सीजन चल रहा है। शादी के इस सीजन में ट्रेंड के हिसाब से कपड़ों का चयन करना काफी मुश्किल कम होता है। सूट एक ऐसा आउटफिट है, जो हर महिला को पसंद आता है। इसे पहनकर महिलाएं कभी असहज नहीं होती। चाहे पूरे दिन की बात हो, सूट पहनकर हर कोई आराम से रह सकता है। ऐसे में आज हम आपको लेटेस्ट सूट के कुछ डिजाइंस दिखाएंगे। ये सभी डिजाइन बड़ी बड़ी एक्ट्रेस ने पहने हैं। अगर आप भी ऐसे सूट बनवाएंगीं तो आपका लुक सबसे हटके लगेगा। अनारकली सूट अनारकली सूट देखने में काफी रॉयल लगता है। अगर आप ऐसा अनारकली हैवी वर्क वाला सूट पहनेंगी तो ये देखने में काफी प्यारा लगेगा। इस तरह का अनारकली सूट देखने में काफी क्लासी लगता है। आप इसे बाजार में दो से तीन हजार में मिल जाएगा। शरारा सूट इस तरह का शरारा सूट आज-कल काफी ट्रेंड में है। ऐसा रेडीमेड शरारा लगभग 1500 रुपये से लेकर 2000 रुपये में आसानी से मिल जाएगा। गर्मियों के मौसम के लिए ये एक परफेक्ट आउटफिट है। पैंट सूट निऑन रंग देखने में काफी प्यारा लगता है। आप चाहें तो इसी रंग का हैवी वर्क वाला शरारा सूट कैरी कर सकती हैं। ऐसा सूट आपको एक हजार से दो हजार रुपये तक में आसानी से मिल जाएगा। Note : सूट को आप मिनिमल ज्वेलरी के साथ कैरी करें। इसके साथ मेकअप भी काफी लाइट ही अच्छा रहेगा।

गर्मी के मौसम में बालों की समस्याएं आम है। इस मौसम में पसीने के कारण बाल ज्यादा कमजोर हो जाते हैं। ऐसे में जरूरी है कि आप सही तरीके से बालों की देखभाल करें।अक्सर लोग बालों को घना और मुलायम बनाने के लिए महंगे प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल करते हैं, जिससे बालों को नुकसान हो सकता है। आप हेयर केयर में नेचुरल चीज़ों को शामिल कर भी इसे हेल्दी रख सकते हैं। प्याज का रस प्याज का रस बालों के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। इसके नियमित इस्तेमाल से बालों को काफी फायदा मिलेगा। इसमें विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-ई, सोडियम, पोटैशिय और कई जरूरी तत्व पाए जाते हैं, जो बालों को मजबूती प्रदान करते हैं। मेथी का दाना मेथी का दाना बालों के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। इसके लिए मेथी दाने को रात में भिगोकर रखें और अगले दिन इसे पीस लें। अब इसे बालों पर लगाएं, लगभग 30 मिनट बाद पानी से धो लें। हिना का मास्क बालों की मजबूती के लिए आप हिना मास्क का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए हिना पाउडर में शिकाकाई, आंवला पाउडर मिलाकर पैक बना सकते हैं। इसके इस्तेमाल से बालों की जड़ों को मजबूती मिलती है। एलोवेरा जेल एलोवेरा जेल में विटामिन-ए, विटामिन-सी, विटामिन-ई, फॉलिक एसिड, और कई तरह के तत्व पाए जाते हैं, जो बालों के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके इस्तेमाल से बालों को हेल्दी बना सकते हैं। इसमें कंडीशनिंग एजेंट होते हैं, जो बालों को डैमेज होने से बचाते हैं। आप रोजाना रात में एलोवेरा जेल से स्कैल्प पर मालिश करें और सुबह धो लें।

जब त्वचा की समस्याओं से निपटने के लिए घरेलू उपचार की बात आती है, तो सबसे पहले बेसन और मुल्तानी मिट्टी जैसे सामग्रियों का जिक्र होता है। निश्चित रूप से ये सामग्रियां बिना निराश किए सालों से त्वचा की देखभाल कर रही हैं। लेकिन इनके अलावा कुछ अन्य सामग्रियां भी समान रूप से फायदेमंद होती हैं और यह हमारे किचन में आसानी से भी मिल जाती हैं। इन्हीं में से एक है मसूर दाल। मसूर दाल में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो मुक्त कणों के कारण होने वाले सेल डैमेज को कम करते हैं। मसूर दाल का इस्तेमाल कई तरह से किया जा सकता है। मसूर दाल के फेस पैक से लेकर, स्किन एक्सफोलिएशन, पोर्स टाइटेनिंग और टैन हटाने तक इसके कई अन्य ब्यूटी बेनेफिट्स हैं। ड्राई स्किन के लिए मसूर दाल रूखी त्वचा के लिए मसूर दाल का फेस पैक काफी फायदेमंद है। 2 चम्मच मसूर दाल को रात भर के लिए दूध में भिगो दें। सुबह इसका एक दरदरा पेस्ट बना लें। इसे चेहरे और गर्दन पर लगाएं। इसे 20 मिनट के लिए रख दें और सूखने के बाद धो लें। स्क्रबिंग एजेंट की तरह करें इस्तेमाल दाल को त्वचा के लिए सबसे अच्छा स्क्रबिंग एजेंट माना जाता है। 2 चम्मच पिसी हुई दाल में 1 चम्मच कच्चा दूध और 1 चम्मच पिसा हुआ ओट्स मिला लें। फिर इस मिश्रण को चेहरे पर लगाकर हल्के हाथों से मलें और साफ पानी से चेहरा धो लें। बालों को हटाने के लिए इस्तेमाल करें मसूर दाल फेस पैक स्किन टोन लाइट करने और चेहरे के महीन बालों से छुटकारा पाने में मदद करता है। इस पैक में संतरे का छिलका मिलाकर इस्तेमाल करने से त्वचा में निखर आता है। 100 ग्राम मसूर दाल, 50 ग्राम चंदन पाउडर और संतरे के छिलके के पाउडर को रात भर दूध में भिगो दें। एक अच्छा, मोटा और स्मूद पेस्ट बनाने के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ पीस लें। इस पेस्ट की एक परत अपने चेहरे पर लगाएं। 15-20 मिनट तक चेहरे पर लगाकर रखें और सूखने के बाद सर्कुलर मोशन में धीरे-धीरे सूखी परत को साफ़ करें। इसे स्क्रब करने के लिए ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करें। अंत में ठंडे पानी से धो लें। त्वचा को हाइड्रेट करे मसूर दाल और शहद के मॉइस्चराइजिंग गुण त्वचा को हाइड्रेटेड रखने में मदद कर सकते हैं। मसूर दाल के पाउडर में शहद मिलाकर चेहरे पर लगाएं और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। इसे गुनगुने पानी से अच्छी तरह धो लें। एंटी-एजिंग एजेंट के रूप में इस्तेमाल करें सूरज की किरणें त्वचा के लिए बहुत हानिकारक होती हैं, जिसका असर लंबे समय में नजर आता है। इससे बचाव के लिए मसूर दाल के फेस पैक काफी मदद करते हैं। मसूर दाल में मौजूद पोषक तत्व उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं, जिससे यह एक एंटीएजिंग के रूप में काम करते हैं।

मीठा रसदार तरबूज कई आवश्यक पोषक तत्वों और एंटी-ऑक्सीडेंट यौगिकों से युक्त होता हैं। इस सुपरफूड में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण के साथ-साथ विटामिन-C होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बेहतर करने और रोग पैदा करने वाले बैक्टरिया से लड़ने में मदद कर सकता है। गर्मियों के मौसम में ये शरीर को काफी ठंडक भी पहुंचाता है।आज हम आपको तरबूज से बनने वाली पांच डिशेज के बारे में बताएंगे। इससे आप गर्मियों भर अलग-अलग तरीके से तरबूज का सेवन कर सकेंगे। ट्राई करें तरबूज चीज केक तरबूज की अन्य डिशेज तो आपने खाई होंगी, पर तरबूज चीज केक इन सबमें सबसे अलग है। इसे आप चॉकलेट बिस्किट की मदद से बना सकते हैं। इसे बनाने में आपको ज्यादा मेहनत नहीं करनी होगी। बच्चों को ये बेहद पसंद आता है। तरबूज आइसक्रीम अपने घर के बच्चों को खुश करने के लिए आप तरबूज की आइसक्रीम तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने में आपको कुछ ही समय लगेगा। बच्चों के साथ-साथ बड़ों को भी तरबूज की आइसक्रीम काफी पसंद आएगी। तरबूज फेटा सलाद ये सलाद आज-कल काफी ट्रेंड में है। इसे बनाने के लिए आपको फेटा चीज की जरूरत पड़ेगी। फिटनेस फ्रीक लोग इसे अक्सर खाते देखे जाते हैं। तरबूज से बनीं कुल्फी गर्मियों में हर कोई कुछ ठंडा खाना चाहता है। ऐसे में अगर आप तरबूज से बनी कुल्फी बनाएंगी तो ये सभी को बेहद पसंद आएगी। तरबूज लेमनेड इसे पीने से आपका शरीर तरोताजा भी रहेगा तो देर ना करते हुए आज ही तरबूज मंगाइए और तरबूज लेमनेड बनाकर अपने घरवालों को खुश कीजिए।

कार्गो एक बहुत ही कंफर्टेबल बॉटम वेयर है जिसे ज्यादातर ट्रैवलिंग में कैरी करना पसंद किया जाता है। बहुत सारे पॉकेट्स के साथ ये पैंट लूज़ फिटिंग वाली होती है। कार्गो पैंट्स सिर्फ महिलाएं के लिए ही नहीं पुरुषों के लिए भी आती है और हर एक बॉडी टाइप पर सूट करती है।तो कार्गो पैंट्स को अगर आप ट्रैवलिंग के अलावा ऐसे भी कैरी करना चाहती हैं, तो किस तरह के टॉप वेयर्स के साथ इनका कॉम्बिनेशन लगेगा बेस्ट। टैंक टॉप के साथ कार्गो को आप टैंक टॉप के साथ टीमअप कर सकती हैं। इस लुक को आप डे आउटिंग के लिए ट्राय कर सकती हैं। प्लेन क्रॉप टॉप क्रॉप टॉप के साथ भी कार्गो का कॉम्बिनेशन लगेगा बेहद जबरदस्त। जिसे आप ट्रैवलिंग में पहन सकती हैं। इसके अलावा फ्रेंड्स के साथ हैंगआउट या पार्टी के लिए भी ये लुक ट्राय किया जा सकता है। ओवरसाइज़् टी-शर्ट कार्गो के साथ ओवरसाइज्‍ड टी-शर्ट को आप कैजुअल लुक के लिए पहन सकती हैं। शॉपिंग करने जा रही हैं, तो इस लुक के साथ प्ले करें। अच्छी भी दिखेंगी और कंफर्टेबल भी रहेंगी। शर्ट के साथ कार्गो के साथ शर्ट का कॉम्बिनेशन है ऑफिस के लिए है एकदम अलग और स्टाइलिश ऑप्शन। फॉर्मल लुक में अगर आपको स्टाइल की कमी दिखती है, तो एक बार इस लुक को ट्राय करके देखना तो बनता है। डेनिम जैकेट वैसे को कार्गो सबसे ज्यादा मिलिट्री जैकेट के साथ जंचता है लेकिन इमेजिन करके देखिए इस लुक को, ऐसा लगेगा जैसे आप सेना में हैं। तो कार्गो पैंट्स को डेनिम जैकेट के साथ पहनें। बूट्स या स्नीकर्स दोनों के साथ आप अपने लुक को कर सकती हैं कंप्लीट। फॉर्मल शर्ट के साथ फॉर्मल शर्ट को भी आप कार्गो पैंट के साथ मिक्स एंड मैच कर सकती हैं। जरूरी नहीं फॉर्मल शर्ट के साथ ये ऑफिस के लिए ही सही है बल्कि इसे आप पार्टीज़ या गेट टूगेदर में भी पहनें।

गर्मी के मौसम में अक्सर लोग फटे होंठों से परेशान रहते हैं। होंठ फटने के कई कारण हो सकते हैं। इस मौसम में तेज धूप और गर्म हवाओं के कारण होंठ सूखने लगते हैं। शरीर से ज्यादा पसीना निकलने के कारण भी होंठ फटने लगते हैं। ऐसे में लोग फटे होंठों से राहत पाने के लिए लिप बाम का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन बर्फ की सिंकाई से भी होंठ की समस्या से राहत पा सकते हैं। होंठों का कालापन दूर करे गर्मियों में होंठों पर बर्फ की सिंकाई से इसके कालापन से राहत पा सकते हैं। यह लिप्स के डेड सेल्स को दूर करने में मदद करता है। इससे लिप्स सॉफ्ट भी होता है। अगर आप नियमित रूप से होठों पर बर्फ अप्लाई करते हैं, तो आप कालेपन की समस्या दूर हो सकती है। होंठों की हाइड्रेट करने के लिए फटे होंठों से परेशान हैं, तो भी आप बर्फ का इस्तेमाल कर सकती हैं। इससे आपके होंठों की नमी बरकरार रहती है। इसके लिए किसी कॉटन के कपड़े में बर्फ लपेट लें। अब इससे होंठों पर सिंकाई करें, जिससे आप ड्राई लिप्स से छुटकारा पा सकती हैं। होंठों को करें गुलाबी अगर आप नियमित रूप से बर्फ से होंठों पर सिंकाई करते हैं, तो इससे ब्लड सर्कुलेशन बढ़ता है और होंठों का कलर साफ नजर आता है। जिससे आपके होंठ मुलायम हो सकते हैं। लिप्स की सूजन कम करने में मददगार अगर आप नियमित रूप से होंठों पर बर्फ लगाती हैं, तो इससे आप लिप्स पर होने वाले जलन और सूजन से राहत पा सकती हैं। धूप से बचाने में सहायक गर्मियों में तेज धूप की वजह से होंठों पर रैशेज, खुजली आदि की समस्या हो सकती है। ऐसे में आप अपने लिप्स पर बर्फ का इस्तेमाल कर सकती हैं। यह धूप से होने वाले नुकसान से बचाने में भी मददगार है।

साड़ी एक ऐसा आउटफिट है जिसे आप घर के कार्यक्रमों, त्योहारों, ऑफिस में और शादी तक में पहन सकती हैं। ये हर लड़की की खूबसूरती में चार चांद लगा देती है। शादियों का सीजन भी चल रहा है, ऐसे में आप भी शादी और उसके कार्यक्रमों में साड़ी पहन सकती हैं। गर्मियों के मौसम में साड़ी पहनना सबसे मुश्किल काम होता है। एक तो साड़ी पहन के तैयार होना, उस पर इसे संभालना, ये हर किसी के बस की बात नहीं है।दरअसल, आज के समय में पेस्टल रंग का काफी ट्रेंड है। अगर आप शादी में पेस्टल रंग की साड़ी पहनेंगी तो ये न सिर्फ देखने में खूबसूरत लगेगा बल्कि इसमें इसे पहन कर आपको गर्मी भी नहीं लगेगी। पेस्टल कलर में शिफॉन साड़ी अगर आप शिफॉन के फैब्रिक में पेस्टल रंग की साड़ी पहनेंगे तो ये देखने में काफी खबूसरत लगेगी। शिफॉन की साड़ी ज्यादा महंगी भी नहीं आती हैं। इसे आप किसी भी कार्यक्रम में कैरी कर सकती हैं। बनारसी सिल्क रहेगा बेस्ट अगर आप रात की शादी के लिए कोई साड़ी देख रही हैं तो इस तरह की बनारसी सिल्क की साड़ी एक बेहतर ऑप्शन है। ये ज्यादा महंगी भी नहीं आती है। आप इसे आसानी से खरीद सकती हैं। साटन साड़ी साटन की साड़ी का लुक देखने में काफी क्लासी लगता है। अगर आप चाहें तो इसे शादी के कार्यक्रमों में या ऑफिस में कैरी कर सकती हैं। गर्मियों में अगर आप फ्लोरल प्रिंट पेस्टल कलर साड़ी पहनेंगी तो ये काफी प्यारी लगेगी। हेयरस्टाइल का रखें ध्यान इन साड़ियों के साथ अलग-अलग हेयरस्टाइल काफी प्यारे लगेंगे। इस तरह की साड़ी में अगर आप मेसी बन बनाएंगी तो ये देखने में तो क्लासी लगेगा ही और मेसी बन में आपको गर्मी भी नहीं लगेगी।

इस बदलते फैशन में अब लोग अपने कंफर्ट पर ज्यादा ध्यान देने लगे हैं।लड़की हो या लड़का, सभी को ओवरसाइज टी-शर्ट पहनना काफी पसंद होता है। इसे पहनकर लोग कंफर्टेबल तो रहते ही हैं, साथ ही में ये काफी स्टाइलिश भी लगता है।दुनियाभर के लोगों में ओवरसाइज टी-शर्ट का क्रेज देखा जा रहा है। इसे इसलिए भी इतना पसंद किया जाता है क्योंकि इसे लड़कियां जींस, शॉर्ट्स, स्कर्ट के साथ कैरी कर सकती हैं। यहां तक कि इसे आप ड्रेस की तरह भी पहन सकती हैं। ये देखने में काफी कूल लगती है। इसे अलग-अलग तरीके से कैरी करके आप स्टाइलिश दिख सकती हैं। बना सकती हैं ड्रेस अपनी ओवरसाइज टी-शर्ट को आप एक ड्रेस की तरह भी पहन सकती हैं। ये देखने में काफी कूल लगती है। इसे आप एक डिजाइनर बेल्ट के साथ पेयर करें तो ज्यादा बेहतर लुक लगेगा। अगर चाहें तो इसके साथ ब्लेजर कैरी कर सकती हैं। टी-शर्ट में बांधें नॉट अपनी ओवरसाइज टी-शर्ट में नॉट बांध कर आप इसे अच्छे से स्टाइल कर सकती हैं। ये देखने में काफी स्टाइलिश लगती है। हाई वेस्ट जींस के साथ ये लुक परफेक्ट लगता है। टी-शर्ट को करें हाफ टक इन अगर आप अपने लुक से सबको इंप्रेस करना चाहती हैं तो अपनी ओवरसाइज टी-शर्ट को हाफ टकइन करिए। इसके लिए पीछे से टी-शर्ट को जींस के अंदर करिए और आगे की साइड से बाहर रहने दीजिए। टी-शर्ट को बनाएं ग्लैमरस अगर आप अपनी ओवरसाइज टी-शर्ट में ग्लैमरस दिखना चाहती हैं तो इसे ऑफ शोल्डर बनाकर पहनें। इसके साथ अगर आप कॉसर्ट बेल्ट लगाएंगी तो आपको लुक और स्टाइलिश लगेगा।

जब भी बात आती है हेल्दी नाश्ते की तो साउथ इंडियन खाने का नाम सबसे आगे आता है। सुबह के नाश्ते में इडली और डोसा खाना लगभग हर किसी को पसंद होता है। अक्सर कई एक्टर्स को भी कहते सुना जाता है कि वो नाश्ते में इडली ही खाते हैं। अगर आपको भी इडली खाना बेहद पसंद है, पर आप नॉर्मल इडली खाकर बोर हो गए हैं तो आज हम आपको इडली बनाने के नया तरीका बताएंगे।हैदराबादी स्टाइल इडली काफी ज्यादा मसालेदार, कुरकुरी और स्वादिष्ट होती है। इसके लिए आपको किसी भी तरीके के इडली मेकर की जरूरत नहीं पड़ेगी। इसे आप अपने घर पर सुबह के नाश्ते में गर्मागर्म बनाकर चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं। इंस्टेंट इडली बैटर सामग्री चावल का आटा, 1 कप उड़द दाल का आटा, आधा कप पोहा, एक चौथाई कप नमक, 1 छोटा चम्मच दही, आधा कप पानी, 1 कप फ्रूट साल्ट, 2 चम्मच प्याज (कटा हुआ), 2 बड़े चम्मच करी पत्ते, 5-6 टमाटर (कटे हुए) इडली पोड़ी मसाला बनाने के लिए सामग्री तेल 1 बड़ा चम्मच, चना दाल आधा कप, उड़द दाल आधा कप, सफेद तिल एक चौथाई कप, साबुत लाल मिर्च 20, हींग आधा छोटा चम्मच, चीनी 2 बड़े चम्मच, नमक 1 छोटा चम्मच विधि हैदराबादी स्टाइल में इडली बनाने के लिए सबसे पहले पोहे को एक जार में डालकर इसका महीन पाउडर बना लें। अब इसमें चावल और उड़द दाल के आटे को अच्छे से मिला लें। इसका बैटर बनाने के लिए 1 टीस्पून नमक, दही और पानी डालें। इसे कुछ मिनट के लिए ऐसे ही रहने दें। तब तक पोड़ी मसाला तैयार करें। एक पैन में एक चम्मच तेल गर्म करके उसमें चना दाल और उड़द दाल को पीस लें। जब ये सुनहरा होने लगे तो इसमें तिल और साबुत लाल मिर्च डालें। गैस बंद करने के बाद इसमें हींग डालें। इडली के बैटर को इंस्टेंट तैयार करने के लिए इसमें फ्रूट सॉल्ट मिलाएं। इसके बाद अब 2-3 टेबलस्पून तेल के साथ स्टोव पर एक फ्लैट पैन या तवा गरम करें। इस पर कटे हुए प्याज, करी पत्ता और हरी मिर्च को सुनहरा होने तक भूनें। जब ये सुनहरा हो जाए तो इसमे कटे हुए टमाटर डालें। इसमें दो चम्मच पोड़ी मसाला मिलाएं। अब अब इस मसाले को चार भागों में बांट लें। मसाला के प्रत्येक ब्लॉक के ऊपर एक स्कूप इडली बैटर डालें। अब इसे लिड के ढक कर बंद कर दें और फूलने तक इंतजार करें। इसे आपको चार से पांच मिनट तक पकाना है। ऐसे ही इसे पलट कर दूसरी तरफ से भी सेकें। आप इसे अपने हिसाब से कुरकुरा बना सकते हैं। धनिया के साथ इसे सजाकर गर्मागर्म ही चटनी के साथ परोसें।

दिल्ली के फेमस स्ट्रीट फूड में से एक है तंदूरी सोया। ये कितना प्रोटीन युक्त है, उतना ही लोगों की फेवरेट डिश भी। बाजार जैसा तंदूरी सोया चाप आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इसके लिए हम आपको सबसे आसान विधि बताने जा रहे हैं। तो चलिए जानते हैं घर पर तंदूरी सोया चाप बनाने की आसान रेसिपी। तंदूरी सोया चाप बनाने के लिए सामग्री 250 ग्राम सोया चाप,3 बड़े चम्मच दही,1 बड़ा चम्मच बेसन, 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर,1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर,1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 छोटा चम्मच तंदूरी मसाला पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर, 1/2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 3 बड़े चम्मच मक्खन,2 छोटे चम्मच नींबू का रस, चाट मसाला, 2 चम्मच तेल, नमक स्वादानुसार तंदूरी सोया चाप बनाने की विधि तंदूरी सोया चाप बनाने के लिए सोया चाप को छोटे टुकड़ों में काट लें।अब दही का सारा पानी निचोड़कर कर्ड को सोया चाप में मिला लें। फिर इसमें बेसन, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, तंदूरी मसाला पाउडर, गरम मसाला, चाट मसाला, अदरक लहसुन का पेस्ट और 1 चम्मच तेल डालकर मिक्स कर लें।सोया चाप को 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।एक पैन में मक्खन या हल्का तेल डालकर गर्म करें। इसमें 5-7 मिनट के लिए चाप को डालकर पका लें। टुकड़ों को लगातार पलटते रहें, ताकि अच्छे से पक कर उसमें कलर आ जाएं।लोहे की सीकों में चाप को लगाकर गैस पर सीधे भी चाप सेंका जा सकता है। ध्यान रखें कि रोस्ट करने से पहले चाप के टुकड़ों में थोड़ा सा बटर लगा लें। दो मिनट पकने पर आपका तंदूरी सोया चाप तैयार है। इसमें चाट मसाला और नींबू निचोड़ कर सर्व करिए।

चिलचिलाती गर्मी का मौसम शुरू हो गया है। धूप और तेज धूल भरी आंधी ने हर किसी को परेशान कर रखा है। इस मौसम में अपनी स्किन का ध्यान रखना बेहद जरूरी होता है। अगर आप ऐसा नहीं करेंगे तो गर्मी की शुरुआत से ही आपको स्किन से जुड़ी परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है। ऑयली स्किन वाले लोग गर्मी भर इसी बात से परेशान रहते हैं कि उनके चेहरे पर न तो सही से मेकअप टिक पाता है, और न ही चेहरा पसीने की वजह से ग्लो करता है। अगर आप भी गर्मी में ऑयली स्किन पर होने वाली इन समस्याओं से परेशान हैं, तो इसमें मुल्तानी मिट्टी आपको राहत दिला सकती है। आज हम आपको मुल्तानी मिट्टी से बने कई ऐसे फेसपैक के बारे में बताएंगे, जिसको लगाकर आपका चेहरा ग्लो करेगा। मुल्तानी मिट्टी और टमाटर का रस टमाटर में कई ऐसे गुण पाए जाते हैं, जो स्किन के लिए काफी फायदेमंद होते हैं। अगर आप मुल्तानी मिट्टी के साथ टमाटर का रस मिलाकर फेसपैक बनाएंगे तो उससे आपका चेहरा ग्लो करेगा। इस पैक को बनाने के लिए एक बाउल में करीब डेढ़ चम्मच मुल्तानी मिट्टी और दो टमाटर का रस मिला लें। तैयार होने के बाद बीस मिनट तक इसे चेहरे पर लगाएं और फिर फेस धो दें। मुल्तानी मिट्टी और एलोवेरा गर्मियों के मौसम में एलोवेरा चेहरे पर ठंडक पहुंचाने का काम करता है। ऐसे में अगर आप इसे मुल्तानी मिट्टी के साथ मिलाकर लगाएंगी तो आपकी स्किन को काफी राहत मिलेगी। इसका फेसपैक बनाने के लिए एक बाउल में मुल्तानी मिट्टी लें और फिर इसमें 1 बड़ा चम्मच फ्रेश एलोवेरा जेल मिलाएं। इसके बाद इस पैक को बीस मिनट के लिए चेहरे पर लगाएं। सूख जाने के बाद इसे साफ कर लें। कुछ ही दिन में इसका असर दिखने लगेगा। मुल्तानी मिट्टी के साथ लगाएं शहद शहद में कई तरह के गुण पाए जाते हैं, जो स्किन को काफी फायदा पहुंचाते हैं। इसके लिए आप एक बाउल में करीब एक से डेढ़ चम्मच मुल्तानी मिट्टी और करीब आधा चम्मच शहद मिलाएं। इस पैक में गुलाब जल भी मिला लें। इस पैक को चेहरे पर लगाएं। नींबू के रस में मिलाएं मुल्तानी मिट्टी अगर आप नींबू के रस में मुल्तानी मिट्टी मिलाकर पैक तैयार करेंगे तो इससे आपकी स्किन ग्लो करने लगेगी। इसे बनाने के लिए दो चम्मच मुल्तानी मिट्टी में दो चम्मच नींबू का रस मिलाएं। अगर पेस्ट गाढ़ा हो गया है, तो इसमें गुलाब जल मिला सकते हैं।  इस पैक को मात्र बीस मिनट के लिए चेहरे पर लगाना है।

अपनी सहेली की शादी के लिए हर लड़की काफी पहले से तैयारी करना शुरू कर देती है क्योंकि सबकी नजर दुल्हन की सहेलियों पर ही तो होती है। ऐसे में सबसे अलग और खूबसूरत दिखना तो बनता है। दुल्हन की जो सबसे खास सहेली होती है वो पूरी शादी में उसके साथ रहती है। जिसके चलते उन्हें भी अपने आउटफिट से लेकर ज्लेवरी, मेकअप, एक्सेसरीज और फुटवियर का खास ध्यान रखना पड़ता है। लड़कियां इस बात में काफी कंफ्यूज होती हैं कि आखिर वो कैसा मेकअप करें, जो ज्यादा समय तक टिक भी जाए और खूबसूरत भी लगे। ऐसे में आज हम आपको ट्रेंडिंग मेकअप के बारे में बताएंगे, ताकि आप भी अपनी सहेली की शादी में अपना जलवा बिखेर पाएं। इस तरह का मेकअप आपके लुक को कंप्लीट करने में भी काफी मददगार रहेगा। ट्राई कर सकती हैं ग्लॉसी लुक अगर आप गोल्डन रंग से अपने मेकअप को कवर करना चाहती हैं तो इस बात का ध्यान रखें तो न्यूड रंग के लिपशेड के साथ उस पर ग्लॉस लगाएं। आप बेस मेकअप को भी ड्युई रखें। इसके अलावा आप लुक को आकर्षक बनाने के लिए कंटूरिंग को शार्प करें, ताकि चेहरा परफेक्ट दिखे। बेस्ट है न्यूड मेकअप लुक ये देखने में काफी क्लासी लगता है। न्यूड लुक को चुनते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि इसका शेड आपके चेहरे के हिसाब से ही हो। इस लुक में आप अपनी आंखों को शिमरी लुक दे सकती हैं। बोल्ड लिप्स के साथ लाइट मेकअप अगर आपको बोल्ड लिप्स पसंद हैं तो अपने बाकी मेकअप को लाइट ही रखें। बोल्ड लिप्स के साथ आप अपनी आंखों के लिए शैम्पेन गोल्डन कलर का इस्तेमाल कर सकती हैं। आउटफिट के हिसाब से ही करें चयन अपने मेकअप का चयन करते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि ये आपके आउटफिट से मैच कर रहा हो। अगर डार्क रंग के आउटफिट के साथ डार्क रंग का ही मेकअप करेंगी तो ये अच्छा नहीं लगेगा।

महिलाओं को खूबसूरत दिखने का काफी शौक होता है। वो कोशिश करती हैं, कि हर जगह वो स्टाइलिश और खूबसूरत लगें, ताकि हर कोई उनकी तारीफ करें। इसके लिए वो ट्रेंड के हिसाब से कपड़े पसंद करती हैं, उसी हिसाब से मेकअप और एक्सेसरीज कैरी करती हैं। अगर बात करें ट्रेंड की तो हर मौसम के हिसाब से फैशन बदलता रहता है। ऐसे में ये कई लड़कियों को तो ये समझ ही नहीं आता कि, आज के समय में क्या ट्रेंड में चल रहा है। स्लिट ड्रेस आज-कल इस तरह की स्लिट काफी ट्रेंड में है। ना सिर्फ दिन की आउटिंग में बल्कि रात की पार्टी के लिए भी आप इस तरह की स्लिट ड्रेस कैरी कर सकती हैं। इसे पहनकर आपका लुक बोल्ड भी लगेगा। हर कार्यक्रम के हिसाब से अलग-अलग तरीके की स्लिट ड्रेस आती हैं। फ्लोरल प्रिंट गर्मियों के समय फ्लोरल प्रिंट काफी चलन में रहता है। पेस्टल रंग में फ्लोरल प्रिंट के आउटफिट काफी बेस्ट लगते हैँ। इसे पहन कर आप गर्मी से भी बच सकती हैं। फ्लोरल प्रिंट में ड्रेस से लेकर गाउन तक आप आसानी से खरीद सकती हैं। कॉर्सेट अगर आप ट्रेंडिग आउटफिट की तलाश में हैं तो घुटने की लंबाई वाली कॉर्सेट ड्रेस आपको एक अलग तरह का लुक देती है। ये आपको फ्लोरल प्रिंट में भी मिल जाएंगी। देखने में इस तरह की ड्रेस काफी क्लासी और स्टाइलिश लगती हैं। हल्के रंग की मिडी गर्मियों के हिसाब से आप लाइट रंग की ड्रेस का चयन कर सकती हैं। इसे पहन कर आप कंर्फटेबल भी रहेंगी। ये देखने में भी प्यारी लगती है।

ऐसा माना जाता है कि ईद का त्योहार तब तक अधूरा होता है, जब तक मीठी सेवइयां ना खाई जाएं। ईद पर सेवई से एक बढ़कर एक चीजें बनाई जाती है। इसमें सेवई की शीर, सेवई का जर्दा और दूध वाली सेवई शामिल हैं। अगर इस ईद आप सेवई की कुछ खास रेसिपी बनाना चाहते हैं तो किमामी सेवई की रेसिपी ट्राई करें। सामग्री : पानी तीन कप, चीनी 2 कप, एक छोटा चम्मच इलायची, 1 छोटा चम्मच केवड़ा, खाने वाला रंग, 2 बड़े चम्मच घी, 2 से 3 बड़े चम्मच बादाम, 2 से 3 बड़े चम्मच काजू, 2 से 3 बड़े चम्मच किशमिश, 2 से 3 बड़े चम्मच नारियल, 300 ग्राम सेवई बनारसी, 200 ग्राम खोया विधि : अगर आप ईद के डिनर के लिए किमामी सेवई बनाने का सोच रहीं हैं तो हम आपके लिए इसकी आसान रेसिपी लेकर आए हैं। सबसे पहले एक पैन में 3 कप पानी डालें, दो कप चीनी, 1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर, 1 छोटा चम्मच केवड़ा और खाने वाला रंग डालकर पकाएं। इसे तब तक चलाते रहें जब तक इसकी चीनी पूरी तरह घुल ना जाए। बस ध्यान रखें कि ये चाशनी ना बन जाए। तब तक दूसरे पैन में दो बड़े चम्मच घी डालकर उसमे बादाम, काजू, किशमिश और नारियल अच्छे से भून लें। इसके बाद इसी पैन में आधा कप घी डालकर गर्म करें फिर सेवई डालकर फ्राई करें। इसे लगातार चलाते रहें। जब इसका रंग हल्का सुनहरा हो जाए तब गैस बंद कर दें। जब सेवई भुन जाए तो इसमें चाशनी डाल दें, इसके ऊपर ड्राई फ्रूट्स और खोया को कद्दूकस करके डाल दें। अब इसे अच्छे से मिलाकर रख दें। करके ढक दें 2 से 3 मिनट के लिए इसे ढककर पकाएं। तय समय के बाद गैस बंद कर दें, 10 मिनट बाद सेवई चाशनी को सोख लेगी। इसके बाद आप इसे परोसें और सबकी तारीफ बटोरें।