आलू ही एक ऐसी सब्जी है, जिसे लगभग सभी लोग खाना पसंद करते हैं। इसमें प्रोटीन, पोटैशियम, विटामिन-सी, विटामिन-बी6, कार्बोहाइड्रेट समेत और भी तत्व पाए जाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं, सेहत के अलावा आलू बालों की ग्रोथ के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसका हेयर पैक अप्लाई कर आप बालों की जड़ों को मजबूत बना सकते हैं। शहद और आलू का हेयर मास्क रूखे और उलझे बालों के लिए यह बेहतरीन पैक है। इस मास्क के इस्तेमाल से आप बालों को शाइनी और सॉफ्ट बना सकते हैं। यह नेचुरल कंडीशनर के रूप में भी काम करता है। आलू और एलोवेरा आलू और एलोवेरा दोनों ही बालों को मॉइस्चराइज़ करते हैं, जिससे आपके बाल मुलायम और चमकदार बनते हैं। इसमें मौजूद एंटी-माइक्रोबियल गुण भी होते हैं स्कैल्प के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। दही और आलू का मास्क आलू और दही का यह मास्क बालों को साफ करता है और स्कैल्प को मॉइस्चराइज़ करता है।

गर्मी के मौसम में हर कोई अपनी स्किन का खास ध्यान रखता है क्योंकि इस मौसम में स्किन से जुड़ी परेशानियां काफी सामने आती हैं। जैसे तेज गर्मी की वजह से चेहरे पर काफी ऑयल आने लगता है, ठीक उसी प्रकार से स्कैल्प के साथ भी यही परेशानी है। दरअसल, हर किसी के स्कैल्प में नेचुरल तरीके के ऑयल आता है। ये आपके शरीर में उत्पन्न होने वाले सीबम के प्रोडक्शन पर डिपेंड करता है। जब सीबम ज्यादा बनता है तो स्कैल्प और ज्यादा ऑयली दिखने लगता है। जिसकी वजह से बाल काफी ज्यादा ऑयली नजर आते हैं। दही और नींबू अगर आप ऑयली स्कैल्प से परेशान हैं तो दही और नींबू के इस्तेमाल से इससे छुटकारा पा सकते हैं। इसके लिए आपको बस एक कटोरे में दही लेना है और इसमें आधा नींबू का रस मिलाना है। इस मास्क को अपने स्कैल्प पर कुछ समय के लिए लगाएं और बाद में सादा पानी से धो दें। हफ्ते में दो बार इसका इस्तेमाल जरूर करें। चाय की पत्ती ऑयली स्कैल्प से परेशान लोग चाय की पत्ती के इस्तेमाल से इससे छुटकारा पा सकते हैं। इसके लिए आपको बस एक बर्तन में पानी उबालना है और इसमें ब्लैक टी बैग को डालना है। ठंडा होने पर इसे स्कैल्प पर अप्लाई करें। ये काफी फायदेमंद रहता है। एलोवेरा जेल एलोवेरा जेल के इस्तेमाल से आप अपने स्कैल्प को ऑयल फ्री बना सकती हैं। इसके इस्तेमाल के लिए आपको ज्यादा कुछ करना भी नहीं है। हफ्ते में एक बार आप अपने स्कैल्प पर एलोवेरा जेल को लगाएं। रखें हेयर टाइप का ध्यान घरेलू नुस्खे इस्तेमाल करते वक्त भी इस बात का ध्यान रखें कि, जो भी इस्तेमाल करने जा रहे हैं वो आपके हेयर टाइप का है या नहीं। अगर नहीं तो इसके इस्तेमाल से दूर रहें।

शायद ही कोई ऐसी लड़की होगी, जिसे मेकअप करना पसंद नहीं होगा। लड़कियां जैसे-जैसे बड़ी होती हैं, उन्हें मेकअप करने का शौक चढ़ता रहता है। महिलाएं कहीं जाने से पहले आराम से बैठ कर मेकअप करना पसंद करती हैं। मेकअप प्रोडक्ट्स काफी महंगे आते हैं। इस वजह से कई महिलाएं हर मेकअप प्रोडक्ट को खरीद नहीं पाती। ऐसे में पूरा मेकअप सही से करना बेहद मुश्किल हो जाता है। लिप प्लंपर न हो तो क्या करें? अक्सर ऐसा होता है कि बहुत सी महिलाएं लिप प्लंपर के बारे में जानती ही नहीं हैं। इसका इस्तेमाल होंठों की खूबसूरती बढ़ाने के लिए किया जाता है। ऐसे में यदि आपके आप ये नहीं है तो आप लिप ग्लॉस में थोड़ा पेपरमिंट ऑयल और कैयेन पेपर पाउडर मिला सकती हैं। इससे आपके होंठों को मॉइस्चराइजर की कमी महसूस नहीं होगी। आईशैडो बेस की जगह करें ये इस्तेमाल आईशैडो लगाने से पहले उस जगह पर कंसीलर का सही से इस्तेमाल करें। इसे लगाते वक्त ध्यान रखें कि आईशैडो की परत ज्यादा मोटी नहीं हो। अगर ये ज्यादा मोटी होगी तो आंखें भारी लगने लगेंगी। इस चीज को बना सकती हैं न्यूड लिपस्टिक अगर आपके पास न्यूड लिपस्टिक नहीं है तो आप न्यूड आईशैडो का इस्तेमाल कर सकती हैं। इसके इस्तेमाल के लिए आप सबसे पहले अपने होठों पर थोड़ा कंसीलर लगाएं और फिर इन पर थोड़ा आईशैडो का न्यूड शेड लगाकर अच्छी तरह ब्लेंड करें। इसके बाद लिप बाम लगाना ना भूलें। आईब्रो सेट करने के लिए करें ये काम अगर आपकी आईब्रो सही से सेट नहीं होती हैं तो सबसे पहले इसे सही से फिल करें। इसके बाद आइब्रो ब्रश पर थोड़ा मेकअप सेटिंग स्प्रे करके इसे अपनी आइब्रो पर धीरे से फेरें। ये आपकी आईब्रो को सही आकार देगा।

आलू एक ऐसी सब्जी है जिसकी कई वैराइटीज जैसे- फ्रेंच फ्राइज, आलू फ्राई, आलू-टमाटर की सब्जी, आलू के पराठे या चाट आदि आसानी से बनाकर खाई जाती है. लेकिन क्या कभी आपने आलू का कुरमा बनाकर खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए आलू का कुरमा बनाने की विधि लेकर आए हैं. आलू का कुरमा स्वाद में बेहद लजीज लगता हैं. इसको आप लंच में झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं. हर कोई इसको चटकारा लेकर खाएगा, तो चलिए जानते हैं. आलू का कुरमा बनाने की आवश्यक सामग्री- 4 आलू 1 कप दही 2 प्याज (कटा हुआ) 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट 1 चम्मच अदरक का पेस्ट 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1 चम्मच धनिया पाउडर आधा चम्मच हल्दी पाउडर स्वादानुसार नमक 12 काजू 5 लौंग 3 इलायची 2 बड़ी इलायची आधा चम्मच जीरा 2 तेज पत्ता 5 काली मिर्च आधा छोटा चम्मच जायफल पाउडर आवश्यकतानुसार पानी 2 चम्मच हरा धनिया 2 कप तेल आलू का कुरमा कैसे बनाएं?  आलू का कुरमा बनाने के लिए आप सबसे पहले आलू लें. फिर आप इनको छीलें और धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद आप कुकर में तेल डालकर गर्म कर लें. फिर आप इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने कर फ्राई कर लें.  इसके बाद आप इसमें 1 अदरक-लहसुन का पेस्ट, 1 कप दही और स्वादानुसार नमक डालें. फिर आप इसमें 2 गिलास पानी डालें और कुकर में एक सीटी लगाकर पकाएं. अब आपका आलू का कुरमा बनकर तैयार हो चुका है. फिर आप इसको हरा धनिया से गार्निश करके गर्मागर्म रोटी के साथ सर्व करें. 

सुंदर और घनी आइब्रोज आपके फेस की ब्यूटी को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं. इसलिए आपको बाजार में कई तरह के आइब्रो हेयर ग्रोथ ऑयल या क्रीम आदि प्रोडक्ट आसानी से मिल जाती है. लेकिन ये प्रोडक्ट्स केमिकलयुक्त तो होते ही हैं साथ ही इनकोे आपको मनचाहे रिजल्ज भी नहीं मिलते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए मेथी दाना आइब्रो ग्रोथ वॉटर बनाने और इस्तेमाल की विधि लेकर आए हैं. मेथी दाना में ऐसे गुण मौजूद होते हैं जोकि आपके बालों को घना करने में मददगार साबित होते हैं. अगर आप मेथी दाना वॉटर को हफ्ते में एक बार आजमाते हैं तो इससे आपकी आइब्रोज घनी दिखने लगती हैं, तो चलिए जानते हैं. मेथी दाना आइब्रो ग्रोथ वॉटर बनाने की आवश्यक सामग्री- 1 कप मेथी दाने पानी मेथी दाना आइब्रो ग्रोथ वॉटर कैसे बनाएं मेथी दाना आइब्रो ग्रोथ वॉटर बनाने के लिए सबसे पहले मेथी दाना लें फिर आप इनको एक कप पानी में रात भर भिगोकर रख दें.  इसके बाद आप अगली सुबह भिगोई मेथी दाना को मिक्सर जार में डालें. फिर आप इनको दरदरा पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें. अब आपका घनी आइब्रोज के लिए मेथी दाना वॉटर बनकर तैयार हो चुका है.  कैसे इस्तेमाल करें मेथी दाना आइब्रो ग्रोथ वॉटर मेथी दाना आइब्रो ग्रोथ वॉटर को लेकर आप अपनी दोनों आइब्रोज पर अच्छे से लगाएं. फिर आप इसको आइब्रोज पर करीब 10 मिनट तक लगाकर छोड़ दें. इसके बाद आप साधारण पानी की मदद से आइब्रोज को साफ कर लें. अच्छे रिजल्ट के लिए आप इस नुस्खे को हफ्ते में 1 बार आजमाएं. इससे कुछ ही दिनों में आपकी आइब्रोज घनी दिखने लगती हैं.

चेहरे पर मौजूद ओपन पोर्स आपकी खूबसूरती को कम करते हैं। इसकी शुरुआत डेड सेल्स से होती है। चेहरे के ऑयल और पसीना आने की वजह से ये त्वचा के अंदर गहराई से जमा हो जाते हैं। जिससे आप ब्लैकहेड्स, व्हाइटहेड्स और एक्ने की समस्या से परेशान हो सकते हैं। ऐसे में आप स्किन पोर्स की साफ-सफाई का विशेष ख्याल रखें। इसके लिए नेचुरल चीज़ों को अपनाकर स्किन को हेल्दी रख सकते हैं। एलोवेरा और हल्दी स्किन पोर्स की गंदगी साफ करने के लिए आप एलोवेरा और हल्दी का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए एक बाउल में 2 चम्मच हल्दी लें, इसमें एलोवेरा जेल मिलाएं। अब इसे स्किन पोर्स पर हल्के हाथों से मसाज करें। करीब 20 मिनट बाद पानी से धो लें। बेकिंग सोडा मुल्तानी मिट्टी बेकिंग सोडा और मुल्तानी मिट्टी का पैक स्किन पोर्स को साफ करने में काफी मददगार है। ये स्किन को अंदर से साफ करते हैं। इसके लिए एक बाउल में मुल्तानी मिट्टी लें। फिर इसमें बेकिंग सोडा मिक्स करें। अब इस मिश्रण को चेहरे पर लगाएं। करीब 10-15 मिनट बाद पानी से धो लें। टमाटर और दही टमाटर और दही का इस्तेमाल कर आप स्किन पोर्स को साफ कर सकते हैं। इससे फेस पैक बनाने के लिए एक बाउल में एक-दो चम्मच दही लें, इसमें टमाटर का रस मिलाएं। अब इस मास्क को चेहरे पर लगाएं। करीब 20 मिनट बाद पानी से धो लें। इससे आपकी स्किन पोर्स अंदर से साफ होगी। जिससे आपके चेहरे की चमक बरकरार रहेगी। इससे आप पिंगमेंटेशन की समस्या से भी राहत पा सकते हैं। नींबू और हल्दी आप इस पैक को अप्लाई कर स्किन पोर्स की गंदगी से निजात पा सकते हैं। इसके लिए एक बाउल में एक-दो चम्मच हल्दी लें, इसमें नींबू का रस मिक्स करें। अब इस मास्क को चेहरे पर लगाएं, कुछ देर बाद साफ कर लें।

लगातार बढ़ते प्रदूषण की वजह से लोग इन दिनों में कई समस्याओं का शिकार होते जा रहे हैं। तेजी से बिगड़ती लाइफ़स्टाइल हमारे जीवन पर गहरा असर डाल रही है। सेहत के साथ ही लोग बालों और त्वचा से जुड़ी समस्याओं का भी शिकार होते जा रहे हैं। ऐसे में यह बेहद जरूरी है कि सेहत के साथ ही अपने बालों और त्वचा की भी खास देखभाल की जाए। बाल हमारी खूबसूरती में अहम भूमिका निभाते हैं। लड़का हो या फिर लड़की आजकल हर कोई अपने बालों को लेकर काफी सजग हो चुके हैं। यही वजह है कि लोग अपने बालों सॉफ्ट और सिल्की बनाने के लिए कई सारे हेयर केयर प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन बावजूद इसके हमारे बाल कई बार रूखे-सूखे और रफ हो जाते हैं। ऐसे में अगर आप भी रफ और रूखे-सूखे बालों की वजह से परेशान हैं, तो हम आपको बताएंगे बालों के लिए कुछ ऐसे नेचुरल कंडीशनर के बारे में, जिनकी मदद से आपके बाल सॉफ्ट और सिल्की बन जाएंगे। शहद का कंडीशनर सामग्री एक बड़ा चम्मच शहद 2 बड़े चम्मच नारियल तेल ऐसे बनाएं शहद का कंडीशनर बालों को मुलायम बनाने के लिए आप शहद के कंडीशनर का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसके लिए एक बाउल में शहद और नारियल का तेल डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इस तैयार मिश्रण को जड़ों से लेकर बालों की लंबाई तक अच्छे से लगाएं। बालों में लगाने के बाद इसे 10 से 15 मिनट सूखने दें और फिर बाल धो लें। इस कंडीशनर के इस्तेमाल से आपके बाल मुलायम और घने नजर आने लगेंगे। दही का कंडीशनर सामग्री एक अंडा एक चौथाई कप दही दही का कंडीशनर बनाने का तरीका दही से बालों के लिए नेचुरल कंडीशनर बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी लें। अब इसमें अंडा फोड़े और फिर इसमें दही डालकर अच्छे से मिलाएं। अब इस तैयार मिश्रण को कंडीशनर की तरह अपने बालों पर लगाएं। 15 मिनट बाद हेयर वॉश कर लें। सेब के सिरके का कंडीशनर सामग्री एक चम्मच शहद 2 कप पानी 2 चम्मच सेब का सिरका ऐसे बनाएं सेब के सिरके का कंडीशनर सेब के सिरके का कंडीशनर बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में शहद, पानी और सिरका डालें। अब इसे अच्छे से मिलाकर एक मिश्रण तैयार कर लें। इसके बाद बालों को शैंपू करने के बाद इस मिश्रण को बालों पर लगाएं। ध्यान रखें कि इस मिश्रण को बालों की जड़ों पर न लगाएं। पांच मिनट तक इसे बालों पर लगा रहने दें और फिर हेयर वॉश कर लें।

पराठा एक इंडियन ट्रडिशनल फूड है जिसको नाश्ते में बनाकर खूब चाब से खाया जाता है. इसलिए पराठे की कई वैराइटीज मौजूद हैं जैसे- आलू पराठा, गोभी पराठा, मेथी पराठा, बथुआ पराठा, मसाला पराठा या दाल पराठा आदि. लेकिन क्या कभी आपने मिक्स वेज पराठा का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए मिक्स वेज पराठा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. मिक्स वेज पराठे को खूब सारी सब्जियां डालकर तैयार किया जाता है. इसलिए ये पराठा स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर होता है. इसको आप नाश्ते में खाकर पूरे दिन एनर्जी से भरा महसूस करते हैं, तो चलिए जानते हैं मिक्स वेज पराठा कैसे बनाएं..... मिक्स वेज पराठा बनाने की आवश्यक सामग्री- 100 ग्राम आटा 1/2 कप उबले मटर दाने 1 आलू उबला 1 कप बारीक कटी पत्तागोभी 1 कप फूलगोभी कद्दूकस 1 गाजर कद्दूकस 1 प्याज बारीक कटा 1 टुकड़ा अदरक कद्दूकस 1 टी स्पून जीरा 1/2 टी स्पून लाल मिर्च 1 टी स्पून अजवाइन  2 हरी मिर्च कटी अंदाजानुसार तेल स्वादानुसार नमक मिक्स वेज पराठा कैसे बनाएं?  मिक्स वेज पराठा बनाने के लिए आप सबसे पहले एक पैन लें. फिर आप इसमें पानी डालकर गैस पर गर्म करने के लिए रखें. इसके बाद आप इसमें फूलगोभी, गाजर और पत्तागोभी डालें. फिर आप इन सारी सब्जियों को हल्की आंच में उबाल लें.  इसके बाद आप छलनी से सब्जी का पानी निकालकर अलग कर लें.  फिर आप एक बड़े बर्तन में आटा छान लें. इसके बाद आप उबली हुई सारी सब्जियों को अच्छी तरह से मैश कर लें. फिर आप इसमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा, अजवाइन और नमक डालें.  इसके बाद आप इसमें आवस्यकतानुसार पानी डालें और हल्का नरम आटा गूंथ लें.  फिर आप एक नॉनस्टिक पैन/तवा को मध्यम आंच पर गर्म करें. इसके बाद आप तवे को तेल से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें. फिर आप आटे की लोइयां बनाकर पराठे बेल लें. इसके बाद आप पराठे को दोनों तरफ से तेल लगाकर अच्छे से सेंक लें. अब आपका पौष्टिकता से भरपूर मिक्स वेज पराठा बनकर तैयार हो चुका है.  फिर आप इसको अचार, चटनी या दही के साथ गर्मागर्म सर्व करें|

भारतीय रसोई में इस्तेमाल होने वाली कई सारी चीजें खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही लोगों सेहत को भी कई फायदे पहुंचाती हैं। बेसन इन्हीं में से एक है, जिसका इस्तेमाल कई सारे व्यंजनों को बनाने के लिए किया जाता है। खाने के साथ ही बेसन त्वचा संबंधी कई समस्याओं को दूर करने में भी काफी सहायक होता है। नेचुरल तरीके से त्वचा को निखारने के लिए पुराने समय से ही लोग बेसन का इस्तेमाल करते आ रहे हैं। आज भी कई लोग बेसन की मदद से कई स्किन प्रॉब्लम को दूर करते हैं। थोड़े से बेसन से आप त्वचा से जुड़ी कई समस्याओं से राहत पा सकते हैं। इन दिनों लोग अक्सर त्वचा संबंधी समस्याओं से परेशान रहते हैं। अगर आप भी टैनिंग, दाग-धब्बे और कील-मुंहासे आदि से परेशान हैं, तो बेसन की मदद से इन समस्याओं से निजात पा सकते हैं। दाग-धब्बों के लिए फेस पैक सामग्री 2 चम्मच बेसन 2 चम्मच खीरे का रस कुछ बूंदे नींबू का रस फेस पैक बनाने का तरीका पिंपल्स के दाग-धब्बों से निजात पाने के लिए बेसन का फेस पैक बेहद फायदेमंद होगा। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में बेसन लें और फिर इसमें खीरे का रस मिलाएं। अब इसमें नींबू की कुछ बूंदें मिलाएं और फिर अच्छे से मिक्स कर लें। तैयार है दाग-धब्बों के लिए बेसन का फेस पैक। अब इसे चेहरे पर लगाकर 20 मिनट तक सूखने दें। बाद में तय समय के बाद अपना मुंह धो लें। इस फेस पैक को ज्यादा देर तक अपने चेहरे पर लगाकर न रखें, वरना त्वचा खिंचने लगेगी। ऑयली स्किन के लिए फेस पैक सामग्री 2 चम्मच बेसन गुलाब जल फेस पैक बनाने का तरीका ऑयली और चिपचिपी त्वचा के लिए भी बेसन के फेस पैक का इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में बेसन लें। इसके बाद इसमें जरूरत के मुताबिक गुलाब जल मिलाकर पेस्ट तैयार कर लें। अब इस तैयार फेस पैक को चेहरे पर लगाकर 15 से 20 मिनट तक लगे रहने दें। तय समय बाद अपना चेहरा धो लें। इस फेस पैक के इस्तेमाल से चेहरे पर जमा एक्सेस ऑयल निकल जाएगा। निखरी त्वचा के लिए फेस पैक सामग्री एक चम्मच बेसन एक चम्मच दूध चुटकीभर हल्दी जरूरत मुताबिक गुलाब जल फेस पैक बनाने का तरीका निखरी त्वचा के लिए फेस पैक बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में बेसन लें। अब इसमें हल्दी, दूध और जरूरत के अनुसार गुलाब जल मिलाकर अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद इस तैयार फेस पैक को चेहरे और गर्दन पर अच्छे से लगाएं। इस पेस्ट को चेहरे पर 15 से 20 मिनट तक लगा रहने दें और फिर मुंह धो लें। इस फेस पैक की मदद से स्किन एक्सफोलिएट होगी। साथ ही इसमें मौजूद हल्दी त्वचा को कई तरह से फायदा पहुंचाएगी।

भिंडी एक ऐसी सब्जी है जोकि विटामिन A, विटामिन C, विटामिन B-6, विटामिन D, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम,फास्फोरस और आयरन जैसे गुणों का भंडार होती है. इसलिए इसके सेवन से आपके शरीर को कई बेहतरीन लाभ प्राप्त होते हैं. भिंडी के सेवन से आपको वजन घटाने से लेकर हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है. भिंडी को आमतौर पर भरवां भिंडी या मसाला फ्राई करके बनाया जाता है. भिंडी को बच्चों से लेकर बड़े भी खूब चाब से खाना पसंद करते हैं. लेकिन क्या कभी आपने शाही भिंडी बनाकर खाएं हैं? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए शाही भिंडी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. शाही भिंडी स्वाद में खूब टेस्टी और चटपटे लगते हैं. इसको आप केवल 15 मिनट में स्नैक में बनाकर ट्राई कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं शाही भिंडी कैसे बनाएं....... शाही भिंडी बनाने की आवश्यक सामग्री- भिंडी 500 ग्राम कटे टमाटर 2 कटे प्याज 2 लहसुन कली 5 अदरक 1 टुकड़ा  हरी मिर्च 2 लाल मिर्च पाउडर 1 टी स्पून हल्दी पाउडर 3/4 टी स्पून 1 टी स्पून धनिया पाउडर  क्रीम 1 टी स्पून दही 1 टी स्पून स्वादानुसार नमक  आवश्यकतानुसार तेल  स्वादानुसार काजू स्वादानुसार बादाम स्वादानुसार तेजपत्ता स्वादानुसार दालचीनी शाही भिंडी कैसे बनाएं? शाही भिंडी बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कढ़ाई लें. फिर आप इसमें थोड़ा सा तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें.  इसके बाद आप इसमे टमाटर, प्याज, लहसुन, हरी मिर्च, बादाम और काजू डालें. फिर आप इसमें पानी डालें और नरम होने तक उबालकर गैस को बंद कर दें.  इसके बाद आप इस मिक्चर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें. फिर जब ये ठंडा हो जाए तो आप इसको मिक्सी में डालकर स्मूद पीस लें. इसके बाद आप दूसरी कढ़ाई में तेल डालें और मीडियम आंच पर गर्म करें. फिर आप गर्म तेल में भिंडी डालें और आधा फ्राई करे लें.  इसके बाद आप इनको निकालें और किसी बर्तन में रख लें.  फिर आप इसमें थोड़ा सा तेल डालें और  गर्म करें.  इसके बाद आप इसमें तेजपत्ता और दालचीनी को डालकर भून लें. फिर आप इसमें तैयार पेस्ट डालें और अच्छे से भून लें. इसके बाद आप इसमें नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और दही डालें. फिर आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर पकाएं. इसके बाद आप आधी फ्राई हुईं भिंडी को तैयार ग्रेवी में डालें. फिर आप इसको मिलाकर लगभग 3-4 मिनट तक ढककर पकाएं. इसके बाद आप इसमें क्रीम डालकर मिला लें. अगर आप चाहें तो इसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं. अब आपकी स्वादिष्ट शाही भिंडी बनकर तैयार हो चुकी है.  फिर आप इसको रोटी, पराठा या चावल के साथ गर्मागर्म सर्व करें| 

वातावरण में लगातार बढ़ता प्रदूषण सिर्फ सेहत के लिए ही खतरनाक नहीं, बल्कि ये स्किन को भी बहुत नुकसान पहुंचाता है खासकर टीनएजर्स की। पॉल्यूशन की वजह से स्किन पोर्स बंद हो जाते हैं, जिससे मुहांसों की समस्या बढ़ जाती है। वायु प्रदूषक त्वचा को कई तरह से नुकसान पहुंचाते हैं। जिसकी वजह से समय से पहले बुढ़ापा नजर आने लगता है, सूजन, एलर्जी जैसे कॉन्टैक्ट डर्मटाइटिस, एटोपिक डर्मटाइटिस, सोरायसिस के अलावा ये स्किन कैंसर का कारण भी बन सकते हैं। तो टीनएज में त्वचा को एक्स्ट्रा केयर की जरूरत होती है। सीईटीएमएम रूटीन फॉलो करें अगर आप अपनी स्किन को बढ़ती उम्र में भी हेल्दी रखना चाहती हैं, तो सीटीएम रूटीन को आज से ही फॉलो करना शुरू कर दें। सीटीएम का मतलब क्लेंजिगं, टोनिंग और मॉइश्चराइजिंग। सबसे पहले स्किन को साफ करें, फिर टोनर लगाएं और सबसे बाद में मॉयश्चराइजर। एक्सफोलिएशन से क्लॉग पोर्स खुल जाते हैं। इसके परिणामस्वरूप ब्रेकआउट्स कम होते हैं।  एक्सफोलिएशन है जरूरी स्टेप डेड स्किन हटाने और सीबम से छुटकारा पाने के लिए त्वचा को हफ्ते में एक से दो बार एक्सफोलिए करना बहुत जरूरी है। एक्सफोलिएंट स्किन डेब्रिस को हटाता है और स्किन की टोन को एक समान करता है। लेकिन ध्यान रहें बहुत रूखे एक्सफोलिएंट्स से बचें, क्योंकि यह ब्रेकआउट से प्रभावित स्किन को और खराब कर सकता है। मॉइस्चराइजिंग है बहुत जरूरी मॉइस्चराइजिंग स्किन केयर का बहुत ही जरूरी स्टेप है, इससे त्वचा में निखार आता है। मॉइस्चराइजिंग करने से त्वचा में नमी बनी रहती है जिससे ड्राईनेस, खुजली की समस्या नहीं होती। त्वचा में पर्याप्त नमी बुढ़ापे के असर को भी कम करती है। मुहांसों को न छूएं बेशक चेहरे पर नजर आ रहे पिंपल्स आपकी खूबसूरती खराब करने का काम करते हैं और इनसे जल्द से जल्द छुटकारा पाने के लिए ज्यादातर लड़कियां उन्हें फोड़कर या खुरचकर हटाने की कोशिश करती हैं, लेकिन ये गलती पिंपल की स्थिति को और खराब बना सकती है और चेहरे पर दाग-धब्बों की वजह बन सकती है। तो ऐसा बिल्कुल न करें।

एलोवेरा जेल को पुराने समय से ही हेल्थ और ब्यूटी से जुड़ी समस्याओं के लिए इस्तेमाल किया जाता रहा है. एलोवेरा स्किन को अंदर से मॉयस्चराइज रखने में मदद करता है इससे आप बदलते मौसम की स्किन प्रॉबलम्स से बचे रहते हैं. ऐसे में आज हम आपके लिए घर पर एलोवेरा सोप बनाने की विधि लेकर आए हैं. एलोवेरा सोप के इस्तेमाल से आपकी डेड स्किन आसानी से रिमूव हो जाती है जिससे आपकी दबी हुई रंगत में सुधार होता है. इतना ही नहीं एलोवेरा स्किन पर मौजूद बढ़ती उम्र के लक्षणों को भी रोकने में मददगार साबित होता है जिससे आपको लंबे समय तक जवां, निखरी और गोरी त्वचा प्राप्त होती है, तो चलिए जानते हैं एलोवेरा सोप कैसे बनाएं...... एलोवेरा सोप बनाने की आवश्यक सामग्री-  एलोवेरा जेल तीन-चार चम्मच  विटामिन ई कैप्सूल एक  तुलसी का पत्ता एक  सोप बेस बार एक  एलोवेरा सोप कैसे बनाएं?  एलोवेरा सोप बनाने के लिए आप सबसे पहले एक छोटा बाउल लें. फिर आप इसमें एलोवेरा जेल और विटामिन ई कैप्सूल को पंचर करके डालें. इसके बाद आप इन दोनों चीजों को अच्छी तरह से मिला लें. फिर आप तुलसी के पत्ते को लेकर बारीक-बारीक काट लें. इसके बाद आप सोप बेस बार को भी बारीक-बारीक टुकड़ों में काट लें. फिर आप इसको अच्छी तरह से गर्म करके पिघला लें.  इसके बाद आप पिघले हुए सोप बेस में एलोवेरा जेल का मिक्चर और तुलसी के कटे पत्ते डालें. फिर आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिला लें.  इसके बाद आप तैयार मिक्चर को एक कंटेनर में भर लें. फिर आप इसको करीब दो से तीन घंटों तक अच्छी तरह से जमने तक रेफ्रिजरेट कर लें. अब आपका होममेड एलोवेरा सोप बनकर तैयार हो चुका है.

गर्मियों में मीठे में कुछ ठंडा-ठंडा पीने को मिल जाए तो कलेजे को ठंडक मिल जाती है. ऐसे में आज हम आपके लिए ठंडाई फिरनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. ठंडाई फिरनी टेस्टी होने के साथ-साथ शरीर को तुरंत ठंडक प्रदान करती है. इसको आप गर्मियों में आसानी से बनाकर गर्मियों के मजे को दोगुना बना सकते हैं, तो चलिए जानते हैं| ठंडाई फिरनी बनाने की आवश्यक सामग्री- चावल 3 बड़े चम्मच  घी 1 बड़ा चम्मच  फुल क्रीम दूध 2 लीटर  केसर 1/2 छोटा चम्मच  ठंडाई का पाउडर 3 चम्मच  चीनी 1/4 कप  ठंडाई फिरनी कैसे बनाएं?  ठंडाई फिरनी बनाने के लिए आप सबसे पहले चावल को अच्छे से धो लें. फिर आप इनको करीब 30-40 मिनट तक भिगोकर रख दें. इसके बाद आप चावल को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें. फिर आप एक पैन में घी डालकर गर्म करने के लिए रखें. इसके बाद आप इसमें दूध डालकर धीरे-धीरे चलाते हुए उबलने तक पकाएं. फिर आप इसमें चावल, ठंडाई का पाउडर और केसर डालें. इसके बाद आप इसको धीमी आंच पर करीब 35-40 मिनट तक गाढ़ी होने तक पकाएं. फिर आप गैस को बंद करके इसको एक गिलास में डालकर फ्रिज में करीब 3-4 घंटों तक ठंडा करें. अब आपकी लजीज ठंडाई फिरनी बनकर तैयार हो चुकी है.  फिर आप इसको बादाम, पिस्ता और सूखी गुलाब की पत्तियां से गार्निश करके सर्व करें. 

आम एक मौसमी फल है जोकि विटामिन सी जैसे गुणों का भंडार होता है. इसलिए आम को लोग आमतौर पर सलाद, शेक या ठंडाई बनाकर सेवन करना पसंद करते हैं. लेकिन क्या कभी आपने खट्टा-मीठा आम पापड़ का स्वाद चखा है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए आम की तड़का चटनी बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. आम की तड़का चटनी स्वाद में बेहद लजीज और मजेदार लगती हैं. इनको आप स्नैक या खाने के साथ बनाकर खूब मजे से खा सकते हैं. इसका स्वाद हर किसी को खूब पसंद आएगा, तो चलिए जानते हैं आम की तड़का चटनी कैसे बनाएं...... आम की तड़का चटनी बनाने की आवश्यक सामग्री- 2 आम (कटे हुए) 3 हरी मिर्च आधा चम्मच हल्दी पाउडर आधा कप तेल आधा चम्मच जीरा आधा चम्मच सरसों के बीज 2 चम्मच मूंगफली 4 करी पत्ता 2 लाल सूखी मिर्च आधा चम्मच मेथी दाना आधा चम्मच खटाई आम की तड़का चटनी कैसे बनाएं?  आम की तड़का चटनी बनाने के लिए आप सबसे पहले मिक्सर जार लें. फिर आप इसमें कटे हुए आम, हल्दी पाउडर और हरी मिर्च डालकर दरदरा पीसें. इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें. फिर आप इसमें जीरा, मेथी दाना, मूंगफली, करी पत्ता, लाल सूखी मिर्च, खटाई, सरसों के बीज डालकर तड़काएं.  इसके बाद आप इस तड़के में आम का गूदा डालें और अच्छे से मिला दें. अब आपकी चटपटी आम की चटनी बनकर तैयार हो चुकी है.

गर्मी के मौसम ने लोगों को बेहाल कर दिया है। तेज धूप की वजह से तरह-तरह की बीमारियों का खतरा बना रहता है। ऐसे में गर्मी को मात देने के लिए आपको अपनी डाइट पर खास ध्यान देने की जरूरत है। आम गर्मियों का लोकप्रिय फल है। हीट स्ट्रोक से बचने के लिए आप खाने में कच्चे आम शामिल कर सकते हैं। इसका इस्तेमाल कर कई तरह की रेसिपीज बना सकते हैं। इससे अचार, चटनी से लेकर सलाद और ड्रिंक तक कई तरह के व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। यह सिर्फ स्वाद के मामले में ही नहीं, बल्कि ये सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। हरे आम फाइबर से भरपूर होते हैं जो तृप्ति पाचन में सहायता कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं, कच्चे आम को किन तरीकों से डाइट में शामिल करें। कच्चे आम से बना सलाद यह कच्चे आम का स्वाद लेने का सबसे आसान तरीका है। आपको बस इतना करना है कि कच्चे आम के टुकड़े, स्वीट कॉर्न, कटे हुए टमाटर और अनानास को एकसाथ मिक्स करना है। आप इस सलाद को अपनी डेली डाइट में शामिल कर सकते हैं। आम पन्ना आम पन्ना गर्मियों का सबसे लोकप्रिय डिश है। यह आपकी प्यास बुझाने के साथ बॉडी को भी रिफ्रेश करती है। इसे बनाने के लिए आपको सिर्फ कच्चे आम, काला नमक, जीरा पाउडर, ब्राउन शुगर और पुदीने के पत्तों की जरूरत होती है। इन सभी सामग्री को मिलाकर आप इस टेस्टी ड्रिंक को तैयार कर सकते हैं। आम की चटनी अक्सर लोग गर्मी में अपने भोजन के साथ कुछ चटपटी चटपटी चटनी का आनंद लेना पसंद करते हैं। इस पौष्टिक कैरी चटनी को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें। आप इसे एक बार बना सकते हैं और कई दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। इसे अपने नियमित भोजन के साथ लें और आनंद लें। कच्चे आम का रसम रसम का स्वाद बहुत ही लाजवाब होता है। आप इसे लंच या डिनर में शामिल कर सकते हैं । इसके लिए टमाटर, कच्चे आम और काफी सारे घरेलू मसालों का उपयोग कर बना सकते हैं।