Halwa Recipe: ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक नट्स और सीड्स खाने की सलाह दी जाती है। ड्राईफ्रूट में सबसे हेल्दी बादाम होता है। डॉक्टर कहते हैं कि हर इंसान को बादाम जरूर खाना चाहिए। क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, कैल्शियम, ओमेगा 3 फैटी एसिड और पाचन संबंधी दिक्कतों को दूर करने के लिए बादाम बेहद कारगर है। सर्दियों का मौसम शुरू होते ही लोग अपने खान-पान में विशेष ध्यान देते हैं। जिससे उनकी इम्यूनिटी मजबूत रहे और बीमारियों का खतरा कम रहे। आज हम आपको ऐसे हलवा के बारे में बताने जा रहे है जो टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी है। बच्चों को ये रेसिपी बहुत पसंद आएंगी। सर्दियों में पाइनएप्पल और बादाम से तैयार हलवा काफी फायदेमंद होता है। ये सबसे आसान रेसिपी में से एक है और इसे कुछ ही समय में घर की आसान चीजों से तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी में खोया और बादाम मिलाने से यह और भी स्वादिष्ट और हेल्दी बन जाएगा। यदि आप भी पाइनएप्पल प्रेमी है तो आपको यह रेसिपी आपको पसंद आएगी। इस रेसिपी को बनाने से पहले आपको पाइनएप्पल के टुकड़े, बादाम, काजू और किशमिश चाहिए। तो चलिए जानते है कैसे बनेगा अनानास और बादाम से तैयार हलवा। पाइनएप्पल बादाम हलवा पाइनएप्पल बादाम हलवा बनाने की सामग्री: पाइनएप्पल दो बड़े कप मैश 250 ग्राम बादाम 150 ग्राम देसी घी 150 ग्राम खोवा दस से पंद्रह काज 125 ग्राम चीनी छोटा चम्मच इलायची पाउडर। हलवा बनाने की विधि- सबसे पहले अनानास को धोकर छील लें और टुकड़ों को मैश कर लें। गैस पर मोटे तले की कड़ाही को गर्म करें। इसमे देसी घी डालें और पाइनएप्पल को भूनें। धीमी आंच पर पाइनएप्पल को घी में पकने दें। जब तक कि इसके अंदर का पानी का खत्म हो जाए। बादाम के छिलके को निकालकर मिक्सी में पीस लें। अगर बादाम को तीन से चार घंटे भिगोने का समय नही है तो गर्म पानी में दो से तीन मिनट तक बादाम को उबालने के बाद निकाल लें और सारे छिलके उतारें। मिक्सी में बादाम को पीसने के बाद इसे अनानास के साथ कड़ाही में पलट दें। धीमी आंच पर अनानास के साथ इस पेस्ट को भी भूनें। जब दोनों मिलकर बिल्कुल हलवे की तरह हो जाएं तो चीनी मिला दें। चीनी के पिघल जाने के बाद खोवा मिलाएं और धीमी आंच पर चलाते रहें। ध्यान रखें कि हलवा तली में लगकर जल ना जाए। अच्छी तरह से पक जाने के बाद गैस बंद कर दें। सबसे आखिर में इलायची पाउडर डालकर चलाएं। परोसते समय काजू को बारीक काटकर डालें।

Hair Tips: हमारे खानपान और लाइफस्टाइल का असर सिर्फ हमारी सेहत पर ही नहीं, बल्कि हमारी त्वचा और बालों पर भी पड़ता है। बाल हमारी खूबसूरती में चार चांद लगाते हैं। यही वजह है कि लोग अपने बालों को हेल्दी बनाने के लिए कई सारे उपाय अपनाते हैं। हालांकि, तेजी से बदलती जीवनशैली और खानपान की आदतें बालों के स्वास्थ्य पर बुरा प्रभाव डालती है, जिससे कई समस्याएं हमारे बालों को रूखे और बेजान बना देते हैं। बालों के विकास को बढ़ावा देने के लिए स्वस्थ भोजन खाना और पौष्टिक आहार बनाए रखना आवश्यक है। अगर आप भी उन लोगों में से हैं, जो अपने कमजोर बालों को हेल्दी बनाना चाहते हैं, जो आपके बालों के विकास को बढ़ावा देने के साथ ही उन्हें खूबसूरत भी बनाएंगे। आइए जानते हैं ऐसे ही कुछ सीड्स के बारे में, जिन्हें आप बालों की बेहतर ग्रोथ के लिए अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। तिल के बीज कई पोषक तत्वों से भरपूर तिल आपकी सेहत के साथ ही बालों के लिए भी काफी फायदेमंद होती है। इसे अपनी डाइट में शामिल करने से बालों के स्वस्थ विकास को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है। तिल के बीच विटामिन, मिनरल, फाइटोस्टेरॉल और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, जो आपके बालों के विकास के लिए बेहद जरूरी और फायदेमंद हैं। मेथी के बीच मेथी के बीज, जिसे आमतौर पर मेथीदाना भी कहा जाता है, भी आपके बालों के लिए गुणकारी साबित हो सकता है। यह निकोटिनिक एसिड और लेसिथिन से भरपूर होते हैं जो आपके बालों को प्रोटीन की आपूर्ति करते हैं। मेथीदाना आपके बालों को झड़ने से रोकते हैं, जिससे बालों को घना बनाने में मदद मिलती है। साथ ही इनमें विटामिन होते हैं, जो बालों के रोमों को स्टीमूलेट करते हैं और स्कैप्ल के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं। अलसी के बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड से भरपूर अलसी के बीज आपके बालों के विकास को बढ़ावा देने और आपके स्कैल्प को पोषण देने में मदद करते हैं। यह बीच आवश्यक विटामिन से भरपूर होते हैं, जो आपके बालों को मजबूत बनाने और बालों का झड़ना कम करने में भी मदद करते हैं। कद्दू के बीज कद्दू की सब्जी तो सभी ने खाई होगी, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसके बीच भी आपके लिए फायदेमंद साबित हो सकते हैं। कद्दू के बीज में फैटी एसिड होता है, जो बालों के विकास के लिए अच्छा होता है। साथ ही इनमें ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन बी, मैग्नीशियम, आयरन और प्रोटीन होते हैं, जो आपके बालों को मजबूत बनाते हैं और उन्हें पतला होने से रोकने में मदद करते हैं।

लंबे, घने, मुलायम, डैंड्रफ फ्री बालों की चाहत लगभग हर महिला को होती है क्योंकि ऐसे बाल आपकी खूबसूरती को दोगुना करते हैं, लेकिन हेयर केयर की कमी, केमिकल युक्त प्रोडक्ट्स का ज्यादा इस्तेमाल, धूप, धूल, पॉल्यूशन जैसी कई सारी चीज़ें बालों की डैमेजिंग की वजह बन रहे हैं। अगर आप इस डैमेजिंग को रोकना चाहती हैं, तो इसके लिए दही को करें अपने हेयर केयर रूटीन में शामिल। आइए जानते हैं बालों के लिए कैसे फायदेमंद है दही और कैसे करना है इसका इस्तेमाल।  बालों के लिए दही के फायदे दही लैक्टिक एसिड, विटामिन बी12 और प्रोटीन से भरपूर होता है। इसे खाना तो फायदेमंद है ही साथ ही बालों में लगाने के भी ढेरों फायदे मिलते हैं। 1. दही बालों की ग्रोथ में मददगार बालों के लिए प्रोटीन सबसे ज़रूरी है। जो बालों को पोषण देने के साथ ही जड़ों को मजबूत बनाता है। दही में मौजूद विटामिन बी7 बालों की ग्रोथ में मददगार है।  ऐसे करें इस्तेमाल- बालों की लेंथ के हिसाब से 4 या 5 चम्मच दही को एक बड़े बाउल में लें और उसमें एक अंडा और एक चम्मच नारियल तेल मिलाएं। बालों को हल्का गीला कर लें और फिर इसे मास्क को बालों पर लगाएं। एक घंटे बाद शैम्पू कर लें। इस मास्क का हफ्ते में एक बार इस्तेमाल काफी होगा। 2. दही डैंड्रफ दूर करता है डैंड्रफ स्कैल्प इंफेक्शन होता है जिसकी वजह से स्कैल्प में हर वक्त खुजली होती रहती है। कई सारे शैंपू बालों को डैंड्रफ से छुटकारा दिलाने का दावा करते हैं, लेकिन साथ ही साथ इनसे बाल ड्राई भी हो जाते हैं। ऐसे में दही से आप एक साथ इन दोनों समस्याओं को दूर कर सकती हैं। क्योंकि दही में एंटीइंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबियल तत्व होते हैं।  ऐसे करें इस्तेमाल- बालों की लंबाई के हिसाब से दही लें। इसमें एक चम्मच नींबू का रस या एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं। इस पेस्ट को सिर्फ स्कैल्प पर अप्लाई करें न कि लेंथ पर। अप्लाई करने से पहले बालों में स्टीम ले लें जिससे मास्क का ज्यादा से ज्यादा फायदा मिले। 30 मिनट बाद बाल धो लें। 3. दही है बेहतरीन कंडीशनर  दही एक नेचुरल कंडीशनर भी है। जो बालों को नमी प्रदान करता है और उलझे बालों की समस्या दूर करता है। ऐसे करें इस्तेमाल- दही को आप डायरेक्ट बालों में अप्लाई करें। दूसरा तरीका है इसमें आप एक छोटा चम्मच जैतून तेल मिलाकर भी अप्लाई कर सकती हैं। फिर इसे बालों की लेंथ पर अप्लाई करें। 10-15 मिनट बाद धो लें। 

आलू को सब्जियों का राजा वैसे ही नहीं कहा जाता है। इससे आप कई तरह की डिशेज बनाकर तैयार कर सकते हैं। पोटैशियम मैग्नीशियम, फास्फोरस और विटामिन्स का ये अच्छा सोर्स है। अक्सर जब खाने में क्या बनाएं ये समझ नहीं आता है तो आलू की मदद से आप कुछ न कुछ बना ही सकते हैं। इसका दबदबा इंडियन घरों में काफी ज्यादा है। तो आइए जानते हैं आलू की मदद से बनाए जाने वाले चार टेस्टी स्नैक्स के बारे में। आलू वेजेज : चाय के साथ ये एक बढ़िया ऑप्शन होता है। आलू वेजेज बनाने के लिए आपको आलू, थोड़े मिर्च मसाले और पसंद के मुताबिक सब्जियां ही लेनी है। स्वाद बढ़ाने के लिए इन्हें ऑरिगेनो या चिली फ्लेक्स की मदद से भी रेडी कर सकते हैं। चिली पोटैटो : इसे भी स्पाइसी डिश के तौर पर बेस्ट ऑप्शन माना जाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए होगा थोड़ा कॉर्नफ्लोर, मिर्च मसाले, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सोया सॉस, केचप और चिली सॉस। बच्चे अक्सर इसे चाव से खाते हैं। सूजी पोटैटो बाइट्स : स्वाद के साथ-साथ हेल्थ का भी ध्यान रखना है तो सूजी पोटैटो बाइट्स बना सकते हैं। इसके लिए आपको चाहिए होगें उबले हुए आलू, सूजी, कटी हुई प्याज, गाजर या अपनी मनपसंद सब्जी और कॉर्न। बेक्ड मैक्सिकन आलू : अगर आप आलू की एक जैसी सब्जी खाकर बोर हो गए हैं तो ट्राई ​कर सकते हैं बेक्ड मैक्सिकन आलू। इसके लिए आपको चाहिए होंगे आलू, शिमला मिर्च, लहसुन और कुछ सब्जियां। इसे आप ड्राई या ग्रेवी, दोनों तरीकों से तैयार कर सकते हैं।

आपने देखा है कई लोगों के चेहरे पर एक अलग ही ग्लो नजर आता है वो भी बिना मेकअप के। ऐसा ग्लो अगर आप भी अपने चेहरे पर चाहती हैं, तो इसके लिए पॉर्लर या महंगे ट्रीटमेंट की जरूरत नहीं। आप घर में ही कुछ उपायों की मदद से बढ़ा सकती है नेचुरल ग्लो।  एक्सपर्ट्स बताते हैं कि हेल्दी डाइट और एक्सरसाइज का सिर्फ हमारी सेहत ही नहीं बल्कि स्किन पर भी असर पड़ता है। रोजाना चेहरे की क्लेंजिंग, टोनिंग, मॉयश्चराइजिंग करना बहुत जरूरी है। इसके अलावा धूप से स्किन की प्रोटेक्शन, तनाव कम लेना, नींद पूरी करना इन चीज़ों का भी असर आपके चेहरे पर देखने को मिलता है।  साथ ही और कौन से घरेलू उपाय इसमें साबित हो सकते हैं मददगार, आइए जान लेते हैं। 1. नारियल तेल : नारियल तेल के इस्तेमाल से चेहरे पर एक अलग ही ग्लो देखने को मिलता है। नारियल तेल में फैट एसिड्स मौजूद होते हैं, जो चेहरे की चमक बढ़ाते हैं। अगर आपकी स्किन ड्राई है, तब तो आपको जरूर नारियल तेल लगाना चाहिए। यह त्वचा को गहराई से मॉयश्चराइज करने के साथ ही स्किन को खतरनाक UV किरणों से भी बचाता है।  रात को सोने से पहले चेहरे की अच्छे से नारियल तेल से मसाज करें और सुबह इसे धोएं।  2. हल्दी : हल्दी का इस्तेमाल सदियों से चेहरे की चमक बढ़ाने में किया जाता रहा है। यह एक बहुत ही अच्छा एंटीऑक्सीडेंट होता है। वैसे हल्दी में एंटीइंफ्लेमेटरी तत्व भी होते हैं। हल्दी के इस्तेमाल से कोलेजन बूस्ट होता है जिससे स्किन हेल्दी रहती है। इसके अलावा इसमें करक्यूमिन तत्व पाया जाता है, जो फ्री रेडिकल्स को खत्म करके स्किन डैमेज को कम करता है और चेहरे की चमक बढ़ाता है। हल्दी, बेसन और दही को मिलाकर गाढ़ा सा पेस्ट बनाएं और इसे चेहरे व गर्दन पर लगाकर हल्का सूखने दें। इसके बाद नॉर्मल पानी से चेहरा धो लें। इस फेस पैक को हफ्ते में दो बार लगाएं। 3. शहद : शहद त्वचा को पोषण और नमी प्रदान करता है। जब स्किन सही तरीके से हाइड्रेट रहेगी, तो ड्राइनेस की प्रॉब्लम नहीं होगी जिससे झुर्रियां दूर रहेंगी। साथ ही चेहरे की चमक भी बढ़ती है।  चेहरे को साफ कर लें और इस पर शहद की एक लेयर लगाएं। आप चाहें तो इसमें नींबू की कुछ बूंदें भी मिला सकती हैं। 4. एलोवेरा : एलोवेरा भी स्किन से जुड़ी कई सारी समस्याओं को कारगर उपाय है। ये भी स्किन को हाइड्रेट रखता है। इसके रोजाना इस्तेमाल से स्किन की चमक बढ़ती है।  एलोवेरा जेल में शहद और दूध मिलाकर पेस्ट बनाएं। इससे चेहरे की मसाज करें और 15 से 20 मिनट बाद गुनगुने पानी से धो लें। इसका आप रोजाना भी इस्तेमाल कर सकती हैं।

बाजरा सुपरफूड्स की लिस्ट में शामिल है और सर्दियों में तो इसे खाना और भी ज्यादा फायदेमदं होता है। इसमें फाइबर, कैल्शियम, आयरन, जिंक, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटैशियम, विटामिन-बी 6, कैरोटीन, लेसिथिन जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। साथ ही इसमें विटामिन- बी3 भी होता है, जो बॉडी के मेटाबॉलिज्म की प्रक्रिया को दुरुस्त रखता है, जिससे पेट से जुड़ी कई सारी समस्याओं का खतरा टल जाता है।  अगर आप नाश्ते के लिए हेल्दी फूड्स की तलाश कर रहे हैं, तो बाजरे को कर सकते हैं इसमें शामिल। यहां जानें बाजरा उपमा तैयार करने की विधि।  बाजरा उपमा की रेसिपी सामग्री- 1 कप ज्वार बाजरा, 1/2 कप कटी हुई गाजर, 1/2 कप कटा हुआ प्याज, 1 टीस्पून लहसुन-अदरक का पेस्ट, 1/2 कप कटा हुआ टमाटर, 1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून ऑयल, 1/2 टेबलस्पून राई, 1/2 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, 1 कप पानी, धनिया पत्ती गार्निशिंग के लिए विधि - एक दिन पहले रात को ज्वार को अच्छी तरह धोकर रात भर पानी में भिगो दें। सुबह बनाने से पहले उबाल लें। - माइक्रोवेव बोल में तेल, राई, जीरा, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को माइक्रोवेव में हाई पावर पर तीन मिनट तक पकाएं। - बीप आने के बाद इसे निकालें और उबला हुआ ज्वार और टमाटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और चार मिनट और पकाएं। - इसके बाद बोल को निकालें। पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं और सात मिनट के लिए फिर से पकाएं। - बारीक कटी धनिया पत्ती से गार्निश करें। चटनी या अचार के साथ इस मिलेट उपमा को गर्मा-गर्म परोसें। टिप्स- उपमा की इस डिश में ऊपर से नींबू निचोड़ना न भूलें। वहीं इसमें बारीक कटी सीज़नल सब्जियां भी मिलाएं। बाजरे के फायदे - बाजरे में सोडियम, प्रोटीन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट अच्छी-खासी मात्रा में पाया जाता है। - बाजरा पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है। ये आसानी से पच जाता है।  - पाचन सही रहता है, तो पेट दर्द, गैस, एसिडिटी जैसी दिक्कतें दूर रहती हैं। - प्रेग्नेंसी के दौरान तो बाजरे की सेवन और भी ज्यादा अच्छा होता है। क्योंकि इसमें आयरन की मौजूदगी के चलते खून की कमी नहीं होती। - बाजरा बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास में भी मददगार है।

सर्दियों का मौसम बालों के लिए काफी चुनौतीपूर्ण होता है। इस मौसम में बालों से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है, जैसे- डैंड्रफ और रुखापन। इन वजहों से हमारी स्कैल्प में खुजली, बालों का झड़ना, दो मुहें बाल होना आदि जैसी परेशानियां हो सकती हैं। बालों का रूखापन, इन परेशानियों की सबसे बड़ी वजह है। इसलिए स्कैल्प और बालों को मॉइस्चराइज्ड रखना बेहद जरूरी है। इसके लिए आप अपने घर पर कुछ हेयर मास्क बना सकते हैं, जो बालों के रुखेपन को दूर करने में काफी मददगार हो सकते हैं। आइए जानते हैं, किन नेचुरल चीजों का इस्तेमाल कर, आप आसानी से अपने घर पर ही हेयर मास्क बना सकते हैं। दही और अंडा दही और अंडे के सफेद भाग को मिलाकर बनाया गया हेयर मास्क बालों को मॉइस्चराइज करने में काफी मददगार होता है। इसमें नींबू की कुछ बूंदे डैंड्रफ से राहत दिलाने में भी मदद कर सकती हैं। दही में मौजूद लैक्टिक एसिड स्कैल्प को एक्सफोलिएट करने में मदद करता है और नींबू के साथ मिलकर डैंड्रफ की समस्या को कम करता है। साथ ही, अंडे के सफेद भाग में काफी प्रोटीन होता है, जो बालों को पोषण देता है। एलोवेरा और नारियल तेल एलोवेरा और नारियल तेल, दोनों ही बालों के लिए काफी गुणकारी माने जाते हैं। एलोवेरा में विटामिन-ई पाया जाता है, जो बालों को पोषण और मॉइस्चर दोनों देता है। इसके साथ ही, नारियल तेल भी बालों को मॉइस्चराइज करता है। एलोवेरा जेल को नारियल तेल में मिलाकर स्कैल्प पर अच्छे से मसाज करें। आप चाहें तो इसमें विटामिन-ई की कैप्सूल भी मिला सकते हैं। 30-40 मिनट लगाकर छोड़ दें और फिर साफ पानी से धो लें। अंडा और शहद अंडा और शहद, अपने मॉइस्चराइजिंग गुणों की वजह से जाने जाते हैं। इसलिए इन दोनों को मिलाकर बनाया गया मास्क फ्लेकी स्कैल्प से आपको छुटकारा दिला सकता है। अंडे के सफेद भाग में दो-तीन चम्मच शहद मिलाएं और हल्के गीले बालों पर लगाएं। इसके बाद 30 मिनट इसे लगाकर छोड़ दें और फिर पानी से धो लें। केला, शहद और नारियल तेल केले में सिलिका पाया जाता है, जो बालों की फ्रिजीनेस को कम करने में मदद करता है। इसलिए केला बालों के लिए काफी फायदेमंद होता है। इस मास्क को बनाने के लिए एक केला मैश करें और उसमें शहद और नारियल तेल मिलाएं। इसे बालों पर लगाकर, कुछ देर छोड़ दें और फिर पानी से धो लें। दूध और शहद दूध और शहद बालों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं, जिससे बालों का टूटना कम हो सकता है। इसके अलावा, शहद बालों को मॉइस्चर भी देता है, जिससे स्कैल्प डिहाइड्रेटेड नहीं लगती। इन मास्क को बनाने के लिए एक दूध में दो चम्मच शहद मिलाएं और अपने स्कैल्प पर अच्छे से मसाज करें, 30 मिनट अच्छे से पानी से धो लें।  

हम अपनी स्किन केयर में बहुत सारे प्रॉडक्ट्स का इस्तेमाल करते हैं जिनसे हमें फायदे भी मिलते हैं। ऐसे ही फेस को ग्लोइंग और एक टोन का बनाए रखने के लिए विटामिन-सी सीरम का प्रयोग भी करते हैं। लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हें ये सूट नहीं करता। इसका कारण सबकी अपनी स्किन टाइप होता है, कुछ लोगों की स्किन नॉर्मल तो कुछ लोगों की स्किन सेंसटिव होती है। जिनकी स्किन सेंसटिव होती है उन्हें कोई भी चीज सूट कर जाए ये जरूरी नहीं है। ऐसे में जिनकी स्किन सेंसटिव है उन्हें पैच टेस्ट करके ही विटामिन-सी सीरम का इस्तेमाल करना चाहिए। तो आईए जानते हैं विटामिन-सी सीरम से होने वाले फायदों के बारे में विटामिन-सी सीरम लगाने से पहले चेहरे को फेस वॉश से धो लें और फिर मुलायम टॉवेल से पोंछ कर चेहरे पर टोनर लगा लें। फिर 2-3 मिनट के बाद विटामिन-सी सीरम लगाएं और कुछ देर के लिए छोड़ दें फिर कुछ देर बाद मॉइश्चराइजर लगाएं। अगर आप इस सीरम को सुबह के वक्त लगा रहे हैं, तो आखिर में सनस्क्रीन लगाना न भूलें। रात को लगा रहे हैं, तो अगली सुबह सनस्क्रीन जरूर लगाएं।  विटामिन-सी सीरम के इस्तेमाल से आपका चेहरा अंदर से हाइड्रेटेड होता है। विटामिन-सी सीरम लगाने से हमारे चेहरे का ब्लड सर्कुलेशन अच्छे से बना रहता है जिससे चेहरा ग्लोइंग या चमकदार दिखता है। आप इसका इस्तेमाल किसी दूसरे स्किन केयर प्रोडक्ट के साथ भी कर सकते हैं। विटामिन-सी सीरम हमारे स्किन में होने वाले घावों को भरने का काम करता है। यह सीरम हमारी स्किन में कोलेजन का उत्पादन बढ़ाता है जिससे त्वचा जवां लगती है।  विटामिन-सी सीरम लगाने से चेहरे की रेडनेस कम होने लगती है और हाइपरपिगमेंटेशन की समस्या से छुटकारा मिलता है। अंडर आई डार्क सर्कल की समस्या से भी निजात दिलाने में मदद करता है। विटामिन-सी सीरम हमारे स्किन में कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देने का काम करता है, जिससे स्किन की लूज होने की समस्या खत्म हो जाती है। विटामिन-सी सीरम हमारे स्किन को सूर्य की हानिकारक अल्ट्रा वायलेट किरणों से बचाने का भी काम करता है। विटामिन-सी सीरम में एंटी इनफ्लेमेंट्री गुण होता है, जो चेहरे की सूजन को कम करने में मदद करता है। विटामिन-सी सीरम हमारे स्किन को देता है अंदरूनी पोषण जिससे इसे लगाने से हमारे चेहरे का निखार दिनोदिन बढ़ता ही जाता है।

सर्दियों का मौसम तो हर किसी को पसंद होता है। इस मौसम में एक तो घूमने का अपना अलग मजा होता है। इसके साथ ही इसी मौसम में खाने के लिए भी तमाम तरह की वैरायटी देखने को मिल जाती है। वैसे तो ये मौसम काफी खूबसूरत होता है, लेकिन सर्दियों में सेहत का ध्यान रखना बेहद जरूरी हो जाता है।सर्दी में सेहत पर ध्यान ना दिया जाए तो काफी परेशानी सामने आ जाती है। इसी के चलते अभी से अपनी डाइट में कुछ ऐसी चीजों को शामिल कर लेना चाहिए, जो शरीर को गर्माहट पहुंचाती हैं।अगर आप कुछ ऐसा बनाना चाहती हैं तो तिल गुड़ के लड्डू एक बेहतर विकल्प हैं। इसके सेवन से शरीर में गर्माहट तो रहती ही है, साथ ही में इससे इम्यूनिटी भी बूस्ट होती है।  तिल-गुड़ के लड्डू बनाने का सामान गुड़ - 1 कप तिल (सफेद) - 2 कप घी - 2 टेबल स्पून इलायची पाउडर - 1 छोटी चम्मच नारियल - 2 टेबल स्पून (घिसा हुआ) लड्डू बनाना के लिए सबसे पहले एक पैन में तिल डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भून लें। यह करीब 5-7 मिनट में हो जाएगा। तिल भूनने के बाद इसे एक अलग बर्तन में रख लें।  इसके बाद उसी कढ़ाई में गुड़ को मध्यम आंच पर घी के साथ मिलाएं। गुड़ को हल्का सा पिघलने दें। इसे लगातार चलाते भी रहें, वरना ये नीचे लग जाएगा।  जब गुड़ पिघल जाए तो इसे हल्का ठंडा होने दें और फिर इसमें तिल, इलायची पाउडर और घिसा हुआ नारियल डालें। आखिर में इसे अच्छी तरह से मिलाएं।  सभी चीजों को सही से मिलाने के बाद इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें हाथों से ही लड्डू की शेप दें। अब आपके लड्डू तैयार हैं, इसे आप स्टोर करके रख सकती हैं। 

आजकल के लाइफस्टाइल में त्वचा की देखभाल कर पाना आसान नहीं होता है। अक्सर लोग बिजी शेड्यूल में अपने लिए समय नहीं निकाल पाते हैं जिसका असर स्किन पर भी देखने को मिलता है। हेल्दी और जंवा त्वचा पाने के लिए हम क्या कुछ नहीं करते लेकिन स्किन पर मनचाहा ग्लो कहां मिल पाता है। ऐसे में ट्राई करके देखिए ये फेस मास्क।आजकल कॉस्मेटिक प्रोडक्ट्स का यूज काफी बढ़ गया है, लेकिन इसके बावजूद त्वचा से जुड़ी दिक्कते खत्म होने का नाम ही नहीं लेती हैं। पैसे खर्च करने के बाद भी जब मनचाहा ग्लो न मिल पाए, ऐसे में घरेलू चीजें ही याद आती हैं। चूंकि ये चीजें नेचुरल होती हैं, तो इनसे आपकी स्किन को भी नुकसान नहीं पहुंचता है। ऐसा ही एक नुस्खा है मोरिंगा से जुड़ा। अगर आप फाइन लाइन्स और दाग-धब्बों से छुटकारा चाहते हैं तो मोरिंगा फेस मास्क ट्राई करके देख सकते हैं। कैसे तैयार करें मोरिंगा फेस मास्क? - सबसे पहले मोरिंगा की पत्तियों को तोड़कर इसका पाउडर बना लें। - अब 2 चम्मच पाउडर में 1 चम्मच शहद और 1 चम्मच नींबू का रस मिलाकर अच्छे से मिला लें। - स्किन ड्राई है तो इसमें दूध मिलाएं और अगर आपकी स्किन ऑयली है तो इसमें गुलाबजल या एलोवेरा जेल मिला लें। - इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करके चेहरे पर लगाकर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद ठंडे पानी से फेस वॉश कर लें। - फेस वॉश करने के बाद अपने स्किन टाइप के मुताबिक मॉश्चराइजर लगाना न भूलें। मोरिंगा फेस मास्क के फायदे - ऑयली स्किन टाइप की कैटेगिरी से आप आते हैं तो ये फेस मास्क आपके लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। ये स्किन पर मौजूद ओपन पोर्स को कम करने का काम करता है, जिससे ऑयल प्रोडक्शन कम होता है और पिंपल्स नहीं होते हैं। - दाग-धब्बों और झुर्रियों को कम करने के लिए भी ये काफी कारगर है। - त्वचा पर होने वाली तमाम स्किन प्रॉब्लम्स, एलर्जी और इरिटेशन को खत्म करने में मोरिंगा की पत्तियां बेहद फायदेमंद है। - मोरिंगा में भरपूर मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है। ऐसे में इससे बना फेस मास्क टैनिंग को दूर करने में भी आपकी मदद कर सकता है।

हेयरऑयल सिर्फ बालों का रूखापन ही दूर नहीं करते, बल्कि ये बालों को नौरिश करने, उनकी ग्रोथ, स्कैल्प ड्राइनेस और रूसी दूर करने में भी मददगार होते हैं, इसलिए तेल चुनते समय ये सारी क्वॉलिटी पर गौर करना जरूरी है, लेकिन साथ ही साथ अपने बालों की क्वॉलिटी के बारे में जान लें।  अगर आपको किसी ने बालों की खूबसूरती और मजबूती बढ़ाने के लिए जोजोबा ऑयल इस्तेमाल करने की सलाह दी है, तो ऐसे ही इसे यूज न करने लग लग जाएं। वैसे तो इस ऑयल में सीबम के कई सारे गुण मौजूद होते हैं, जो बालों के लिए अच्छा होता है, लेकिन फिर भी किन समस्याओं में ये फायदेमंद होता है और कैसे अप्लाई करें, ये जान लें यहां।  किन लोगों के लिए है फ़ायदेमंद? बालों की ग्रोथ नहीं हो रही है, साथ ही रूसी की भी बहुत प्रॉब्लम है, तो उन लोगों को इस तेल का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए। इसके अलावा ड्राई स्कैल्प और डैमेज़ बालों की समस्या भी इस तेल को लगाने से दूर होती है।  कैसे करना चाहिए इसका इस्तेमाल? बालों की चमक बढ़ाने में ये तेल बहुत असरदार है, तो इसके लिए हफ़्ते में कम से कम एक बार जरूर इसका इस्तेमाल करे। हथेलियों पर या एक छोटी कटोरी में ऑयल लें। बालों को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और फिर स्कैल्प पर लगाएं। बाल धोने से पहले कम से कम एक घंटे पहले इसे अप्लाई कर लें। जल्द और अच्छे रिजल्ट्स के लिए रातभर लगाकर रखें। इसके अलावा आप अपने कंडीशनर में भी इसकी कुछ बूंदें मिला सकती हैं।  जोजोबा ऑयल के फ़ायदे यह तेल एक बेहतरीन मॉइस्चराइज़र की तरह काम करता है और इसमें हीलिंग तत्व भी मौजूद होते हैं।  नियमित तौर पर लगाने से बालों की चमक बढ़ती है। कर्ली बालों में तो इसका जरूर इस्तेमाल करना चाहिए, इससे उन्हें मैनेज करना आसान हो जाता है। एक और अच्छी बात है कि यह बालों की नई कोशिकाओं के विकास में मदद करता है। साथ ही डैंड्रफ़ और झड़ते बालों से भी छुटकारा दिलाता है।

कड़कती ठंड में स्किन की ड्राईनेस कुछ ज्यादा ही बढ़ जाती है। सही से उसे मॉयश्चराइज न रखा, तो स्किन फटने लगती है। उससे खून निकलने लगता है और दरारों में दर्द भी होता है। ऐसे मौसम में त्वचा को थोड़ी एक्स्ट्रा केयर की जरूरत होती है। बाजार में मिलने वाली मॉयश्चराइजिंग क्रीम फायदेमंद तो होती है, लेकिन महंगी भी और कई बार इसके फायदा हो रहा है या नहीं, इसका भी पता नहीं चलता, तो आज हम घर में आसानी से बनने वाली एक ऐसी नेचुरल क्रीम के बारे में बताएंगे जो आसान भी है और असरदार भी।  चुकंदर से बनाएं मॉयश्चराइजिंग क्रीम चुकंदर में विटामिन अच्छी-खासी मात्रा में पाया जाता है, जो त्वचा से जुड़ी कई समस्याओं का समाधान है। साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं, जो फ्री रेडिकल्स से लड़ने में कारगर होते हैं। अगर आपको चेहरे पर गुलाबी निखार चाहिए, तो इससे बनी क्रीम का करें इस्तेमाल। कुछ ही हफ्तों में फर्क नजर आने लगेगा।  चुकंदर क्रीम बनाने का तरीका आपको चाहिए- छिला हुआ चुकंदर - 1, एलोवेरा जेल - 2 बड़े चम्मच, विटामिन ई कैप्सूल - 1,  बादाम का तेल - 1/2 चम्मच ऐसे बनाएं क्रीम - सबसे पहले चुकंदर को छीलकर उसे कद्दूकस कर लें। - कद्दूकस किए चुकंदर को हाथों से अच्छी तरह दबाकर उसका रस अलग निकाल लें।  - एक बाउल में एलोवेरा जेल, बादाम तेल और विटामिन ई कैप्सूल के अंदर का जेल निकालकर सारी चीज़ों को अच्छी तरह  से मिक्स कर लें। इसे तक तक मिक्स करें जब तक कि इसका टेक्सचर एकदम सफेद न हो जाएं। - अब इसमें 4 से 5 चम्मच चुकंदर का जूस डालें। फिर मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं। - अब इस मिश्रण को किसी बॉटल या छोटे डिब्बे में भरकर फ्रीज में रख दें। - इस क्रीम को आप 10- 15 दिनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं।  कैसे करें इस्तेमाल? सर्दियों में त्वचा को मॉयश्चराइज रखना जरूरी है, तो इसके लिए नहाने के बाद या हाथ धोने के बाद इस क्रीम को लेकर अच्छी तरह पूरे शरीर पर लगाएं। चुकंदर त्वचा को गुलाबी निखार देने के लिए बेस्ट होता है। इसे आप रात को सोने से पहले भी अप्लाई कर सकती हैं।

जब भी हम कुछ बनाते हैं तो ये कोशिश करते हैं कि घर के बड़े से लेकर बच्चे तक से काफी चाव से खाएं। बड़े तो सब कुछ खा लेते हैं लेकिन बच्चों को कुछ भी खिलाने में काफी परेशानी होती है। बच्चे चाहे कितनी बड़े हो जाएं लेकिन खाने को लेकर इनके नखरे हमेशा होते हैं। खासकर जब बात आती है सब्जी खाने की तो बच्चे इससे दूर भागते हैं। अगर उनके मन की सब्जी बनी हो तब तो ठीक है लेकिन लौकी और तोरई जैसी सब्जी तो शायद ही किसी बच्चे को पसंद होगी। इन्हीं नखरों को देखते हुए आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे खाकर आपके बच्चे भी खुश हो जाएंगे और उन्हें पता भी नहीं लगेगा कि ये डिश लौकी से बनी है। दरअसल, आज के लेख में हम आपको लौकी का डोसा बनाना बताने जा रहे हैं, ताकि आप अपने बच्चे को हेल्दी और स्वादिष्ट पकवान घर पर बना कर खिला सकें।  सामग्री : लौकी: 1 मीडियम साइज, छीलकर और कद्दूकस कर ली गई चावल का आटा: 1 कप सूजी: 1/4 कप दही: 1/2 कप हरा मिर्च: 1 बारीक कटा हुआ हरा धनिया: 2 टेबलस्पून कटा हुआ हल्दी पाउडर: 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1/4 छोटी चम्मच  नमक: स्वाद के अनुसार तेल: डोसा बनाने के लिए पानी: जरूरत के हिसाब से विधि सबसे पहले लौकी को छीलकर और कद्दूकस कर लीजिए। अगर लौकी में ज्यादा पानी है, तो थोड़ा सा प्रेस करके पानी निकाल दीजिए। अब एक बड़े बाउल में कद्दूकस की हुई लौकी, चावल का आटा, सूजी, दही, हरी मिर्च, हरा धनिया, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक को मिलाकर अच्छे से मिलाइए। इसके बाद इस बैटर में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसे तैयार करें। बैटर को रेस्ट करने के लिए 15-20 मिनट तक छोड़ दीजिए। इसके बाद एक नॉनस्टिक डोसा तवा को मध्यम आंच पर गरम करें और उसे थोड़ा-थोड़ा करके तेल से लगाइए। अब तवे पर इस बैटर से डोसा बनाएं। वह सुनहरा और कुरकुरा हो जाए, तो उसे पलट दीजिए और दूसरी ओर से भी सेक लें।  जब ये सही से सुनहरा हो जाए तो डोसा से उतार लें। अब इसे सर्विंग प्लेट पर निकालें और टमाटर की चटनी या नारियल की चटनी के साथ परोसें।

मेकअप बेशक चेहरे की खूबसूरती बढ़ा देता है, लेकिन अगर इसे सही तरह से रिमूव न किया जाए, तो ये कई सारी स्किन समस्याओं की भी वजह बन सकता है। वैसे तो मार्केट में कई अलग-अलग कंपनियों के मेकअप रिमूवर मौजूद हैं, लेकिन एक दूसरा तरीका भी है, जिससे आप चेहरे को गहराई से साफ कर सकती हैं, जो है डबल क्लेंजिंग। महज दो से पांच मिनट के इस प्रोसेस से आप चेहरे को बेदाग रख सकती हैं। सबसे पहले तो जानते हैं क्या है डबल क्लेंजिंग और उसके बाद इसे करने का तरीका।  क्या है डबल क्लेंजिंग? डबल क्लेंजिंग चेहरे को साफ करने का ही एक प्रोसेस है, लेकिन थोड़ा अलग तरह से। जो दो चरणों में पूरा किया जाता है। कई बार एक बार चेहरे की साफ-सफाई इतनी कारगर नहीं होती, लेकिन दो बार सफाई करने से चेहरे के पोर्स में जमी गंदगी, ऑयल और बैक्टीरिया की आसानी से सफाई हो जाती है। इसे प्रोसेस को करने के लिए पहले ऑयल बेस्ड क्लेंजर की जरूरत होती है। वहीं दूसरी बार जेल बेस्ड क्लींजर का इस्तेमाल किया जाता है। जिससे कई सारे फायदे मिलते हैं। त्वचा का निखार बढ़ता है, स्किन डीप क्लीन होती है और तो और इससे बढ़ती उम्र के असर को भी थामने में मदद मिलती है।  ऐसे करें डबल क्लेंजिंग  क्लेंजिंग के लिए ऑयल बेस्ड क्लेंजर का इस्तेमाल करें। उंगलियों की मदद से इसे चेहरे पर लगाएं। इससे चेहरे की 5 से 10 सेकेंड तक मसाज करें।  इसके बाद गीले तौलिए या वेट वाइप्स से चेहरे को साफ करें। आंखों के नीचे और लिप्स के आसपास और फोरहेड को कलीन करें। इसके बाद चेहरे को नॉर्मल पानी से धो लें।  चेहरे को साफ करने के लिए फेसवॉश लगाएं। इससे एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाएगा, जो कील-मुहांसों की वजह बनते हैं।

भारतीय भोजन में दाल के लिए एक खास जगह है। इसकी कई किस्मों को अलग-अलग तरीके से बनाकर खाया जाता है। बॉडी को भरपूर मात्रा में प्रोटीन देने के साथ-साथ ये शरीर से जुड़ी तमाम तरह की कमजोरियों को भी दूर करने का काम करती है। सर्दियों में दाल के सेवन से इम्यूनिटी भी मजबूत होती है। किसी शुभ काम में भी लोग इसे बनाना अच्छा मानते हैं। ऐसे में विटामिन और मिनरल्स से लबरेज सेहत का ये खजाना बहुत खास है। इस आर्टिकल में हम आपको चना दाल फ्राई बनाने की ढाबा स्टाइल आसान रेसिपी बताएंगे, जिसे कोई भी खाएगा तो उंगलियां चाटता रह जाएगा। कितने लोगों के लिए : 2 सामग्री : चना दाल - 1 कप पानी - 3 कप अदरक-लहसुन का पेस्ट -1/2 चम्मच कटा हुआ टमाटर - 1 छोटी कटोरी कटी हुई प्याज - 1 छोटी कटोरी गरम मसाला - 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार नमक - स्वादानुसार धनिया पाउडर - 1 चम्मच हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच तेल - 2 बड़े चमच विधि : - एक कप चना दाल लें और उसे धोकर उबालने के लिए एक प्रेशर कुकर में रख दें। इसे 3 कप पानी के साथ उबालें। - जब ये उबल जाए तो इसमें 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डालें और दोबारा प्रेशर कुकर को बंद कर दें, अब दाल में 5-6 सीटियां लगने तक पकाएं। - इसके बाद एक पैन लें और उसमें तड़का तैयार कर लें। इसके लिए गर्म तेल में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर तड़का लगाएं। अगर कड़ी पत्ता का फ्लेवर पसंद करते हैं तो इस तड़के में उसे भी शामिल कर लें। - अब इस पेस्ट में बारीक कटे हुए टमाटर और प्याज डालें। अच्छे से मिक्स कर लें और अब गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। - सब्जियां पकने के बाद, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छे से मिला कर मसाले भूनें। - इसके बाद उबाली हुई दाल को इस सब्जी मिश्रण में मिला कर थोड़ी 5 मिनट कुक कर लें। - अब आपकी चना दाल तैयार है। इसे धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मा गर्म ही सर्व करें। यकीन मानिए, रोटी या चावल दोनों के ही साथ ये खाने में ढाबे वाला लाजवाब फील देगी।