अदरक खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। इसमें एंटी फंगल, एंटी ऑक्सीडेंट, एंटी माइक्रोबियल गुण पाए जाते हैं। जो शरीर की कई समस्याओं को दूर करने में कारगर है, लेकिन क्या आप जानते हैं, अदरक बालों के लिए भी बेहद गुणकारी है। इसके इस्तेमाल से स्कैल्प से जुड़ी कई समस्याएं कम होती हैं। तो आइए जानते हैं, बालों के लिए अदरक कैसे लाभदायक है। बालों को कंडीशन करने में सहायक  अदरक में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट बालों को पोषण देने में मदद करते हैं। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण बालों की ग्रोथ में सहायक है। बालों को बढ़ावा देने में मददगार अदरक में कई विटामिन, खनिज और फैटी एसिड होते हैं जो बालों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। इससे बाल लंबे और मजबूत होते हैं। अगर आपको दो मुंहे बालों की समस्या है, तो अदरक के इस्तेमाल से छुटकारा पा सकते हैं। हेयर फॉल कंट्रोल करे अदरक फ्री रेडिकल्स से बालों की रक्षा करते हैं। इसके इस्तेमाल से बालों को टूटना कम होता है। इसलिए आप हेयर केयर रूटीन में अदरक को जरूर शामिल करें। सफेद बालों की समस्या होती है कम अक्सर लोगों को सफेद बालों की समस्या होती है। ऐसे में अदरक के इस्तेमाल से आप व्हाइट हेयर्स को कम कर सकते हैं। इसे लगाने से ब्लड सर्कुलेशन भी बेहतर होता है। डैंड्रफ दूर करने में कारगर अदरक में एंटीसेप्टिक गुण पाए जाते हैं। जो बालों के लिए फायदेमंद होते हैं। जिन लोगों को डैंड्रफ की समस्या होती है, अदरक का रस उनके लिए कारगर साबित हो सकता है। बाल धोने के बाद अपने स्कैल्प पर अदरक का रस लगाएं, इससे सिर की खुजली से भी राहत पा सकते हैं।

चना दाल हमारे भारतीय खानपान का जरूरी हिस्सा है। इसका इस्तेमाल दाल के अलावा सब्जी के तौर पर भी किया जाता है। जिसमें लौकी- चना दाल की सब्जी सबसे ज्यादा मशहूर है। इसके बाद इससे तरह-तरह की मिठाइयां भी बनाई जाती हैं लेकिन एक और तरीका है, जिसमें आप इस दाल का इस्तेमाल कर सकते हैं और वो है कबाब। जी हां, चने की दाल से आप टेस्टी कबाब भी तैयार कर सकते हैं।  चने की दाल कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसे खाने से शरीर को ताकत मिलती है। पेट लंबे समय तक भरा हुआ महसूस होता है, जिससे वजन कम करना आसान होता है। इसके अलावा ये दाल हार्ट हेल्थ के लिए भी फायदेमंद होती है। आइए जानते हैं चना दाल कबाब बनाने की रेसिपी।  चना दाल कबाब बनाने की सामग्री चना दाल- 1 कप, पालक- 2 कप (बारीक कटे हुए), चाट मसाला- 1 चम्मच, अदरक- 1 चम्मच (कसा हुआ), लहसुन- 2 से 3 कलियां (बारीक कटी हुई), प्याज- 1 छोटा (बारीक कटा हुआ), हरी धनिया- 1/2 कप (बारीक कटी हुई), हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई), चावल का आटा-1 कप, गरम मसाला- 1/2 चम्मच, काली मिर्च पाउडर- 1/4 चम्मच, हल्दी- 1/4 चम्मच. स्वादानुसार नमक, तलने के लिए सरसों का तेल ऐसे बनाएं चना दाल कबाब - चना दाल को लगभग 1 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। - इसके बाद प्रेशर कुकर में पानी से निकालकर चना दाल डालें। उसमें अदरक, लहसुन, हल्दी और एक कप पानी डालकर, लगभग 3 से 4 सीटी आने तक पकाएं। जब यह अच्छी तरह से पक जाए, तो बाहर निकालकर ठंडा होने दें। - इसके बाद इसे ब्लेंडर में डालकर स्मूद पेस्ट तैयार बना लें। - इस पेस्ट को किसी बाउल में डालें। अब बारी है इसमें प्याज, हरी मिर्च, चाट मसाला, गरम मसाला, काली मिर्च पाउडर, धनिया की पत्तियां, स्वादानुसार नमक, थोड़ा सा चावल का आटा डालकर मिलाने की। - एक प्लेट में अलग से चावल का आटा निकाल कर रख लें। - दाल वाले मिश्रण से मनचाहे शेप के कबाब बनाएं। मिश्रण हाथों में न चिपके इसके लिए हाथों में पानी या तेल लगा सकते हैं।  - गैस पर कड़ाही चढ़ाएं और उसमें तेल डालें। तेल गर्म होने पर कबाब के दोनों ओर चावल का आटा कोट करें और तेल में तल लें।  - पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें।

पौराणिक कथाओं और मान्यताओं की मानें, तो मां पार्वती ने दिल ही दिल में भगवान शिव को अपना पति मान लिया था और इसलिए वह हमेशा भगवान शिव की तपस्या में लीन भी रहती थीं। हरित का मतलब होती है हरण करना और तालिका का सखी। यानी इस दिन देवी पार्वती की सहेलियों ने उनका हरण किया और उन्हें घने जंगल में ले गईं। इसलिए इस व्रत को हरितालिका तीज कहा जाता है। इस साल यह त्योहार 18 सितंबर को मनाया जा रहा है। हरतालिका तीज के दिन सुहागिन महिलाएं अपने पति की लंबी आयु के लिए व्रत रखती हैं। इसके अलावा इस व्रत को सुखी वैवाहिक जीवन और संतान प्राप्ति के लिए भी रखा जाता है। इसे सिर्फ शादीशुदा महिलाएं ही नहीं बल्कि, सुयोग्य वर की प्राप्ति के लिए कुंवारी कन्याएं भी रखती है। इस त्योहार की तैयारियां महिलाएं महीनों पहले से शुरू कर देती हैं। नए कपड़े, गहनों के साथ खूबसूरत दिखने के लिए भी तैयारियां की जाती हैं। अगर आप भी इस बार हरतालिका तीज का व्रत रख रही हैं, तो इन खास टिप्स की मदद से पहले से ही अपनी स्किन को तैयार कर लें। चेहरे पर निखार लाएंगे ये आसान टिप्स हल्दी, एलोवेरा और शहद का फेस पैक हल्दी एंटीऑक्सिडेंट गुणों से भरपूर होती है, जो आपके चेहरे के रंग को निखारती है। एलोवेरा और शहद मिश्रण स्किन को ठंडा और नमी देने का काम करता है। इस पैक के लिए आप हल्दी को तवे पर भून लें, जब तक ये अपना रंग न बदलें। अब इसमें एक चम्मच एलोवेरा जेल और शहद मिलका पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को 20 तक चेहरे पर लगाए रखें। सूखने पर हाथों से स्क्रब करते हुए इसे साफ करें और चेहरे को ठंडे पानी से धो लें। कॉफी और ऑलिव ऑयल फेस स्क्रब हमारे किचन में मौजूद कॉफी, फेस स्क्रब का काम बहुत अच्छी तरह से करती है। आप एक कटोरे में 1 बड़ा चम्मच कॉफी और 1 बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल मिलाएं, इनका पेस्ट बना लें। इस स्क्रब से अपने चेहरे पर मसाज करें। करीब 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें, बाद में ठंडे पानी से चेहरा धो लें। ओट्स और बटरमिल्क क्लेंजर एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर, ओट्स एक बेहतरीन फेस क्लेंजर का काम करता है। इसके दाने स्किन पर हल्के एक्सफोलिएटिंग की तरह काम करते हैं, जो त्वचा की गहराई से सफाई करता है। इसके लिए आप पिसे हुए ओट्स में छाछ मिलाएं। इससे अपने चेहरे पर धीरे से मालिश करें और सादे पानी से धो लें।

अचार, चटनी, पापड़ और रायता...ये हमारे भारतीय खानपान का सिर्फ स्वाद ही नहीं बढ़ाते, बल्कि पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखने में मददगार होते हैं खासतौर से रायता। रायता को कई सारी व्यंजनों के साथ साइड डिश के तौर पर सर्व किया जाता है। तहरी, पुलाव और बिरयानी तो बिना रायते के अधूरे हैं। वैसे तो सबसे पॉपुलर बूंदी का रायता होता है, लेकिन इसे और भी कई तरह की सब्जियों और फलों के साथ बनाया जा सकता है। अगर आप खानपान के जरिए वजन कम करने की सोच रहे हैं, तब तो रायते को जरूर अपनी डाइट का हिस्सा बनाएं। लौकी का रायता है कई मायनों में फायदेमंद। फाइबर और प्रोटीन से भरपूर लौकी का हर रूप में सेवन आपके शरीर को लाभ ही पहुंचाता है। आइए जानते हैं लौकी का रायता बनाने की रेसिपी और अन्य फायदे।    लौकी का रायता सामग्री- कद्दूकस की हुई लौकी, दही, बारीक कटी हरी मिर्च, काला नमक, भुना जीरा दरदरा पीसा हुआ, पानी और आइस क्यूब्स  लौकी रायता बनाने की विधि - कद्दूकस की हुई लौकी को पानी में डालकर कम से कम 2 से 3 मिनट तक उबाल लें। - पानी से निकालकर थोड़ी देर के लिए इसे आइस क्यूब यानी बर्फ वाली पानी में डाल दें।  - एक दूसरे बाउल में दही, काला नमक, बारीक कटी हरी मिर्च और भुना हुआ जीरा डालकर अच्छी तरह सारी चीज़ों को मिक्स कर लें। - अब इसमें आइस क्यूब से लौकी निकालकर डाल दें और अच्छी तरह मिला लें।  - ऊपर से हरी धनिया की पत्ती इच्छानुसार डालकर सर्व करें। लौकी रायता के फायदे - लौकी में फाइबर के साथ ही विटामिन्स की भी अच्छी-खासी मात्रा मौजूद होती है, जो हमारे शरीर के कई फंक्शन्स के लिए जरूरी है। - लौकी में पानी की भी काफी मात्रा होती है, जो बॉडी को हाइड्रेट रखती है। - फाइबर की मौजूदगी की वजह से पेट लंबे समय तक फुल रहता है जिससे ओवरइटिगं से बचा जा सकता है। 

बेसन से सिर्फ जायकेदार व्यंजन ही नहीं बनाए जाते बल्कि इसके इस्तेमाल से त्वचा की रंगत भी निखरती है। स्किन से जुड़ी कई समस्याएं दूर करने में बेसन है बेहद असरदार। आइए जानते हैं इससे कैसे बनाएं फेस पैक।  नमी रहेगी बरकरार सामग्री- 1 टेबलस्पून बेसन, 2 टेबलस्पून कुकुंबर जूस विधि दोनों चीज़ों को बाउल में अच्छी तरह मिलाकर पेस्ट तैयार करें। इसे चेहरे- गर्दन पर लगाएं और सूखने पर धो लें। 4-5 दिन में एक बार इसे लगाएं, जल्द ही फर्क नजर आने लगेगा। नेचुरल ग्लो के लिए सामग्री- 1 टेबलस्पून बेसन, आवश्यकतानुसार गुलाबजल विधि बाउल में दोनों चीज़ें मिलाकर पेस्ट तैयार करें। इसे चेहरे- गर्दन पर लगाएं और सूखने पर धो लें। हफ्ते में एक बार इसे लगाएं। निखरेगी रंगत सामग्री- 4-5 टुकड़े पका पपीता (मैश किए हुए), 1 टेबलस्पून बेसन विधि बाउल में दोनों चीज़ें अच्छी तरह मिलाकर पेस्ट तैयार करें। इसे चेहरे- गर्दन पर लगाएं और पांच मिनट बाद धो लें। अच्छे नतीजे के लिए हफ्ते में एक बार इसे लगाएं। मिलेगा बेदाग निखार सामग्री- 2 टीस्पून मुल्तानी मिट्टी पाउडर, 1 टीस्पून बेसन, गुलाबजल विधि बाउल में मिट्टी और बेसन को अच्छी तरह मिला लें। इसमें थोड़ा-सा गुलाबजल और पानी मिलाकर पेस्ट तैयार करें। इसे चेहरे-गर्दन पर लगाएं और 10 मिनट धो लें। हफ्ते में एक बार हरे लगाएं, त्वचा खिल उठेगी। स्किन रहेगी सॉफ्ट सामग्री- 3-4 पके केले के टुकड़े, 2 टीस्पून बेसन, थोड़ा-सा गुलाब जल विधि केले के टुकड़ों को मैश करने के बाद इसमें बेसन और गुलाबजल मिलाकर चिकना पेस्ट तैयार करें। इसे चेहरे-गर्दन पर लगाएं और 10-15 मिनट बाद धो लें। हफ्ते में दो बार इसे लगाएं, त्वचा खिल उठेगी। त्वचा को मिलेगी ताजगी सामग्री- 2 टेबलस्पून बेसन, 1 ग्रीन टी बैग, 1 कप गर्म पानी विधि गर्म पानी में टी बैग डालें और दो मिनट बाद उसे निकाल दें। पानी ठंडा होने पर उसमें बेसन मिलाकर चेहरे-गर्दन पर लगाएं और 10 मिनट बाद धो लें। हफ्ते में एक बार इसे लगाएं, जल्दी ही फर्क नजर आने लगेगा।

कभी-कभी जल्दबाजी में सब्जी पकाते समय तेल ज्यादा डाल दिया जाता है. कुछ लोग जानबूझकर भी ऐसा करते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि ज्यादा तेल से ग्रेवी अच्छी बनती है, लेकिन ऐसा नहीं है. ज्यादा तेल खाने से मोटापा, हाई कोलेस्ट्रॉल जैसी गंभीर बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है. इसलिए, खाने में जितना हो सके उतना कम तेल इस्तेमाल करना चाहिए. अगर तेल ज्यादा हो जाए तो उसे अलग करने के लिए कुछ ट्रिक्स हैं, जिन्हें आपको जानना चाहिए. फ्रिज में रख दें: यदि आपकी सब्जी में तेल ज्यादा हो गया है तो उसे थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें. तेल में फैट होता है और फैट ठंड में जम जाता है. इसलिए, सब्जी को फ्रिज में रखने से तेल जम जाएगा, जिसके बाद आप इसे अलग कर सकते हैं. बर्फ के टुकड़े:  सब्जी की ग्रेवी से एक्स्ट्रा तेल को अलगे करने के लिए आप बर्फ के टुकड़े (ice cubes) का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. बर्फ के टुकड़े को आप कुछ देर के लिए ग्रेवी में डाल दें. इससे तेल उसमें चिपक जाएगा और आप आसानी से इसे ग्रेवी से निकाल सकेंगे. टिशू पेपर: टिशू पेपर की मदद से भी आप सब्जी से तेल के अलग कर सकते हैं. टिशू पेपर में एब्जॉर्ब करने की क्वालिटी होता है, जिसके कारण यह सब्जी से एक्स्ट्रा ऑयल कर सकता है. सब्जी को पानी में उबाल लें: यदि सब्जी में बहुत अधिक तेल है, तो आप इसे पानी में उबाल सकते हैं। इससे कुछ तेल निकल जाएगा. ब्रेड:  ब्रेड में पेपर टॉवल की तरह ही तेल सोखने की क्षमता होती है. इसलिए, आप ग्रेवी से अतिरिक्त तेल को निकालने के लिए ब्रेड का इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके लिए, आप ब्रेड को बड़े-बड़े टुकड़ों में काट लें और इसे ग्रेवी में डाल दें. कुछ मिनटों के बाद, ब्रेड तेल को सोख लेगी. फिर, आप ब्रेड को चम्मच से निकालकर फेंक सकते हैं. सब्जी में दही या छाछ मिलाएं:  यदि सब्जी में तेल की एक छोटी मात्रा है, तो आप इसमें दही या छाछ मिला सकते हैं. इससे तेल का स्वाद कम हो जाएगा.

हर भारतीय घर में खिचड़ी खाना हर कोई पसंद करता है। अक्सर ऐसा देखने को मिलता है कि, जब लोग दिन भर पेट भर-भर के हैवी खाना खाते हैं, तो रात के वक्त वो हल्का खाना ही पसंद करते हैं। हल्के खाने में खिचड़ी एक ऐसा ऑप्शन है जो खाने में भी स्वादिष्ट होती है और आसानी से भी बन जाती है। कई जगह पर खिचड़ी काफी सादे तरीके से खाई जाती है, जो खाने में ज्यादा मजेदार नहीं होती। ऐसे में आज हम आपको ऐसी खिचड़ी की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसको आपके घर में हर कोई बड़े चाव से खाएगा। हम बात कर रहे हैं काठियावाड़ी खिचड़ी की, जिसका नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आ जाता है। इसे बनाना ज्यादा मुश्किल नहीं है। इसे बनाते समय आप इसका स्वाद बढ़ाने के लिए कई तरीके की सब्जियों का इस्तेमाल भी कर सकती हैं। इसे आप गर्मागर्म परोस कर अपने घर वालों को खुश कर सकती हैं।  खिचड़ी बनाने के लिए जरूरी सामग्री चावल – 1 कटोरी मूंगदाल – 1 कटोरी प्याज – 1 अदरक कद्दूकस – 1 टी स्पून लहसुन कलियां – 4-5 हरी लहसुन कटी – 1 टेबलस्पून हरी मिर्च कटी – 1 टमाटर – 1 आलू – 1 मटर – 1/2 कटोरी हरा धनिया बारीक कटा – 3 टेबलस्पून जीरा – 1 टी स्पून तेल – 4 टेबलस्पून नमक – स्वादानुसार हल्दी – 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर – 1 टेबलस्पून गरम मसाला – 1/2 टी स्पून विधि काठियावाड़ी खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले मूंग की दाल और चावल को अच्छे से साफ करके धो लें और पानी में भिगों दें। इसके बाद आलू, प्याज और टमाटर के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। अब एक कुकर लेकर इसमें भिगोए हुए दाल-चावल डालें। साथ ही में आलू, मटर दाने, हल्दी और हल्का नमक डालें।  जितना दाल-चावल आपने लिया है उसका चार गुना पानी कुकर में डालकर इसमें तीन से चार सीटी लगने दें। जब ये पक जाए तो एक कड़ाही में तेल गर्म करके उसमें जीरा, लहसुन के टुकड़े, अदरक कसा हुआ और हींग डालकर भूनें। अच्छे से मसाले भुन जाने के बाद प्याज और लहसुन डाल कर पकाएं। जब ये भी पक जाए तो इसमें कटे टमाटर, हरी मिर्च, गरम मसाला डालकर इसे भी अच्छे से ही पकाएं।  सभी सामानों के पक जाने के बाद इसमें थोड़ा पानी डालें। पानी में जब अच्छे से उबाल आ जाए तो इसमें पकी हुई खिचड़ी डाल दें।  इस खिचड़ी को आपको दो से तीन मिनट के लिए अच्छे से पकाना है। जब ये पक जाए तो ऊपर से धनिया पत्ती डाल कर इसे गर्मागर्म ही परोसें। इसके साथ आप चटनी, अचार और पापड़ भी सर्व कर सकती हैं। 

अपने चेहरे को सुंदर बनाने के लिए हम न जाने कितने ही नुस्खे आजमाते हैं। कितने ही तरह के स्किन केयर प्रोडक्टस का इस्तेमाल करते हैं। घंटों लगाकर होम मेड फेस पैक तैयार करते हैं, ताकि चेहरे पर प्राकृतिक निखार आ सके। लेकिन क्या आपको पता है कि आइस फेशियल के इस्तेमाल से बिना इतनी एनर्जी और पैसा खर्च किए भी आप अपने चेहरे पर ग्लो ला सकते हैं। आज कल यह काफी प्रचलन में है। इसके कई फायदे हैं, जिस कारण कई अभिनेत्रियां और ब्यूटी इनफ्लूएन्सर भी इसे अक्सर खुद पर आजमाते नजर आते हैं। जानिए क्या है आइस फेशियल, इसे कैसे करें और इसके क्या फायदे हो सकते हैं। क्या है आइस फेशियल चेहरे को बर्फ में कुछ समय के लिए डुबाना आइस फेशियल कहलाता है। एक बड़े बॉल में पानी में बर्फ डालकर उसमें अपना चेहरा डुबाते हैं और 20-30 सेकेंड बाद चेहरे को बाहर निकाल लिया जाता है। यदि आप चेहरे को पानी में डुबाना नहीं चाहते तो आप बर्फ के 2-3 क्यूब सूती कपड़े में लपेट कर चेहरे पर लगा सकते है। यह बेहद आसान होता है और इसमें कोई केमिकल का इस्तेमाल भी नहीं होता। इसके दूसरे विकल्प है आइस रोलर, जो ई-कॉमर्स साइट्स पर आसानी से उपलब्ध हैं। किन बातों का रखें ध्यान - चेहरे पर 30 सेकेंड से ज्यादा बर्फ न रखें, इससे आइस बर्न की संभावना हो सकती है - आइसिंग से पहले चेहरे को अच्छे से धो लें - चेहरे को पोंछने के लिए साफ कपड़े का इस्तेमाल करें - बर्फ जमाने के लिए हमेशा साफ बर्तन या ट्रे का इस्तेमाल करें - सेंसेटिव स्किन वाले इसे करने से परहेज करें क्या फायदे हो सकते हैं - आंखों के पास की सूजन/ पफीनेस को कम कर फ्रेश दिखने में मदद करता है। - इससे चेहरे के पोर्स सिकुड़ जाते हैं, जिससे मेकअप लगाने में आसानी होती है। हालांकि, यह असर थोड़ी देर के लिए ही होता है - चेहरे का ब्लड सर्कुलेशन बढ़ाने में मदद करता है, जिससे नेचुरल ग्लो आता है। - एक्ने की इन्फलेशन कम करता है। - एजिंग के इफेक्ट्स कम करता है। - सनबर्न से आराम दिलाता है। - चेहरे के ऑइल को कम कर नियंत्रित करता है।

नमक एक ऐसी चीज है जिसके बिना हमारी जिंदगी फीकी हो जाती है. काफी रेसेपीज में इसका इस्तेमाल किया जाता है ताकि बढ़ियां टेस्ट लागा जा सके, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसका इस्तेमाल आप चेहरे की खूबसूरती के लिए किया जा सकता है. वैसे तो नमक का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए क्योंकि इससे मौजूद सोडियम (Sodium) हाई ब्लड प्रेशर का खतरा पैदा हो जाता है, लेकिन नमक के पानी के इस्तेमाल से चेहरे पर नेचुरल ग्लो आ सकता है इसके अलावा ब्लैक स्पॉट भी गायब हो सकते हैं. सॉल्ट वॉटर से धोएं चेहरा अगर आप अपने चेहरे की अच्छी सफाई करना चाहते हैं तो सबसे पहले 4 कप पानी लें और उसे करीब 20 मिनट तक उबालें. इस पानी को एयरटाइट बर्तन में रखें और 2 चम्मच नॉन-आयोडिनाइज्ड सॉल्ट मिलाएं. जब नमक पूरी तरह घुल जाए, तो मिश्रण को ठंडा होने के लिए कुछ देर छोड़ दें. आखिर में इस पानी से चेहरा धो लें. सॉल्ट वॉटर से फेस धोने के 4 फायदे 1. मुंहासों होंगे दूर सॉल्ट वॉटर प्राकृतिक तौर से बैक्टीरिया को अवशोषित करता है और चेहरे को पोर्स को टाइट करते हुए गंदगी जमा नहीं होने देता, ऐसा करने से पिंपल्स की परेशानी दूर हो जाती है. 2. रूखी त्वचा से छुटकारा अगर आप सॉल्ट वॉटर से चेहरा धोएंगे तो सोरायसिस और ड्राईनेस से छुटकारा मिल जाएगा. इसकी वजह ये है कि नमक में कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्निशियम की मात्रा काफी ज्यादा होती है. 3. चेहरा हो जाएगा बेदाग सॉल्ट वॉटर से चेहरा धोने से फेस पर मौजूद दाग-धब्बे धीरे-धीरे दूर हो जाएंगे. ये एक बेहतरीन एक्सफोलिएंट है, इससे डेड स्किन सेल्स निकल जाती है और त्वचा की नई कोशिका बनने लगती है. 4. जवां दिखेगा चेहरा सॉल्ट वॉटर एक तरह का नैचुरल डिटॉक्सिफाइर है. ये स्किन से नुकसानदेह टॉक्सिन और बैक्टीरिया को निकालने में मदद करता है और त्वचा को लंबे वक्त तक स्वस्थ  बनाए रखने में मददगार साबित होता है.

खाने में बच्चों के नाटक ही अलग होते हैं। पिज्जा, बर्गर, मैगी, चॉकलेट जैसी अनहेल्दी चीज़ों वो मिनटों में सफाचट कर जाते हैं, लेकिन जब बात हेल्दी चीज़ों की होती है, तो इन्हें खिलाने के लिए पेरेंट्स को अच्छी-खासी मेहनत करनी पड़ती है और हरी सब्जियों को खिलाना तो एक अलग ही लेवल का टास्क होता है। ये तो आप जानते ही होंगे कि हरी सब्जियों में हमारी बॉडी के लिए कई जरूरी न्यूट्रिशन होते हैं और बढ़ती उम्र में तो इनकी और ज्यादा जरूरत होती है। इन्हीं न्यूट्रिशन में से एक है आयरन, जो शरीर में ऑक्सीजन पहुंचाने का काम करता है। आयरन की वजह से ही शरीर में हीमोग्लोबिन का निर्माण होता है। हीमोग्लोबिन रेड ब्लड सेल्स में पाया जाने वाला एक तरह का प्रोटीन है, जो फेफड़ों से शरीर के दूसरे अंगों तक ऑक्सीजन पहुंचाता है। हेल्थ एक्सपर्ट के अनुसार आयरन की कमी के चलते कई सारी हेल्थ प्रॉब्लम्स का सामना करना पड़ सकता है। बॉडी के साथ ही आयरन हमारे दिमाग को भी दुरुस्त रखने के लिए जरूरी है, तो इसके लिए आयरन रिच फूड्स को अपनी डाइट में खासतौर से शामिल करें। हरी सब्जियों में शामिल पालक में आयरन की अच्छी-खासी मात्रा मौजूद होती है। 100 ग्राम पालक में 2.7 ग्राम आयरन पाया जाता है। अगली बार जब आपके बच्चे पालक देखकर मुंह बनाएं, तो उन्हें पालक राइस सर्व करें। देखिए कैसे मजे से खत्म हो जाएगी आपकी डिश।  ऐसे बनाएं पालक राइस  सामग्री- चावल (इसमें आप रात या दोपहर के बचे हुए चावल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं), ताजा पालक, बारीक कटे आलू, हरी मिर्च, कटी प्याज, लहसुन, जीरा, स्वादानुसार गरम मसाला, हल्दी, धनिया पाउडर, मिर्च, हींग, नमक ऐसे बनाएं पालक राइस   पालक राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावल बना लें। अगर रात या दोपहर के चावल हैं, तब तो ये डिश और जल्दी बन जाएगी।  पालक के अच्छे पत्ते छांट लें और इसे मिक्सी में पीस लें। ध्यान रहे चावल में अच्छी मात्रा मे पालक की मात्रा होनी चाहिए, तो इस हिसाब से पालक पीसें।  अब गैस पर कड़ाही या पैन गर्म होने के लिए रख दें। उसमें तेल डालें। जैसे ही ये गरम हो जाए इसमें जीरे, लहसुन और हरी मिर्च का तड़का लगाएं।  फिर बारीक कटी प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर बारीक कटा आलू डालें। सारे मसाले मिलाकर लगभग और 30 सेकेंड भूनें। अब बारी है इसमें पालक प्यूरी डालने की। इसे तब तक पकाएं जब तक कि पालक की कच्ची महक न चली जाए।  ऊपर से कटा धनिया डालें और बच्चों को सर्व करें।

जन्माष्टमी का त्योहार हर किसी के लिए बेहद खास होता है। इस दिन भगवान श्रीकृष्ण ने धरती पर अवतार लिया था। इस साल जन्माष्टमी का पर्व पूरे हर्षोल्लास के साथ 6 और 7 सितंबर को मनाया जाएगा। इसकी धूम बाजारों में दिखाई देने लगी है। इस दिन को और खास बनाने के लिए लोग घरों और मंदिरों में झांकियां सजाते हैं। इसके साथ ही विशेष तौर पर बाल गोपाल को जन्म के बाद तमाम तरह के पकवानों का भोग लगाया जाता है।  वैसे ज्यादातर लोग यही जानते हैं कि भगवान श्री कृष्ण को माखन मिश्री बेहद पसंद है लेकिन क्या आप जानते हैं कि जन्म के बाद छोटे से कान्हा को धनिया पंजीरी का भोग भी लगाया जाता है। इस दिन धनिया पंजीरी बनाने का विशेष महत्व होता है। इसी के चलते आज के इस लेख में हम आपको घर पर आसान तरीके से धनिया पंजीरी बनाना सिखाएंगे।  धनिया पंजीरी बनाने के लिए जरूरी सामान धनिया पाउडर देशी घी मखाने पिसी चीनी या बूरा नारियल काजू बादाम चिरोंजी विधि धनिया पंजीरी बनाना काफी आसान है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आप एक भारी तले वाली कढ़ाई लेकर उसमें देसी घी गर्म करें। गाय के दूध से बनें देसी घी से पंजीरी का स्वाद कई गुना बढ़ जाता है। घी को गर्म करने के बाद इसमें धनिया पाउडर डालें और अच्छी तरह से भून लें। अगर आप चाहें तो पहले धनिया को भून कर उसके बाद इसका पाउडर भी बना सकती हैं। धनिया पाउडर तैयार करने के बाद अलग एक कढ़ाई में मखाने के टुकड़े करके उसे भी फ्राई कर लें। मखानों को भूनने के बाद ठंडा करें और इसे भी पीस लें। इसके बाद काजू और बादाम को भी या तो कद्दूकस कर लें या छोटे टुकड़ों में काट लें। अब भुना धनिया, पिसे हुए मखाने, कद्दूकस किया नारियल, और पिसी हुई चीनी को सही से मिला लें। इसे अच्छे से मिलाने के बाद इसमें तैयार मेवा भी अब डाल दें। बस आपकी धनिया पंजीरी तैयार है। इसमें तुलसी की पत्ती डालें और जन्म के बाद लड्डू गोपाल का भोग लगाएं। 

चेहरे की रौनक हमारी अच्छी हेल्थ की भी पहचान होती है। इस वजह से इसे मेनटेन करने पर लोगों का ज्यादा फोकस रहता है। चेहरे की चमक को बढ़ाने और बनाए रखने में अच्छा खानपान, नियमित एक्सरसाइज के साथ स्किन केयर रूटीन का भी बहुत बड़ा रोल होता है, तो अगर आप चेहरे पर नेचुरल ग्लो चाहती हैं साथ ही उसे दाग-धब्बों, झाईयों, झुर्रियों से बचाए भी रखना है, तो इन चीज़ों से करें त्वचा की देखभाल।   चेहरे के धब्बे हटाने के लिए कॉफी में 1 चम्मच बेसन, चुटकीभर हल्दी, चम्मच शहद और चम्मच दही मिलाएं। इस पेस्ट को 10-15 मिनट के लिए चेहरे पर लगाएं। इसके बाद चेहरे को धो लें। चेहरे के निखार के लिए एक चम्मच बेसन, गुलाबजल, चंदन पाउडर, थोड़ा कच्चा दूध और थोड़ा तेल का मिश्रण शरीर में लगाएं। सूखने के बाद इसे हाथों से रगड़ें, इससे त्वचा का निखार बढ़ता है। स्किन प्रॉब्लम्स से बचे रहने के लिए फिटकरी त्वचा की देखभाल के लिए बेहतरीन है। नहाने के पानी में 5 मिनट तक फिटकरी डालकर छोड़ दें। एक कटोरी पानी में थोड़ा सा बेसन। घोल कर चेहरे पर 5 मिनट के लिए लगाकर धो लें। किसी तरह की स्किन की समस्या नहीं होगी। बेसन चेहरे पर हफ्ते में दो बार ही लगाएं। नहाने के लिए कभी-कभी पानी में नीम की पत्तियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ऑयली स्किन के लिए कटे हुए टमाटर से चेहरे की मालिश कर सकती हैं। इंस्टेंट ग्लो के लिए 2 चम्मच शहद में 1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं। इसे चेहरे, गर्दन और बांहों पर लगाएं। टमाटर का जूस त्वचा के रोमछिद्रों में जमे मैल को साफ कर उन्हें खोल देता है। वैसे यह स्किन को एजिंग से भी बचाता है। चेहरे को साफ करने के लिए दो चम्मच दूध, एक चम्मच शहद और एक चम्मच नींबू का रस आपस में मिक्स करें। चेहरे पर इसे 10 से 15 मिनट लगाकर रखें। सूखने के बाद धो लें। चमक बढ़ाने के लिए खीरे का जूस और एलोवेरा का जूस बराबर मात्रा में आपस में मिक्स करें और चेहरे पर लगाएं। हल्का सूखने के बाद नॉर्मल पानी से चेहरा धो लें।

हर एक दुल्हन की कोशिश होती है कि अपनी शादी में सबसे ज्यादा खूबसूरत और स्टाइलिश दिखने की, जिसके लिए वो लहंगे से लेकर जूलरी, मेकअप, फुटवेयर्स जो भी पॉसिबिलिटी होती है उसके साथ एक्सपेरिमेंट करती है और आजकल की ब्राइड्स तो लहंगे के कलर और स्टाइल के साथ ही नहीं बल्कि ब्लाउज़ के साथ भी जमकर एक्सपेरिमेंट कर रही हैं। वैसे नो डाउट, स्टाइलिश ब्लाउज़ साड़ी हो या लहंगा, हर एक में आपको दे सकते हैं एकदम हटके लुक, तो अगर आप भी ढूंढ़ रही हैं वेडिंग के लिए लेटेस्ट ब्लाउज़, तो यहां दिए गए ऑप्शन्स पर डालें एक नजर। जिसमें यकीनन हर कोई बस आपको ही देखता रह जाएगा।  मिरर वर्क फुल स्लीव ब्लाउज़ कुछ इस तरह का मिरर वर्क ब्लाउज़ आप लहंगे के साथ ट्राई कर सकती हैं। क्योंकि मौका है शादी का, तो मिरर वर्क बहुत ज्यादा हैवी भी नहीं लगेगा, लेकिन हां, लहंगे में भी थोड़ा-बहुत मिरर वर्क होना चाहिए, वरना तो आप एकदम ही अलग लगेंगी।  प्लन्जिंग नेक ब्लाउज़ अनन्या पांडे का ये ब्राइडल लुक बेहद खूबसूरत लग रहा है। ब्यूटीफुल के साथ अगर आप थोड़ा बोल्ड लुक अपनाना चाहती हैं, तो लहंगे या साड़ी के साथ आप कुछ इस तरह का ब्लाउज़ कैरी कर सकती हैं।      स्लीवलेस एम्बेलिश्ड ब्लाउज़ लहंगे के साथ स्लीवलेस ब्लाउज़ का ऑप्शन भी चुन सकती हैं। सिंपल स्लीवलेस ब्लाउज़ बनवाने की जगह कुछ इस तरह का ब्लाउज़ स्टिच करवाएं। अगर ब्लाउज़ हैवी वर्क वाला है, तब तो नो डाउट ये स्टाइल और निखर कर आएगा। रिसेप्शन या संगीत पर लहंगा पहनने वाली हैं और वहां बिखेरना चाहती हैं अपना ग्लैमर, तो इसके लिए इससे बेस्ट ऑप्शन हो ही नहीं सकता।  तो ये सारे ही ब्लाउज़ के ऑप्शन ऐसे हैं, जिसे पहनने के बाद हर किसी की तारीफ तो मिलेंगी ही साथ ही अटेंशन भी। 

औषधीय गुणों से भरपूकर हल्दी सेहत के साथ-साथ स्किन के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। ग्लोइंग स्किन के लिए लोग महंगे-महंगे ब्यूटी प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल करते हैं, लेकिन इनमें मिले केमिकल आपके चेहरे को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। ऐसे में आप स्किन केयर रूटीन में नेचुरल चीजों को शामिल कर निखरी त्वचा पा सकते हैं। आज आपको हल्दी के फेस पैक के बारे में बताएंगे, जिन्हें चेहरे पर लगाने से स्किन संबंधी कई समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है। हल्दी, बेसन और नींबू का पैक बेसन त्वचा पर एक्सफोलिएंट के रूप में काम करता है, वहीं नींबू का रस स्किन के एक्सट्रॉ ऑयल को कंट्रोल करता है। अगर आप मुंहासे की समस्या से परेशान हैं, तो यह फेस पैक आपके लिए काफी मददगार साबित हो सकता है। सामग्री 1 चम्मच बेसन आधा चम्मच हल्दी 1 टी स्पून नींबू का रस कम मात्रा में पानी बनाने की विधि एक बाउल में बेसन लें, इसमें हल्दी और आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं। अब इस पेस्ट में नींबू का रस मिक्स करें। इस पैक को चेहरे पर लगाएं। करीब 10-15 मिनट बाद पानी से धो लें। हल्दी और दही का फेस पैक ग्लोइंग स्किन के लिए यह फेस पैक जरूर ट्राई करें। आप हफ्ते में इस फेस पैक का इस्तेमाल एक-दो बार कर सकते हैं। सामग्री 1चम्मच शहद 2 चम्मच दही 1 चम्मच हल्दी बनाने की विधि एक बाउल में सभी सामग्री के एक साथ मिलाएं। अब इस पेस्ट को चेहरे पर लगाएं। करीब 15-20 मिनट के बाद पानी से धो लें।

नाश्ता हो या फिर लंच व डिनर गर्मागर्म पराठे हर मौके पर लजीज लगते हैं। पराठे ग्रेवी सब्जी से ड्राई सब्जी तक के साथ खाने में स्वादिष्ट लगते हैं। अधिकतर लोगों को पराठा पसंद होता है। पराठे के तरह से बनते हैं। लेकिन जब पराठे में ढेर सारी परते होती हैं तो उसका स्वाद दोगुना हो जाता है। लच्छा पराठा तो खाने के जायजा ही बदल देता है पर आमतौर पर घर पर लोग कई लेयर्स या परतों वाला पराठा नहीं बना पाते। इसे आप लच्छा पराठा भी कह सकते हैं। पराठे में जितनी ज्यादा परते होती हैं, उसका स्वाद उतना ही अच्छा लगता है। बाजार के लच्छा पराठा खाने के लिए आप पैसे खर्च करते हैं लेकिन हम आपको बताने जा रहे हैं 7 लेयर पराठा बनाने की रेसिपी। लच्छा पराठा बनाने की कुछ आसान टिप्स और ट्रिक्स हैं, जिन्हें फॉलो करके आप मिनटों में परफेक्ट पराठा बना सकती हैं।  लच्छा पराठा बनाने के लिए सामग्री एक कटोरी गेहूं का आटा, एक कटोरी मैदा, 2-3 बड़े चम्मच घी, नमक, लाल मिर्च पाउडर आवश्यकतानुसार, अजवाइन आवश्यकतानुसार। लच्छा पराठा बनाने का तरीका गेहूं के आटे, मैदे और पानी को मिलाकर आटा गूंथ लें। आटा गूंथते समय इसमें थोड़ा तेल या घी मिलाएं। आटे को 15 मिनट के लिए ढक कर अलग रख दें। अब आटे की एक बड़ी लोई बेलें। इस लोई में से 7 पतली लेयर्स काट लीजिए। फिर इन सातों लेयर्स पर तेल और सूखा आटा लगाइए और एक के ऊपर एक रखते जाइए। सातों परतों को एक के ऊपर एक रख कर मोड़कर लोई बना लीजिए।   इस लोई को हल्के हाथों से बेलें। धीरे धीरे से पराठे का आकार दे दीजिए। उसपर बेला हुआ पराठा रखें। पराठे को एक तरफ सेंक लें, हल्का भूरा होने पर पलट कर घी लगा लें। तब तक दूसरी तरफ भी सेंक लें। दूसरी तरफ भी घी लगाकर अच्छी तरह सेंक कर गरम गरम पराठा सर्व करें।