रोज की भागदौड़ और काम के बोझ की वजह से इन दिनों न सिर्फ लोगों की सेहत प्रभावित हो रही है, बल्कि उनकी त्वचा पर भी इसका बुरा असर पड़ रहा है। बिजी शेड्यूल और अन्य काम की वजह से लोग कई बार अपनी त्वचा की सही और खास देखभाल नहीं कर पाते हैं। ऐसे में खराब जीवनशैली, एक्सरसाइज की कमी, धूप और प्रदूषण की वजह से त्वचा अपनी चमक और निखार खोने लगती है। ऐसे में असमय ही हमारी त्वचा बूढ़ी और डल नजर आने लगती है। ऐसे में अपनी त्वचा की खोई हुई चमक और निखार वापस पाने के लिए और स्किन को जवां बनाए रखने के लिए कई सारे महंगे और ब्रांडेड स्किन केयर प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन केमिकल वाले ये प्रोडक्ट्स कई बार स्किन को डैमेज कर नुकसान पहुंचाने लगते हैं। ऐसे में आप नेचुरल तरीके से अपनी स्किन का खोया हुआ निखार वापस पा सकते हैं। तो चलिए जानते हैं ग्लोइंग और यंग स्किन के लिए कैसे बनाए होममेड नाइट क्रीम- एवोकाडो नाइट क्रीम सामग्री एक एवोकाडो आधा कप दही एक अंडा कैसे बनाएं एवोकाडो नाइट क्रीम जवां त्वचा के लिए एवोकाडो का नाइट क्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एवोकाडो पीसकर मुलायम पेस्ट बना लें। अब इसमें आधा कप दही और एक अंडा डालकर अच्छे से मिलाएं। इस मिश्रण को तब तक मिलाएं, जब तक यह अच्छे से गाढ़ा न हो जाए। गाढ़ा होने पर इसे एक डिब्बे में बंद कर किसी ठंडी जगह पर स्टोर करें। आप इस नाइट क्रीम को हफ्ते में दो बार अपने चेहरे पर लगा सकते हैं। ग्रीन टी और एलोवेरा नाइट क्रीम सामग्री एक चम्मच ग्रीन टी बादाम का तेल गुलाब जल एलोवेरा जेल शिया बटर ग्रीन टी और एलोवेरा नाइट क्रीम बनाने का तरीका ग्रीन टी और एलोवेरा नाइट क्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक चम्मच ग्रीन टी लें। इसके बाद इसमें बादाम का तेल, गुलाब जल और एलोवेरा जेल मिलाएं। अब शिया बटर मिलाकर सभी सामग्रियों को अच्छे से मिस्क करें। बस तैयार है ग्रीन टी और एलोवेरा नाइट क्रीम इसे एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें। रोज रात में सोने से पहले इसे चेहरे पर लगाएं और हल्की सी मालिश करें। अगले दिन सुबह उठकर गुनगुने पानी से मुंह धो लें। कोकोआ बटर नाइट क्रीम सामग्री 1 चम्मच कोकोआ बटर बादाम का तेल गुलाब जल शहद कैसे बनाएं कोकोआ बटर नाइट क्रीम कोकोआ बटर नाइट क्रीम बनाने के लिए सबसे पहले बटर लें। अब इसमें बादाम का तेल मिलाएं और दोनों को गर्म करें। कुछ देर बाद इसे गैस से उतारें और फिर इसमें गुलाब जल मिलाएं। जब ये मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए, तो इसमें शहद मिलाएं। अच्छे से ठंडा होने पर इसे फ्रिज में स्टोर करें। अब इस क्रीम को रात में सोने से पहले इसे चेहरे पर लगाएं।

जब भी बात आती है बिरयानी की तो हर किसी के मुंह में पानी आ ही जाता है। जिस तरह से लोग चिकन और मटन बिरयानी खाना पसंद करते हैं, ठीक उसी तरह से बहुत से लोगों को वेज बिरयानी भी पसंद होती हैं। अक्सर नॉनवेज बिरयानी खाने वाले लोग ये कहते हैं कि वेज बिरयानी कुछ नहीं होती, उसे पुलाव कहते हैं। ऐसे लोगों को जबाव देने के लिए आज हम आपको अलग और लजीज तरीके से बिरयानी बनाना सिखाएंगे। घर पर वेज बिरयानी बनाना बेहद आसान है। इसे आप अपने स्वाद के हिसाब से तैयार कर सकते हैं।    वेज बिरयानी बनाने के लिए जरूरी सामान- उबले चावल – 2 कप मिक्स वेजिटेबल – 3 कप हल्दी – 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर – 2 टी स्पून प्याज कटा – 1/4 कप अदरक कटा – 1 टी स्पून लहसुन कटा – 5-6 कलियां हरा धनिया – 2-3 टेबलस्पून हरी मिर्च – 1-2 जीरा – 1 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून गरम मसाला – 1/2 टी स्पून बिरयानी मसाला – 1 टी स्पून तेल – जरूरत के मुताबिक नमक – स्वादानुसार नींबू रस – 1 टी स्पून वेज बिरयानी बनाने की विधि घर पर वेज बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले चावल को उबाल लें। जब तक चावल उबल रहे हैं तब तक हरी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद प्याज, लहसुन, मिर्च और धनिया भी काट कर अलग रख लें। अब एक कड़ाही लें और उसमें तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें कटी हुई प्याज, लहसुन डालकर कुछ देर तक फ्राई करें। जब ये सुनहरा हो तो बाकि सब्जियां भी इसमें डालकर फ्राई करें। सभी चीजों को अच्छे से फ्राई करने से बाद इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर समेत सभी मसाले डालकर भून लें। इसी बीच इसमें स्वाद के हिसाब से नमक डालें। इस मिश्रण को अच्छे से भुन जाने पर इसमें से आधे मिश्रण एक कटोरे में डालकर अलग कर लें।

महिलाओं में ऑयली बाल होने के कई कारण हो सकते हैं। धूल-मिट्टी, प्रदूषण, हार्मोनल बदलाव, दवा आदि के कारण भी आप ऑयली बालों की समस्या से जूझ सकती हैं। इससे आप खुजली और डैंड्रफ से भी परेशान होती हैं। कई बार अच्छे शैंपू से वॉश करने पर भी आपके बाल खिले नजर नहीं आते। ऑयली बालों से बचने के लिए मार्केट में आपको कई तरह के शैंपू मिल जाएंगे। जो फायदे की जगह नुकसान पहुंचाते हैं। लेकिन आप नेचुरल तरीके से इस समस्या से राहत पा सकती हैं। तो चलिए बिना देर किए जानते हैं इन उपायों के बारे में... सेब का सिरका सेब का सिरका आपके किचन में आसानी से मिल जाएगा। इसका इस्तेमाल कर आप ऑयली हेयर से छुटकारा पा सकती हैं। सेब के सिरके में कसैले गुण पाए जाते हैं। जो आपके स्कैल्प को साफ रखने में मददगार है। इसके लिए आप पानी में सेब का सिरका मिलाएं। इससे अपने बालों को धो लें, लेकिन ध्यान रखें कि इसके बाद ब्लो ड्रायर का इस्तेमाल न करें। नींबू का रस ऑयली बालों की समस्या से राहत पाने के लिए आप नींबू का रस अप्लाई कर सकते हैं। इससे आप डैंड्रफ से भी राहत पा सकते हैं। इसके लिए एक कप पानी में नींबू का रस मिलाएं। इस मिश्रण को अपने बालों और स्कैल्प पर लगाएं। कुछ देर बाद गुनगुने पानी से धो लें। टमाटर का मास्क जिन लोगों को ऑयली बालों की समस्या है, उनके लिए टमाटर का मास्क काफी फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद अम्लीय गुण आपके स्कैल्प के पीएच स्तर को संतुलित करने में मदद करती है। इससे हेयर मास्क बनाने के लिए टमाटर का पेस्ट बना लें। इसमें एक चम्मच मुल्तानी मिट्टी में मिलाएं। अब इस मास्क को अपने बालों और स्कैल्प पर लगाएं। इसेक बाद सिर को शावर कैप से ढक लें। लगभग 30 मिनट बाद ठंडे पानी से धो लें। आप इस पैक का इस्तेमाल हफ्ते में दो बार कर सकते हैं। बेकिंग सोडा स्कैल्प पर जमी हुई मैल को हटाने के लिए बेकिंग सोडा का इस्तेमाल किया जा सकता है। यह एक बेहतरीन एक्सफोलिएटर है। इसके लिए एक बाउल में 2-3 बड़े चम्मच बेकिंग सोडा लें और इसका पेस्ट तैयार करें। इस पेस्ट को अपने पूरे बालों और स्कैल्प पर अप्लाई करें। करीब 15 मिनट बाद धो लें।

कीवी सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। इसमें विटामिन-सी, विटामिन- ई, पोटैशियम और कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। जो आपको कई बीमारियों से बचाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं, कीवी स्किन को हेल्दी रखने में भी मदद करता है। आप इसका इस्तेमाल कर ग्लोइंग स्किन पा सकते हैं। आइए जानते हैं, कीवी से फेस पैक कैसे बनाएं। दही और कीवी का फेस पैक कीवी और दही का फेस पैक अप्लाई करने से आपकी स्किन और सॉफ्ट और चमकदार बनती है। इस फेस पैक के इस्तेमाल से आप बेदाग त्वचा पा सकते हैं। सामग्री कीवी का पल्प एक चम्मच दही बनाने की विधि एक बाउल में कीवी का गूदा लें और इसे अच्छी तरह मैश कर लें। अब इसमें दही मिलाएं। इस मिश्रण को चेहरे पर अप्लाई करें, लगभग 15 मिनट बाद चेहरे को धो लें। कीवी और बादाम का मास्क कीवी और बादाम का फेस मास्क चेहरे के दाग-धब्बों को दूर करने में काफी कारगर है। गर्मियों में इसके इस्तेमाल से आप टैनिंग की समस्या से भी राहत पा सकते हैं। सामग्री एक कीवी एक टी स्पून बेसन 2-3 बादाम बनाने की विधि बादाम को 5-6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। फिर इसे मिक्सी में पीस कर पेस्ट बना लें। अब इस फेस पैक को चेहरे पर लगाएं, लगभग 20 मिनट बाद साफ कर लें। नींबू और कीवी का पैक नींबू में मौजूद विटामिन-सी त्वचा के लिए काफी फायदेमंद है। यह स्किन को सूरज की हानिकारक किरणों से बचाता है। सामग्री कीवी एक चम्मच नींबू का रस बनाने की विधि सबसे पहले बाउल में कीवी का गूदा निकालकर अच्छे से मैश कर लें। अब इस पेस्ट में नींबू का रस मिलाएं। फिर इस पैक को चेहरे पर लगाएं। कुछ देर बाद साफ पानी से धो लें। केला और कीवी का मास्क गर्मियों में सन बर्न के समस्या आम है। इसे दूर करने के लिए आप इस पैक का इस्तेमाल कर सकते हैं। सामग्री एक केला एक कीवी एक टी स्पून दही बनाने की विधि एक बाउल में कीवी के गूदे और केला के टुकड़े लें। इसे अच्छे से मिक्स कर लें। अब इसमें दही मिक्स कर गाढ़ा पेस्ट तैयार कर लें। इस पैक को चेहरे पर लगाएं। करीब 20 मिनट बाद पानी से धो लें।

लहसुन एक हर्ब है जिसकी तासीर गर्म होती है. आयुर्वेद में लहसुन को एक औषधीय जड़ी-बूटी की संज्ञा दी गई है. लहसुन के सेवन से आपकी इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद करते हैं. आमतौर पर लहसुन को खाने में फ्लेवर के लिए इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन क्या आपने कभी लहसुन का लच्छा पराठा ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए लहसुन का लच्छा पराठा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. अगर आप नाश्ते में लहसुन का लच्छा पराठा खाते हैं तो इससे आपका पाचन और इम्यूनिटी मजबूत बनी रहती है. इसके साथ ही इससे आपको कोलेस्ट्रॉल को घटाने में मदद मिलती है. लहसुन का पराठा स्वाद में भी बेहद मजेदार लगता है. साथ ही इससे बनाना भी आसान होता है,  लहसुन का लच्छा पराठा बनाने की सामग्री- 2 कप आटा 10 लहसुन की कलियां 3 चम्मच देसी घी आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर 3 हरी मिर्च (कटी हुई) आधा चम्मच अजवाइन स्वादानुसार नमक 1 चम्मच मक्खन लहसुन का लच्छा पराठा कैसे बनाएं? लहसुन का लच्छा पराठा बनाने के लिए आप सबसे पहले लहसुन लें. फिर आप करीब 10 लहसुन की कली को छीलकर बारीक काट लें. इसके बाद आप एक बड़े बाउल में आटा, बारीक कटा लहसुन और 1 चम्मच मक्खन डालें. फिर आप इसमें आवश्यकतानुसार पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें. इसके बाद आप इस आटे को करीब 10 मिनट तक सेट होने के लिए रख दें. फिर आप आटे की लोइयां बनाकर अच्छी तरह से बेल लें. इसके बाद आप एक नॉन स्टिक तवे को घी से अच्छी तरह से ग्रीस कर लें. फिर आप तवे पर पराठे को डालकर दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेंक लें. अब आपका लहसुन का लच्छा पराठा बनकर तैयार हो चुका है. फिर आप इसको पसंदीदा चटनी या अचार के साथ गर्मागर्म सर्व करें. 

खूबसूरत दिखने की बात आती है, तो ज्यादातर लोगों का फोकस चेहरा चमकाने पर होता है। हाथ-पैर, गर्दन और पीठ की भी साफ-सफाई पर नजर ही नहीं जाती, लेकिन जब शादी में डीप बैक ब्लाउज़ पहनना हो या फिर पार्टी में बैकलेस ड्रेस, तो उस वक्त पीठ को कैसे चमकाएं, इसके तरीके ढूंढने लगते हैं। बैकलेस आउटफिट्स में आपकी काली पीठ पूरे लुक को खराब कर सकती है। सफाई की कमी या फिर धूप के ज्यादा एक्सपोजर की वजह से पीठ काली पड़ने लग जाती है। तो आज हम आपको यहां कुछ ऐसे घरेलू उपाय बताने वाले हैं, जिनकी मदद से आप भी अपनी डार्क बैक को कर सकते हैं साफ। आइए जानें इन आसान उपायों के बारे में। 1. एलोवेरा- नींबू है असरदार  - एक कटोरी में 2 नींबू का रस निचोड़ लें। - इसमें दो बड़े चम्मच एलोवेरा जेल मिलाएं।  - दोनों चीजों मिलाकर पीठ पर अप्लाई करें। - एक-दो मिनट तक मसाज करें और फिर लूफा की मदद से स्क्रबिंग करें। - पीठ को हल्के गरम पानी से धो लें। 2. बेसन करें ट्राई बेसन सबसे कम समय में सबसे अच्छा रिजल्ट देने वाला उपाय है।  - कटोरी में 1 टेबलस्पून बेसन लें। इसमें 1 नींबू का रस निचोड़कर डालें। - इसमें 2 चम्मच दही और 1 चम्मच गुलाब जल मिलाएं। - इसे पीठ पर लगाकर स्क्रबिंग करें। 5 मिनट तक लगा रहने दें। - साफ करने से पहले गीले हाथों से स्क्रब करते हुए वॉश कर लें। 3. मसूर दाल का कमाल - 3 बड़े चम्मच मसूर दाल पाउडर डालें। इसमें 2 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं। - एक छोटा चम्मच एलोवेरा और दही ऐड करें। सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करने के बाद पीठ पर लगाएं और स्क्रबिंग करें। - इसके बाद उसे अच्छे से सूख जाने दें। - उसके बाद नहा लें या फिर पीठ को गीले तौलिए से पोछकर साफ कर लें।

आज के समय में बहुत से बच्चे पहले पढ़ाई के लिए अपने घर से दूर दूसरे शहरों में रहते हैं। इसके बाद उन्हें नौकरी करने के लिए भी घर से दूर ही रहना पड़ता है। अकेले रहने पर सब चीजें खुद से ही मैनेज करनी पड़ती हैं। सुबह के नाश्ते से लेकर रात के खाने तक का इंतेजाम खुद से ही करना पड़ता है। अकेले रहने वालों को सुबह इतनी जल्दी होती है कि वो सही से टेस्टी नाश्ता भी नहीं कर पाते। इसके पीछे की वजह होती है कि उन्हें पता ही नहीं होता कि कौन से नाश्ते वो फटाफट बनाकर खा सकते हैं। ये दिक्कत तकरीबन हर बैचलर की होती है। इसी परेशानी का हल आज हम लेकर आए हैं। दरअसल, आज के लेख में हम आपको कुछ ऐसे तरीकों के सैंडविच बनाना बताने जा रहे हैं, जिनको बनाना भी बेहद आसान है और इसे खाकर आपका मन भी खुश हो जाएगा।  वेज सैंडविच इसे बनाने के लिए आपको बस 4 पीस, प्याज-1 कटा हुआ, हरी सब्जी-1 कप कटे हुए, मेयोनीज-2 चम्मच, नमक-1/2 चम्मच, पुदीना-पत्ता-1 चम्मच की जरूरत पड़ेगी।  विधि वेज सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले सभी सब्जियों को छोटा काटकर इसे मेयोनीज के साथ मिला लें। इसमें नमक और पुदीना की पत्तियां डालें। आखिर में ब्रेड स्लाइस पर इसे लगाकर दूसर ब्रेड को इसके ऊपर रख दें। अब बटर की सहायता से इसे तवे पर सेक लें और गर्मागर्म ही खाएं।  आलू सैंडविच  इसे बनाने के लिए आपको आलू-3 उबले हुए, ब्रेड-4 पीस, लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच, धनिया पाउडर-1/2 चम्मच, हरी मिर्च-2 कटी हुई, तेल-2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार, मसाला-1/2 चम्मच, धनिया पत्ता-1 चम्मच, प्याज-1 कटे हुए की जरूरत पड़ने वाली है।    विधि इसे बनाने के लिए आपको सबसे पहले मैश किए गए आलुओं को सभी मसालों के साथ अच्छे से फ्राई करना है। जब ये फ्राई हो जाए तो इस पर धनिया जरूर डालें। अब एक ब्रेड स्लाइस लेकर उसपर इन फ्राई किए हुए आलुओं की एक परत बिछा लें। दूसरी स्लाइस को इसके ऊपर रख कर इसे सेक लें। ये चाय के साथ खाने में काफी अच्छा लगता है। 

त्वचा को चमकदार और खूबसूरत बनाने के लिए लोग कई सारे उपाय करते हैं। लेकिन इन सबके बीच आप अपने नाखूनों की देखभाल को नजरअंदाज कर देते हैं। जिससे नाखून बेजान होकर जल्दी टूटने लगते हैं। अक्सर महिलाएं नाखूनों की खूबसूरती बढ़ाने के लिए नेल पॉलिश का इस्तेमाल करती है, लेकिन इसके इस्तेमाल से नाखूनों की नमी खो जाती है। इससे आसपास की त्वचा भी ड्राई होने लगती है। ऐसे में आज आपको कुछ घरेलू उपाय बातएंगे, जिनकी मदद से नाखूनों को मजबूत और खूबसूरत बना सकती हैं। आइए जानें... मॉइस्चराइजर अक्सर लोग हाथों की मॉइस्चराइज करते हैं, लेकिन नाखूनों को अनदेखा कर देते हैं। इस कारण नाखून में ड्राईनेस बढ़ने लगता है और ये बेजान हो जाते हैं। इसलिए नाखूनों पर भी मॉइस्चराइजर लगाएं।  जैतून का तेल स्वस्थ नाखून के लिए आप जैतून के तेल का भी इस्तेमाल कर सकती हैं। ये नेल्स मजबूत करने में कारगर है। इसके लिए आप रात में सोने के समय नाखूनों पर जैतून के तेल से कुछ देर तक मालिश करें और अपने हाथों को दस्ताने से ढक लें। इससे आपको बेहतर परिणाम मिलेंगे। पानी कपड़े धोते समय, नहाते समय और भी कई काम होते हैं, जिसमें आप पानी का ज्यादा इस्तेमाल करती होंगी। इस दौरान आपके नाखून बिल्कुल सॉफ्ट हो जाते हैं और टूटने का भय रहता है। नाखूनों को स्वस्थ रखने के लिए ज्यादा देर तक पानी का उपयोग करने से बचें। नींबू से मसाज करें नींबू विटामिन-सी का बेहतरीन सोर्स है। ये नाखूनों को बढ़ाने में मदद करता है। इसके लिए आप नींबू के रस से आप हाथ-पैरों की नाखूनों पर मसाज कर सकते हैं । फिर गुनगुने पानी से धो लें। इससे आपके नाखून चमकदार और साफ नजर आएंगे। केमिकल युक्त प्रोडक्ट्स अप्लाई न करें नाखूनों पर केमिकल युक्त प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल न करें। घरेलू नेल मास्क का उपयोग कर नाखूनों की खूबसूरती बढ़ा सकते हैं।

तेज धूप और बढ़ती गर्मी के चलते चेहरा टैन और डल दिखने लगता है. ऐसे में आपको स्किन की खास देखभाल करने की आवश्यकता होती है. इसलिए आज हम आपके लिए मुल्तानी मिट्टी स्क्रब बनाने की विधि लेकर आए हैं. मुल्तानी मिट्टी को पुराने समय से ही स्किन केयर में शामिल किया जाता रहा है. मुल्तानी मिट्टी स्क्रब आपकी स्किन को चिकना और चमकदार बनाने में मदद मिलती है. इसके साथ ही इससे आपकी डेड स्किन भी आसानी से रिमूव हो जाती है जिससे आपकी रंगत में भी सुधार होता है. वहीं कोकोनट ऑयल स्किन को डीप नरिश बनाए रखती है, तो चलिए जानते हैं मुल्तानी मिट्टी स्क्रब कैसे बनाएं..... मुल्तानी मिट्टी स्क्रब बनाने की आवश्यक सामग्री- 2 चम्मच मुल्तानी मिट्टी 1 चम्मच नारियल का तेल 1/4 चम्मच चीनी मुल्तानी मिट्टी स्क्रब कैसे बनाएं मुल्तानी मिट्टी स्क्रब बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल लें. फिर आप इसमें 2 चम्मच मुल्तानी मिट्टी और 1 चम्मच नारियल का तेल डालें. इसके साथ ही आप इसमें 1/4 चम्मच चीनी डालें. फिर आप इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं. अब आपका मुल्तानी मिट्टी का स्क्रब बनकर तैयार है.  कैसे इस्तेमाल करें मुल्तानी मिट्टी स्क्रब मुल्तानी मिट्टी स्क्रब को लगाने से लगाने से पहले फेस को साफ कर लें. फिर आप तैयार स्क्रब को अपने पूरे चेहरे पर अच्छे से लगाएं. इसके बाद आप इसको चेहरे पर लगभग 10-15 मिनट तक लगाकर छोड़ दें. फिर आप हल्के हाथों से चेहरे को स्क्रब करते हुए साफ कर लें. इसके बाद आप साधारण पानी की मदद से फेस को क्लीन कर लें. फिर आप फेस पर कोई क्रीम या लोशन जरूर अप्लाई करें.

कच्चे आम की कैरी स्वाद में खट्टी-मीठी होती है. इसलिए कैरी नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. इसलिए आमतौर पर कच्ची कैरी से अचार या खटाई बनाकर खूब खाई जाती है. लेकिन क्या कभी आपने कच्चे आम से टैंगी जैम बनाकर खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए कच्चे आम से टैंगी जैम बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं. इसके सेवन से आपका पाचन बेहतर बना रहता है. इसके साथ ही इससे आपकी इम्यूनिटी बूस्ट होती है, तो चलिए जानते हैं कच्चे आम से टैंगी जैम कैसे बनाएं..... कच्चे आम से टैंगी जैम बनाने की सामग्री- 2 चम्मच घी 2 किलो चीनी  डेढ़ किलो आम बारीक घिसा हुआ केसर इलायची कच्चे आम से टैंगी जैम कैसे बनाएं कच्चे आम से टैंगी जैम बनाने के लिए आप सबसे पहले आम की कैरी लें. फिर आप इसको साफ धोकर अच्छी तरह से पोंछ लें. इसके बाद आप कैरी को एक पीलर की मदद से अच्छी तरह से छील लें. फिर आप इसको अच्छी तरह से कद्दूकस कर लें.  इसके बाद आप इसको पानी में अच्छी तरह से धोकर सुखा लें.  फिर जब इसका पानी सूख जाए तो एक बड़ी कढ़ाई लें. इसके बाद आप इसमें 3-4 चम्मच घी डालकर गर्म करें. फिर आप इसमें कद्दूकस आम को डालें और अच्छी तरह से भून लें. इसके बाद आप इसको हल्का सुनहरा होने तक भून लें. फिर आप इसमें चीनी डालकर चाशनी के गाढ़ा और जैम की कंसिस्टेंसी होने तक पकाएं. इसके बाद आप इसमें पिसी हुई इलायची और केसर के धागे डालकर मिलाएं. फिर आप इसको नेचुरल तापमान पर ठंडा करें और फिर स्टोर कर लें. अब आपका कच्चे आम से टैंगी जैम बनकर तैयार हो चुका है. 

स्किन से जुड़ी कई समस्याओं को दूर करने के लिए नेचुरल और घरेलू चीज़ों का इस्तेमाल सेफ एंड बेस्ट माना जाता है। बाजार में मिलने वाले स्किन केयर प्रोडक्ट्स में कई तरह के केमिकल्स होते हैं, जो त्वचा के टेक्सचर को सुधारने की जगह बिगाड़ भी सकते हैं। तो अगर गर्मियों में आपकी स्किन का हाल हो रखा है बेहाल, तो आज हम आपके लिए लेकर आए हैं एक ऐसा होममेड पील ऑफ मास्क, जो स्किन से जुड़ी कई समस्याओं का है कारगर समाधान।  कैसे तैयार करें पील ऑफ फेस मास्क नारियल तेल और हल्दी का पील ऑफ मास्क आपको चाहिए- शहद, हल्दी, नारियल तेल, जेलेटीन पाउडर, पानी ऐसे करें तैयार जेलेटीन पाउडर और पानी को एक साथ मिलाकर लगभग 10 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव में गर्म करें। पाउडर के पानी में घुल जाने तक अच्छी तरह मिलाएं उसके बाद ठंडा होने के लिए छोड़ दें। जब यह गाढ़ा हो जाए तो इसमें शहद, हल्दी और नारियल तेल सारी चीज़ें डालकर मिला लें। इसे चेहरे पर अप्लाई करें और 15 से 20 मिनट तक लगाकर रखें। जब यह ड्राई हो जाए तो इसे स्किन से ऊपर की दिशा में निकालें। इसके बाद चेहरे को अच्छे से साफ़ कर लें और मॉयश्चराइजर लगाना बिल्कुल न भूलें। पील ऑफ फेस मास्क अप्लाई करने से पहले ध्यान रखें ये बातें मास्क अप्लाई करने से पहले चेहरे को अच्छी तरह से साफ करें और सुखा लें। मास्क लगाने के लिए साफ, सॉफ्ट बालों वाले ब्रश का इस्तेमाल करें। उंगलियों के इस्तेमाल से बचें क्योंकि इससे मास्क बराबर नहीं लगता।  मास्क को अच्छी तरह सूखने दें। अगर यह सूख गया है तो यह आसानी से स्किन छोड़ने लगता है। बहुत ज्यादा देर तक लगाकर न रखें क्योंकि इससे स्किन ड्राय हो सकती है। मास्क धोने के लिए गुनगुने पानी का इस्तेमाल करें। पील ऑफ फेस मास्क के फायदे स्किन की गहराई से सफाई करता है। डेड स्किन सेल्स को हटाने के साथ ही बंद पोर्स को खोलने में मदद करता है, जिससे पिंपल की समस्या कम होती है। इसके इस्तेमाल से फाइन लाइन और रिंकल्स की प्रॉब्लम दूर होती है।  पील ऑफ फेस मास्क आपकी त्वचा को हाइड्रेट रखता है।

वैसे तो हर किसी के पास आज-कल इतने कपड़े होते हैं, जिसमें ये चयन करना काफी मुश्किल हो जाता है कि वो क्या पहनें। पर, जब बात आती है कहीं जाने की तो उस वक्त हर कोई इसी सोच में पड़ जाता है कि आखिर वो क्या पहनें, क्योंकि इतने ऑप्शन में कुछ समझ ही नहीं आता। नॉर्मल पार्टीज में तो कैसे भी आउटफिट चल जाते हैं, पर जब कॉकटेल पार्टी में जाना हो आउटफिट के बारे में सोचना लाजमी है। अक्सर ऐसा देखने को मिलता है कि कॉकटेल पार्टी में जाने के लिए आउटफिट चयन करने में लोगों को काफी परेशानी होती है। कपड़े के फैब्रिक पर दें ध्यान कॉकटेल पार्टी के लिए अगर आप आउटफिट पसंद कर री हैं तो उसके फैब्रिक पर ध्यान दें। अगर आप वेलवेट और सिल्क फैब्रिक का आउटफिट पार्टी में कैरी करेंगी तो ये आपको रॉयल लुक देगा। इसके हिसाब से ही ज्वेलरी कैरी करें। पहनें कैजुअल ड्रेस ऐसा जरूरी नहीं है कि कॉकटेल पार्टी में सिर्फ फॉर्मल ही पहन कर जाएं। आप चाहें तो कैजुअल आउटफिट भी कैरी कर सकती हैं। ये भी देखने में काफी स्टाइलिश लगता है। किसी कैजुअल शर्ट के साथ कोट या डेनिम जींस आपके लुक को कंप्लीट करेगी। रंग का रखें ध्यान पार्टी के लिए तैयार होते वक्त ध्यान रखें कि आपका आउटफिट बेहद लाइट रंग का हो। कॉकटेल पार्टी में डार्क रंग के आउटफिट पहनना बेस्ट लगता है। क्रीज को ना करें इग्नोर कपड़े पहनते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि आपके कपड़े अच्छे से प्रेस हों। इन पर जरा सी भी सिलवटें ना पड़ी हों। इसके साथ ही पार्टी के लिए आपके कपड़े साफ तो होने ही चाहिए।

ट्रैवल करना हमेशा मजेदार होता है, खासकर अगर आप अपने किसी खास के साथ निकले हैं। इस दौरान नई-नई चीजें देखना, नए लोगों से मिलना और नया अनुभव करना काफी सुकून भरा होता है। वहीं कुछ लोग ऐसे भी होते हैं, जो गर्मी का मौसम का इंतजार कर रहे होते हैं ताकि घूमने का प्लान बना सकें। लेकिन चिलचिलाती गर्मी में ट्रैवल करते हुए स्किन का ध्यान न रखा जाए, तो ये काफी परेशानी भरा हो सकता है। नई जगह, नए वातावरण, बदला हुआ पानी और डाइट के अलावा ट्रैवल करने की थकान का भी त्वचा पर गहरा और नकारात्मक असर पड़ सकता है। इस आर्टिकल में हम यही जानने की कोशिश करेंगे कि यात्रा के दौरान अपनी त्वचा का ख्याल कैसे रखें, जिससे ट्रिप का मजा किरकिरा न होने पाए। त्वचा को धूप से बचाएं ट्रैवलिंग के दौरान हम पूरा समय बाहर बिताते हैं, ऐसे में कोशिश करें कि स्किन को सूरज की हानिकारक किरणों से बचाकर रखें। खतरनाक अल्ट्रावायलेट (यूवी) किरणों से अपनी स्किन को बचाने के लिए, ज्यादा से ज्यादा एसपीएफ (कम से कम 50) और पीए रेटिंग +++ के साथ ब्रॉड-स्पेक्ट्रम वाले सनस्क्रीन का इस्तेमाल करें। यह भी याद रखें कि आपको इसे हर तीन घंटे में फिर से लगाना है। हैट और स्कार्फ कैरी करें बाल धूप में सबसे तेज़ी से जलते हैं, खासकर अगर पतले बाल हैं। इसलिए कोशिश करें कि सिर को धूप से बचाने के लिए हैट पहनें। यह न केवल हीटस्ट्रोक को रोकने में मदद करता है बल्कि सनबर्न से बचाता है और आपके बालों को सफेद होने से भी रोकता है। रेगुलर स्किनकेयर रूटीन न छोड़ें यात्रा के दौरान भी अपने स्किनकेयर रूटीन का लगातार पालन करना चाहिए। हालांकि, इस दौरान अल्फा-हाइड्रॉक्सी एसिड (AHAs) या बीटा-हाइड्रॉक्सी एसिड (BHAs) को स्किप किया जा सकता है। इसके अलावा रेटिनॉल को एक्सफोलिएशन के रूप में पोस्ट-वेकेशन टैन के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं। कोशिश करें कि वैकेशन पर निकलने से पहले स्क्रब न करें बल्कि वापस आने के बाद इस प्रोसेस को फॉलो करें। हाइड्रेटेड रहें स्किनकेयर के लिए यह सबसे जरूरी स्टेप है। अगर आप अंदर से हाइड्रेटेड होंगे, तो आपकी स्किन भी ग्लो करती रहेगी। इसलिए अगर आप चाहते हैं कि वैकेशन पिक्स अच्छी आएं, तो नियमित रूप से पानी पीते रहें। इसके अलावा जरूरत पड़ने पर स्किन को फ्रेश फील देने के लिए फेशियल मिस्ट या पानी से भरी छोटी स्प्रे बोतल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। डार्क सर्कल्स के लिए बर्फ का इस्तेमाल करें ट्रैवल के दौरान डार्क सर्कल्स होना आम है। इसलिए उनसे परेशान न हों और ऐसा होने पर आइस पैक का इस्तेमाल करें। यह आंखों को शांत करने और तनाव को कम करने में मदद करेगा। चेहरे को छूने से बचें यात्रा करते समय इस बात का सख्ती से ध्यान रखें कि आपको अपने चेहरे को छूना नहीं है। ऐसा करने से ब्रेकआउट और कई तरह के स्किन इंफेक्शन हो सकते हैं। अपने हाथों को बार-बार एंटीबैक्टीरियल हैंड वॉश या सैनिटाइजर से धोकर ही चेहरे को टच करें।

गर्मियों के मौसम में कुछ भी खाने से पहले सोचना पड़ता है। कई बार हल्का सा भी ज्यादा खाने से गर्मियों फूड प्वाइजिंग की समस्या देखने को मिलती है। इस मौसम में डिहाईड्रेशन और थकावट होना बेहद आम बात है। ऐसे में गर्मी के इस मौसम में अपना ख्याल रखना बेहद जरूरी होता है। गर्मियों के मौसम में दिन के समय इतनी तेज धूल भरी आंधी और गर्म हवाएं चलती हैं, कि घर से बाहर निकलना मुश्किल हो जाता है। गर्मी की वजह से कई बार लू लग जाती है तो तबियत बिगड़ने लगती है। सामग्री प्याज नमक हल्दी लाल मिर्च पाउडर अमचूर सौंफ कलौंजी मेथी दाना जीरा करी पत्ता खड़ी लाल मिर्च गुड़ विधि : ये प्याज का अचार बनाना बेहद आसान है। इसके लिए आपको सबसे पहले छोटे प्याज को छांट कर अलग करके साफ करना है। इसके बाद इन प्याज में इस तरह से कट लगाएं कि ये अलग ना हो। प्याज काटने के बाद अब नमक, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर, सौंफ और कलौंजी मिलाकर इसका मसाला तैयार कर लें।इसे तैयार करने के बाद प्याज के बीच में इस मिलाए हुए मसाले को अच्छे से भर लें। इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें मेथी दाना, जीरा, करी पत्ता, खड़ी लाल मिर्च डालकर अच्छे से भूनें। मसाले भुन जाने के बाद इसमें प्याज डालें।जब ये सब पक जाए तो इसमें एक चोथाई कप पानी डालें और साथ में थोड़ा सा गुड़ भी डालें। इसे भी अब पांच से छह मिनट कर पकाएं। बस अब आपका प्याज का अचार तैयार है। इसे खाने के साथ परोसें और खाने के स्वाद को दोगुना करें।

रोज की भागदौड़ और काम के बढ़ते प्रेशर की वजह से इन दिनों हर कोई परेशान है। खास तौर पर महिलाएं अक्सर घर और ऑफिस की जिम्मेदारियां एक साथ निभाने की वजह से अपनी सेहत को नजरअंदाज कर देती हैं। ऐसे में लापरवाही की वजह से उन्हें कई सारी परेशानियों का सामना करना पड़ता है। सेहत के साथ ही त्वचा का भी खास ख्याल रखना बेहद जरूरी है। महिलाएं अक्सर त्वचा संबंधी समस्याओं से काफी परेशान रहती हैं। फटी एड़िया इन्हीं समस्याओं में से एक है, जिससे आए दिन कई महिलाएं परेशान रहती हैं। पैरों की सही देखभाल न होने की वजह से फटी एड़ियों की समस्या किसी भी मौसम में आपको परेशान कर सकती है। यह न सिर्फ आपके लिए परेशानी का सबब बनती है, बल्कि कई बार आपको शर्मिंदा भी करती है। इतना ही नहीं फटी एड़ियों की वजह से अक्सर एड़ियों में तेज दर्द भी होने लगता है। तो अगर आप भी फटी एड़ियों की समस्या से परेशान हैं, तो हम आपको बता रहे हैं एक ऐसे होममेड फुट क्रीम के बारे में, जिसकी मदद से आप जल्द ही फटी एड़ियों की समस्या से निजात पा सकते हैं। फुट क्रीम बनाने के लिए सामग्री एक मोमबत्‍ती दो चम्‍मच एलोवेरा जेल एक चम्‍मच सरसों का तेल एक चम्‍मच कोकोनट ऑयल फुट क्रीम बनाने का तरीका सबसे पहले एक मोमबत्‍ती लें और इसे पिलर या कटर की मदद से छील लें। इसके बाद इसमें में एक चम्मच घिसी हुई मोमबत्ती लेकर एक पैन में गर्म करने के लिए रखें। अब इसमें सरसों का तेल, नारियल का तेल और ताजा एलोवेरा जेल मिलाएं। अगर जेल नहीं है, तो विटामिन ई कैप्‍सूल भी ले सकते हैं। इन सभी चीजों को लो फ्लेम पर गर्म करें। जब ये पिघलने रखें तो 2 मिनट बाद गैस बंग कर दें। बस तैयार है फटी एड़ियों के लिए फुट क्रीम। इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर लें। अंत में इस कंटेनर को ठंडे पानी में रखें और चम्‍मच से अच्‍छी तरह मिलाएं, ताकि सरसों का तेल भी अच्‍छी तरह मिक्‍स हो जाए। ऐसे करें इस्‍तेमाल घर पर तैयार किए गए इस फुट क्रीम को रात में सोने से पहले और सुबह नहाने के बाद पैरों पर लगाएं। इस क्रीम की मदद से न सिर्फ फटी एड़ियों से छुटकारा मिलेगा, बल्कि आपके पैरों की त्वचा जवां और कोमल बनी रहेगी।