बाजरा सुपरफूड्स की लिस्ट में शामिल है और सर्दियों में तो इसे खाना और भी ज्यादा फायदेमदं होता है। इसमें फाइबर, कैल्शियम, आयरन, जिंक, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, पोटैशियम, विटामिन-बी 6, कैरोटीन, लेसिथिन जैसे कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। साथ ही इसमें विटामिन- बी3 भी होता है, जो बॉडी के मेटाबॉलिज्म की प्रक्रिया को दुरुस्त रखता है, जिससे पेट से जुड़ी कई सारी समस्याओं का खतरा टल जाता है।  अगर आप नाश्ते के लिए हेल्दी फूड्स की तलाश कर रहे हैं, तो बाजरे को कर सकते हैं इसमें शामिल। यहां जानें बाजरा उपमा तैयार करने की विधि।  बाजरा उपमा की रेसिपी सामग्री- 1 कप ज्वार बाजरा, 1/2 कप कटी हुई गाजर, 1/2 कप कटा हुआ प्याज, 1 टीस्पून लहसुन-अदरक का पेस्ट, 1/2 कप कटा हुआ टमाटर, 1/2 कप कटी हुई शिमला मिर्च, 2 टेबलस्पून ऑयल, 1/2 टेबलस्पून राई, 1/2 टीस्पून जीरा, स्वादानुसार नमक, 1 कप पानी, धनिया पत्ती गार्निशिंग के लिए विधि - एक दिन पहले रात को ज्वार को अच्छी तरह धोकर रात भर पानी में भिगो दें। सुबह बनाने से पहले उबाल लें। - माइक्रोवेव बोल में तेल, राई, जीरा, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, अदरक-लहसुन का पेस्ट और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को माइक्रोवेव में हाई पावर पर तीन मिनट तक पकाएं। - बीप आने के बाद इसे निकालें और उबला हुआ ज्वार और टमाटर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और चार मिनट और पकाएं। - इसके बाद बोल को निकालें। पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं और सात मिनट के लिए फिर से पकाएं। - बारीक कटी धनिया पत्ती से गार्निश करें। चटनी या अचार के साथ इस मिलेट उपमा को गर्मा-गर्म परोसें। टिप्स- उपमा की इस डिश में ऊपर से नींबू निचोड़ना न भूलें। वहीं इसमें बारीक कटी सीज़नल सब्जियां भी मिलाएं। बाजरे के फायदे - बाजरे में सोडियम, प्रोटीन, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट अच्छी-खासी मात्रा में पाया जाता है। - बाजरा पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है। ये आसानी से पच जाता है।  - पाचन सही रहता है, तो पेट दर्द, गैस, एसिडिटी जैसी दिक्कतें दूर रहती हैं। - प्रेग्नेंसी के दौरान तो बाजरे की सेवन और भी ज्यादा अच्छा होता है। क्योंकि इसमें आयरन की मौजूदगी के चलते खून की कमी नहीं होती। - बाजरा बच्चों के शारीरिक और मानसिक विकास में भी मददगार है।

सर्दियों का मौसम बालों के लिए काफी चुनौतीपूर्ण होता है। इस मौसम में बालों से जुड़ी कई समस्याओं का सामना करना पड़ता है, जैसे- डैंड्रफ और रुखापन। इन वजहों से हमारी स्कैल्प में खुजली, बालों का झड़ना, दो मुहें बाल होना आदि जैसी परेशानियां हो सकती हैं। बालों का रूखापन, इन परेशानियों की सबसे बड़ी वजह है। इसलिए स्कैल्प और बालों को मॉइस्चराइज्ड रखना बेहद जरूरी है। इसके लिए आप अपने घर पर कुछ हेयर मास्क बना सकते हैं, जो बालों के रुखेपन को दूर करने में काफी मददगार हो सकते हैं। आइए जानते हैं, किन नेचुरल चीजों का इस्तेमाल कर, आप आसानी से अपने घर पर ही हेयर मास्क बना सकते हैं। दही और अंडा दही और अंडे के सफेद भाग को मिलाकर बनाया गया हेयर मास्क बालों को मॉइस्चराइज करने में काफी मददगार होता है। इसमें नींबू की कुछ बूंदे डैंड्रफ से राहत दिलाने में भी मदद कर सकती हैं। दही में मौजूद लैक्टिक एसिड स्कैल्प को एक्सफोलिएट करने में मदद करता है और नींबू के साथ मिलकर डैंड्रफ की समस्या को कम करता है। साथ ही, अंडे के सफेद भाग में काफी प्रोटीन होता है, जो बालों को पोषण देता है। एलोवेरा और नारियल तेल एलोवेरा और नारियल तेल, दोनों ही बालों के लिए काफी गुणकारी माने जाते हैं। एलोवेरा में विटामिन-ई पाया जाता है, जो बालों को पोषण और मॉइस्चर दोनों देता है। इसके साथ ही, नारियल तेल भी बालों को मॉइस्चराइज करता है। एलोवेरा जेल को नारियल तेल में मिलाकर स्कैल्प पर अच्छे से मसाज करें। आप चाहें तो इसमें विटामिन-ई की कैप्सूल भी मिला सकते हैं। 30-40 मिनट लगाकर छोड़ दें और फिर साफ पानी से धो लें। अंडा और शहद अंडा और शहद, अपने मॉइस्चराइजिंग गुणों की वजह से जाने जाते हैं। इसलिए इन दोनों को मिलाकर बनाया गया मास्क फ्लेकी स्कैल्प से आपको छुटकारा दिला सकता है। अंडे के सफेद भाग में दो-तीन चम्मच शहद मिलाएं और हल्के गीले बालों पर लगाएं। इसके बाद 30 मिनट इसे लगाकर छोड़ दें और फिर पानी से धो लें। केला, शहद और नारियल तेल केले में सिलिका पाया जाता है, जो बालों की फ्रिजीनेस को कम करने में मदद करता है। इसलिए केला बालों के लिए काफी फायदेमंद होता है। इस मास्क को बनाने के लिए एक केला मैश करें और उसमें शहद और नारियल तेल मिलाएं। इसे बालों पर लगाकर, कुछ देर छोड़ दें और फिर पानी से धो लें। दूध और शहद दूध और शहद बालों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं, जिससे बालों का टूटना कम हो सकता है। इसके अलावा, शहद बालों को मॉइस्चर भी देता है, जिससे स्कैल्प डिहाइड्रेटेड नहीं लगती। इन मास्क को बनाने के लिए एक दूध में दो चम्मच शहद मिलाएं और अपने स्कैल्प पर अच्छे से मसाज करें, 30 मिनट अच्छे से पानी से धो लें।  

हम अपनी स्किन केयर में बहुत सारे प्रॉडक्ट्स का इस्तेमाल करते हैं जिनसे हमें फायदे भी मिलते हैं। ऐसे ही फेस को ग्लोइंग और एक टोन का बनाए रखने के लिए विटामिन-सी सीरम का प्रयोग भी करते हैं। लेकिन कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हें ये सूट नहीं करता। इसका कारण सबकी अपनी स्किन टाइप होता है, कुछ लोगों की स्किन नॉर्मल तो कुछ लोगों की स्किन सेंसटिव होती है। जिनकी स्किन सेंसटिव होती है उन्हें कोई भी चीज सूट कर जाए ये जरूरी नहीं है। ऐसे में जिनकी स्किन सेंसटिव है उन्हें पैच टेस्ट करके ही विटामिन-सी सीरम का इस्तेमाल करना चाहिए। तो आईए जानते हैं विटामिन-सी सीरम से होने वाले फायदों के बारे में विटामिन-सी सीरम लगाने से पहले चेहरे को फेस वॉश से धो लें और फिर मुलायम टॉवेल से पोंछ कर चेहरे पर टोनर लगा लें। फिर 2-3 मिनट के बाद विटामिन-सी सीरम लगाएं और कुछ देर के लिए छोड़ दें फिर कुछ देर बाद मॉइश्चराइजर लगाएं। अगर आप इस सीरम को सुबह के वक्त लगा रहे हैं, तो आखिर में सनस्क्रीन लगाना न भूलें। रात को लगा रहे हैं, तो अगली सुबह सनस्क्रीन जरूर लगाएं।  विटामिन-सी सीरम के इस्तेमाल से आपका चेहरा अंदर से हाइड्रेटेड होता है। विटामिन-सी सीरम लगाने से हमारे चेहरे का ब्लड सर्कुलेशन अच्छे से बना रहता है जिससे चेहरा ग्लोइंग या चमकदार दिखता है। आप इसका इस्तेमाल किसी दूसरे स्किन केयर प्रोडक्ट के साथ भी कर सकते हैं। विटामिन-सी सीरम हमारे स्किन में होने वाले घावों को भरने का काम करता है। यह सीरम हमारी स्किन में कोलेजन का उत्पादन बढ़ाता है जिससे त्वचा जवां लगती है।  विटामिन-सी सीरम लगाने से चेहरे की रेडनेस कम होने लगती है और हाइपरपिगमेंटेशन की समस्या से छुटकारा मिलता है। अंडर आई डार्क सर्कल की समस्या से भी निजात दिलाने में मदद करता है। विटामिन-सी सीरम हमारे स्किन में कोलेजन के उत्पादन को बढ़ावा देने का काम करता है, जिससे स्किन की लूज होने की समस्या खत्म हो जाती है। विटामिन-सी सीरम हमारे स्किन को सूर्य की हानिकारक अल्ट्रा वायलेट किरणों से बचाने का भी काम करता है। विटामिन-सी सीरम में एंटी इनफ्लेमेंट्री गुण होता है, जो चेहरे की सूजन को कम करने में मदद करता है। विटामिन-सी सीरम हमारे स्किन को देता है अंदरूनी पोषण जिससे इसे लगाने से हमारे चेहरे का निखार दिनोदिन बढ़ता ही जाता है।

सर्दियों का मौसम तो हर किसी को पसंद होता है। इस मौसम में एक तो घूमने का अपना अलग मजा होता है। इसके साथ ही इसी मौसम में खाने के लिए भी तमाम तरह की वैरायटी देखने को मिल जाती है। वैसे तो ये मौसम काफी खूबसूरत होता है, लेकिन सर्दियों में सेहत का ध्यान रखना बेहद जरूरी हो जाता है।सर्दी में सेहत पर ध्यान ना दिया जाए तो काफी परेशानी सामने आ जाती है। इसी के चलते अभी से अपनी डाइट में कुछ ऐसी चीजों को शामिल कर लेना चाहिए, जो शरीर को गर्माहट पहुंचाती हैं।अगर आप कुछ ऐसा बनाना चाहती हैं तो तिल गुड़ के लड्डू एक बेहतर विकल्प हैं। इसके सेवन से शरीर में गर्माहट तो रहती ही है, साथ ही में इससे इम्यूनिटी भी बूस्ट होती है।  तिल-गुड़ के लड्डू बनाने का सामान गुड़ - 1 कप तिल (सफेद) - 2 कप घी - 2 टेबल स्पून इलायची पाउडर - 1 छोटी चम्मच नारियल - 2 टेबल स्पून (घिसा हुआ) लड्डू बनाना के लिए सबसे पहले एक पैन में तिल डालें और मध्यम आंच पर सुनहरा भून लें। यह करीब 5-7 मिनट में हो जाएगा। तिल भूनने के बाद इसे एक अलग बर्तन में रख लें।  इसके बाद उसी कढ़ाई में गुड़ को मध्यम आंच पर घी के साथ मिलाएं। गुड़ को हल्का सा पिघलने दें। इसे लगातार चलाते भी रहें, वरना ये नीचे लग जाएगा।  जब गुड़ पिघल जाए तो इसे हल्का ठंडा होने दें और फिर इसमें तिल, इलायची पाउडर और घिसा हुआ नारियल डालें। आखिर में इसे अच्छी तरह से मिलाएं।  सभी चीजों को सही से मिलाने के बाद इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाएं और उन्हें हाथों से ही लड्डू की शेप दें। अब आपके लड्डू तैयार हैं, इसे आप स्टोर करके रख सकती हैं। 

आजकल के लाइफस्टाइल में त्वचा की देखभाल कर पाना आसान नहीं होता है। अक्सर लोग बिजी शेड्यूल में अपने लिए समय नहीं निकाल पाते हैं जिसका असर स्किन पर भी देखने को मिलता है। हेल्दी और जंवा त्वचा पाने के लिए हम क्या कुछ नहीं करते लेकिन स्किन पर मनचाहा ग्लो कहां मिल पाता है। ऐसे में ट्राई करके देखिए ये फेस मास्क।आजकल कॉस्मेटिक प्रोडक्ट्स का यूज काफी बढ़ गया है, लेकिन इसके बावजूद त्वचा से जुड़ी दिक्कते खत्म होने का नाम ही नहीं लेती हैं। पैसे खर्च करने के बाद भी जब मनचाहा ग्लो न मिल पाए, ऐसे में घरेलू चीजें ही याद आती हैं। चूंकि ये चीजें नेचुरल होती हैं, तो इनसे आपकी स्किन को भी नुकसान नहीं पहुंचता है। ऐसा ही एक नुस्खा है मोरिंगा से जुड़ा। अगर आप फाइन लाइन्स और दाग-धब्बों से छुटकारा चाहते हैं तो मोरिंगा फेस मास्क ट्राई करके देख सकते हैं। कैसे तैयार करें मोरिंगा फेस मास्क? - सबसे पहले मोरिंगा की पत्तियों को तोड़कर इसका पाउडर बना लें। - अब 2 चम्मच पाउडर में 1 चम्मच शहद और 1 चम्मच नींबू का रस मिलाकर अच्छे से मिला लें। - स्किन ड्राई है तो इसमें दूध मिलाएं और अगर आपकी स्किन ऑयली है तो इसमें गुलाबजल या एलोवेरा जेल मिला लें। - इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करके चेहरे पर लगाकर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद ठंडे पानी से फेस वॉश कर लें। - फेस वॉश करने के बाद अपने स्किन टाइप के मुताबिक मॉश्चराइजर लगाना न भूलें। मोरिंगा फेस मास्क के फायदे - ऑयली स्किन टाइप की कैटेगिरी से आप आते हैं तो ये फेस मास्क आपके लिए बेहद फायदेमंद हो सकता है। ये स्किन पर मौजूद ओपन पोर्स को कम करने का काम करता है, जिससे ऑयल प्रोडक्शन कम होता है और पिंपल्स नहीं होते हैं। - दाग-धब्बों और झुर्रियों को कम करने के लिए भी ये काफी कारगर है। - त्वचा पर होने वाली तमाम स्किन प्रॉब्लम्स, एलर्जी और इरिटेशन को खत्म करने में मोरिंगा की पत्तियां बेहद फायदेमंद है। - मोरिंगा में भरपूर मात्रा में विटामिन सी पाया जाता है। ऐसे में इससे बना फेस मास्क टैनिंग को दूर करने में भी आपकी मदद कर सकता है।

हेयरऑयल सिर्फ बालों का रूखापन ही दूर नहीं करते, बल्कि ये बालों को नौरिश करने, उनकी ग्रोथ, स्कैल्प ड्राइनेस और रूसी दूर करने में भी मददगार होते हैं, इसलिए तेल चुनते समय ये सारी क्वॉलिटी पर गौर करना जरूरी है, लेकिन साथ ही साथ अपने बालों की क्वॉलिटी के बारे में जान लें।  अगर आपको किसी ने बालों की खूबसूरती और मजबूती बढ़ाने के लिए जोजोबा ऑयल इस्तेमाल करने की सलाह दी है, तो ऐसे ही इसे यूज न करने लग लग जाएं। वैसे तो इस ऑयल में सीबम के कई सारे गुण मौजूद होते हैं, जो बालों के लिए अच्छा होता है, लेकिन फिर भी किन समस्याओं में ये फायदेमंद होता है और कैसे अप्लाई करें, ये जान लें यहां।  किन लोगों के लिए है फ़ायदेमंद? बालों की ग्रोथ नहीं हो रही है, साथ ही रूसी की भी बहुत प्रॉब्लम है, तो उन लोगों को इस तेल का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए। इसके अलावा ड्राई स्कैल्प और डैमेज़ बालों की समस्या भी इस तेल को लगाने से दूर होती है।  कैसे करना चाहिए इसका इस्तेमाल? बालों की चमक बढ़ाने में ये तेल बहुत असरदार है, तो इसके लिए हफ़्ते में कम से कम एक बार जरूर इसका इस्तेमाल करे। हथेलियों पर या एक छोटी कटोरी में ऑयल लें। बालों को छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और फिर स्कैल्प पर लगाएं। बाल धोने से पहले कम से कम एक घंटे पहले इसे अप्लाई कर लें। जल्द और अच्छे रिजल्ट्स के लिए रातभर लगाकर रखें। इसके अलावा आप अपने कंडीशनर में भी इसकी कुछ बूंदें मिला सकती हैं।  जोजोबा ऑयल के फ़ायदे यह तेल एक बेहतरीन मॉइस्चराइज़र की तरह काम करता है और इसमें हीलिंग तत्व भी मौजूद होते हैं।  नियमित तौर पर लगाने से बालों की चमक बढ़ती है। कर्ली बालों में तो इसका जरूर इस्तेमाल करना चाहिए, इससे उन्हें मैनेज करना आसान हो जाता है। एक और अच्छी बात है कि यह बालों की नई कोशिकाओं के विकास में मदद करता है। साथ ही डैंड्रफ़ और झड़ते बालों से भी छुटकारा दिलाता है।

कड़कती ठंड में स्किन की ड्राईनेस कुछ ज्यादा ही बढ़ जाती है। सही से उसे मॉयश्चराइज न रखा, तो स्किन फटने लगती है। उससे खून निकलने लगता है और दरारों में दर्द भी होता है। ऐसे मौसम में त्वचा को थोड़ी एक्स्ट्रा केयर की जरूरत होती है। बाजार में मिलने वाली मॉयश्चराइजिंग क्रीम फायदेमंद तो होती है, लेकिन महंगी भी और कई बार इसके फायदा हो रहा है या नहीं, इसका भी पता नहीं चलता, तो आज हम घर में आसानी से बनने वाली एक ऐसी नेचुरल क्रीम के बारे में बताएंगे जो आसान भी है और असरदार भी।  चुकंदर से बनाएं मॉयश्चराइजिंग क्रीम चुकंदर में विटामिन अच्छी-खासी मात्रा में पाया जाता है, जो त्वचा से जुड़ी कई समस्याओं का समाधान है। साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स भी पाए जाते हैं, जो फ्री रेडिकल्स से लड़ने में कारगर होते हैं। अगर आपको चेहरे पर गुलाबी निखार चाहिए, तो इससे बनी क्रीम का करें इस्तेमाल। कुछ ही हफ्तों में फर्क नजर आने लगेगा।  चुकंदर क्रीम बनाने का तरीका आपको चाहिए- छिला हुआ चुकंदर - 1, एलोवेरा जेल - 2 बड़े चम्मच, विटामिन ई कैप्सूल - 1,  बादाम का तेल - 1/2 चम्मच ऐसे बनाएं क्रीम - सबसे पहले चुकंदर को छीलकर उसे कद्दूकस कर लें। - कद्दूकस किए चुकंदर को हाथों से अच्छी तरह दबाकर उसका रस अलग निकाल लें।  - एक बाउल में एलोवेरा जेल, बादाम तेल और विटामिन ई कैप्सूल के अंदर का जेल निकालकर सारी चीज़ों को अच्छी तरह  से मिक्स कर लें। इसे तक तक मिक्स करें जब तक कि इसका टेक्सचर एकदम सफेद न हो जाएं। - अब इसमें 4 से 5 चम्मच चुकंदर का जूस डालें। फिर मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं। - अब इस मिश्रण को किसी बॉटल या छोटे डिब्बे में भरकर फ्रीज में रख दें। - इस क्रीम को आप 10- 15 दिनों तक इस्तेमाल कर सकते हैं।  कैसे करें इस्तेमाल? सर्दियों में त्वचा को मॉयश्चराइज रखना जरूरी है, तो इसके लिए नहाने के बाद या हाथ धोने के बाद इस क्रीम को लेकर अच्छी तरह पूरे शरीर पर लगाएं। चुकंदर त्वचा को गुलाबी निखार देने के लिए बेस्ट होता है। इसे आप रात को सोने से पहले भी अप्लाई कर सकती हैं।

जब भी हम कुछ बनाते हैं तो ये कोशिश करते हैं कि घर के बड़े से लेकर बच्चे तक से काफी चाव से खाएं। बड़े तो सब कुछ खा लेते हैं लेकिन बच्चों को कुछ भी खिलाने में काफी परेशानी होती है। बच्चे चाहे कितनी बड़े हो जाएं लेकिन खाने को लेकर इनके नखरे हमेशा होते हैं। खासकर जब बात आती है सब्जी खाने की तो बच्चे इससे दूर भागते हैं। अगर उनके मन की सब्जी बनी हो तब तो ठीक है लेकिन लौकी और तोरई जैसी सब्जी तो शायद ही किसी बच्चे को पसंद होगी। इन्हीं नखरों को देखते हुए आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे खाकर आपके बच्चे भी खुश हो जाएंगे और उन्हें पता भी नहीं लगेगा कि ये डिश लौकी से बनी है। दरअसल, आज के लेख में हम आपको लौकी का डोसा बनाना बताने जा रहे हैं, ताकि आप अपने बच्चे को हेल्दी और स्वादिष्ट पकवान घर पर बना कर खिला सकें।  सामग्री : लौकी: 1 मीडियम साइज, छीलकर और कद्दूकस कर ली गई चावल का आटा: 1 कप सूजी: 1/4 कप दही: 1/2 कप हरा मिर्च: 1 बारीक कटा हुआ हरा धनिया: 2 टेबलस्पून कटा हुआ हल्दी पाउडर: 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर: 1/4 छोटी चम्मच  नमक: स्वाद के अनुसार तेल: डोसा बनाने के लिए पानी: जरूरत के हिसाब से विधि सबसे पहले लौकी को छीलकर और कद्दूकस कर लीजिए। अगर लौकी में ज्यादा पानी है, तो थोड़ा सा प्रेस करके पानी निकाल दीजिए। अब एक बड़े बाउल में कद्दूकस की हुई लौकी, चावल का आटा, सूजी, दही, हरी मिर्च, हरा धनिया, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, और नमक को मिलाकर अच्छे से मिलाइए। इसके बाद इस बैटर में थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसे तैयार करें। बैटर को रेस्ट करने के लिए 15-20 मिनट तक छोड़ दीजिए। इसके बाद एक नॉनस्टिक डोसा तवा को मध्यम आंच पर गरम करें और उसे थोड़ा-थोड़ा करके तेल से लगाइए। अब तवे पर इस बैटर से डोसा बनाएं। वह सुनहरा और कुरकुरा हो जाए, तो उसे पलट दीजिए और दूसरी ओर से भी सेक लें।  जब ये सही से सुनहरा हो जाए तो डोसा से उतार लें। अब इसे सर्विंग प्लेट पर निकालें और टमाटर की चटनी या नारियल की चटनी के साथ परोसें।

मेकअप बेशक चेहरे की खूबसूरती बढ़ा देता है, लेकिन अगर इसे सही तरह से रिमूव न किया जाए, तो ये कई सारी स्किन समस्याओं की भी वजह बन सकता है। वैसे तो मार्केट में कई अलग-अलग कंपनियों के मेकअप रिमूवर मौजूद हैं, लेकिन एक दूसरा तरीका भी है, जिससे आप चेहरे को गहराई से साफ कर सकती हैं, जो है डबल क्लेंजिंग। महज दो से पांच मिनट के इस प्रोसेस से आप चेहरे को बेदाग रख सकती हैं। सबसे पहले तो जानते हैं क्या है डबल क्लेंजिंग और उसके बाद इसे करने का तरीका।  क्या है डबल क्लेंजिंग? डबल क्लेंजिंग चेहरे को साफ करने का ही एक प्रोसेस है, लेकिन थोड़ा अलग तरह से। जो दो चरणों में पूरा किया जाता है। कई बार एक बार चेहरे की साफ-सफाई इतनी कारगर नहीं होती, लेकिन दो बार सफाई करने से चेहरे के पोर्स में जमी गंदगी, ऑयल और बैक्टीरिया की आसानी से सफाई हो जाती है। इसे प्रोसेस को करने के लिए पहले ऑयल बेस्ड क्लेंजर की जरूरत होती है। वहीं दूसरी बार जेल बेस्ड क्लींजर का इस्तेमाल किया जाता है। जिससे कई सारे फायदे मिलते हैं। त्वचा का निखार बढ़ता है, स्किन डीप क्लीन होती है और तो और इससे बढ़ती उम्र के असर को भी थामने में मदद मिलती है।  ऐसे करें डबल क्लेंजिंग  क्लेंजिंग के लिए ऑयल बेस्ड क्लेंजर का इस्तेमाल करें। उंगलियों की मदद से इसे चेहरे पर लगाएं। इससे चेहरे की 5 से 10 सेकेंड तक मसाज करें।  इसके बाद गीले तौलिए या वेट वाइप्स से चेहरे को साफ करें। आंखों के नीचे और लिप्स के आसपास और फोरहेड को कलीन करें। इसके बाद चेहरे को नॉर्मल पानी से धो लें।  चेहरे को साफ करने के लिए फेसवॉश लगाएं। इससे एक्स्ट्रा ऑयल निकल जाएगा, जो कील-मुहांसों की वजह बनते हैं।

भारतीय भोजन में दाल के लिए एक खास जगह है। इसकी कई किस्मों को अलग-अलग तरीके से बनाकर खाया जाता है। बॉडी को भरपूर मात्रा में प्रोटीन देने के साथ-साथ ये शरीर से जुड़ी तमाम तरह की कमजोरियों को भी दूर करने का काम करती है। सर्दियों में दाल के सेवन से इम्यूनिटी भी मजबूत होती है। किसी शुभ काम में भी लोग इसे बनाना अच्छा मानते हैं। ऐसे में विटामिन और मिनरल्स से लबरेज सेहत का ये खजाना बहुत खास है। इस आर्टिकल में हम आपको चना दाल फ्राई बनाने की ढाबा स्टाइल आसान रेसिपी बताएंगे, जिसे कोई भी खाएगा तो उंगलियां चाटता रह जाएगा। कितने लोगों के लिए : 2 सामग्री : चना दाल - 1 कप पानी - 3 कप अदरक-लहसुन का पेस्ट -1/2 चम्मच कटा हुआ टमाटर - 1 छोटी कटोरी कटी हुई प्याज - 1 छोटी कटोरी गरम मसाला - 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार नमक - स्वादानुसार धनिया पाउडर - 1 चम्मच हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच तेल - 2 बड़े चमच विधि : - एक कप चना दाल लें और उसे धोकर उबालने के लिए एक प्रेशर कुकर में रख दें। इसे 3 कप पानी के साथ उबालें। - जब ये उबल जाए तो इसमें 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर डालें और दोबारा प्रेशर कुकर को बंद कर दें, अब दाल में 5-6 सीटियां लगने तक पकाएं। - इसके बाद एक पैन लें और उसमें तड़का तैयार कर लें। इसके लिए गर्म तेल में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर तड़का लगाएं। अगर कड़ी पत्ता का फ्लेवर पसंद करते हैं तो इस तड़के में उसे भी शामिल कर लें। - अब इस पेस्ट में बारीक कटे हुए टमाटर और प्याज डालें। अच्छे से मिक्स कर लें और अब गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं। - सब्जियां पकने के बाद, धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छे से मिला कर मसाले भूनें। - इसके बाद उबाली हुई दाल को इस सब्जी मिश्रण में मिला कर थोड़ी 5 मिनट कुक कर लें। - अब आपकी चना दाल तैयार है। इसे धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मा गर्म ही सर्व करें। यकीन मानिए, रोटी या चावल दोनों के ही साथ ये खाने में ढाबे वाला लाजवाब फील देगी।

बेदाग स्किन की चाहत हर महिला की होती है। चेहरे पर एक भी पिंपल आ जाए तो इसे हटाने के लिए तरह-तरह के फेस पैक से लेकर घरेलू नुस्खों तक हम सभी चीज अपना लेते हैं। तो वहीं अगर चेहरे पर झाइयां पड़ जाएं तो चेहरे पर लुक ही चला जाता है। झाइयां ऐसी कंडीशन है जिसमें चेहरे पर दाग-धब्बे दिखने लगते हैं। अक्सर महिलाओं को ये समस्या ज्यादा होती है। झाइयां चेहरे पर जब पड़ने लगती है जब शरीर में मेलानिन पिग्मेंट ज्यादा बनने लगता है। झाइयां हार्मोन्स में बदलाव और सूरज से निकलने वाली हानिकारक यूवी रेज, केमिकल प्रोडक्ट्स का इस्तेमाल या जेनेटिक कारणों के वजह से भी हो सकती हैं। इसके असर को कम करने के लिए आप बादाम तेल का इस्तेमाल कर सकती हैं। बादाम के तेल से झाइयों को कम किया जा सकता है। बादाम के तेल में विटामिन-ई, ए, डी, फॉस्फोरस, ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्किन के लिए फायदेमंद माने जाते हैं। इसके इस्तेमाल से झाइयों को आसानी से कम कर सकते हैं। रोजाना सोने से पहले बादाम तेल की 3-4 बूंद लें और उंगलियों की टिप्स की मदद से चेहरे पर अच्छे से मसाज करें। ऐसा कम से कम एक महीने तक करने से आपको फर्क दिखने लगेगा। बादाम तेल में विटामिन-ई कैप्सूल को मिलकर इससे चेहरे पर मसाज करें और रात भर लगा कर छोड़ दें। कुछ दिनों में आपको झाइयां कम दिखने लगेंगी। बादाम तेल और कॉफी स्क्रब भी काफी फायदेमंद हैं। इसके लिए आप कॉफी, बादाम तेल और चीनी लें इसका पेस्ट बना लें और हाथों से सर्कुलर मोशन में चेहरे पर हल्के हाथों से रब करें। 5-10 मिनट के बाद धो लें। बादाम तेल और एलोवेरा जेल भी चेहरे पर कमाल कर सकता है। इसके लिए 2-3 चम्मच एलोवेरा जेल लें और 2-3 चम्मच बादाम तेल अब इस पेस्ट को चेहरे पर लगाएं और 2-4 मिनट मसाज करके रात भर के लिए लगे रहने दें। सुबह चेहरा धो लें। रोजाना ऐसा करने से झाइयां कम होने लगेंगी।

डॉ. गायत्री✍🏻..... Beetroot Hair Tonic: किसी भी महिला की खूबसूरती सिर्फ उसकी दमकती त्वचा से ही नहीं, बल्कि बालों से भी होती है। हर महिला को अपने बालों से बहुत प्यार होता है। जितना वो अपनी स्किन का ध्यान रखती हैं, उतना ही वो अपने बालों की भी ध्यान रखती हैं। आपके बाल आपकी खूबसूरती में चार-चांद लगाने का काम करते हैं। किसी भी पार्टी में जाने के लिए महिलाएं अपने मेकअप पर जितना समय लगाती हैं, उतना ही समय अपना हेयर स्टाइल बनाने में भी लगाती हैं। बाल झड़ने और सफेद होने लगते हैं तो हर महिला परेशान हो जाती है। बालों को मजबूती देने और कलर करने के कई सारे घरेलू नुस्खें हैं। जिन्हें आजमाने से फायदा पहुंचता है। बाजार में वैसे तो कई सारे प्रोडक्ट आते हैं जो बालों की देखभाल करते हैं। लेकिन कई बार इनसे भी बाल झड़ते और टूटते हैं। इसलिए आप चाहें को खास घर के बने टॉनिक का इस्तेमाल कर सकते हैं। चुकंदर के पानी से बना ये टॉनिक बालों को नई जान देता है। आज हम आपके लिए बीटरूट हेयर टॉनिक बनाने की विधि लेकर आए हैं। चुकंदर में विटामिन-ए की अच्छी मात्रा मौजूद होती है जोकि आपके बालों को मजबूती और चमक प्रदान करता है। बीटरूट हेयर टॉनिक आपके बालों को मजबूत और चमकदार बनाने में मदद करेगी। बीटरूट हेयर टॉनिक के उपयोग से आपका ब्लड सर्कुलेशन होता है जिससे बालों की ग्रोथ में मदद मिलती है। तो चलिए जानें कैसे बनाये हेयर टॉनिक- चुकंदर हेयर टॉनिक चुकंदर हेयर टॉनिक बनाने की आवश्यक सामग्री : चुकंदर 1 कटा हुआ, एलोवेरा जेल 1 बड़ा चम्मच, पानी 1 कप, गुलाब जल 1 बड़ा चम्मच । चुकंदर हेयर टॉनिक बनाने की विधि- चुकंदर हेयर टॉनिक बनाने के लिए आप सबसे पहले चुकंदर को धोकर काट लें। इसमें पानी डाल कर अच्छी तरह से उबाल लें। आप इस पानी को छान कर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आप इसमें गुलाब जल और एलोवेरा जेल डालकर अच्छे से मिलाएं। चुकंदर हेयर टॉनिक बनकर तैयार हो चुका है। इस टॉनिक को एक स्प्रे बॉटल में भरकर अपने बालों की जड़ों पर लगाएं। आप अपनी स्कैल्प की मसाज करें और 1 घंटे बाद या अगले दिन हेयर वॉश कर लें। अगर आपकी स्कैल्प ऑयली है, तो आप इसको ओवरनाइट लगाकर न सोएं। आप चाहें तो इस हेयर टॉनिक को रोजाना या हफ्ते में 2 से 3 बार भी लगा सकते हैं। बालों के लिए चुकंदर के फायदे चुकंदर में कैरोटीनॉयड और विटामिन के गुणों से भरपूर होता है। जिस कारण बालों के लिए चुकंदर बहुत फायदेमंद होता है। बालों की लंबाई बढ़ाने और साइनिंग बनाने में मदद करता है। चुकंदर आपके बालों में डैड्रफ की समस्या से छुटकारा दिलाने का भी काम करता है। आप इसे अपनी डाइट में भी शामिल कर सकती हैं। चुकंदर समय से पहले बालों को सफेद होने से भी रोकता है। बालों को भी रोकता है। चुकंदर में कैरोटीनॉयड और विटामिन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। चुकंदर के रस से सिर की मालिश करने से आपके सिर का ब्लड सर्कुलेशन काफी बेहतर रहता है। ये नेचुरल हेयर कलर करने के भी काम आता है।

Halwa Recipe: ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक नट्स और सीड्स खाने की सलाह दी जाती है। ड्राईफ्रूट में सबसे हेल्दी बादाम होता है। डॉक्टर कहते हैं कि हर इंसान को बादाम जरूर खाना चाहिए। क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, कैल्शियम, ओमेगा 3 फैटी एसिड और पाचन संबंधी दिक्कतों को दूर करने के लिए बादाम बेहद कारगर है। सर्दियों का मौसम शुरू होते ही लोग अपने खान-पान में विशेष ध्यान देते हैं। जिससे उनकी इम्यूनिटी मजबूत रहे और बीमारियों का खतरा कम रहे। आज हम आपको ऐसे हलवा के बारे में बताने जा रहे है जो टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी है। बच्चों को ये रेसिपी बहुत पसंद आएंगी। सर्दियों में पाइनएप्पल और बादाम से तैयार हलवा काफी फायदेमंद होता है। ये सबसे आसान रेसिपी में से एक है और इसे कुछ ही समय में घर की आसान चीजों से तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी में खोया और बादाम मिलाने से यह और भी स्वादिष्ट और हेल्दी बन जाएगा। यदि आप भी पाइनएप्पल प्रेमी है तो आपको यह रेसिपी आपको पसंद आएगी। इस रेसिपी को बनाने से पहले आपको पाइनएप्पल के टुकड़े, बादाम, काजू और किशमिश चाहिए। तो चलिए जानते है कैसे बनेगा अनानास और बादाम से तैयार हलवा। पाइनएप्पल बादाम हलवा पाइनएप्पल बादाम हलवा बनाने की सामग्री: पाइनएप्पल दो बड़े कप मैश 250 ग्राम बादाम 150 ग्राम देसी घी 150 ग्राम खोवा दस से पंद्रह काज 125 ग्राम चीनी छोटा चम्मच इलायची पाउडर। हलवा बनाने की विधि- सबसे पहले अनानास को धोकर छील लें और टुकड़ों को मैश कर लें। गैस पर मोटे तले की कड़ाही को गर्म करें। इसमे देसी घी डालें और पाइनएप्पल को भूनें। धीमी आंच पर पाइनएप्पल को घी में पकने दें। जब तक कि इसके अंदर का पानी का खत्म हो जाए। बादाम के छिलके को निकालकर मिक्सी में पीस लें। अगर बादाम को तीन से चार घंटे भिगोने का समय नही है तो गर्म पानी में दो से तीन मिनट तक बादाम को उबालने के बाद निकाल लें और सारे छिलके उतारें। मिक्सी में बादाम को पीसने के बाद इसे अनानास के साथ कड़ाही में पलट दें। धीमी आंच पर अनानास के साथ इस पेस्ट को भी भूनें। जब दोनों मिलकर बिल्कुल हलवे की तरह हो जाएं तो चीनी मिला दें। चीनी के पिघल जाने के बाद खोवा मिलाएं और धीमी आंच पर चलाते रहें। ध्यान रखें कि हलवा तली में लगकर जल ना जाए। अच्छी तरह से पक जाने के बाद गैस बंद कर दें। सबसे आखिर में इलायची पाउडर डालकर चलाएं। परोसते समय काजू को बारीक काटकर डालें। नोटः- हमने इस रेसिपी में चीनी का इस्तेमाल किया है। हालांकि, आप इसमें गुड़ भी डाल सकते हैं।

Skin Care Tips: खराब लाइफस्टाइल, प्रदूषण, धूप की वजह से आपकी त्वचा जल्दी खराब होने लगती है। कई लोग बढ़ती उम्र को लेकर परेशान होते हैं। वे चेहरे पर बढ़ती उम्र के निशान देखते ही तनाव में आ जाते हैं। जबकि, उम्र का बढ़ना एक प्राकृतिक क्रिया है। हमारा इस पर किसी तरह का नियंत्रण नहीं होता। बढ़ती उम्र के साथ हमारे शरीर के अलग-अलग हिस्सों पर इसके निशान दिखने लगते हैं। एक तरह से देखा जाए तो यह निशान बताते हैं कि हमें अपने शरीर पर ध्यान देना और भी ज्यादा जरूरी हो गया है। बढ़ती उम्र का असर सबसे पहले आपके चेहरे पर नजर आता है। उम्र बढ़ने के साथ चेहरे पर झुर्रियां और फाइन लाइन्स नजर आने लगती हैं। अगर आप त्वचा की इन समस्याओं से निजात पाना चाहते हैं तो अपनी डाइट में इन चीजों को शामिल करें। यह आपकी त्वचा के लिए फायदेमंद हो सकता है। आइए जानते हैं यह फूड्स कौन-कौन से हैं। विटामिन सी- विटामिन सी हमारी त्वाचा के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसलिए अपनी डाइट में विटामिन सी से भरपूर चीजों को शामिल करना चाहिए। नींबू, आंवला, खट्टे फल, संतरा और सब्जियों में विटामिन सी की भरपूर मात्रा पाई जाती है। साथ ही यह एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं। यह आपकी त्वचा को सूर्य की किरणों से होने वाले नुकसान से भी बचाता है। इसके अलावा फाइन लाइन्स, झुर्रियां, टैनिंग और पिंपल्स आदि के निशानों को भी कम करने में सहायक होता है। इन सबके सेवन से आपकी त्वचा भी जवां दिखती है। पनीर, टोफू और दही हमारे बेहतर स्वास्थ्य और अच्छी स्किन के लिए आवश्यक है कि हमारी डाइट में सभी तरह के विटामिन, प्रोटीन और मिनरल्स शामिल होने चाहिए। हमारी त्वचा के लिए प्रोटीन काफी लाभकारी होता है। साथ ही निश्चित मात्रा में प्रोटीन के सेवन से स्किन हेल्दी और ग्लोइंग बनती है। साथ ही स्किन को टाइट करने में मदद करता है। इसके लिए आप अपनी डाइट में दूध, दही, पनीर और टोफू आदि को शामिल करना चाहिए। इसके नियमित और सीमित सेवन से झुर्रियां आदि भी कम होती हैं। हरी सब्जियां- जैसा कि आप सभी जानते हैं कि हमारे स्वास्थ्य के लिए हरी सब्जियां कितनी फायदेमंद होती है। हरी सब्जियों का सेवन त्वचा में नेचुरल ग्लो लाने और बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम करने में सहायक होती हैं। बता दें कि हरी सब्जियों में जिंक, सेलेनियम और विटामिन सी जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह पोषक तत्व स्किन को टाइट रखने में मदद करते हैं। इसलिए अपनी डाइट में गोभी, शिमला मिर्च, ब्रोकली और टमाटर आदि को जरूर शामिल करें। हल्दी और ग्रीन टी- हल्दी और ग्रीन टी का सेवन न सिर्फ हमारे स्वास्थ्य के लिए बल्कि हमारी स्किन के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। इनमें एंटीऑक्सीडेंट और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण पाए जाते हैं। वहीं ग्रीन टी में पॉलीफेनोल्स पाया जाता है। यह चीजें हमारी त्वचा के लिए काफी फायदेमंद है। हल्दी और ग्रीन टी स्किन में पड़े निशानों और झुर्रियों को कम करने का काम करती है। साथ ही हल्दी का उपयोग हमारी त्वचा को अंदर से हेल्दी बनाने का काम करता है। ओमेगा-3- हमारी स्किन के लिए ओमेगा-3 जरूरी पोषक तत्वों में से एक है। इसलिए अपनी डाइट में ओमेगा-3 से भरपूर चीजों का सेवन करना चाहिए। इसके लिए आप एवोकाडो, मछली, अखरोट और सनफ्लॉवर सीड्स आदि का सेवन कर सकते हैं। यह हमारी त्वचा पर आने वाली सूजन को कम करने का काम करता है। साथ ही यह आपकी स्किन को अंदर से मॉइश्चराइज करने का काम करता है। ओमेगा-3 में पाया जाने वाला प्रोटीन, जिंक और विटामिन ई आदि त्वचा को जवां और ग्लोइंग बनाने में मदद करता है।

Beauty tips: सर्दियों में स्किन का ख्याल रखना बहुत जरूरी है। मेकअप का इस्तेमाल तो हर व्यक्ति करता है लेकिन रात में सोने से पहले मेकअप को रिमूव करना ना भूले। वैसे मेकअप रिमूव करने के लिए मार्केट में बहुत सारे रिमूवर मिलते हैं, लेकिन इनमें मौजूद केमिकल्स आपकी स्किन को नुकसान पहुंचा सकते है। आज हम आपको घर में ही मेकअप रिमूव करने का तरीका बताएंगे। सुंदर और बेदाग चेहरा पाने की खातिर महिलाएं क्या-क्या नहीं करती हैं, अनहेल्दी खान-पान और पॉल्युशन से चेहरे की रंगत उड़ जाती है। पिंपल्स, डार्क सर्कल्स चेहरे पर होने लगते हैं। इनसे बचने के लिए कुछ महिलाएं केमिकल वाले प्रोडक्ट्स यूज करती हैं, जो नुकसान पहुंचाता है। लेकिन इन मेकअप को रिमूव भी जरूरी होता है जिससे से अपकी स्किन सुंदर बनी रहें । मेकअप रिमूव करने के लिए जोजोबा ऑयल को एक कॉटन बॉल में तीन से चार बूंद जोजोबा ऑयल डालें और फिर मेकअप को पोंछने के लिए इस कॉटन बॉल का उपयोग करें। आप आई शैडो, फाउंडेशन, ब्लश और कंसीलर को हटाने के लिए हल्का दबाव डालें। जोजोबा ऑयल ना केवल आपकी स्किन को मॉइश्चराइज करता है, बल्कि एक बेहतर मेकअप रिमूवर की तरह भी काम करता है। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको बता हैं कि आप जोजोबा ऑयल को बतौर मेकअप रिमूवर किस तरह इस्तेमाल कर सकती हैं- ऐसे बनाएं मेकअप रिमूवर- जोजोबा ऑयल के साथ: यह जोजोबा ऑयल के इस्तेमाल का एक सबसे आसान तरीका है। इसके लिए आप एक कॉटन बॉल में तीन से चार बूंद जोजोबा ऑयल डालें और फिर मेकअप को पोंछने के लिए इस कॉटन बॉल का उपयोग करें। आप आई शैडो, फाउंडेशन, ब्लश और कंसीलर को हटाने के लिए हल्का दबाव डालें। वहीं होठों के दाग, लिपस्टिक, काजल, या आईलाइनर को हटाने के लिए आपको थोड़ा अतिरिक्त जोर लगाना पड़ सकता है। तेल आपकी स्किन में गहराई से समाकर उसे मॉइश्चराइज भी करेगा। नारियल तेल और मुल्तानी मिट्टी- सूरजमुखी, कुसुम, एवोकैडो, और नारियल तेल से आप घर में ही नेचुरल मेकअप रिमूवर बना सकते हैं। इसके लिए आपको ज्यादा कुछ नहीं करना है बस एक चुटकी मुल्तानी मिट्टी में नारियल तेल मिलाना है। फिर इस घोल को पतला करके किसी डिब्बे में रख लें। इस तरह आप इसे लंबे समय तक इस्तेमाल कर पाएंगी। गुलाब जल के साथ- जोजोबा ऑयल को गुलाब जल में मिक्स करके भी एक बेहतरीन मेकअप रिमूवर बनाया जा सकता है। इसके लिए आप एक छोटा खाली कंटेनर लें और ऑर्गेनिक जोजोबा ऑयल व गुलाब जल को बराबर मात्रा में उसमें डालें। अब इस पर लिड लगाकर उसे अच्छी तरह मिक्स करें। आप एक कॉटन बॉल को तैयार मिश्रण से गीला करें और इसे अपनी आंखों से शुरू करते हुए पूरे चेहरे पर धीरे-धीरे रगड़ें। इस मिश्रण को अपने चेहरे पर तब तक लगाना जारी रखें जब तक कि पूरा मेकअप साफ न हो जाए। बादाम तेल के साथ- जोजोबा ऑयल आपकी स्किन की सुंदरता और चमक बनाए रखता है। यह इतना कमाल का मेकअप रिमूवर है कि शिमरी मेकअप भी आसानी से उतर जाता है। इसके लिए आप एक छोटा कांच का कंटेनर लें। उसमें आर्गेनिक जोजोबा ऑयल, बादाम का तेल व विटामिन ई ऑयल डालकर मिक्स करें। सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए कंटेनर को हिलाएं। इस मिश्रण को हल्के हाथों से अपने पूरे चेहरे पर लगाएं। आप अंत में कॉटन बॉल की मदद से मेकअप हटाने के लिए अपने चेहरे को पोंछ लें।