कैरी की चटनी को खाने के बाद पाचन से जुड़ी समस्याएं दूर होती हैं। इसके साथ ही ये आपके शरीर की इम्यूनिटी को भी मजबूत करने में मददगार होती है। अगर आप इसे लंच में या स्नैक्स के साथ परोसेंगी तो खाने का स्वाद भी कई गुना बढ़ जाएगा। इसे बनाना बेहद ही आसान हैं। सामग्री : कैरी (कच्चे आम) – 2, हरा धनिया – 200 ग्राम, हरी मिर्च – 5-6, लहसुन – 7-8 कली (वैकल्पिक), भुना जीरा – 1/2 टी स्पून, नारियल के टुकड़े – 2, नींबू रस – 1 टी स्पून चीनी – 1 टी स्पून, नमक – स्वादानुसार, पानी – जरूरत के अनुसार विधि : कैरी की चटनी बनाना काफी आसान है। इसके लिए सबसे पहले कैरी को अच्छे से धो लें। अब इसे सूती कपड़े में बांध कर अच्छे से सुखा लें। सुखाने के बाद इसे छीलकर कैरी के छोटे-छोटे टुकड़े काट लें। इसके बाद हरे धनिए मिर्च और लहसुन को भी धो कर काट लें।अब इसे पीसने के लिए एक जार में ये सारा सामान डाल दें। इसके साथ ही भुना जीरा, नारियल के टुकड़े, 1 चम्मच चीनी, स्वादानुसार नमक और 1 चम्मच नींबू का रस डालें। इस जार को बंद करके एक बार मिक्सी चला दें।एक बार दरदरा पीसने के बाद इसमें थोड़ा सा पानी और डालें और फिर बंद करके अच्छे से पीस लें। जब ये अच्छे से पिस जाए तो इसे एक कटोरे में निकाल लें और स्टोर करके फ्रिज में रखें। खाने के साथ-साथ ये स्नैक्स के साथ भी काफी अच्छी लगेगी।

गर्मियों में तेज धूप की वजह से टैनिंग की समस्या आम है। यह त्वचा की खूबसूरती को कम करता है। इस मौसम में पैरों की सुंदरता भी कम हो जाती है। अगर आप भी इस  टैन्ड पैरों से परेशान हैं, तो इन आसान घरेलू उपायों की मदद से राहत पा सकते हैं। इसके लिए बस आपको घर पर बनाने हैं कुछ स्पेशल पैक्स और प्रभावित एरिया पर अप्लाई करें। दही और बेसन दही और बेसन के इस्तेमाल से आप पैरों की टैनिंग से राहत पा सकते हैं। इसके लिए एक बाउल में एक-दो चम्मच बेसन लें, इसमें दही मिलाएं। इस मिश्रण को अच्छी तरह फेंट लें। अब इसे पैरों पर लगाएं, कुछ देर बाद पानी से धो लें। आप इससे पैरों पर होने वाले काले धब्बे और टैनिंग से छुटकारा पा सकते हैं। दही में मौजूद लैक्टिक एसिड एक्सफोलिएटर के रूप में काम करता है। आलू और नींबू का रस सन टैन से छुटकारा पाने के लिए आप आलू और नींबू के रस का प्रयोग कर सकते हैं। इसके लिए बराबर मात्रा में आलू का रस और नींबू के रस एक साथ मिलाएं। इसे पैरों पर लगाएं। यह टैन्ड पैरों को हल्का करने में मदद करता है। नींबू में मौजूद विटामिन-सी डेड स्किन सेल्स को हटाने में कारगर माना जाता है, इसके इस्तेमाल से आपके पैर साफ नजर आ सकते हैं। चंदन पाउडर और शहद पैरों के कालापन से निजात पाने के लिए चंदन और शहद के मिश्रण का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए चंदन और शहद को एक साथ मिलाएं, इसे प्रभावित एरिया पर लगाएं। कुछ देर बाद साफ पानी से धो लें। आप अपने पैरों के टैनिंग से राहत पा सकते हैं। चंदन में त्वचा को आराम देने वाले और कालापन को हल्का करने वाले गुण होते हैं। शहद आपके पैरों को हाइड्रेटेड और मॉइस्चराइज रखता है।इसके लिए एक बाउल में 2 बड़े चम्मच चंदन पाउडर लें, इसमें 1 बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। इस मिश्रण को अपने पैरों पर लगाएं और लगभग 30 मिनट बाद गुनगुने पानी से धो लें।

आम सेहत के साथ स्किन के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। इसमें त्वचा को साफ करने के गुण होते हैं। यह स्किन संबंधित कई समस्याओं को कम करने में मददगार है। आइए जानते हैं आम से फेस पैक कैसे बनाएं।गर्मियों के मौसम में लोगों को फलों का राजा आम का विशेष इंतजार रहता है। यह स्वाद और सेहत, दोनों से भरपूर है, लेकिन क्या आप जानते हैं, आम का इस्तेमाल कर आप अपनी खूबसूरती भी बढ़ा सकते हैं। आम और गुलाब जल का पैक यह फेस पैक गर्मियों के मौसम में स्किन को हाइड्रेट करता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में पल्प लें। इसमें एक चम्मच मुल्तानी मिट्टी, एक चम्मच दही और एक चम्मच गुलाब जल डालें। इस मिश्रण को अच्छी तरह फेंट लें। अब इस पैक को चेहरे पर लगाएं। करीब 10-15 मिनट बाद पानी से धो लें। आम और ओटमील का फेस पैक इस फेस पैक को बनाने के लिए आम के पल्प में एक चम्मच कच्चा दूध, दो चम्मच ओटमील मिलाएं। इन चीज़ों को एक साथ अच्छी तरह मिक्स कर लें। अब इसे चेहरे पर लगाएं, लगभग 15 मिनट बाद साफ कर लें। आम और मुल्तानी मिट्टी का मास्क इसके लिए आम के पल्प को अच्छी तरह मैश कर लें, इसमें एक छोटा चम्मच दही और मुल्तानी मिट्टी मिलाएं। इस पैक को चेहरे पर अप्लाई करें, कुछ देर बाद पानी से धो लें। आम और शहद का पैक सबसे पहले एक बाउल में आम का पल्प लें। इसमें शहद और दूध मिलाएं। इन सामग्री को अच्छी तरह मिक्स करें। अब इसे चेहरे पर लगाएं। कुछ देर बाद पानी से साफ कर लें। आम और आटा का मास्क इस पैक को बनाने के लिए एक बाउल में आम का पल्प लें, इसमें गेहूं का एक चम्मच आटा मिलाएं। इस मिश्रण में एक चुटकी हल्दी भी मिलाएं। अब इसे अपने चेहरे और गर्दन पर लगाएं। सूखने के बाद पानी से धो लें। यह पैक सन टैन को दूर करने में मददगार है।

गर्मियों के मौसम में हर किसी को अपनी सेहत के साथ-साथ स्किन का भी खास ध्यान रखना चाहिए क्योंकि इस मौसम में शरीर में पानी की कमी हो जाती है। जिस वजह से स्किन से जुड़ी परेशानियां सामने आने लगती हैं। चेहरे पर पिंपल्स आना तो काफी आम बात है। ऐसे में महिलाएं अपने चेहरे पर फेशियल कराती हैं। फेशियल कराने से चेहरे की गंदगी साफ हो जाती है। इसके साथ ही आपकी त्वचा और ज्यादा हेल्दी हो जाती है। अगर आप इन बातों का ख्याल नहीं रखेंगी तो फेशियल आपको फायदा पहुंचाने की बजाए उल्टा नुकसान पहुंचा सकता है। मेकअप से रहें दूर फेशियल के बाद आपकी स्किन के पोर्स खुल जाते हैं। ऐसे में अगर आप फेशियल के तुरंत बाद मेकअप करेंगी तो इससे स्किन से जुड़ी परेशानियां सामने आ सकती हैं। धूप में जानें से बचें फेशियल कराने के बाद तुरंत धूप में निकलने से बचें। अगर आप पार्लर से फेशियल कराने के बाद धूप और धूल में बाहर निकलेंगी तो आपको कई समस्याओं से जूझना पड़ सकता है। अगर बाहर जाना बेहद जरूरी है तो चेहरे को कवर करके ही निकलें। फेसवॉश से बनाएं दूरी अगर आपने फेशियल कराया है तो कोशिश करें कि कुछ दिनों तक फेसवॉश का इस्तेमाल ना करें। अगर आप फेशियल के बाद फेसवॉश का इस्तेमाल करती हैं, तो आपके फेशियल का असर भी बेअसर हो सकता है। स्किन केयर प्रोडक्ट इस्तेमाल करने से बचें फेशियल के बाद स्किन केयर प्रोडक्ट इस्तेमाल करने से दूरी बना लेनी चाहिए। फेशियल के बाद आपका चेहरा अंदर तक क्लीन हो जाता है। ऐसे में अगर आप इसके बाद भी स्क्रब करती हैं, तो आपकी स्किन को भारी नुकसान हो सकता है।

फैशन इवेंट मेट गाला 2023 का इंतजार हर किसी को साल भर रहता है। ये दुनिया का ऐसा इवेंट है, जिसमें देश भर के बड़े सितारे अजब-गजब लुक के साथ रेड कार्पेट पर नजर आते हैं। बीते 1 मई को ही इस फैशन इवेंट की शुरूआत हो गई है। हर साल इस इवेंट की थीम भी काफी अलग होती है। इस बार की थीम कार्ल लेगरफेल्ड- ए लाइन ऑफ ब्यूटी रखी गई है, जिसमें इस महान फैशन डिजाइनर के काम और जिंदगी को सेलिब्रेट किया जाएगा। न्यूयॉर्क सिटी में होने वाले इस इवेंट में भारत के भी कई नामचीन सितारे सम्मलित होते हैं। जानें नेकपीस की कीमत इवेंट के दौरान इस डायमंड नेकलेस ने लोगों का ध्यान अपनी तरफ खींचा। रिपोर्ट की मानें तो एक्ट्रेस ने इवेंट में अपना लुक कंप्लीट करने के लिए 11.6 कैरेट के हीरों का हार पहना था। ये स्टेटमेंट पीस बुलगारी का था। अरबों में है कीमत अगर बात करें इसकी कीमत की तो इसकी कीमत 2.5 करोड़ डॉलर यानी करीब 204 करोड़ रुपए है। सोशल मीडिया पर इस हार के बारे में काफी बातें भी चल रही हैं। ऐसी खबर है कि अब इसे नीलाम कर दिया जाएगा।

सब्जियां सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होती हैं। ये स्वास्थ्य को कई तरह के फायदे पहुंचाने का काम करती हैं। क्योंकि ये पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। सब्जियों को हम कई स्वादिष्ट तरीकों से बनाते हैं। आमतौर पर हम सब्जी के छिलकों को बेकार समझकर फेंक देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं सब्जी के छिलकों से भी आप कई तरह की स्वादिष्ट सब्जी बना सकते हैं। कद्दू के छिलके की सब्जी आप कद्दू के छिलकों की सब्जी बना सकते हैं। इस सब्जी को कद्दू के छिलकों, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक और तेल आदि का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। ये सब्जी बहुत ही टेस्टी होती है। लौकी के छिलकों की सब्जी लौकी के साथ-साथ लौकी के छिलके भी बहुत पौष्टिक होते हैं। इस सब्जी को लौकी के छिलकों, हींग, बेसन, अमचूर पाउडर और अन्य मसालों का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। मटर के छिलकों की सब्जी मटर के छिलकों को फेंके नहीं। आप इनकी सब्जी को मिनटों में तैयार कर सकते हैं। इस सब्जी को बनाने के लिए आलू का इस्तेमाल भी किया जाता है। जो इसके स्वाद को दोगुना बढ़ा देते हैं। इस सब्जी को बनाने के लिए जीरा, प्याज, नमक और तेल आदि का इस्तेमाल करके बनाया जाता है। तुरई के छिलके की सब्जी तुरई खाने से सेहत को कई फायदे मिलते हैं। आप केवल तुरई नहीं बल्कि तुरई के छिलकों से भी स्वाद से भरपूर सब्जी बना सकते हैं। इस सब्जी को बनाने के लिए तुरई के छिलके, सरसों के तेल, राई, नमक, हल्दी, टमाटर और जीरा आदि का इस्तेमाल भी किया जाता है। परवल के छिलकों की सब्जी इस सब्जी का स्वाद थोड़ा खट्टा होता है। इसे खट्टापन देने के लिए अमचूर पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है। परवल की सब्जी को बनाने के लिए हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर , नमक, लाल मिर्च पाउडर और तेल आदि का इस्तेमाल किया जाता है। बहुत से लोग इस सब्जी को बनाने के लिए किशमिश का इस्तेमाल भी करते हैं।

महिलाओं के लिए प्रेग्नेंसी का समय बेहद एक्साइटिंग हो सकता है. लेकिन ये खूबसूरत समय अपने साथ कई चुनौतियों को लेकर आता है. दरअसल, ये एक ऐसा समय होता है, जिस दौरान महिलाएं की स्किन और बालों समेत शरीर में तमाम तरह के बदलाव आते हैं. खैर, चुनौतियां तो अपनी जगह हैं makeस समय के दौरान आप कुछ खास मेकअप टिप्स और ट्रिक्स के साथ कॉन्फिडेंट और खूबसूरत महसूस कर सकती हैं. मॉइस्चराइज प्रेग्नेंसी के दौरान हार्मोनल बदलाव के कारण स्किन ड्राई, फ्लेकी और सेंसेटिव हो सकती है. इस परेशानी से निपटने के लिए अपनी त्वचा को अच्छी तरह से मॉइस्चराइज रखना जरूरी है. मेकअप लगाने से पहले आपकी त्वचा को हाइड्रेट करने के लिए एक जेंटल और बिना खुशबू वाले मॉइस्चराइजर का इस्तेमाल करें. ऐसे मॉइस्चराइजर प्रेग्नेंसी के दौरान सेफ माने जाते हैं. प्राइमर प्राइमर आपके मेकअप को लंबे समय तक टिकाने में मदद कर सकता है. इससे आपकी स्किन और ज्यादा स्मूद हो जाती है. प्रेग्नेंसी में मेकअप करने से पहले ऐसे प्राइमर का इस्तेमाल करें थोड़ा लाइट हो. इसके लिए आप सिलिकॉन वाला प्राइमर इस्तेमाल कर सकती हैं. इससे ये आपके मेकअप के लिए स्किन को स्मूद बेस देगा. फाउंडेशन प्रेग्नेंसी के दौरान स्किन ज्यादा सेंसेटिव हो सकती है. इसलिए जेंटल फाउंडेशन चुनना सही रहेगा. इसके लिए आप लाइट फाउंडेशन चुनें, जो आपको बिना हैवी फील करवाए पूरी तरह के कवरेज देगा. बीबी क्रीम और टिंटेड मॉइस्चराइजर ग्लोइंग लुक के लिए परफेक्ट हैं. आंखों का यूं रखें ख्याल प्रेग्नेंसी का सीधा असर आंखों पर दिखाई देता है. आंखों में सूजन आने के साथ-साथ डार्क सर्कल भी हो जाते हैं. इसके लिए आप आंखों के नीचे की नाजुक त्वचा को मॉइस्चराइज करने के लिए हाइड्रेटिंग अंडर-आई क्रीम का इस्तेमाल करें. ऐसे लाइट आईशैडो और मस्कारा को लगाएं, जिससे आपकी आंखें उभरी हुई दिखें. लिप कलर जैसा कि आप जानती हैं कि प्रेग्नेंसी के दौरान हार्मोन में होने वाले बदलाव के कारण लिप्स के रंग में भी बदलाव आ जाता है. ऐसे में आप न्यूड या फिर पिंक शेड्स जैसे नैचुरल कलर्स को चुन सकती हैं.

नाक पर जमे डेड सेल्स छोटे-छोटे पोर्स में छिपे रहते हैं। इन ब्लैकहेड्स को हटाना काफी मुश्किल होता है। कई बार लोग नाखून से ही ब्लैकहेड्स हटाने लगते हैं ऐसा करने से बचें। ब्लैकहेड्स को दूर करने के लिए आप इन घरेलू उपायों को आजमा सकते हैं।बदलती लाइफस्टाइल और गलत खानपान के कारण सेहत संबंधी समस्या के साथ स्किन प्रॉब्लम भी आम है। ऐसे में स्किन पर ब्लैकहेड्स होने की समस्या आम है। त्वचा पर डेड स्किन सेल्स पोर्स पर धीरे-धीरे जमा हो जाते हैं, जो ब्लैकहेड्स का आकार ले लेते हैं।आमतौर पर नाक पर ब्लैकहेड्स की समस्या ज्यादा होती है, लेकिन ये पूरे चेहरे पर भी हो सकते हैं। वैसे तो ब्लैकहेड्स को दूर करने के लिए कई सारे प्रोडक्ट्स उपलब्ध हैं, लेकिन आप नेचुरल उपचार की मदद से भी ब्लैकहेड्स से राहत पा सकते हैं। बेकिंग सोडा से करें ब्लैकहेड्स को दूर बेकिंग सोडा में एंटी सेप्टिक गुण पाए जाते हैं, जो ब्लैक हेड्स हटाने में मददगार है। यह डेड स्किन सेल्स को हटाकर स्किन को बेहतर बनाता है। इसके लिए किसी कटोरी में एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा लें, पानी की मदद से पेस्ट बना लें। अब इसे प्रभावित एरिया पर लगाएं। कुछ देर बाद गुनगुने पानी से धो लें। दालचीनी का स्क्रब आपको किचन में आसानी से दालचीनी मिल जाएगी। इससे आप स्क्रब बना सकते हैं। इसमें एंटी बैक्टीरियल गुण मौजूद होते हैं, जो मुंहासे को हटाने में कारगर है। इसके लिए एक बड़ा चम्मच दालचीनी लें, इसमें शहद मिलाएं। इसे चेहरे पर लगाएं, लगभग 15 मिनट बाद पानी से धो लें। जई का आटा जई का आटा पोषक तत्वों से भरपूर होता है। यह स्किन संबंधित समस्याओं से राहत दिलाने में सहायक है। इसके लिए एक बाउल में एक चम्मच जई का आटा लें, इसे गर्म पानी में घोल लें। जब यह पेस्ट गुनगुना हो जाए, तो इसे चेहरे पर अप्लाई करें। लगभग 10-20 मिनट बाद पानी से साफ कर लें। नींबू का जूस नींबू में पर्याप्त मात्रा में विटामिन-सी पाया जाता है। जो स्किन के लिए बेहद फायदेमंद है। इसके लिए किसी बाउल में नींबू का रस लें, इसे चेहरे पर लगाएं। करीब 10-15 मिनट बाद पानी से धो लें। ग्नीन टी ग्रीन टी में एंटी ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। आप इसका इस्तेमाल ब्लैकहेड्स को रिमूव करने के लिए कर सकते हैं। इसके लिए आप पानी में ग्रीन टी उबाल लें। इसे छान लें, ठंडा होने के बाद इस पानी को चेहरे पर लगाएं। कुछ देर बाद सादा पानी से साफ कर लें।

सुबह का नाश्ता स्वस्थ रहने के लिए काफी जरूरी होता है। डॉक्टर्स भी कहते हैं कि कभी भी किसी को खाली पेट घर से बाहर नहीं निकलना चाहिए। नाश्ता ऐसा होना चाहिए जिसे खाने के बाद आपका मन और पेट दोनों भर जाए। पर, कई बार ऐसा देखा जाता है कि व्यस्त लाइफस्टाइल की वजह से लोग नाश्ता नहीं बना पाते। अगर बनाते भी हैं तो जल्दी में ऐसे ही कुछ भी बनाकर खा लेते हैं। हर रोज एक तरीके का नाश्ता खाने से मन भी ऊबने लगता है। ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहें हैं, जिसे आप महज 10 मिनट में बना सकते हैं। हम जिस नाश्ते की बात कर रहे हैं वो है स्पाइसी फ्रेंच टोस्ट। ये खाने में बेहद स्वादिष्ट होता है। इसको आप अपने हिसाब से कुरकुरा बना सकते हैं। इसे अगर आप केचअप और पुदीने की चटनी के साथ परोसेंगी तो खाकर हर कोई आपकी तारीफ करेगा। बनाने के लिए चाहिए ये सामान   ब्रेड स्लाइस- 4 2 अंडे 6 बड़े चम्मच दूध 1/2 चम्मच नमक 1 छोटा टमाटर 1 छोटा प्याज 2-3 हरी मिर्च  तेल/बटर फ्राई करने के लिए  1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर  1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर विधि अगर आप नाश्ते की उन डिशेज के बारे में पता लगा रहे हैं, जोकि खाने में भी स्वादिष्ट हो और जल्दी भी बन जाए तो स्पाइसी फ्रेंच टोस्ट एक बेहतर ऑप्शन है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च टमाटर को बारीक काट लें।  अब इसके बाद ब्रेड को दो पार्ट में काटकर रख लें। इसके बाद एक बर्तन में अंडे फोड़ कर डालें। अब इसमें लाल मिर्च, नमक, दूध और काली मिर्च डालकर इसे अच्छे से फेंट लें। तब तक एक पैन में बटर डालकर इसे गर्म करें।  अब अंडे में ब्रेड की स्लाइस को डिप करें और पैन पर सेंकने के लिए रख दें। दोनों तरफ से गर्म सिक जाने पर इनको प्लेट में निकाल कर रख दें। इसी तरह से बाकी टोस्ट को भी तैयार कर लें। इसके बाद आखिर में कटी हुई सब्जियां ऊपर से डालकर इसे सजाएं। 

फेस वॉश करना बेहद सिंपल काम है। गर्मियों के मौसम में धूल के कण और गंदगी को चेहरे से साफ करने के लिए फेस वॉश करना जरूरी है। लेकिन चेहरा धोना जितनी सिंपल ट्रिक लगती है लेकिन इस दौरान हम ऐसी कई गलतियां करते हैं, जिससे स्किन को नुकसान पहुंचता है। कई लोग अपनी स्किन केयर रुटीन में अच्छे क्लींजर शामिल करते हैं लेकिन उन्हें इस्तेमाल करने का सही तरीका नहीं जानते, जिससे उन्हें ज्यादा बेनेफिट्स नहीं मिलते। गर्म पानी का इस्तेमाल चेहरा धोते समय लोग अक्सर गर्मी पानी का इस्तेमाल करके बड़ी गलती करते हैं। गर्म पानी त्वचा से उसका नैचुरल ऑयल छीन सकता है, जिससे स्किन रूखी और इरिटेट हो सकती हैं। गर्म पानी इस्तेमाल करने की बजाय गुनगुने पानी का इस्तेमाल करें। वेट वाइप्स का इस्तेमाल वेट वाइप्स में कई तरह के केमिकल्स होते हैं। गर्मी की तपती धूप में इन्हें इस्तेमाल करने से चेहरे पर इरिटेशन हो सकती है। वेट वाइप्स बेशक आपके चेहरे को कुछ समय के लिए साफ कर देते हैं। लेकिन स्किन को पूरी तरह से साफ नहीं करते। वेट वाइप्स के इस्तेमाल करने से आपके पोर्स क्लॉग हो सकते हैं और ब्रेकआउट की समस्या होती है। गलत क्लींजर का इस्तेमाल करना गलत प्रोडक्ट या क्लींजर का इस्तेमाल करने से भी हमारी स्किन को भी नुकसान होता है। इससे स्किन में रेडनेस, इरिटेशन या पिंपल्स या एक्ने की दिकक्त हो सकती है। इसकी बजाय आप स्किन को सूट करने वाले ही प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल करें। गंदे तौलिए का इस्तेमाल हम अक्सर चेहरा धोने के दौरान गंदे तौलिये का इस्तेमाल करते हैं। इससे स्किन से बैक्टीरिया ट्रांस्फर हो जाता है, जिससे स्किन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए अपने चेहरे को साफ तौलिए से ही पोछें।

Saunf Sharbat Recipe : गर्मियों के मौसम की शुरूआत होते ही लोग इस बात को लेकर काफी परेशान रहते हैं कि आखिर इस चिलचिलाती गर्मी से छुटकारा कैसे पाया जाए। इसके लिए सबसे अच्छा तरीका होता है शरीर को अंदर से ठंडा रखना। शरीर को ठंडा रखने के लिए गर्मियों में कई तरह जूस बनाए जाते हैं। इस चिलचिलाती गर्मी में लोग नींबू पानी, गन्ने का जूस, बेल का शरबत, कोल्ड ड्रिंक और सत्तू का शरबत पिया जाता है। पर, शायद ही आपको पता होगा कि घर की रसोई में रखे मसाले से भी आप एक टेस्टी शरबत बना सकते हैं। दरअसल, हम बात कर रहे हैं सौंफ के शरबत की। हर किसी भारतीय रसोई में सौंफ तो जरूर ही पाई जाती है। इसके इस्तेमाल से आप स्वादिष्ट शरबत बना सकते हैं। इसको बनाने में ज्यादा मेहनत भी नहीं लगेगी। ये ना सिर्फ आपके शरीर को ठंडक पहुंचाता है बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए लाभकारी माना गया है। आइए आपको सौंफ का शरबत बनाने की आसान विधि बताते हैं।  शरबत बनाने की सामग्री सौंफ – 1/2 कप चीनी – स्वादानुसार नींबू – 2 टी स्पून काला नमक – स्वादानुसार नमक – स्वादानुसार पुदीना के पत्ते – 3 या 4 आइस क्यूब विधि सौंफ का शरबत बनाने के लिए सबसे पहले सौंफ को अच्छे से साफ करके धो लें। इसके बाद इसे तकरीबन दो से तीन घंटों के लिए भिगो दें। जब ये अच्छे से भीग जाए तो इसे बाहर निकाल कर मिक्सी में डालें। सौंफ के साथ मिक्सी में चीनी, काला नमक, पुदीना के पत्ते और पानी डालें। इन सभी चीजों को अच्छे से पीस लें। अब इस पेस्ट को निकाल कर एक बर्तन में रख लें। इसके बाद इसमें जरूरत के अनुसार पानी मिलाएं। अब जूस में नींबू का रस भी डालें। ग्लास में शरबत डाल कर आइस क्यूब डालें। अब ठंडा-ठंडा जूस अपने घरवालों को परोसें। 

गर्मियों के साथ ही शुरू हो गया है शादी का सीजन। ऐसे में अगर आप होने वाली दुल्हन हैं, तो आपको अपनी त्वचा का विशेष ध्यान रखना होगा। दुल्हन वाला ग्लो पाने के लिए कुछ प्री-वेडिंग स्किनकेयर टिप्स के बारे में जानना जितना जरूरी है, उतना ही महत्वपूर्ण है । 1. सनस्क्रीन न लगाना सनस्क्रीन का उपयोग आपको निरंतर करते रहना है। ये न केवल आपको धूप से बचाने में मदद करता है बल्कि हाइपरपिग्मेंटेशन के बाद त्वचा की रिकवरी को बढ़ावा देने के लिए भी आवश्यक है। त्वचा की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए हर 2-3 घंटे में सनस्क्रीन को दोहराना आवश्यक है। 2. त्वचा को ब्लीच करना त्वचा को ब्लीच करने से केमिकल की वजह से जलन हो सकती है, जिससे त्वचा पर रेडनेस की शिकायत हो सकती है। इसलिए बेहतर होगा कि आप अपनी शादी से पहले ऐसा करने से बचें। 3. केमिकल पील का इस्तेमाल करना शादी के दिन के करीब केमिकल पील न लगवाएं। शादी से कम से कम 2-3 हफ्ते पहले केमिकल पील करवाना चाहिए। अगर आखिरी समय में केमिकल पील करवाते हैं, तो इससे स्किन पर ड्राईनेस हो सकती है। इसके अलावा पील का इस्तेमाल करने के बाद धूप में बाहर जाते समय भी सावधानी बरतनी चाहिए। ऐसा न करने पर हाइपरपिग्मेंटेशन की समस्या हो सकती है। 4. नए प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल करना शादी से पहले अपने स्किनकेयर रूटीन में किसी भी तरह के नए प्रोडक्ट को शामिल न करें। ऐसा करने से इसलिए बचना चाहिए क्योंकि आप नहीं जानते कि आपकी त्वचा इस पर कैसे रिएक्ट करेगी। कई बार ये आपको फायदा पहुंचाती है, तो कई बार स्थिति को और भी खराब कर सकती है। इसके अलावा किसी भी नए प्रोडक्ट को काम करने के लिए समय चाहिए होता है, जो अंतिम समय में असर नहीं दिखाएंगे। 5. रेटिनॉल का इस्तेमाल रेटिनॉल त्वचा को शुष्क कर सकते हैं। इसके अलावा ये रेडनेस भी पैदा कर सकते हैं और कुछ मामलों में त्वचा को छील भी सकता है। रेटिनॉल का उपयोग केवल तभी किया जाना चाहिए जब आपकी त्वचा पूरी तरह से इसके संपर्क में आ गई हो। अगर रात में रेटिनॉल का इस्तेमाल करते हैं, तो दिन में अच्छा सनस्क्रीन लगाना अनिवार्य है। 6. लास्ट मिनट में फेशियल करवाना फुल फेशियल करने का सबसे अच्छा समय शादी से करीब एक हफ्ते पहले का होता है। इससे फेशियल के बाद होने वाले किसी भी तरह के पिंपल्स से उबरने में समय मिल जाता है। 7. अधिक चीनी या डेयरी का सेवन करना प्री-वेडिंग वीक के दौरान किसी भी प्रकार के चीनी के सेवन से बचना चाहिए क्योंकि इससे सूजन और हार्मोनल इंबैलेंस हो सकता है। 8. इंजेक्शन लगाने से लगाना शादी से ठीक पहले इंजेक्शन लगाने से बचें क्योंकि इससे चोट के निशान बन सकते हैं। इसलिए शादी से कम से कम 10 दिन पहले से बचना चाहिए। 9. चेहरे को अच्छे से क्लीन न करना गर्मियों के दौरान बढ़ते तापमान के चलते त्वचा अधिक तेल का उत्पादन कर सकती है, जिससे आपकी स्किन ऑयली हो सकती है। अत्यधिक सेबम के चलते चेहरे पर पिंपल की समस्या हो सकती है। इससे बचने के लिए फोमिंग या जेल क्लीन्ज़र का उपयोग करें, खासकर अगर आपकी त्वचा तैलीय है। 10. ओवर मॉइस्चराइजिंग से बचें नमी के लिए त्वचा पर बहुत अधिक मॉइश्चराइजर का उपयोग करने से पोर्स बंद हो सकते हैं, जिससे मुंहासे, फुंसी और ब्लैकहेड्स की समस्या हो सकती है।

स्नैक्स तो सभी को पसंद होता है। बच्चे हों या बड़े, हर कोई सुबह का नास्ता या शाम का नास्ता चटपटा, टेस्टी और रोज से कुछ अलग खाने की इच्छा रखता है। ऐसे में रोज क्या अलग और स्वादिष्ट बनाएं, इसे लेकर महिलाएं कन्फ्यूज रहती हैं। स्नैक्स में हमेशा ऐसी डिश को शामिल करें जो रोज के रूटीन खाने से अलग हो। उसका स्वाद भी लाजवाब होना चाहिए ताकि परिवार में सभी खुश होकर उसे खा सकें। अगर आपको स्नैक्स में ऐसी डिश मिल जाए जो आपको सिर्फ बाहर ही खाने को मिलती है तब तो मजा ही आ जाए। जानिए टेस्टी और क्रिस्पी स्प्रिंग रोल बनाने का आसान तरीका। सामग्री आधा कप मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक स्वादानुसार, एक चौथाई दूध, तेल, एक कप बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी, बारीक कटा हुआ प्याज, एक कप बारीक कटा हुआ गाजर, चार कलियां लहसुन, एक छोटा चम्मच सोया सॉस, एक बड़ा चम्मच आटा पानी में घुला हुआ, काली मिर्च, फ्राई करने के लिए तेल। रेसिपी स्प्रिंग रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में मैदा और बेकिंग पाउडर को अच्छे से मिला लीजिए। फिर पानी या दूध से उसे गूंथ लें। ध्यान रखें कि आटा मुलायम गूंथे।गूंथे हुए आटे को एक घंटे के लिए ढककर रख दें ताकि वह अच्छे से फूल जाए।स्टफिंग बनाने के लिए पैन में तेल गरम करें। उसमें लहसुन और कटे हुए प्याज डालें। प्याज को तब तक भूनें जब तक वह गुलाबी रंग का न हो जाए। अब पत्ता गोभी, गाजर डालकर दो से तीन मिनट अच्छे से चलाएं। जब सब्जियां हल्की गलने लगें तो उसमें सोया सॉस, काली मिर्च और नमक मिला लीजिए। पकने के बाद इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए। आपके स्प्रिंग रोल की स्टफिंग तैयार हो गई।रोल तैयार करने के लिए सबसे पहले गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई बना ले और फिर रोटी की तरह बेल लें। अब एक पैन में इस रोटी को दोनों तरफ तेल लगाकर सुनहरा होने तक सेक लीजिए।सिंकी हुई रोटी या स्प्रिंग रोल की शीट को कटर या चाकू की मदद से चौकोर आकार में काट लीजिए। इसी तरह सारी शीट को काट कर तैयार कर लीजिए।अब इन रैपर में पर सब्जियों वाली स्टफिंग भर दीजिए। इसे राउंड में मोड़ कर दोनों किनारों पर आटे का घोल लगाकर अच्छी तरह से अपने स्प्रिंग रोल शीट को सील कर दीजिए। इस बात का ध्यान रखें कि ये अच्छी तरह से सील हो जाए ताकि फ्राई करते समय अंदर की स्टफिंग बाहर निकलकर तेल में न मिले और न ही तेल अंदर भरे।पैन में तेल गर्म करके उसमें रोल को अच्छे से फ्राई कर लीजिए। जब वह सुनहरे रंग का होने लगे तो तेल से निकाल लीजिए। आपके गरमा गरम स्प्रिंग रोल तैयार हैं। इन्हें स्पाइसी चटनी या सॉस के साथ सर्व करें।

आज हम आपको एक ऐसे ही घरेलू नुस्खे के बारे में बताने जा रहे हैं। इस नुस्खे को अपनाकर आपकी स्किन भी ग्लो करेगी। इसके लिए आपको ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं पड़ेगी। हम बात कर रहे हैं कच्चे दूध की, जिसके इस्तेमाल से आप अपनी स्किन को चमका सकती हैं। अगर गर्मियों के इस मौसम में आपको चमकदार और शाइनी स्किन चाहिए तो बस आपको अलग-अलग तरीकों से कच्चे दूध का इस्तेमाल करना है। बना सकते हैं फेसमास्क कच्चे दूध के इस्तेमाल से आप इसका फेसपैक तैयार कर सकते हैं। कच्चे दूध में विटामिन बी, कैल्शियम, अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। इसके चलते आप कच्चे दूध का फेसमास्क तैयार कर सकते हैं। मुल्तानी मिट्टी मास्क बनाने के लिए आप कच्चे दूध में थोड़ी मुल्तानी मिट्टी को मिलाकर इसका मास्क तैयार कर लें। इसे बीस मिनट के लिए अपने चेहरे पर लगाएं और फिर मसाज के बाद धो दें। इस तरह बनाए मॉइश्चराइजर कच्चे दूध की मदद से मॉइश्चराइजर बनाने के लिए दो से तीन चम्मच दूध में ग्लिसरीन अच्छे से मिला लें। अब उसे चेहरे और होंठों पर लगाए। बीस मिनट बाद उसे ठंडे पानी से धो लें। कच्चे दूध से बनाएं क्लींजर आप चेहरे की गंदगी साफ करने के लिए कच्चे दूध का नेचुरल क्लींजर बना सकती हैं। इसलिए लिए सबसे पहले दो बड़े चम्मच दूध लें अब इसमें एक चुटकी हल्दी मिलाएं। कॉटन की मदद से इसे अपने चेहरे पर लगाएं। सूखने के बाद चेहरे को पानी से धो लें।

हर लड़की को हाई हील्स पहनना काफी पसंद होता है। इसे पहनने से ना सिर्फ लड़कियों में आत्म विश्वास आता है बल्कि वो फैशनेबल भी लगती हैं। लड़की की हाइट चाहे कितनी भी हो, पर उन्हें हील्स पहनना काफी अच्छा लगता है। भले ही कोई लड़की कितनी भी स्टाइलिश हो, पर उन्हें हील्स पहनने में परेशानी जरूर होती है। हील्स पहनने से पैरों में दर्द होने लगता है। वहीं अगर आप अपने शरीर के हिसाब से हील्स नहीं पहनेगीं तो ये परेशानी और ज्यादा बढ़ सकती है। लड़कियों को हाई हील्स पहनने की आदत नहीं होती है, क्योंकि वो रोजाना हील्स नहीं पहनतीं। ऐसे में किसी खास ओकेजन पर हाई हील्स पहनने के चलते उनके पैरों में दर्द और खिंचाव होने लगता है। जिसकी वजह से ही लड़कियां काफी असहज महसूस करने लगती हैं और हाई हील्स पहनने से कतराना शुरू कर देती हैं। इसी के चलते आज हम आपको हील्स पहनने के कुछ खास टिप्स बताएंगे, जिनको फॉलो करके आप आसानी से हील्स पहन सकती हैं। हील्स के साइज का रखें ध्यान हील्स खरीदते वक्त इसके साइज का ध्यान जरूर रखें। अगर ये ढीली होगी तो बार-बार पैर मुड़ने लगेगा। वहीं अगर हील्स टाइट हुुईं तो आप खुद ही असहज रहेंगी। पहले से करें प्रैक्टिस अगर आप कार्यक्रम के पहले से ही हील्स पहनने की प्रैक्टिस करेंगी तो आपको इसकी आदत हो जाएगी। अगर हील्स पहनने से आपके पैरों में दर्द होता है तो पैरों की सिकाई जरूर करें। ब्लॉक हील्स से करें शुरूआत अगर आपने अभी तक कभी हील्स नहीं पहनी हैं तो सबसे पहले ब्लॉक हील्स को ही ट्राई करें। ये काफी कंफर्टेबल होती हैं। कभी भी पहली बार पेंसिल हील्स ना पहनें। पम्प्स हील्स कर सकती हैं ट्राई अगर आप पेंसिल हील्स नहीं पहनना चाहती हैं तो पम्प्स पहनने से शुरुआत कर सकती हैं। 2-3 इंच लम्बी हील्स पहनकर ही हील्स पहनने की शुरुआत करें। जब आदत पड़ जाए तो और ज्यादा लंबी हील्स पहन सकती हैं।