फाइबर : ब्राउन ब्रेड vs व्हाइट ब्रेड फाइबर के मामले में ब्राउन ब्रेड आगे है, क्योंकि इसकी 100 ग्राम मात्रा में 4.7 ग्राम फाइबर मौजूद होता है, वहीं दूसरी तरफ 100 ग्राम व्हाइट ब्रेड में यह 2.7 ग्राम यानी ब्राउन ब्रेड की तुलना में आधा होता है। बता दें, फाइबर रिच फूड्स शुगर को कंट्रोल करने में मददगार साबित हो सकते हैं और आपकी भूख को लंबे समय तक शांत रखकर ओवरईटिंग से भी बचाते हैं। ऐसे में वेट लॉस करने वाले लोग हों या डायबिटीज के रोगी, दोनों के लिए ही ब्राउन ब्रेड ज्यादा अच्छा ऑप्शन है।   शुगर : ब्राउन ब्रेड vs व्हाइट ब्रेड एक कड़वी सच्चाई यह भी है कि व्‍हाइट ब्रेड के मुकाबले ब्राउन ब्रेड में करीब 1.6 गुना ज्यादा चीनी पाई जाती है। बता दें, यह ब्रेड को ब्राउन करने के लिए इस्तेमाल में लाए जाने वाले कैरेमल के कारण होता है। साथ ही, कई कंपनियां इसे भूरा दिखाने के लिए इसमें रंग भी मिला देती हैं, ऐसे में पैकेट पर दी गई इंग्रेडिएंट्स लिस्ट पर गौर करना भी न भूलें। प्रोटीन : ब्राउन ब्रेड vs व्हाइट ब्रेड प्रोटीन की बात करें, तो 100 ग्राम ब्राउन ब्रेड में यह 13 ग्राम होता है, तो वहीं दूसरी तरफ 100 ग्राम व्हाइट ब्रेड में इसकी मात्रा 9 ग्राम होती है। ऐसे में ब्राउन ब्रेड ज्यादा पौष्टिक है। कैलोरी : ब्राउन ब्रेड vs व्हाइट ब्रेड कैलोरी के लिहाज से देखें, तो व्हाइट ब्रेड के एक स्लाइस में 77 कैलोरी होती है, जबकि ब्राउन ब्रेड के एक स्लाइस में इसकी मात्रा 75 होती है। ऐसे में दोनों के ही सेवन से तेजी से वजन बढ़ सकता है और अगर आप वेट लॉस कर रहे हैं, तो इसे नुकसान पहुंच सकता है। फैट : ब्राउन ब्रेड vs व्हाइट ब्रेड 100 ग्राम ब्राउन ब्रेड में 4.3 ग्राम फैट होता है, वहीं इसके विपरीत व्हाइट ब्रेड में यह 3.2 ग्राम पाया जाता है। यानी यह साफ है कि  ब्राउन ब्रेड में सैचुरेटेड फैटी एसिड की मात्रा व्हाइट ब्रेड से ज्यादा होती है। ऐसे में अगर कम मात्रा में सेवन करें, तो ही यह सेहतमंद है। आयरन : ब्राउन ब्रेड vs व्हाइट ब्रेड इस प्वाइंट पर भी ब्राउन ब्रेड ही आगे रहती है, इसके 100 ग्राम में 4.1 मिलीग्राम आयरन होता है, जबकि 100 ग्राम व्हाइट ब्रेड में यह 3.6 मिलीग्राम पाया जाता है। हालांकि, शरीर में हीमोग्लोबिन की कमी होने पर भले ही ब्राउन ब्रेड के सेवन से कोई खास फायदा नहीं मिले, लेकिन थकान, शरीर में ऐंठन आदि होने पर व्हाइट की तुलना में ब्राउन ब्रेड को डाइट में शामिल करना ज्यादा अच्छा रहेगा। कैल्शियम : ब्राउन ब्रेड vs व्हाइट ब्रेड ब्राउन ब्रेड में कैल्शियम की मात्रा 165 मिलीग्राम होती है, तो वहीं व्हाइट ब्रेड 260 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है, जो कि हमारे शरीर के लिए एक जरूरी खनिज है। यह हड्डियों और दांतों के विकास के साथ-साथ शरीर को कई बुनियादी कामों में बड़ी भूमिका निभाता है।

पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन का लो लेवल फर्टिलिटी से जुड़ी समस्याएं पैदा करता है। ऐसे में डाइट में काजू को शामिल करने से फायदा मिल सकता है। बता दें, कि यह सेलेनियम से भरपूर होता है, जो कि पुरुषों में टेस्टोस्टेरोन का स्तर बढ़ाने का काम करता है। दर्द और सूजन में फायदेमंद आजकल के भागदौड़ भरे लाइफस्टाइल और अनहेल्दी खानपान में बड़े ही नहीं, बल्कि कम उम्र के लोगों को भी शरीर में दर्द और सूजन की शिकायत रहता है। ऐसे में बता दें, कि अगर आप रोजाना 5-8 काजू का सेवन करते हैं, तो इसमें मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण आपकी इस दिक्कतों को छूमंतर कर सकते हैं। ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करता है ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाने में भी काजू काफी फायदेमंद माना गया है। बता दें, कि इससे शरीर में ऑक्सीजन का लेवल मेंटेन रहता है। इसके सेवन से शरीर में आयरन और अन्य जरूरी पोषक तत्वों की कमी दूर होती है और रेड ब्लड सेल्स के प्रोडक्शन को भी बढ़ावा मिलता है। दुबले-पतले शरीर को बनाए गठीला गठीला बदन पाने के लिए भी काजू का सेवन काफी कारगर माना गया है। जो पुरुष दुबले-पतले और कमजोर शरीर को गांठ-गठीला बनाने के लिए तमाम कोशिश करके थक चुके हैं, उनके लिए काजू को डाइट में जगह देने काफी फायदेमंद हो सकता है। इसमें भरपूर मात्रा में फैट, कैलोरी और कार्ब्स पाए जाते हैं, जो वेट गेन में मदद करते हैं।

नई दिल्ली। भारतीय खानपान में मेन कोर्स के साथ अचार, चटनी, रायता और पापड़ ये सारी चीजें साइड डिश के तौर पर सर्व की जाती हैं। इन्हें परोसने का मतलब महज खाने का जायका बढ़ाना नहीं है, बल्कि इनका कनेक्शन हमारी सेहत से भी है। दही और अचार जहां हेल्दी गट बैक्टीरिया को बढ़ाने का काम करते हैं, तो वहीं चटनी पेट को ठंडा रहती है और पापड़ पाचन तंत्र को दुरुस्त रखते हैं। भोजन के साथ पापड़ खाने की परंपरा काफी पुरानी है। राजस्थान और गुजरात में तो हर मील के साथ पापड़ सर्व किया जाता है। पापड़ खाने से सेहत को और किस तरह के लाभ मिलते हैं और कैसे इसे खाना होता है सही, आज के लेख में हम इसी के बारे में जानने वाले हैं।  कैसे बनाया जाता है पापड़? आमतौर पर पापड़ मूंग और उड़द दाल से बनाए जाते रहे हैं। रातभर इन दालों को पानी में भिगोकर रखा जाता है और फिर इसे महीन पीसा जाता है। ज्यादातर पापड़ में अजवाइन, हींग, काली मिर्च पाउडर और नमक ये चार चीज़ें ही मिलाई जाती हैं। जो पापड़ का स्वाद तो बढ़ाती ही हैं साथ ही उसके फायदे भी। पापड़ के फायदे अजवाइन, काली मिर्च, हींग...पापड़ में इस्तेमाल होने वाली ये सारी चीजें खाने को आसानी से पचाने का काम करती हैं। साथ ही गैस, एसिडिटी, ब्लोटिंग जैसी समस्याएं भी दूर रखती हैं।  पापड़ एक हेल्दी स्नैक्स है। मतलब अगर आप वजन कम करने के प्रोसेस में हैं, तो पापड़ को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। जिससे पेट भी भर जाता है और कैलोरी भी नहीं बढ़ती। जी मिचलाने की समस्या हो रही हो, तो पापड़ खाने से काफी हद तक ये समस्या दूर हो जाती है।  पापड़ खाने का सही तरीका पापड़ से होने वाले सेहत के फायदे तो आपने जान लिए, लेकिन इन फायदों को पाने के लिए जरूरी है इसे सही तरीके से खाना। अगर आप कभी-कभार पापड़ खाते हैं, तो इसे तलकर खाने में कोई समस्या नहीं, लेकिन अगर अकसर ही इसका सेवन करते हैं, तो बेहतर होगा इसे भूनकर खाएं। 

Beetroot Hair Tonic : किसी भी महिला की खूबसूरती सिर्फ उसकी दमकती त्वचा से ही नहीं, बल्कि बालों से भी होती है। हर महिला को अपने बालों से बहुत प्यार होता है। जितना वो अपनी स्किन का ध्यान रखती हैं, उतना ही वो अपने बालों की भी ध्यान रखती हैं। आपके बाल आपकी खूबसूरती में चार-चांद लगाने का काम करते हैं। किसी भी पार्टी में जाने के लिए महिलाएं अपने मेकअप पर जितना समय लगाती हैं, उतना ही समय अपना हेयर स्टाइल बनाने में भी लगाती हैं। बाल झड़ने और सफेद होने लगते हैं तो हर महिला परेशान हो जाती है। बालों को मजबूती देने और कलर करने के कई सारे घरेलू नुस्खें हैं। जिन्हें आजमाने से फायदा पहुंचता है। बाजार में वैसे तो कई सारे प्रोडक्ट आते हैं जो बालों की देखभाल करते हैं। लेकिन कई बार इनसे भी बाल झड़ते और टूटते हैं। इसलिए आप चाहें को खास घर के बने टॉनिक का इस्तेमाल कर सकते हैं। चुकंदर के पानी से बना ये टॉनिक बालों को नई जान देता है। आज हम आपके लिए बीटरूट हेयर टॉनिक बनाने की विधि लेकर आए हैं। चुकंदर में विटामिन-ए की अच्छी मात्रा मौजूद होती है जोकि आपके बालों को मजबूती और चमक प्रदान करता है। बीटरूट हेयर टॉनिक आपके बालों को मजबूत और चमकदार बनाने में मदद करेगी। बीटरूट हेयर टॉनिक के उपयोग से आपका ब्लड सर्कुलेशन होता है जिससे बालों की ग्रोथ में मदद मिलती है। तो चलिए जानें कैसे बनाये हेयर टॉनिक- चुकंदर हेयर टॉनिक चुकंदर हेयर टॉनिक बनाने की आवश्यक सामग्री : चुकंदर 1 कटा हुआ, एलोवेरा जेल 1 बड़ा चम्मच, पानी 1 कप, गुलाब जल 1 बड़ा चम्मच । चुकंदर हेयर टॉनिक बनाने की विधि- चुकंदर हेयर टॉनिक बनाने के लिए आप सबसे पहले चुकंदर को धोकर काट लें। इसमें पानी डाल कर अच्छी तरह से उबाल लें। आप इस पानी को छान कर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आप इसमें गुलाब जल और एलोवेरा जेल डालकर अच्छे से मिलाएं। चुकंदर हेयर टॉनिक बनकर तैयार हो चुका है। इस टॉनिक को एक स्प्रे बॉटल में भरकर अपने बालों की जड़ों पर लगाएं। आप अपनी स्कैल्प की मसाज करें और 1 घंटे बाद या अगले दिन हेयर वॉश कर लें। अगर आपकी स्कैल्प ऑयली है, तो आप इसको ओवरनाइट लगाकर न सोएं। आप चाहें तो इस हेयर टॉनिक को रोजाना या हफ्ते में 2 से 3 बार भी लगा सकते हैं। बालों के लिए चुकंदर के फायदे चुकंदर में कैरोटीनॉयड और विटामिन के गुणों से भरपूर होता है। जिस कारण बालों के लिए चुकंदर बहुत फायदेमंद होता है। बालों की लंबाई बढ़ाने और साइनिंग बनाने में मदद करता है। चुकंदर आपके बालों में डैड्रफ की समस्या से छुटकारा दिलाने का भी काम करता है। आप इसे अपनी डाइट में भी शामिल कर सकती हैं। चुकंदर समय से पहले बालों को सफेद होने से भी रोकता है। बालों को भी रोकता है। चुकंदर में कैरोटीनॉयड और विटामिन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। चुकंदर के रस से सिर की मालिश करने से आपके सिर का ब्लड सर्कुलेशन काफी बेहतर रहता है। ये नेचुरल हेयर कलर करने के भी काम आता है।

गर्मियों में मिलने वाला आम लगभग हर किसी का पसंदीदा फल होता है। इसमें विटामिन ए, बी6, बी12, सी, के, फाइबर और फोलिक एसिड जैसे कई न्यूट्रिशन मौजूद होते हैं। जो शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के लिए जरूरी होते हैं। आम को ऐसे खाने के अलावा शेक, जूस, पन्ना जैसे कई और दूसरे तरीकों से भी खाया जाता है। इसकी एक और रेसिपी है, जो लोगों को बहुत भाती है और वो है आम पापड़।  आम पापड़ बनाकर आप पूरे साल आम का मजा ले सकते हैं। इसके आगे मिठाइयां का स्वाद भी फीका लगता है। मार्केट में आम मिलने लगे हैं, तो अगर आपका भी लंच या डिनर बगैर डेजर्ट के पूरा नहीं होता, तो अनहेल्दी मिठाइयां खाने की जगह आम पापड़ खाएं, तो है हर तरह से हेल्दी ऑप्शन। इसे बनाना बहुत ही आसान है। जिसके लिए बहुत ज्यादा चीज़ों की भी जरूरत नहीं होती। आइए फटाफट से जानते हैं इसकी रेसिपी। आम पापड़ बनाने की रेसिपी सामग्री- आम का गूदा- एक कप (पिसा हुआ), चीनी- 3 बड़े चम्मच, नमक- एक चुटकी, नींबू का रस- 3 से 4 बूंद, पानी- 1/4 कप आम पापड़ बनाने की विधि आम पापड़ बनाने के लिए सबसे पहले आम को पानी में लगभग 1 घंटे के लिए भिगो दें। उसके बाद इसके छिलके उतारकर टुकड़े में काट लें। फिर इसे मिक्सी में दरदरा पीस लें। कड़ाही में आधा कप पानी गर्म होने के लिए रख दें। फिर इसमें आम का पिसा हुआ पेस्ट डालकर धीमी आंच पर पकने के लिए रख दें। लगभग 10 मिनट तक पकाएं। उसके बाद इसमें चीनी, नमक और नींबू का रस डालें। लगातार चलाते हुए और 10 मिनट पकाएं।  जब इसका टेक्सचर गाढ़ा होने लगे, तो गैस बंद कर दें। एक ट्रे पर घी लगाएं। ट्रे में इस मिश्रण को फैला दें। ट्रे को हल्के से थपथपाएं जिससे बीच में हवा के बुलबुले हो, तो निकल जाएं। फिर थाली को कपड़े से ढ़ककर धूप में सूखने के लिए छोड़ दें। जब ये पूरी तरह से सूख जाए तो पतली-पतली स्लाइसेज में काट लें।   

गर्मियां आते ही स्किन अलग ढंग से केयर मांगने लगती है। गर्मियों का स्किनकेयर रूटीन सर्दियों से थोड़ा अलग होता है। इस दौरान स्किन को हेल्दी और ग्लोइंग बनाने के लिए इसे हाइड्रेटेड और फ्रेश बनाए रखना बहुत जरूरी है। इस दौरान लोग बाहर घूमते-फिरते ज्यादा हैं, जिससे सूर्य की किरणों से संपर्क अधिक रहता है, धूल मिट्टी भरे माहौल और गर्मी के कारण पसीने में रहने से मुंहासे होने की संभावना भी अधिक बढ़ जाती है। साथ ही सूर्य की किरणों से सनबर्न, टैनिंग, डिहाइड्रेशन जैसी अन्य स्किन संबंधी समस्याएं भी पैदा होने लगती हैं। इसलिए गर्मियों में खास स्किनकेयर रूटीन फॉलो करनी चाहिए। ऐसे में आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कुछ जरूरी टिप्स के बारे में, जिन्हें फॉलो कर आप गर्मियों में अपनी स्किन का खास ख्याल रख सकते हैं। गर्मियों के लिए स्किन केयर टिप्स अपनी स्किनकेयर रूटीन में क्ले मास्क शामिल करें। ये स्किन को साफ करने के साथ हाइड्रेटेड बनाए रखता है और स्किन की नमी बरकरार रखता है। गर्मी के पसीने की नमी से स्किन में ऐसा माहौल बनता है जहां कीटाणु आसानी से पनपते हैं। इसलिए हमेशा डबल क्लींजिंग करें। गर्मी से स्किन डिहाइड्रेटेड होती है, इसलिए मॉइश्चराइजर स्किन के लिए जरूरी भी है। ऐसे में लाइटवेट ऑयल फ्री, वाटर बेस्ड मॉइश्चराइजर लगाएं, जिससे स्किन ऑयली और चिपचिपी न हो। हफ्ते में एक दिन एक्सफोलिएट जरूर करें। इसके बाद हाइड्रेटिंग टोनर या मॉइश्चराइजर लगाना न भूलें। एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में लें। ये स्किन को फ्री रेडिकल डैमेज से बचाता है। गर्मियों में यूवी किरणे एक तरह से फ्री रेडिकल का काम करती हैं। इसलिए विटामिन सी युक्त आहार लें, जो सूर्य की किरणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और एजिंग की प्रक्रिया को भी धीमा करते हैं। बिना सनस्क्रीन लोशन लगाए घर से बाहर न निकलें। भले ही बाहर बादल हों, या आप कार में जा रहे हों, अपने चेहरे, गर्दन, हाथ और काम पर सनस्क्रीन जरूर लगाएं। स्किन को साफ और स्वस्थ रखने के लिए फ्रिज में रखे गुलाब जल और एलोवेरा का प्रयोग करें। ये सनबर्न या डैमेज स्किन को आराम पहुंचाता है और स्किन रिपेयर करता है। SPF युक्त लिप बाम का प्रयोग करें। खूब पानी पिएं।  

नई दिल्ली। हर साल मई के दूसरे रविवार को मदर्स डे बनाया जाता है। इसी क्रम में इस साल 12 मई को यह खास दिन सेलिब्रेट किया जाएगा। इस दिन सभी अपनी मांओं को स्पेशल फील कराना चाहता है। कोई उनके लिए फूल लाता है, तो कोई जूलरी गिफ्ट करता है, लेकिन मदर्स डे पर सबसे अच्छा गिफ्ट जो आप अपनी मां को दे सकते हैं, वह है उनके साथ क्वालिटी टाइम बिताना। अपनी मां के साथ बिताए आपके समय को और भी ज्यादा स्पेशल बनाने के लिए आप उनके लिए मदर्स डे पर स्पेशल डिश बना सकते हैं। आइए आपको ऐसी 5 डिशेज के बारे में बताते हैं, जो आपका और आपकी मां का ये मदर्स डे यादगार बना देंगी। बेक्ड समोसा (Baked Samosa) अलग-अलग क्षेत्रों में समोसे का आकार और स्वाद अलग-अलग हो सकता है, लेकिन उन सभी में एक चीज समान है कि वे बेहद स्वादिष्ट होते हैं। इसको आसानी से घर पर भी बनाया जा सकता है। इसके लिए आसान सी रेसिपी फॉलो करनी होगी और बस टेस्टी बेक्ड समोसा तैयार है।  श्रीखंड और पूरी इस मीठे व्यंजन के लिए थोड़े एडवांस प्लान की जरूरत होती है, क्योंकि ग्रीक योगर्ट को रात भर छानने की जरूरत होती है। हालांकि, यह इंतजार के लायक है- दही बहुत गाढ़ी होगी, तो यह एक टेस्टी और मलाईदार श्रीखंड बनाने के लिए एकदम सही रहेगा। इसे आप गरमागरम तली हुई पूरियों के साथ अपनी मां को खिला सकते हैं। उनको ये बेशक बहुत पसंद आएगा। मालपुआ मालपुआ हिंदू त्योहार होली पर बनाई जाने वाली सबसे पॉपुलर मिठाइयों में से एक है। यह केसर और इलायची और चीनी के सिरप में डुबोए कर बनाए गए पैन-फ्राइड पैनकेक होते हैं। अगर आपकी मां मीठे की शौकीन हैं, तो उनको ये डिश बहुत पसंद आएगी। मैंगो लस्सी कहा जाता है कि लस्सी की उत्पत्ति लगभग 1000 ईसा पूर्व पंजाब क्षेत्र में हुई थी और इसके कई रूप हैं: मीठा, नमकीन और यहां तक ​​कि मसालेदार। यह रेसिपी मीठी लस्सी के लिए है और यह एक प्रकार की फ्रूट स्मूदी के रूप में, रेस्टोरेंट में भोजन से पहले और यहां तक ​​कि मिठाई के रूप में भी लोकप्रिय है। इसे मीठे, फूलों वाले आम और हल्के खट्टे दही को मिक्स कर बनाया जाता है। शायद यही कारण है कि यह ड्रिंक इतना पॉपुलर है। पनीर टिक्का कबाब मदर्स डे के मौके पर आप अपनी मां के लिए पनीर कबाब भी बना सकते हैं। इन कबाबों में पनीर के मैरीनेट किए हुए टुकड़े होते हैं, जिन्हें सब्जियों के साथ पकाया जाता है और धीरे से ग्रिल पर पकाया जाता है। इसका रिजल्ट स्वादिष्ट, तीखा और धुएं के रंग का होता है और इसे चटनी के साथ ऐपेटाइजर के रूप में या नान और दाल मखनी के साथ परोसा जा सकता है।

नई दिल्ली। चेहरे पर नजर आने वाले दाग-धब्बों, कील-मुहांसों के लिए कुछ हद तक हमारी आदतें जिम्मेदार होती है, तो कुछ हद तक स्किन केयर की कमी। स्किन केयर के नाम पर कई लोगों को लगता है कि रोजाना आधे घंटे स्किन को पैम्पर करने की जरूरत होती है, बल्कि ऐसा बिल्कुल नहीं। ज्यादा नहीं बस रूटीन में क्लेंजिंग, टोनिंग, मॉयश्चराइजिंग से भी आप चेहरे को चकाचक रख सकते हैं। लेकिन अगर आप ये नहीं कर पा रही और हफ्ते भर में ग्लोइंग स्किन चाहिए, तो यहां दिए गए उपाय साबित हो सकते हैें मददगार।  टमाटर  टमाटर आपकी डल स्किन में इंस्टेंट निखार ला सकता है। अगर आप रोजाना एक हफ्ते तक इसका इस्तेमाल करती हैं, तो स्किन टेक्सचर में हो रहे बदलाव को आप महसूस कर पाएंगी। बस टमाटर का एक छोटा टुकड़ा लेकर चेहरे पर हल्के हाथों से रब करें। 10-15 मिनट तक लगाकर रखें फिर नॉर्मल पानी से धो लें। कॉफी हफ्ते में दो से तीन बार कॉफी का इस्तेमाल करके भी चेहरे की रंगत को सुधारा जा सकता है। इसके लिए कॉफी पाउडर में नारियल तेल की कुछ बूंदें मिलाएं और इससे चेहरे की स्क्रबिंग करें। इससे डेड स्किन सेल्स रिमूव होती है जिससे चेहरे का ग्लो बढ़ता है।  बेसन  स्किन का ग्लो बढ़ाने के लिए बेसन का इस्तेमाल काफी पुराना तरीका है। इससे ग्लो तो बढ़ता ही है साथ ही स्किन कोमल भी नजर आती है। इसके लिए बेसन में चुटकी भर हल्दी मिलाएं और पेस्ट बनाने के लिए दही, कच्चा दूध या गुलाब जल कुछ भी इस्तेमाल कर सकती हैं। चेहरे पर अप्लाई कर हल्का सूखने दें, फिर नॉर्मल पानी से धो लें। इसका इस्तेमाल आप डेली कर सकती हैं। चीनी-ओटमील स्क्रब चीनी, ओटमील को एक बाउल में लें और इसमें नारियल तेल मिलाएं। ये एक बहुत ही बेहतरीन स्क्रब है, जिसके इस्तेमाल से डेड स्किन सेल्स को रिमूव करने में ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती साथ ही चेहरे का नेचुरल ग्लो भी बढ़ता है।  पपीते का मास्क पपीता भी इंस्टेंट ग्लो बढ़ाने का असरदार फॉर्मूला है। हफ्ते में दो से तीन बार स्क्रबिंग के बाद पपीते से बने फेस मास्क का इस्तेमाल करें और फिर देखें इसका असर। इस मास्क को बनाने के लिए पपीते के गूदे में नींबू का रस मिलाएं। चेहरे पर अप्लाई कर सूखने दें फिर नॉर्मल पानी से चेहरा धो लें।

नई दिल्ली। नाभि बॉडी का एक खास हिस्सा होता है, जिससे आपके शरीर के सभी अंग जुड़े हुए होते हैं। दादी-नानी के जमाने से इसपर तेल लगाने की बात कही जाती रही है, क्योंकि ऐसा करने से शरीर के कई हिस्सों की हीलिंग में मदद मिलती है। अगर आप भी इसके फायदों से अनजान हैं, तो ये आर्टिकल आप ही के लिए है। यहां हम आपको इसी के बारे में बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं। जोड़ों के दर्द से मिलती है राहत अगर आप भी जोड़ों मे होने वाले दर्द से परेशान रहते हैं, तो कुछ दिन नाभि में सोते समय तेल डालकर देखिए। इससे आपके जोड़ों को चिकनाई मिलेगी और सूजन जैसी दिक्कते भी कम हो जाएंगी। स्ट्रेस कम होता है दादी-नानी यूं ही नहीं इसके फायदे गिनाती आई हैं। नाभि में तेल डालने से आपके दिनभर की थकान और स्ट्रेस भी दूर हो सकता है। ये आपके दिमाग को एक मैसेज पहुंचाता है, जिससे आप रिलैक्स महसूस कर पाते हैं। त्वचा पर आता है निखार अगर रोजाना नाभि पर तेल लगाया जाए, तो इससे त्वचा से जुड़ी तमाम दिक्कतों से राहत तो मिलती ही है, साथ ही चेहरे पर भी एक शानदार ग्लो आ जाता है। बता दें, चूंकि ऑयल में भरपूर मात्रा में हेल्दी फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, ऐसे में नाभि पर इसके इस्तेमाल से त्वचा कोमल और चमकदार बनती है। पेट से जुड़ी दिक्कते होती हैं दूर अगर आपको भी अक्सर गैस, एसिडिटी और पेट फूलने की शिकायत रहती है, तो नाभि में तेल लगाने से इसमें आराम मिल सकता है। इसके अलावा इससे पेट दर्द भी दूर हो जाता है। इसके लिए आप सरसों, नारियल या बादाम का तेल भी यूज कर सकते हैं।

गर्मियों की कड़क धूप चेहरे की रंगत को धीरे-धीरे उड़ाने लगती है। अगर आप भी इन दिनों टैनिंग से परेशान हैं और इसे हटाने का कोई बढ़िया तरीका ढूंढ रहे हैं, तो ये आर्टिकल आप ही के लिए है। यहां हम आपको बताएंगे कि कैसे इसे खत्म करने में टोमैटो आइस क्यूब्स आपकी मदद कर सकते हैं। बता दें, टमाटर में ब्लीचिंग एजेंट मौजूद होते हैं जिससे आपके चेहरे की गंदगी तो हटती ही है, साथ ही त्वचा भी चमक उठती है। यहां हम आपको इसके आइए क्यूब्स बनाने की विधि से लेकर इनके इस्तेमाल का तरीका भी बताएंगे। आइए जानते हैं। टोमैटो आइस क्यूब्स बनाने के लिए सामग्री टमाटर- 2 शहद- 1 चम्मच कॉफी- 1 चम्मच टोमैटो आइस क्यूब्स बनाने की विधि टोमैटो आइस क्यूब्स बनाने के लिए सबसे पहले 2 पके हुए टमाटर को धोकर काट लें। इसके बाद इन्हें मिक्सर में डालें और पीसकर स्मूथ पेस्ट बना लें। फिर इस पेस्ट को एक बाउल में निकालकर इसमें शहद और कॉफी पाउडर डालें। इसके बाद इसे अच्छी तरह से मिला लें। अगर आपकी त्वचा पर पिंपल या स्कार्स हैं तो आप इसमें पुदीना के पत्ते भी डाल सकते हैं। अब इस मिक्चर को एक आइस क्यूब ट्रे में डाल दें। इसके बाद आप इसे कम से कम 2-3 घंटे तक फ्रिज में रख दें। बस तैयार हैं जिद्दी टैनिंग हटाने के लिए टमाटर आइस क्यू्ब्स। ऐसे करें टोमैटो आइस क्यूब्स का इस्तेमाल इसका इस्तेमाल करने के लिए सबसे पहले अपने फेस को साफ पानी से धो लें। इसके बाद आप एक क्यूब्स को अपने फेस पर लगाएं मसाज करते हुए लगाएं। अब इसे करीब 10 मिनट तक लगाकर रखें। इसके बाद आप सादे पानी से फेस वॉश कर लें। अच्छे नतीजे पाने के लिए आप इस क्यूब को हफ्ते में 1-2 बार इस्तेमाल करें।

अगर आप गर्मियों में सेहत को दुरुस्त रखने के साथ ही पाचन संबंधी दिक्कतों से दूर रहना चाहते हैं, तो दही को बनाएं अपनी डाइट का हिस्सा। दही में प्रोटीन, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी6 और विटामिन बी12 जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो कई सारी स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद कर सकते हैं। दही की तासीर ठंडी होने की वजह से गर्मियों में इसे खासतौर से खाने की सलाह दी जाती है। इससे आप नाश्ते से लेकर लंच और यहां तक कि डिनर के लिए भी तरह-तरह की रेसिपीज बना सकते हैं। ये रहे इसके कुछ लाजवाब ऑप्शन्स।   ब्रेकफास्ट के लिए- दही-मूंग दाल चीले सामग्री- 1 कप मूंग दाल भिगोई हुई, 1 छोटा टुकड़ा अदरक कसा हुआ, 2-3 हरी मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी, 1/4 छोटा चम्मच जीरा, 2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा, स्वादानुसार नमक और तेल भरावन के लिए- 1 कप हंग कर्ड, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और भुना जीरा टमाटर की चटनी के लिए- 2 टमाटर बारीक कटे, 1/4 कप गुड़, 8-10 बिना बीज वाले खजूर, 1/4 छोटा चम्मच काला नमक (सभी को गाढ़ा होने तक पकाएं) लंच के लिए- दही के कोफ्ते सामग्री- 250 ग्राम पनीर, 500 ग्राम हंग कर्ड, 4 बड़े चम्मच मैदा, 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर ग्रेवी के लिए-  2 प्याज कसे हुए, 3 टमाटर की प्यूरी, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच सूखा धनिया, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1 ग्लास दूध, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच चीनी सजाने के लिए- हरा धनिया, हरी मिर्च बारीक कटी विधि पनीर, दही, मैदा, बेकिंग पाउडर सभी को मिक्स करके गूंथ लें। इसके छोटे-छोटे बॉल्स बनाते हुए बीच में काजू रख कर कोफ्ते बनाएं। कड़ाही में तेल गरम करें। तैयार कोफ्ते हल्की आंच पर तल लें। पैन गरम करें। इसमें देसी घी डालें। प्याज को सुनहरा होने तक पकाएं। फिर टमाटर डालें। नमक, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, सूखी धनिया और चीनी डालकर गलने तक पकाएं। जब मसाला भून जाए और तेल छोड़ने लगे, तो इसमें दूध डालें और उबाल आने पर कोफ्ते डालकर आंच से उतार दें। धनिया पत्ती और हरी मिर्च से सजाकर परोसें। ईवनिंग स्नैक्स- दही के कबाब सामग्री- 1/2 किलो हंग कर्ड, 1 1/4 कप पनीर हल्के हाथ से मैश किया हुआ, 10 काजू दरदरे पिसे हुए, 1/4 कप प्याज बारीक कटा, 1 1/2 छोटा चम्मच अदरक कसा हुआ, 2 हरी मिर्च बारीक कटी, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला, 3 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा, स्वादानुसार नमक अन्य सामग्री- 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स, 2-3 बड़े चम्मच भुना बेसन और तेल विधि दही में पनीर, ब्रेड क्रम्ब्स, बेसन, प्याज, गरम मसाला, अदरक, नमक, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें और अच्छी तरह से मैश करते हुए टिक्की बना लें। तेल गरम करके इन्हें सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। हरी और लाल चटनी के साथ सर्व करें। डिनर के लिए- मिक्स फ्रूट योगर्ट सामग्री- 1 कप मिक्स फ्रूट (अंगूर, केला, सेब, आडू), 5-6 अखरोट रातभर भिगोए हुए, 1 कप दही, छोटा चम्मच चिया/फालूदा सीड्स, 1 बड़ा चम्मच मिसरी या बड़ा चम्मच शहद विधि अंगूर, सेब, आड़ू और केले के स्लाइस कर लें। दही में मिसरी/शहद और अखरोट डालकर मिक्सी में पीस लें। इसमें कटे फल और चिया सीड्सू डालें। इसमें चाहें तो आइस क्यूब्स भी डाल सकती हैं।

लेमनग्रास दिखने में बिल्कुल नॉर्मल घास की ही तरह नजर आती है, लेकिन इसका स्वाद और सुगंध इसे अलग बनाता है। साथ ही ये घास कई तरह के औषधीय गुणों से भी भरपूर होती है। इस वजह से इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने और कई तरह की सेहत संबंधी समस्याओं को भी दूर करने में किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं लेमनग्रास हमारी स्किन के लिए बेहद फायदेमंद होती है? इसमें विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो स्किन को हेल्दी और ग्लोइंग बनाते हैं। इसे आप अपने स्किन केयर में शामिल कर चेहरे की चमक तो बढ़ा ही सकते हैं साथ ही दाग-धब्बों से भी छुटकारा पा सकते हैं, तो ट्राई करें लेमनग्रास से बनने वाले ये फेस पैक्स। 1. लेमनग्रास- शहद फेस पैक एक बाउल में 1 चम्मच लेमनग्रास पाउडर, 1/2 चम्मच शहद और 1/2 चम्मच गुलाब जल मिलाएं। इसे पैक को चेहरे पर अप्लाई करें और 10 मिनट तक लगाकर रखें। जल्द रिजल्ट के लिए हफ्ते में एक बार जरूर लगाएं। 2. लेमनग्रास- एलोवेरा फेस पैक एक बाउल में 1 चम्मच के बराबर लेमनग्रास पाउडर और 1 चम्मच एलोवेरा जेल लेकर अच्छी तरह से मिला लें। चेहरे पर लगाएं और 1/2 घंटे तक रखें। हफ्ते में एक बार इस फेस पैक को लगाएं।  3. लेमनग्रास- मुल्तानी मिट्टी फेस पैक एक बाउल में 1 चम्मच मुल्तानी मिट्टी पाउडर, 1 चम्मच लेमनग्रास पाउडर और 1 चम्मच के गुलाब जल लेकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। इस पैक को चेहरे पर अप्लाई करें और 15-20 मिनट लगाकर रखें। हर 10 दिन में इसे लगाएं। स्किन की चमक तो बढ़ेगी ही साथ ही दाग-धब्बे भी कम होने लगेंगे। 4. लेमनग्रास- कोकोनट मिल्स फेस पैक लेमनग्रास और कोकोनट मिल्क को मिलाकर पेस्ट तैयार करें। इसे चेहरे व गर्दन पर अप्लाई करें और लगभग 10 मिनट तक लगाकर रखें। इसके बाद नॉर्मल पानी से धो लें। त्वचा एकदम फ्रेश और निखरी नजर आएगी।  

नई दिल्ली। बाजार में मिलने वाले मसालों में अक्सर मिलावट की बातें सामने आती रही हैं, लेकिन देश की दो बड़ी कंपनियों पर कायम लोगों का सालों पुराना भरोसा भी हिलने लगा है। जी हां, हम यहां एमडीएच और एवरेस्ट के मसालों  की बात कर रहे हैं, जिन्हें सिंगापुर और हांगकांग में तो बैन किया ही जा चुका है, साथ ही कुछ अन्य देशों में भी इसपर पाबंदी लगाने की अटकलें सामने आ रही हैं। ऐसे में, आइए आज आपको किचन में इस्तेमाल होने वाले सबसे जरूरी मसाले यानी गरम मसाले को घर पर ही बनाने की सबसे आसान रेसिपी बताते हैं, जिसके बिना किसी भी डिश का जायका अधूरा ही रहता है। गरम मसाला बनाने के लिए सामग्री बड़ी इलायची- 25 ग्राम काली मिर्च- 25 ग्राम जीरा- 20 ग्राम लौंग- 10 ग्राम जावित्री- 10 ग्राम जायफल- 10 ग्राम दालचीनी- 10 ग्राम तेजपत्ता- 3-4 गरम मसाला बनाने की विधि गरम मसाला पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले सभी मसालों अच्छे से साफ कर लीजिए। इसके बाद जावित्री और जायफल को छोड़कर अन्य सभी चीजों को एक कढ़ाई में ड्राई रोस्ट कर लीजिए। इन्हें धीमी आंच पर तब तक भूनिए जब तक रंग में हल्का अंतर और इन मसालों से महक न आने लगे। इसके बाद इन्हें एक बाउल में निकाल लीजिए और अब इसमें जायफल और जावित्री के टुकड़ों को भी मिला दें। इसके बाद इन सभी चीजों को एक मिक्सर की मदद से पीस लीजिए। बस तैयार है आपका घर पर बना शुद्ध गरम मसाला। इसे एयरटाइट कंटेनर में रखकर एक साल तक आराम से स्टोर कर सकते हैं।

नई दिल्ली। पोषक तत्वों से भरपूर अंजीर अपने ढेर सारे गुणों के लिए जाना जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है, जो सेहत को कई फायदे पहुंचाता है। इसे ताजा या सूखाकर दोनों तरीके से इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि पानी भिगोकर इसे खाने से दोगुना फायदा मिलता है। रातभर पानी में अंजीर भिगोने से उनके पोषण मूल्य में वृद्धि हो सकती है, जिससे कई फायदे मिलते हैं। आइए जानते हैं रोजाना भीगा अंजीर खाने के कुछ फायदे- डायबिटीज मैनेज करे अंजीर में नेचुरल स्वीटनेस होती है, लेकिन बावजूद इसके अंजीर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो इसे डायबिटीज के मरीजों के लिए बढ़िया विकल्प बनाता है। भीगे हुए अंजीर में मौजूद घुलनशील फाइबर ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है और डायबिटीज मैनेजमेंट में मदद कर सकता है। ​वजन घटाने में मददगार अंजीर में कैलोरी कम, लेकिन फाइबर ज्यादा होता है, जो इसे वेट लॉस की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक बढ़िया ऑप्शन बनाता है। इसमें मौजूद फाइबर लंबे समय तक आपका पेट भरा रखता है, जिससे क्रेविंग्स कम होती है और वेट मैनेजमेंट में मदद मिलती है। दिल को बनाए सेहतमंद अंजीर में पोटेशियम होता है, जो एक मिनरल हैं, जिससे ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और हार्ट हेल्थ को बनाए रखने में मदद मिलती है। अपनी डाइट में भीगे हुए अंजीर को शामिल कर आप हाई ब्लड प्रेशर के खतरे को कम कर सकते हैं और हार्ट की फंक्शनिंग में सुधार कर सकते हैं। नींद की गुणवत्ता में सुधारे अंजीर ट्रिप्टोफैन का एक नेचुरल सोर्स है। यह एक एमिनो एसिड है, जो सेरोटोनिन और मेलाटोनिन के प्रोडक्शन में अहम भूमिका निभाता है, हार्मोन जो नींद को नियंत्रित करते हैं। सोने से पहले भीगे हुए अंजीर खाने से आराम को बढ़ावा देने और नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिल सकती है। ​कैंसर का खतरा कम करे अंजीर में कूमारिन और फ्लेवोनोइड जैसे फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जिन्हें अपने एंटी- कैंसर गुणों के लिए अध्ययन किया गया है। भीगे हुए अंजीर के नियमित सेवन से ब्रेस्ट और पेट के कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है। पाचन तंत्र बेहतर करे भीगी हुई अंजीर डाइटरी फाइबर का एक बढ़िया सोर्स होते हैं, जिससे आपका पाचन स्वास्थ्य बेहतर होता है। ऐसे में इसे खाने से इसमें मौजूद फाइबर मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद करता है, कब्ज को रोकता है और पाचन तंत्र को बढ़ावा देता है। ​हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करे भीगी हुई अंजीर कैल्शियम का अच्छा स्रोत होती है, जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने के लिए जरूरी है। अपनी डाइट में अंजीर को शामिल करने से हड्डियों के नुकसान को रोकने और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है, खासकर मेनोपॉज के बाद की महिलाओं में। इम्युनिटी बढ़ाए अंजीर विटामिन सी और फ्लेवोनोइड जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर को संक्रमण और बीमारियों से बचाने में मदद करता है। ​स्किन को हेल्दी बनाए भीगे हुए अंजीर में मौजूद विटामिन और मिनरल, जैसे विटामिन ई और जिंक, कोलेजन प्रोडक्शन को बढ़ावा देकर, सूजन कम करते हैं और ऑक्सीडेटिव डैमेज से बचाकर हेल्दी स्किन में योगदान करते हैं

नई दिल्ली। फैशन वर्ल्ड के सबसे बड़े इवेंट में से एक है, मेट गाला का आयोजन हर साल बड़ी धूमधाम से किया जाता है। यह पॉपुलर फैशन इवेंट न्यूयॉर्क के मेट्रोपॉलिटन म्यूजियम ऑफ आर्ट में आयोजित किया जाता है, जिसमें देश-विदेश की कई मशहूर हस्तियां शिरकत करती हैं। इस शो में शामिल होने वाली हस्तियां रेड कार्पेट पर फैशन का जलवा दिखाती नजर नजर आती हैं, लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि इस इवेंट में रेड कार्पेट का रंग असल में रेड यानी लाल होता ही नहीं है। आइए जानते हैं क्या है इसकी वजह- इस साल रेड नहीं था रेड कार्पेट हर साल मेट गाला किसी खास थीम के साथ मनाया जाता है। इसी क्रम में इस बार आयोजित हुए इवेंट की थीम "स्लीपिंग ब्यूटीज़: रीवाकिंग फैशन" तय की गई। समारोह में शामिल हुई सभी हस्तियां इस थीम के मुताबिक भी स्टाइलिंग करते नजर आए। साथ ही रेड कार्पेट की जगह एयरब्रश किए हुए हरे पत्ते के नाजुक स्पर्श के साथ सजे हुए ऑफ-व्हाइट कार्पेट पर वॉक करते नजर आए, लेकिन क्या आप जानते हैं कि रेड कार्पेट की जगह इस रंग का कार्पेट क्यों इस्तेमाल किया गया? कई वर्षों से बदल रहा कार्पेट का रंग-रूप यह पहली बार नहीं है जब मेट गाला में रेड कार्पेट का रंग रेड की जगह कुछ और रखा गया है। पिछले कई वर्षों से इस इवेंट में रेड कार्पेट का रंग बदलता आ रहा है। दरअसल, हर साल इवेंट की थीम का मुताबिक इस समारोह के कार्पेट का रंग और डिजाइन बदलता रहता है। इसी क्रम में पिछले साल "कार्ल लेगरफेल्ड: ए लाइन ऑफ ब्यूटी" थीम के मुताबिक कार्पेट का रंग सफेद रखा गया था। इससे पहले भी मेट गाला इवेंट के कार्पेट का रंग और डिजाइन थीम के मुताबिक बदलती रही है। पहली बार इस साल बदला था कार्पेट का रंग मेट गाला कार्पेट कई दशकों से फैशन, कला और रचनात्मक अभिव्यक्ति का एक जरिए बना हुआ है। शुरुआत में इस इवेंट के दौरान म्यूजियम के मेन एंट्री या गेट पर ट्रेडिशनल रेड कार्पेट लगाया जाता था, जो सुंदरता और प्रतिष्ठा का प्रतीक था। हालांकि, जैसे-जैसे यह कार्यक्रम फैशन और कला के मिलन का जश्न मनाने के लिए विकसित हुआ, वैसे-वैसे इसके कार्पेट के डिजाइन और रंग में भी बदलाव आया। साल 2015 में पहली बार "चीन: थ्रू द लुकिंग ग्लास" थीम के मुताबिक कार्पेट का रंग और डिजाइन बदला गया, जो आज भी जारी है।