सब्जियां सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती हैं। इनमें विटामिन, प्रोटीन और कई मिनरल्स होते हैं, जो हमें कई रोगों से बचाते है। ये शरीर की प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाती हैं, इन सब्जियों को खाने से सेहत के साथ स्किन भी ग्लो करता है। लेकिन क्या आप जानते हैं, कुछ ऐसी सब्जियां हैं, जिनका फेस पैक चेहरे पर अप्लाई कर त्वचा को चमकदार बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं, किन सब्जियों के फेस पैक के इस्तेमाल से नेचुरल निखार पा सकते हैं। आलू का फेस पैक आलू त्वचा की रंगत निखारने में मदद करता है। इसके लिए आप आलू और शहद का बना फेस पैक चेहरे पर अप्लाई कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए एक बाउल में आलू का रस लें, इसमें शहद मिलाकर चेहरे पर लगाएं। करीब 15 मिनट बाद पानी से धो लें। यह फेस पैक त्वचा को सॉफ्ट और ग्लोइंग बनाता है। खीरे का फेस मास्क खीरा में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। जो स्किन को हेल्दी रखते हैं। यह चेहरे की मुंहासे को कम करने में काफी कारगर है। खीरा का पैक लगाने से स्किन पोर्स टाइट हो जाते हैं। इसका फेस पैक बनाने के लिए खीरे को छिलकर कद्दूकस कर लें। इसमें एलोवेरा जेल मिलाएं, अब इस मिश्रण को चेहरे पर लगाएं, करीब 15-20 मिनट बाद पानी से धो लें। चुकंदर का पैक चुकंदर में विटामिन-सी, प्रोटीन, फैट और डाइटरी फाइबर पाए जाते हैं, जो सेहत के साथ स्किन के लिए भी फायदेमंद होते हैं। आप इसका इस्तेमाल निखरी और बेदाग त्वचा के लिए कर सकते हैं। यह डार्क सर्कल्स और झुर्रियों से भी राहत दिलाता है। इससे फेस पैक बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को धो लें और इसे टुकड़ों में काट लें। इसे मिक्सी में पीस लें, अब इसमें गुलाब जल और दही मिक्स करें। फिर इस पेस्ट को चेहरे पर लगाएं, करीब 15 मिनट बाद पानी से धो लें।

सब्जियां सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती हैं। इनमें विटामिन, प्रोटीन और कई मिनरल्स होते हैं, जो हमें कई रोगों से बचाते है। ये शरीर की प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाती हैं, इन सब्जियों को खाने से सेहत के साथ स्किन भी ग्लो करता है। लेकिन क्या आप जानते हैं, कुछ ऐसी सब्जियां हैं, जिनका फेस पैक चेहरे पर अप्लाई कर त्वचा को चमकदार बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं, किन सब्जियों के फेस पैक के इस्तेमाल से नेचुरल निखार पा सकते हैं। आलू का फेस पैक आलू त्वचा की रंगत निखारने में मदद करता है। इसके लिए आप आलू और शहद का बना फेस पैक चेहरे पर अप्लाई कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए एक बाउल में आलू का रस लें, इसमें शहद मिलाकर चेहरे पर लगाएं। करीब 15 मिनट बाद पानी से धो लें। यह फेस पैक त्वचा को सॉफ्ट और ग्लोइंग बनाता है। खीरे का फेस मास्क खीरा में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी ऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं। जो स्किन को हेल्दी रखते हैं। यह चेहरे की मुंहासे को कम करने में काफी कारगर है। खीरा का पैक लगाने से स्किन पोर्स टाइट हो जाते हैं। इसका फेस पैक बनाने के लिए खीरे को छिलकर कद्दूकस कर लें। इसमें एलोवेरा जेल मिलाएं, अब इस मिश्रण को चेहरे पर लगाएं, करीब 15-20 मिनट बाद पानी से धो लें। चुकंदर का पैक चुकंदर में विटामिन-सी, प्रोटीन, फैट और डाइटरी फाइबर पाए जाते हैं, जो सेहत के साथ स्किन के लिए भी फायदेमंद होते हैं। आप इसका इस्तेमाल निखरी और बेदाग त्वचा के लिए कर सकते हैं। यह डार्क सर्कल्स और झुर्रियों से भी राहत दिलाता है। इससे फेस पैक बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को धो लें और इसे टुकड़ों में काट लें। इसे मिक्सी में पीस लें, अब इसमें गुलाब जल और दही मिक्स करें। फिर इस पेस्ट को चेहरे पर लगाएं, करीब 15 मिनट बाद पानी से धो लें।

सावन की शुरुआत के साथ ही भक्ति में सराबोर होने का महीना शुरू होने जा रहा है। भोले बाबा की भक्ति में लीन रहने वाले श्रद्धालु सावन में भगवान शिव के प्रति अपना प्रेम जताने और मनचाही इच्छा की पूर्ति के लिए व्रत रखते हैं। ऐसे में अगर आप भी व्रत रखते हैं या रखने जा रहे हैं, तो उपवास के दौरान खाई जा सकने वाली चीजों के बारे में जानना बहुत जरूरी है। तो चलिए आज आपको व्रत के दौरान खाई जा सकने वाली आलू की रसीली सब्जी की रेसिपी बताते हैं, जो स्वाद और शुद्धता दोनों में नंबर वन है। माइक्रोब्लॉगिंग प्लेटफॉर्म, कू ऐप पर मशहूर शेफ मेघना इस बार लेकर आईं है व्रत में खाई जाने वाली स्पेशल सब्जी। वह बताती हैं कि उपवास में खा सकें ऐसी आलू वाली रसेदार सब्जी इतनी स्पेशल है कि आप इसे आलू के अलावा व्रत में खाने वाली कोई भी सब्जी लेकर बना सकते हैं। खास बात यह है कि यह व्रत में बनने वाली सब्जी इतनी टेस्टी होती है कि आप इसे एक बार खाएंगे तो बार-बार बनाएंगे। ये रेसिपी आसानी से बन जाती है और खाने में भी काफी स्वादिष्ट होती है। तो देर किस बात की शुरू करते हैं व्रत में खाने के लिए आलू की रसीली सब्जी।  सबसे पहले तैयार करें इसकी स्पेशल ग्रेवीः - सब्जी की ग्रेवी बनाने के लिए सबसे पहले मिक्सी के जार में एक फ्रेश नारियल के बुरादे को डाल लें। चाहे तो नारियल के टुकड़े भी ले सकते हैं। - फिर इसके साथ ही इसमें आठ से दस काजू डाल दें। अब इसमें एक कप मूंगफली का पाउडर मिला लें। चाहें तो साबूत मूंगफली भी ले सकते हैं। - अब मूंगफली, काजू और नारियल को मिक्सी में पीस लें। - इसके बाद इसी पेस्ट में स्वादानुसार सूखी लाल मिर्च, एक कप दही, हरी मिर्च का एक टुकड़ा अदरक और सेंधा नमक मिलाकर इसे अच्छे से पानी मिलाकर पीस लें। बस, अब ग्रेवी तैयार हो चुकी है। सब्जी बनाने की विधिः - सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले पैन में एक टेबल स्पून देसी घी डाल दीजिए। - अब इसमें एक चम्मच जीरा डालें और फिर दो कटे आलू डाल दें। - आलू पकाने के बाद इसमें तैयार की हुई ग्रेवी मिला दें और फिर इसे दो मिनट तक थोड़ा पानी डालकर पका लें। - लीजिए तैयार है व्रत वाली टेस्टी और जल्द बनने वाली रसेदार आलू की सब्जी। - इसे आप किसी भी व्रत में खा सकते हैं। - सावन में भी आप इस सब्जी का लुत्फ उठा सकते हैं।

कुछ बीज सेहत के लिए काफी फायदेमंद होते हैं, लेकिन क्या आप जानते है, ये आपकी त्वचा को भी कई तरह से लाभ पहुंचा सकते हैं। जी हां, चमकती त्वचा के लिए आप इन बीजों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। ये छोटे बीज पावरहाउस का खजाना होते हैं। आप अपनी त्वचा को निखारने के लिए इन बीजों का इस्तेमाल कर सकते हैं। जी हां, आपने सही पढ़ा! तो चलिए जानते हैं, कौन-से बीज स्किन के लिए फायदेमंद होते हैं। कद्दू के बीज कद्दू के बीज में स्क्वैलीन और विटामिन ई होता है, जो आपकी त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है। ये बीज सूरज की हानिकारक किरणों से आपको बचाते हैं। कद्ददू के बीज  जिंक का मुख्य स्रोत हैं, जो स्किन में कोलेजन उत्पादन को बढ़ाते हैं। इनमें मौजूद फैटी एसिड त्वचा को सॉफ्ट बनाता है। इनमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होते हैं, जो त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद होते हैं। चिया सीड्स चिया सीड्स में ओमेगा-3 फैटी एसिड पाया जाता है, जो त्वचा की सूजन और जलन को कम करता है। इन बीजों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण स्किन की झुर्रियों और महीन रेखाओं को कम करते हैं। ये बीज सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। ये पाचन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करते हैं। सूरजमुखी के बीज सूरजमुखी के बीज आपकी त्वचा के लिए किसी वरदान से कम नहीं है। ये विटामिन-ई, सेलेनियम और जिंक से भरपूर होते हैं। जो स्किन में कोलेजन को उत्पादन को बढ़ावा दे सकते हैं। अगर आप ग्लोइंग स्किन की ख्वाहिश रखते हैं, तो अपनी डाइट में सूरजमुखी के बीज जरूर शामिल करें। अलसी के बीज अलसी के बीज में फैटी एसिड मौजूद होते हैं। ये आपकी त्वचा को हेल्दी रखने में मदद करते हैं। इन बीजों में गुड फैट्स भी होते हैं। ये मुंहासे को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। इन बीजों में सेलेनियम, जिंक और कई अन्य खनिज होते हैं जो आपकी त्वचा और शरीर को कई तरह से लाभ पहुंचा सकते हैं।

भारत अपने खानपान और विशेष स्वाद के लिए पूरी दुनिया में जाना जाता है। यहां कई तरह व्यंजन मशहूर हैं। बिरयानी इन्हीं मशहूर व्यंजन में से एक है। यह एक ऐसा पकवान है, जो हर किसी को पसंद होता है। बिरयानी सिर्फ एक व्यंजन नहीं है, बल्कि दुनिया भर में लाखों लोगों द्वारा साझा की जाने वाली एक भावना है। बिरयानी के इसी महत्व को देखते हुए हर साल जुलाई के पहले रविवार को विश्व बिरयानी दिवस के रूप में मनाया जाता है। इस खास मौके आज हम आपको बताएंगे भारत में मिलने वाली 5 बिरयानी के बारे में, जो अपने स्वाद के लिए पूरी दुनिया में मशहूर हैं हैदराबादी बिरयानी हैदराबादी बिरयानी भारत की सबसे प्रसिद्ध और प्रतिष्ठित बिरयानी में से एक है। यह अपने बेहतरीन स्वाद, लंबे दाने वाले बासमती चावल और मसालों के उत्तम मिश्रण के लिए जानी जाती है। यह पारंपरिक रूप से चिकन या मटन के साथ तैयार की जाती है और अक्सर इसे तले हुए प्याज और उबले अंडे से सजाया जाता है। लखनवी बिरयानी अवधी बिरयानी के नाम से भी जानी जाने वाली, लखनवी बिरयानी की उत्पत्ति उत्तर प्रदेश के लखनऊ शहर में हुई थी। यह अपने लाजवाब स्वाद के लिए जानी जाती है, जो इसे धीमी आंच पर पकाने और केसर-गुलाब जल जैसे सुगंधित मसालों के उपयोग के जरिए प्राप्त किया जाता है। लखनवी बिरयानी आमतौर पर बासमती चावल और चिकन या मटन के साथ बनाई जाती है। कोलकाता बिरयानी कोलकाता बिरयानी का एक अलग स्वाद है, अवधी और मुगलई दोनों व्यंजनों से प्रभावित है। यह सुगंधित बासमती चावल, मांस (आमतौर पर चिकन या मटन) और मसालों के मिश्रण से तैयार किया जाता है। कोलकाता बिरयानी को जो चीज अलग बनाती है, वह है आलू, दालचीनी और जायफल जैसे सुगंधित मसालों का उपयोग। मालाबार बिरयानी मालाबार बिरयानी केरल के मालाबार क्षेत्र की खासियत है। यह अपने अनूठे स्वाद के लिए जानी जाती है, जो मसालों, नारियल और छोटे दाने वाले जीरकासाला चावल के उपयोग से बनाई जाती है। मालाबार बिरयानी आमतौर पर चिकन, मटन या मछली के साथ तैयार की जाती है और इसे अक्सर रायता या अचार सर्व किया जाता है। सिंधी बिरयानी सिंधी बिरयानी सिंध क्षेत्र (अब पाकिस्तान का हिस्सा है) के सिंधी व्यंजनों से बना एक खास वेरिएंट है। यह एक स्वादिष्ट और मसालेदार बिरयानी है, जिसमें सुगंधित मसाले, बासमती चावल और मांस (आमतौर पर मटन या चिकन) को मिलाया जाता है। सिंधी बिरयानी में जो बात अलग है, वह है इसमें आलू मिलाना और अनोखे स्वाद के लिए सूखे आलूबुखारे और तले हुए प्याज का इस्तेमाल करना।

गर्मी के बाद मॉनसून की दस्तक राहत तो देती है लेकिन रोजमर्रा की जिदंगी को भी प्रभावित करती है। ऑफिस से लेकर शॉपिंग और डेली रूटीन की चीजें बारिश के कारण अस्त-व्यस्त होती हैं। बारिश में मेकअप खराब होने की समस्या से कई लोग परेशान होते हैं। इनमें वे लोग जो सामान्य तौर पार्टीज में जाते हैं या जिनके प्रोफेशन में मेकअप की जरूरत होती है और जो हफ्ते में कई बार बड़े इवेंट अटेंड करते हैं, वो अक्सर अचानक और तेज होने वाली बारिश में अपने मेकअप खराब होने की समस्या से जूझते हैं। बर्फ का करें इस्तेमाल मेकअप लगाने से पहले बर्फ का इस्तेमाल जरूर करें। अगर आप मेकअप से पहले आइस क्यूब को स्किन पर रब करेंगी तो इससे आपका मेकअप लंबे समय तक टिका रहेगा। बेस पर दें ध्यान मेकअप करते वक्त बेस का ध्यान जरूर रखें। बारिश के मौसम में हो सके तो ऑयली फाउंडेशन, हेवी मॉइश्चराइज़र और क्रीम युक्त मेकअप को अपनी स्किन से दूर ही रखें। फेस पाउडर का इस्तेमाल तो जरूर ही करें। खरीद लें वॉटरप्रूफ आइशैडो बारिश के इस मौसम में आई मेकअप के लिए वॉटरप्रूफ आइशैडो का ही इस्तेमाल करें। आइब्रो पेंसिल की जगह जेल का उपयोग करें। अगर आप क्रीम बेस्ड आईशैडो इस्तेमाल करते हैं तो इससे भी दूर रहें। क्रीमी लिपस्टिक भी ना लगाएं अक्सर महिलाओं को ग्लॉसी और क्रीमी लिपस्टिक पसंद आती है। ऐसे में कोशिश करें कि इसका इस्तेमाल बारिश में तो ना ही करें। बारिश के मौसम में मैट लिपस्टिक ज्यादा सही रहती है।

सुबह का नाश्ता स्वस्थ रहने के लिए काफी जरूरी होता है। डॉक्टर्स भी कहते हैं कि कभी भी किसी को खाली पेट घर से बाहर नहीं निकलना चाहिए। नाश्ता ऐसा होना चाहिए जिसे खाने के बाद आपका मन और पेट दोनों भर जाए। पर, कई बार ऐसा देखा जाता है कि व्यस्त लाइफस्टाइल की वजह से लोग नाश्ता नहीं बना पाते। अगर बनाते भी हैं तो जल्दी में ऐसे ही कुछ भी बनाकर खा लेते हैं। हर रोज एक तरीके का नाश्ता खाने से मन भी ऊबने लगता है। सामग्री - ब्रेड स्लाइस- 4 2 अंडे 6 बड़े चम्मच दूध 1/2 चम्मच नमक 1 छोटा टमाटर 1 छोटा प्याज 2-3 हरी मिर्च तेल/बटर फ्राई करने के लिए 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर विधि - स्पाइसी फ्रेंच टोस्ट बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च टमाटर को बारीक काट लें।अब इसके बाद ब्रेड को दो पार्ट में काटकर रख लें। इसके बाद एक बर्तन में अंडे फोड़ कर डालें। अब इसमें लाल मिर्च, नमक, दूध और काली मिर्च डालकर इसे अच्छे से फेंट लें। तब तक एक पैन में बटर डालकर इसे गर्म करें।अब अंडे में ब्रेड की स्लाइस को डिप करें और पैन पर सेंकने के लिए रख दें। दोनों तरफ से गर्म सिक जाने पर इनको प्लेट में निकाल कर रख दें। इसी तरह से बाकी टोस्ट को भी तैयार कर लें। इसके बाद आखिर में कटी हुई सब्जियां ऊपर से डालकर इसे सजाएं।

खूबसूरत और जवां नजर आने के लिए सही स्किन केयर रूटीन फॉलो करना बहुत जरूरी होता है, लेकिन इसमें एक और चीज़ का बहुत बड़ा रोल होता है और वो है मेकअप का। फिल्मों में एक्टर, एक्ट्रेसेज़ को मेकअप से ही यंग या बूढ़ा लुक दिया जाता है, तो अगर आप बढ़ती उम्र में भी जवां नजर आना चाहती हैं, तो मेकअप की कुछ बारीकियों को जानना बहुत जरूरी है। बढ़ती उम्र के साथ मेकअप स्किन को नुकसान पहुंचा सकता हैं। 1. गंदा मेकअप ब्रश यूज करना मेकअप के बाद हमेशा ब्रश और स्पॉन्ज को अच्छे से साफ करें, क्योंकि ये कई सारी स्किन प्रॉब्लम्स की वजह बन सकते हैं। अगर आप मेकअप के बाद ब्रश और स्पॉन्ज को ऐसे ही छोड़ देती हैं, तो इनमें प्रोडक्ट लगे रहने से कीटाणु पनपने लगते हैं, जो स्किन सेल्स तक पहुंचते हैं और इन्फेक्शन की वजह बन सकते हैं। इसलिए हर बार इस्तेमाल के बाद इन्हें धोकर, सुखाकर रखें। 2. बेस अच्छे से ब्लेंड ना करना बढ़ती उम्र में चेहरे पर झुर्रियां आम बात हैं, तो इसे छिपाने के लिए बेस लगाते समय इसे अच्छे से ब्लेंड करें। ऐसा न करने पर झुर्रियों की वजह से मेकअप की लाइन्स बन जाती हैं। वहीं दूसरी चीज़ बेस को अच्छे से ब्लेंड नहीं करने पर मेकअप फेस पर एक ही जगह जमा हो जाता है। 3. ज्यादा प्रोडक्ट का इस्तेमाल करना बढ़ती उम्र में फेस पर बहुत ज्यादा प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल अवॉयड करना चाहिए। अगर आप चेहरे पर ज्यादा प्रोडक्ट या क्रीम आदि का इस्तेमाल करती हैं, तो फेस पर इसकी लेयर्स बन जाती है और कोई भी देखकर बता सकता है कि आपने कितना सारा मेकअप थोपा हुआ है। 4. स्किन मॉइस्चराइज न करना कोई भी मेकअप लगाने से पहले स्किन को मॉइस्चराइज करना बेहद जरूरी होता है। इससे त्वचा हाइड्रेट होती है और लंबे समय तक मेकअप टिका रहता है। मॉइस्चराइज करने से त्वचा पर एक लेयर बन जाती है, जिससे मेकअप प्रोडक्ट त्वचा को नुकसान नहीं पहुंचाता, लेकिन अगर आप मेकअप लगाने से पहले त्वचा को मॉइस्चराइज नहीं करती हैं, तो इसकी वजह से मुहांसें, ड्राई और स्किन डैमेज जैसी समस्याएं हो सकती हैं। 5. मेकअप रिमूव न करना मेकअप हटाने के लिए सीधा फेस वॉश कर लेते हैं, लेकिन इससे मेकअप प्रोडक्ट पूरी तरह से त्वचा पर से नहीं हटता, जो त्वचा को नुकसान पहुंचाता है। मेकअप हटाने के लिए हमेशा मेकअप रिमूवर का इस्तेमाल करें। इसके साथ ही आप किसी ऑयली मॉइस्चराइज को लगाकर भी मेकअप हटा सकती हैं। हां मेकअप हटाने के बाद फेस वॉश करना ज्यादा बेहतर होता है

मौसम बदलने के साथ अक्सर ऐसा होता है कि बाजार में कई सब्जियां बदल जाती हैं और कई महीनों से मुंह में चढ़ा स्वाद बदलने की चिंता होने लगती है। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है और गर्मियों से बारिश के मौसम में आप भी क्या खाया जाए और क्या नहीं, कि टेंशन लेने लगे हैं, तो आपके लिए गुड न्यूज है। आज हम आपके लिए लाए हैं दही वाली मिर्ची की एक ऐसी बेहतरीन रेसिपी, जिसे कभी भी बनाया-खाया जा सकता है और पूरी-पराठा हो या रोटी, सभी के साथ इसका कॉम्बिनेशन फिट रहता है। दही वाली मिर्ची बनाने का आसान तरीका दही-मिर्ची ट्राई कर ली, तो आप बार-बार इसे खाने में मांगेंगे। हालांकि, नाम के मुताबिक यह स्वाद में कड़वी नहीं होती है, लेकिन अगर आपको कुछ ज्यादा ही चटपटा पसंद है तो इसमें आप महीन वाली तेज हरी मिर्च भी मिला सकते हैं।'  बनाने का तरीका- - सबसे पहले बड़ी वाली हरी मिर्ची ले लें और इन्हें लंबे या गोल छोटे टुकड़ों में काट लें। इस दौरान इनके बीच में से बीजों को निकाल दें। - एक-एक टीस्पून साबुत धनिया और साबुत सौंफ को भूनकर इन्हें दरदरा सा पीस लेंगे। - अब पैन में एक से दो टीस्पून तेल डालकर इसमें एक टीस्पून राई और जीरा, एक चम्मच सफेद तिल, हींग डालने के बाद दो टीस्पून धनिया जीरा पाउडर और एक टीस्पून हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिला देंगे। - फिर इसमें एक टीस्पून बेसन डालकर मिला लेंगे। - जब मसाले भूनने की खुशबू आने लगे, इसमें कटी हुई मिर्च डाल दें और फिर स्वादानुसार नमक और पानी डालकर मिला लें और मध्यम आंच पर पांच मिनट तक ढक्कन लगाकर पकने के लिए ढक दें। - मिर्ची हल्की सॉफ्ट हो जाए, तब इसमें एक टीस्पून आमचूर पाउडर, कश्मीरी पाउडर और साबुत धनिया-सौंफ का पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएंगे। - इसके तुरंत बाद आंच को बिल्कुल धीमा करके एक चौथाई कप गाढ़ा दही डालकर मिर्च को इसमें मिला लेंगे और गैस बंद कर लेंगे। - बस लीजिए तैयार हो गई आपकी गर्मागर्म स्वाद से भरपूर दही वाली मिर्ची।

फल और सब्जियों को खाने से सेहत को तो फायदे मिलते ही हैं, लेकिन इन्हें चेहरे पर लगाने से भी कई तरह के फायदे होते हैं। चेहरे पर नेचुरल निखार आता है, दाग-धब्बे दूर होते हैं, त्वचा जवां नजर आती है, रिंकल्स-पिंपल्स की समस्या भी काफी हद तक कम हो जाती है। अगर आप भी अपने चेहरे को बेदाग बनाना चाहती हैं और बढ़ती उम्र में भी जवां बने रहना चाहती हैं, तो इन फेस पैक्स को बनाएं अपने ब्यूटी रूटीन का हिस्सा। त्वचा की चमक बढ़ाने वाले नेचुरल फेस पैक्स   1. एक चम्मच दही, 1/2 छोटा चम्मच जौ का आटा, 1/2 नींबू का रस मिलाकर पेस्ट बनाएं और इसे चेहरे पर लगाकर 5 मिनट रखें। इसके बाद गुनगुने पानी से धो लें। इस पैक के असर को बढ़ाने के लिए 1 बड़ा चम्मच ताजे खट्टे फल का जूस मिला सकते हैं। नींबू इसके लिए बेस्ट ऑप्शन है, जो स्किन का पीएच बैलेंस बनाए रखता है साथ ही त्वचा के दाग-धब्बे भी दूर करता है। 2. 3/4 कप दही, 2 टुकड़ा तरबूज, 1/2 आडू, 1/2 खीरे को मिक्सी में डालकर पेस्ट बनाएं। त्वचा पर 20-25 मिनट के लिए लगाएं और उसके बाद धो लें। यह पैक त्वचा में कसावट लगाने के लिए बेस्ट है। 3. त्वचा के लिए केसर बहुत अच्छा होता है। केसर में ऐसे नेचुरल केमिकल होते हैं, जो त्वचा की रंगत निखारते हैं। कच्चे दूध में चुटकीभर केसर मिलाकर कुछ देर छोड़ दें। आप चाहें, तो केसर का दूध बनाकर फ्रिज में रखें। जब भी कोई फेस पैक बनाएं, इसमें केसर का दूध भी मिक्स करें। 4. दो बड़े चम्मच दही, थोड़ा जैतून का तेल, 1/4 छोटा चम्मच नींबू का रस और 1 टुकड़ा तरबूज मिला लें। चेहरे पर सूखने तक रखें फिर ठंडे पानी से धो दें। इसमें मौजूद लैक्टिक एसिड त्वचा की रंगत निखारता है और झाइयां दूर करने में बेहद असरदार होता है। 5. टमाटर नेचुरल ब्लीच है। टमाटर का गूदा लें। चाहें तो इसमें हल्दी पाउडर भी मिला लें। चेहरे पर सूखने तक लगाकर रखें। उसके बाद चेहरा धो लें। इसे नियमित लगाने पर रंगत निखरने लगती है। 6. पपीते का पेस्ट, चुटकीभर हल्दी और नींबू का रस भी चेहरे की रंगत को निखारने के लिए बढ़िया काम करता है। दो बड़े चम्मच पपीते का पेस्ट और 1/2 नींबू का रस मिलाकर चेहरे पर लगाएं और हल्का सूखने पर धो लें। इसे कम से कम हफ्ते में एक बार जरूर इस्तेमाल करें।

गर्मियों में टैनिंग जल्दी हो जाती है। कवर्ड फुटवेयर न पहनने की वजह से पैरो में टैनिंग हो जाती है। धूप के साथ पॉल्यूशन और मिट्टी पैरों की स्किन पर भी बिल्डअप बना देती है और यूवी रेज से टैनिंग भी हो जाती है। टैनिंग से बचना मुश्किल है, लेकिन पैरों को डीटैन करना आसान है। पैरों का ख्याल रखने के लिए कई बातों का ध्यान रख सकती हैं, जैसे- पतली स्टॉकिंग पहनें। जब तक बाहर हैं पैरों को कवर रखें, सनस्क्रीन जरूर लगाएं, यह स्किन को डैमेज और डल होने से बचाते हैं। नींबू और चीनी नींबू क्लीनिंग का काम करता है और चीनी स्किन को एक्सफोलिएट करती है। स्क्रब बनाने के लिए 1 नींबू के रस में 3 चम्मच चीनी मिलाएं। स्क्रब को 10 मिनट लगाकर रखें, फिर 5 से 7 मिनट बाद स्क्रब करने के बाद वॉश करें। दही और बेसन बेसन टैनिंग रिमूव करने में मदद करता है और दही स्किन को साफ करता है। इसे बनाने के लिए 1 चम्मच बेसन में 3 चम्मच दही मिलाएं। 30 मिनट के लिए लगाकर रखें और बेसन सूखने पर हल्के हाथ से रगड़ कर हटाएं। इससे स्किन एक्सफोलिएट होगी और दही से सॉफ्ट होगी। कॉफी और कोकोनट स्क्रब स्किन को एक्सफोलिएट करने के लिए कॉफी परफेक्ट है। कॉफी पूरी बॉडी एक्सफोलिएट करने में मदद करती है। कॉफी के साथ कोकोनट ऑयल परफेक्ट डीटैन स्क्रब है। दो चम्मच कॉफी में दो चम्मच कोकोनट ऑयल मिलाएं और 10 से 15 मिनट तक स्क्रब करें फिर वॉश करें। आलू और नींबू आलू में पाया जाने वाला एंजाइम स्किन से ब्लेमिश डार्क सर्कल और टैनिंग हटाने में मदद करता है। एक आलू घिस लें और साथ में 1 नींबू का रस डालें। मिक्स करके पैरों पर लगाएं और 20 में 25 मिनट तक रहनें दें, फिर वॉश करें। ओट्स स्क्रब ओट्स अगर एक्सपायर हो जाएं, तो खाने की जगह पैरों में लगा सकती हैं। चम्मच ओट्स में दही और चम्मच नींबू का रस मिलाकर स्क्रब तैयार करें। 15 मिनट लगा कर एक्सफोलिएट करें, फिर वॉश करें। स्क्रब से पोर्स क्लीन हो जाएंगे और स्किन ग्लो करेगी।

गुजरातियों की सबसे फेवरिट डिश ढोकला के अलावा भला कौन सी हो सकती है। ढोकला खाने में हल्का और सेहत के लिए भी हेल्दी होता है। सबसे खास बात कि यह आसानी से बन जाता है। ढोकला हर किसी को पसंद होता है फिर चाहे वह बच्चे हो या फिर बूढ़े। तो चलिए देर किस बात की आज आपको बताते हैं आसानी से घर पर बनने वाले हेल्दी और स्वादिष्ट स्पेशल कॉर्न सूजी पालक ढोकला, जो परंपरागत बेसन ढोकला से थोड़ा अलग होते हैं।माइक्रोब्लॉगिंग प्लेटफॉर्म, कू ऐप पर मशहूर शेफ मेघना झटपट बनने वाले टेस्ट से भरपूर गुजराती डिश ढोकला के बारे में कहती हैं कि, ये खाने में जितना मजेदार है शरीर के लिए उतना ही अच्छा। कॉर्न-पालक सूजी ढोकला बनाने की विधि - कॉर्न सूजी पालक ढोकला बनाने के लिए सबसे पहले पालक को या तो बारीक कट कर लीजिए या फिर इसे मिक्सी में भी ग्राइंड कर सकते हैं। - कॉर्न को चाहें तो उबाल लें या फिर कच्चे कॉर्न का भी इस्तेमाल कर सकते है।एक बाउल में फुल कप सूजी लें। इसके बाद इसमें हाफ कप दही मिला दीजिए। दही को मिलाने से पहले इसे चम्मच की मदद से हल्का फेट लें। इसको अब अच्छे से मिक्स कर लें। अगर पेस्ट थोड़ा गाढ़ा लग रहा है तो आप इसमें थोड़ा पानी ऐड कर सकते हैं। - अब इस मिश्रण को आधा घंटे के लिए ढंक कर छोड़ दें।आधे घंटे बाद इसमें स्वादानुसार नमक मिला लें। - इसके बाद इसमें हरी मिर्च, चाहें तो लहसुन और बारीक कटी हुई अदरक भी मिला सकते हैं।फिर इसमें थोड़े कॉर्न मिला लें और लगातार इसे मिलाते रहें।अब इसमें बारीक कटी हुई पालक डालकर इसे अच्छे से मिला लें।अगर कटी हुई पालक की जगह पिसी पालक मिलाना चाहते हैं, तो सूजी के बैटर को तैयार कर लें और जब पालक को पेस्ट में मिलाना हो, तब तुरंत ही इसे ग्राइंड करें क्योंकि पिसी हुई पालक थोड़ी देर बाद काली हो जाती है। पालक हरी दिखेगी तो आपके ढोकले दिखने में बेहद ही खूबसूरत और खाने में जायकेदार और टेस्टी दिखेंगे। - अब एक छोटी थाली में तेल से ग्रीसिंग कर लें और साथ ही ढोकलों को बनाने के लिए स्टीमर ऑन कर लें।अब आखिरी में बैटर में आप एक चम्मच ईनो को अच्छे से मिला लें। इससे बैटर फूल जाएगा। - अब तेल लगी हुई थाली में थोड़ा बैटर अच्छे से फैला दें। चाहे तो थोड़ी लाल मिर्च और काली मिर्च भी डाल सकते हैं।फिर आप इसे स्टीम करने के लिए स्टीमर पर रख दें। - एक बात का ध्यान रखें कि ढोकले को हाई फ्लेम पर ही स्टीम करें।इसे ऊपर से अच्छे से ढंक दें और ढक्कन के ऊपर एक कपड़ा अच्छे ढंग से बांध दें।ढोकला कैसा पका है इससे जानने के लिए एक चाकू की मदद से ढोकले के अंदर प्रेस करें और अगर चाकू बिल्कुल साफ निकल रहा है इसका मतलब ढोकला बिल्कुल पक चुका है। तड़के के लिए - पैन में हाफ टीस्पून ऑयल डालें। - राई और सफेद तिल डाल दें। - इसके साथ ही इसके ऊपर से हींग भी ऐड कर दें।अब ढोकला बनने के बाद इसे पांच मिनट के लिए रख दें जिससे जब इसके टुकड़े काटें तो अच्छे स्क्वायर पीस मिलें।अब ढोकले को गैस से उतारने के तकरीबन 5 मिनट बाद इसमें ऊपर से चम्मच की मदद से तड़का डाल दें।लीजिए झटपट बनने वाले टेस्टी और हेल्दी कॉर्न पालक ढोकला हो गए तैयार।

फल और सब्जियों को खाने से सेहत को तो फायदे मिलते ही हैं, लेकिन इन्हें चेहरे पर लगाने से भी कई तरह के फायदे होते हैं। चेहरे पर नेचुरल निखार आता है, दाग-धब्बे दूर होते हैं, त्वचा जवां नजर आती है, रिंकल्स-पिंपल्स की समस्या भी काफी हद तक कम हो जाती है। अगर आप भी अपने चेहरे को बेदाग बनाना चाहती हैं और बढ़ती उम्र में भी जवां बने रहना चाहती हैं, तो इन फेस पैक्स को बनाएं अपने ब्यूटी रूटीन का हिस्सा। त्वचा की चमक बढ़ाने वाले नेचुरल फेस पैक्स   1. एक चम्मच दही, 1/2 छोटा चम्मच जौ का आटा, 1/2 नींबू का रस मिलाकर पेस्ट बनाएं और इसे चेहरे पर लगाकर 5 मिनट रखें। इसके बाद गुनगुने पानी से धो लें। इस पैक के असर को बढ़ाने के लिए 1 बड़ा चम्मच ताजे खट्टे फल का जूस मिला सकते हैं। नींबू इसके लिए बेस्ट ऑप्शन है, जो स्किन का पीएच बैलेंस बनाए रखता है साथ ही त्वचा के दाग-धब्बे भी दूर करता है। 2. 3/4 कप दही, 2 टुकड़ा तरबूज, 1/2 आडू, 1/2 खीरे को मिक्सी में डालकर पेस्ट बनाएं। त्वचा पर 20-25 मिनट के लिए लगाएं और उसके बाद धो लें। यह पैक त्वचा में कसावट लगाने के लिए बेस्ट है। 3. त्वचा के लिए केसर बहुत अच्छा होता है। केसर में ऐसे नेचुरल केमिकल होते हैं, जो त्वचा की रंगत निखारते हैं। कच्चे दूध में चुटकीभर केसर मिलाकर कुछ देर छोड़ दें। आप चाहें, तो केसर का दूध बनाकर फ्रिज में रखें। जब भी कोई फेस पैक बनाएं, इसमें केसर का दूध भी मिक्स करें। 4. दो बड़े चम्मच दही, थोड़ा जैतून का तेल, 1/4 छोटा चम्मच नींबू का रस और 1 टुकड़ा तरबूज मिला लें। चेहरे पर सूखने तक रखें फिर ठंडे पानी से धो दें। इसमें मौजूद लैक्टिक एसिड त्वचा की रंगत निखारता है और झाइयां दूर करने में बेहद असरदार होता है। 5. टमाटर नेचुरल ब्लीच है। टमाटर का गूदा लें। चाहें तो इसमें हल्दी पाउडर भी मिला लें। चेहरे पर सूखने तक लगाकर रखें। उसके बाद चेहरा धो लें। इसे नियमित लगाने पर रंगत निखरने लगती है। 6. पपीते का पेस्ट, चुटकीभर हल्दी और नींबू का रस भी चेहरे की रंगत को निखारने के लिए बढ़िया काम करता है। दो बड़े चम्मच पपीते का पेस्ट और 1/2 नींबू का रस मिलाकर चेहरे पर लगाएं और हल्का सूखने पर धो लें। इसे कम से कम हफ्ते में एक बार जरूर इस्तेमाल करें।

बारिश का मौसम किसे पसंद नहीं होता। बारिश की वजह से ही भीषण गर्मी से छुटकारा मिलता है। वैसे तो बारिश अपने साथ काफी राहत लेकर आती है पर, मॉनसून के दौरान पैरों की देखभाल करना बेहद जरूरी हो जाता है। दरअसल, इस मौसम में गंदगी और नमी के कारण पैरों के इंफेक्शन का खतरा बढ़ जाता है। नम पैरों पर फंगल और बैक्टीरियल इंफेक्शन का विकास हो सकता है, जो कि खुजली, दर्द, लालिमा और सूजन के रूप में सामने आता है। जूतों का रखें ध्यान बारिश के मौसम में अपने पैरों का ध्यान रखने के लिए आपको फुटवियर का खास ध्यान रखना होगा। कोशिश करें कि बंद कपड़े वाले जूते या सैंडल्स पहनने से दूर रहें क्योंकि यह पानी सोख लेते हैं। इससे इंफेक्शन का खतरा बढ़ जाता है। नाखूनों को रखें छोटा बारिश के मौसम में अपने नाखूनों को छोटा ही रखें। बड़े नाखूनों में गंदगी जमा हो सकती है, जिसकी वजह से इंफेक्शन का खतरा बढ़ सकता है। पैरों को रखें साफ जब भी कहीं बाहर से आएं तो पैरों को धोकर अच्छे से जरूर सुखाएं। इससे पैरों में गंदगी जमा नहीं होगी। जमा गंदगी ही परेशानी पैदा करती है। गीले जूतों से रहें दूर अगर आपकी जूते भीगे हुए हैं तो उससे दूर ही रहें। इसके इस्तेमाल से खुजली की समस्या बढ़ सकती है। नमक के पानी से साफ करें पैर अगर किसी वजह से आपके पैर पूरे दिन भीगे रहे हैं तो एक टब में पानी लें और उसमें दो चम्मच नमक डाल दें। अपने पैरों को इस पानी में लगभग 20 मिनट तक रखें फिर सादे पानी से धो लें। इससे आपको जरूर राहत मिलेगी। पहनें फिटिंग के जूते मॉनसून में पानी और गंदगी जूतों में आसानी से जमा हो जाती हैं। यह इंफेक्शन का कारण बन सकती हैं। इसलिए ये सुनिश्चित करें कि आप अपने पैरों के लिए अच्छे और सही फिटिंग के जूते पहनें जो पानी को बाहर रखेंगे।

अगर आपके घर में बच्चे हैं, तो आप ये बखूबी जानती होंगी कि खाने के मामले में बच्चे कितने नखरे दिखाते हैं। घर में बना हुआ सादा खाना बच्चों को खिलाना बेहद ही मुश्किल काम होता है। वहीं अगर बात करें फास्ट फूड की तो इसे हर बच्चा काफी मन से खाता है। बच्चों को फास्ट फूड वाली रेसिपी काफी पसंद आती हैं। आलू से बनी डिशेज छोटे से लेकर बड़े बच्चे तक पेट भर के खाते हैं। चाहे फिर वो पोटैटो फ्राइज हों या फिर पोटैटो नगेट्स। सामग्री दो-तीन मीडियम साइज आलू एक बाउल मैदा आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार नमक तलने के लिए तेल विधि - सबसे पहले आलू को उबाल कर साफ तरीके से छील लें। छीलने के बाद इसे अच्छे से मैश कर लें। आलू को इस कदर मैश करें कि इसमें गांठ ना बचें। अब इसमें नमक और काली मिर्च मिलाएं। मैदा मिलाने के बाद अब इसे अच्छे से गूंथ लें। इसका एक परफेक्ट सा डो तैयार कर लें।डो को आधे घंटे के लिए साइड में रख दें। इसके बाद इसकी छोटी-छोटी लोई बनाकर हाथ से ही उसे बिस्किट का आकार दें। चाहें को अपने हिसाब से इसे शेप दे सकते हैं।जब ये तैयार हो जाए तो एक पैन में तेल गर्म करके इसे तल लें। इसे सुनहरा होने तक अच्छे से तलें। बस आपके पोटैटो पिलो तैयार हैं। इसे सॉस और चटनी से साथ गर्म ही परोसें।