नई दिल्ली। अकसर कई घरों में सुबह हड़बड़ी भरी होती है। बच्चों का लंच, पूरे परिवार का खाना बनाना और फिर सबकी टिफिन पैक करते-करते ही सुबह बीत जाती है। ऐसे में अगर किसी वीकेंड पर या छुट्टी के दिन थोड़ा आराम मिलता है, तो किचन की तरफ जाने में और भी आलस आने लगता है। ऐसा लगता है कि इसी तरह आराम से बनने वाली, लेकिन हेल्दी डिश मिल जाती तो आनंद दोगुना हो जाता। ऐसी लेजी मॉर्निंग के लिए हम लेकर आए हैं, बिल्कुल ईजी ब्रेकफास्ट रेसिपीज जिसे बनाने में समय भी लगेगा कम और पौष्टिकता और स्वाद से भी समझौता नहीं होगा। आइए जानते हैं कुछ मॉर्निंग ब्रेकफास्ट रेसिपीज- सूजी अप्पे पैन में चना दाल, करी पत्ता और राई का तड़का दें। इसमें सूजी डाल कर भुनें। कटोरे में भुनी हुई सूजी निकाल कर ठंडा करें। इसमें दही और कद्दूकस किए हुए गाजर डालें। नमक डालने के बाद पानी डाल कर इडली जैसा बैटर तैयार करें। ईनो या सोडा मिलाकर मिक्स करें। अप्पे के सांचे में कुछ बूंद तेल लगा कर ग्रीज करें और बैटर को सभी सांचे में डाल कर पकाएं। झटपट हेल्दी सूजी अप्पे तैयार है। मूंगफली या नारियल चटनी से खाएं। ओट्स चीला ओट्स और सूजी को भुनें। इसमें बेसन, बारीक कटे प्याज, शिमला मिर्च, गाजर, हरी मिर्च और हरी धनिया डालें। नमक, जीरा और पानी डालकर अच्छे से मिक्स करें। इसी मिक्स से तवा पर चीला तैयार करें। पौष्टिक ओट्स चीला तैयार है। रायता के साथ इसका आनंद लें। आलू पराठा बाइट्स आलू उबाल कर इसमें हरी मिर्च, हरी धनिया, अदरक, नमक डाल कर मैश करें और आलू के पराठे का मिक्स तैयार करें। आटे की लोई लें और रोटी जैसा बेलें। इसमें मिक्स को फैला कर पूरी रोटी पर स्प्रेड करें। फिर रोटी को पूरा रोल करते हुए लपेट दें। लंबाकार में दिख रहे आलू पराठे के रोल को चाकू से टुकड़े में काटें। एक-एक छोटे टुकड़े उठाएं और हाथ से चिपटा करें। तवा पर सेंकें और क्रिस्पी आलू पराठा बाइट्स तैयार है।

नई दिल्ली। Harms of Excessive Use of Moisturizer: सर्दी हो या गर्मी हम हर मौसम में अपने चेहरे की नमी को बरकरार रखने के लिए मॉइश्चराइजर का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन इसी मॉइश्चराइजर का इस्तेमाल अधिक करने से हमे स्किन संबंधी अनेक प्रॉब्लम हो सकती हैं। ज्यादा मॉइश्चराइजर के उपयोग से त्वचा के रोम छिद्र (पोर्स) बंद हो जाते हैं, जिससे एक्ने और पिम्पल्स हो सकते हैं, त्वचा अत्यधिक ड्राई या ऑयली हो सकती है। इसके कारण त्वचा में जलन या एलर्जी भी हो सकती है। इसके अलावा, त्वचा की रंगत भी प्रभावित हो सकती है और इस पर धूल-मिट्टी भी आसानी से चिपक जाती है। इन सभी समस्याओं से बचने के लिए सही मॉइश्चराइजर का चयन करना चाहिए और उसका उचित मात्रा में ही उपयोग करना चाहिए। इस आर्टिकल में हम अधिक मॉइश्चराइजर लगाने से होने वाले नुकसान के बारे में कोशिश करेंगे। आइए जानें। चेहरा ऑयली दिखने लगता है अधिक मोइश्चराइजर का उपयोग करने से चेहरा चिपचिपा सा हो जाता है, जो दिखने में तो अजीब लगता ही है, साथ ही, खुद को भी असहज महसूस होने लगता है। चेहरे की नमी को बरकरार रखने के लिए अगर रोज इसका अधिक उपयोग किया जाता है, तो इसपर मेकअप अप्लाई करना भी मुश्किल हो जाता है। पोर्स बंद होने लगता है मोइश्चराइजर का अधिक उपयोग करने से रोमछिद्र यानी त्वचा के पोर्स बंद हो जाते हैं, जिससे एक्ने और पिंपल्स होने का खतरा बढ़ जाता है। यह त्वचा के अधिक तैलीय होने का कारण बन सकता है। साथ ही ओवर मॉइश्चराइजिंग से चेहरे की नेचुरल ब्यूटी धीरे-धीरे खत्म होने लगती है । इसके साथ ही, इसके अधिक इस्तेमाल से चेहरे की स्किन ही नहीं बल्कि पूरे शरीर पर भी एक्ने की समस्या होने लगती है। स्किन डैमेज होने लगती है जिस मॉइश्चराइजर का इस्तेमाल हम अपने स्किन की नेचुरल नमी को बनाए रखने के लिए करते हैं उसी का यदि अधिक मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है तो, इससे हमारी स्किन कई तरह से डैमेज होने लगती है। इसमें अनचाहे फाइन लाइन्स, रेडनेस, डलनेस जैसी समस्याएं पैदा होने लगती हैं। यह हमारी स्किन हेल्थ को प्रभावित करता है जिससे हमारी स्किन बेजान होकर कमजोर पड़ने लगती है।

गर्मी में पेट से जुड़ी समस्याएं बहुत ही आम हैं। ऑयली, मसालेदार, बासी खाना खाने से गैस, एसिडिटी जैसी समस्याएं लगी रहती हैं। ऐसे में अगर आप इन समस्याओं से बचे रहना चाहते हैं, तो खानपान में उन चीजों को शामिल करें, जो पेट को ठंडा रखती हैं। खीरा, तरबूज और कई सीजनल फलों के अलावा इसमें पुदीना भी शामिल है। जिसका आप खानपान में कई तरीकों से इस्तेमाल कर सकते हैं। गर्मियों में धनिए-पुदीने की चटनी तो बनती ही है, लेकिन साथ ही साथ आप पुदीने से शरबत भी बना सकते हैं। जो मिनटों में तैयार हो जाता है और पेट से जुड़ी कई समस्याओं से छुटकारा दिलाता है। आइए जानते हैं पुदीने का शरबत बनाने की रेसिपी। कैसे बनाएं पुदीने का शरबत? पुदीने का शरबत बनाने के लिए इसके ताजा पत्ते लें। इन पत्तों को अच्छी तरह से धो लें और ग्लास या जार में हल्का कूट लें।   अब ग्लास में थोड़ी मात्रा में शहद और हल्का सेंधा नमक डालें। फिर इसमें कुटा हुआ पुदीना डालें। इसके साथ ही भुना हुआ जीरा पाउडर और आधा या 1 नींबू का रस मिलाएं। सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें और फिर इसमें आईस क्यूब्स डालें। पुदीने के पत्तों को थोड़ा और बारीक करने के लिए सारी चीजों को मिक्सी में डालकर पीस भी सकते हैं। इससे सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स हो जाएंगी। पुदीने के शरबत को छान लें। पुदीने का शरबत तैयार है पीने के लिए। स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें सोडा या कोल्ड ड्रिंक भी मिला सकते है। हालांकि ये ऑप्शन सेहत के लिहाज से सही नहीं।  पुदीना का शरबत बनाने में बहुत ही आसान है और गर्मियों के लिए तो और भी ज्यादा फायदेमंद है।

वैसे तो हेयर केयर हर मौसम में जरूरी है, लेकिन खासतौर से गर्मियों के मौसम में लोगों को बालों से जुड़ी समस्याओं का सामना ज्यादा करना पड़ता है और इनकी देखभाल करना भी काफी चैलेंजिंग हो जाता है। तेज धूप ही नहीं, बल्कि लू के थपेड़े भी आपके बालों को डैमेज करने का काम करते हैं। ऐसे में आइए, आपको बताते हैं कि कैसे दही का इस्तेमाल आपको हेयर फॉल, डैंड्रफ, रूखे और दो मुंहे बालों जैसी समस्याओं से निजात दिला सकता है। हेयर फॉल के लिए झड़ते और बेजान बालों को हेल्दी बनाने के लिए दही का इस्तेमाल लंबे समय से होता आ रहा है। इसके लिए आपको एक बाउल में दही लेना है। दही में 4-6 कढ़ी पत्ते पीसकर मिलाने के बाद स्कैल्प समेत इसे बालों पर अच्छे से लगाना है। इसके बाद कम से कम 1-2 घंटे के लिए बालों को ऐसे ही छोड़ दें। बता दें, कि इस तरीके से बालों का टूटना भी कम होता है और यह काले और घने भी बन सकते हैं। डैंड्रफ के लिए गर्मियों में पसीना ज्यादा आने और स्कैल्प के ड्राई होने के कारण डैंड्रफ की समस्या कई लोगों को होती है। इसे दूर करने के लिए आप एक बाउल में दही लें और इसमें 1 चम्मच नींबू का रस मिला दें। इसके बाद इस पेस्ट को अच्छी तरह मिला लें और इसे स्कैल्प समेत बालों पर अप्लाई कर लें। बता दें, हफ्ते में ऐसा दो बार करने पर रूसी की समस्या को काफी हद तक कंट्रोल किया जा सकता है। रूखे बालों के लिए अगर आप भी उलझे और रूखे बालों से परेशान हैं, तो दही का इस्तेमाल एक नेचुरल कंडीशनर के तौर पर भी कर सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले एक माइल्ड शैम्पू की मदद से हेयर वॉश कर लें। अब दही को बालों की लेंथ पर अच्छे से अप्लाई कर लें और इसे 15-20 मिनट ऐसे ही छोड़ दें। इसके बाद इसे पानी से वॉश कर लें। आप पाएंगे, कि बालों में एक शाइन तो आ ही गया है, साथ ही ये मुलायम भी बन गए हैं। हेयर ग्रोथ के लिए महिला हो या पुरुष घने और लंबे बाल हर कोई चाहता है। इसके लिए सबसे पहले दही लें। दही के एक बाउल में 1 चम्मच नारियल का तेल डालें। इसके बाद इसमें गुड़हल के फूल को पीसकर मिला दें। इस पेस्ट को अच्छी तरह स्कैल्प और बालों पर अप्लाई कर लें। इस मास्क को 1 घंटे के लिए ऐसे ही लगा छोड़ा दें और इसके बाद एक माइल्ड शैम्पू से बालों को धो लें।

गर्मियों में थकान और लो एनर्जी एक आम बात है। इन दिनों डिहाइड्रेशन से बचने के लिए नींबू पानी, सत्तू, पुदीना आदि से बनी ड्रिंक्स तो सभी पीते हैं, लेकिन आज हम आपके लिए कुछ हटके लेकर आए हैं। यहां हम आपके साथ शेयर कर रहे हैं, अनानास यानी पाइनएप्पल से बनने वाली टेस्टी लस्सी की सबसे आसान रेसिपी। न्यूट्रिशन से भरपूर इस फल का सेवन गर्मियों में किसी अमृत से कम नहीं है। इसे एनर्जी बूस्टिंग फूड्स में गिना जाता है और यह काफी देर तक आपके पेट को भरा भी रखता है। आइए बिना देर किए जान लीजिए इसकी लस्सी बनाने की आसान विधि। पाइनएप्पल लस्सी बनाने के लिए सामग्री पाइनएप्पल- 1 कप (कटा हुआ) दही- 1 कप दूध- 1/2 कप चीनी- 2 चम्मच केसर- एक चुटकी आइस क्यूब्स- जरूरत के मुताबिक पुदीना के पत्ते- 3 (गार्निश के लिए) पाइनएप्पल लस्सी बनाने की विधि पाइनएप्पल लस्सी बनाने के लिए आपको सबसे पहले इसे अच्छे से छील लेना है और फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है। अब एक मिक्सर जार में पाइनएप्पल के टुकड़े डालें। इसके बाद इसमें दूध, दही, चीनी, केसर और आइस क्यूब्स भी एड करें। अब इन सभी चीजों को मिक्सी में 2-3 मिनट के लिए घुमा लें और इसका स्मूथ पेस्ट बनाकर तैयार कर लें। इसके बाद सर्विंग गिलास में इन्हें डाल लें और इसे गार्निश करने के लिए ऊपर से पुदीने की पत्तियों से सजाकर गार्निश कर लें। बस तैयार है आपकी स्वादिष्ट और ठंडी-ठंडी पाइनएप्पल लस्सी। तपती दोपहरी में शरीर को कूल रखने के लिए इसका लुत्फ उठाएं।

आपको जानकर हैरानी होगी, कि घर पर मौजूद कुछ सामान्य चीजों से भी फेस सीरम तैयार किया जा सकता है। बाजार में मिलने वाले सीरम की तुलना में से न सिर्फ आपको किफायती पड़ता है, बल्कि इसके इस्तेमाल से साइड इफेक्ट्स का उतना डर भी नहीं रहता है। आइए आज इस आर्टिकल में आपको कुछ सिंपल चीजों की मदद से घर पर ही विटामिन सी और ई वाला फेस सीरम बनाने और इसे इस्तेमाल करने का तरीका बताते हैं। फेस सीरम बनाने के लिए आपको चाहिए... विटामिन सी- 2 कैप्सूल विटामिन ई- 1 कैप्सूल गुलाब जल- 2 स्पून एलोवेरा जेल- 1 स्पून ग्लिसरीन- 1 स्पून कांच की एक छोटी शीशी फेस सीरम बनाने के लिए फॉलो करें ये स्टेप्स सबसे पहले एक साफ कटोरी में एलोवेरा जेल और गुलाब जल लें। इसके बाद इसमें विटामिन ई और सी के कैप्सूल्स को डालें। अब आपको इसमें ग्लिसरीन मिलानी है और इसके बाद सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर देना है। बस तैयार हो जाएगा आपका होममेड विटामिन ई और सी वाला फेस सीरम। इसे कांच की शीशी में रखकर एक हफ्ते तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। कोशिश करें, कि इसे जिस शीशी में स्टोर करें उसका रंग डार्क हो, इससे यह ज्यादा दिनों तक फ्रेश बना रहेगा और ऑक्सीडाइज होने से बच जाएगा। कैसे करना है इस्तेमाल? इस सीरम को आप डे या नाइट किसी भी समय अपने स्किन केयर रूटीन में एड सकते हैं। इसका इस्तेमाल करने से पहले एक माइल्ड फेस वॉश की मदद से चेहरा धो लें। इसके बाद फेस टोनर का यूज करें, इससे आपके स्किन का पीएच बैलेंस हो जाएगा। अब आपको फिंगरटिप्स पर सीरम की कुछ बूंदे लेनी हैं और इन्हें हल्के हाथों से चेहरे की त्वचा पर थपकी देते हुए लगा लेना है। इसके 2-3 मिनट बाद आपको अपने स्किन टाइप के मुताबिक मॉइस्चराइजर भी लगाना है। इसके अलावा अगर आप दिन में इस सीरम का यूज कर रहे हैं, तो सनस्क्रीन लगाना बिल्कुल भी नहीं भूलना है।

सेहतमंद रहने के साथ-साथ इन दिनों लोग अपनी खूबसूरती का भी खास ख्याल रखने लगे हैं। पिछले कुछ समय से लोगों के बीच सेहत और स्किन केयर के लिए अलग-अलग तरह के सीड्स इस्तेमाल काफी बढ़ गया है। चिया सीड्स इन्हीं में से एक है, जो इन दिनों कई लोगों की रूटीन का हिस्सा बन चुके हैं। यह सेहत के लिए तो बेहद गुणकारी होता ही है, लेकिन साथ ही आपकी त्वचा को भी कई फायदे पहुंचाता है। ऐसे में आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि कैसे चिया सीड्स सेहत के अलावा आपकी त्वचा को भी फायदा पहुंचाती हैं। आइए जानते हैं चिया सीड्स से त्वचा को होने वाले 6 फायदे- त्वचा को हाइड्रेट करें नियमित रूप से भीगे हुए चिया सीड्स खाने से आपकी त्वचा को हाइड्रेटेड रहने में मदद मिलती है। इसलिए, यह अपने वजन से 10 गुना ज्यादा पानी सोखता है, जिसकी वजह से यह हाइड्रेशन का एक बढ़िया तरीका साबित होता है। एंटी-एजिंग गुण चिया सीड्स को रोजाना खाने से आपको जवां बने रहने में मदद मिलती है। इसमें हाई मात्रा में विटामिन ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो एंटी-एजिंग घटक के रूप में कार्य कर सकते हैं, जो आपको युवा दिखने में मदद करते हैं। मुंहासों से बचाए चिया सीड्स में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड आपको सूजन को रोकने में मदद कर सकता है, जो मुंहासें और लालिमा जैसी त्वचा से जुड़ी समस्याओं को रोकने में मदद कर सकता है। स्किन रिजनरेशन धूप-धूल और मिट्टी की वजह से हमारी त्वचा अकसर रूखी और बेजान हो जाती है। ऐसे में विटामिन और मिनरल से भरपूर चिया सीड्स त्वचा की स्वस्थ रंगत बनाए रखने के लिए स्किन रिपेरिंग और इलाज में मदद कर सकते हैं। कोलेजन का प्रोडक्शन करें चिया सीड्स प्रोटीन से भरपूर होते हैं, जो कोलेजन के प्रोडक्शन में सहायता कर सकते हैं, जो आपकी त्वचा को स्मूद और झुर्रियों से बचाकर रखता है। स्किन ग्लोइंग बनाए अगर आप भी ग्लोइंग स्किन पाना चाहते हैं, तो अपनी डाइट में चिया सीड्स जरूर शामिल करें। इसे अपनी डाइट में शामिल करने से पिग्मेंटेशन की समस्या से राहत मिलती है और आपको स्वस्थ, चमकदार त्वचा पाने में मदद मिलती है।

मीठे में रसमलाई खाना बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को पसंद होता है। इसे छेना की मदद से बनाया जाता है, लेकिन आज हम आपको झटपट एकदम सिंपल तरीके से इसे बनाना सिखाएंगे, जिसमें आपको दूध को फाड़ने की जरूरत भी नहीं पड़ेगी। ब्रेड से बनने वाली इस रसमलाई को खाने के बाद हर कोई आपसे यही पूछेगा, कि बताओ किस हलवाई से खरीद कर लाए हो! ब्रेड रसमलाई बनाने के लिए सामग्री ब्रेड- 4 मिल्क पाउडर- 2 छोटे चम्मच फुल क्रीम मिल्क- 4 बड़े चम्मच गाढ़ा दूध- 4 कप हरी इलायची- 4 बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स- 2 टेबलस्पून केसर- एक चुटकी ब्रेड रसमलाई बनाने की विधि ब्रेड रसमलाई बनाने के लिए सबसे पहले ब्रेड की किनारों को काटकर अलग कर लें। इसके बाद ब्रेड को गोलाई के आकार में काटकर रख लें। अब एक कढ़ाई में दूध डालकर उबाल लें। फिर दूध को एक तिहाई होने तक पकाकर गाढ़ा कर लें। इसके बाद गाढ़े दूध में मिल्क पाउडर डालें और अच्छी तरह से मिला लें। फिर दूध को मीडियम फ्लेम पर तकरीबन 3 मिनट तक पकने दें। इसके बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें और अच्छे से मिला लें। अब इसमें केसर, इलायची पाउडर और बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स भी डाल दें। इसके बाद आप इसको अच्छी तरह से मिलाकर तेज आंच पर पकाएं। अब कटे हुए ब्रेड को प्लेट में रख लें और इसके ऊपर दूध का मिक्चर डाल दें। बस तैयार है आपकी स्वादिष्ट ब्रेड रसमलाई। इसे ठंडा करके ही सर्व करें।

पार्लर जैसा ग्लो किसको पसंद नहीं होता? हर कोई चाहता है कि, उनकी स्किन किसी सेलिब्रिटी या मॉडल जैसी स्पॉटलेस और ग्लोइंग हो। इसका उपाय आप अपने घर में ही कर सकते हैं। अपनी स्किन को हम कुछ मौसमी फ्रूट्स की मदद से सुंदर बना सकते हैं।  फलों में एंटीऑक्सिडेंट और जरूरी मिनरल के गुण होते है। इनको अपनी डाइट में लेने या स्किन पर लगाने से कई तरह के फायदे हो सकते हैं। होममेड फ्रूट मास्क लगाने के कई फायदे होते हैं, आज हम उन्ही कुछ फायदों के बारे में बात करने जा रहे हैं।  स्किन को पोषण देता है : फ्रूट्स कें अंदर मौजूद हेल्दी जूस आपकी स्किन को पोषण देता है।  दाग मिटाता है : यह आपके फेस में दाग-धब्बों, काले धब्बों और घोव से होने वाले दागों को मिटाने में मदद करता है।  टैनिंग हटाता है : स्किन कलर को बेहतर बनाने के लिए फ्रूट फेशियल काफी असरदार होता है।  स्किन को हाइड्रेट करता है : फल का जूस  ड्राई स्किन को हाइड्रेट करते हैं, साथ ही डेड सेल्स को खत्म कर देते हैं।  घर पर फ्रूट फेशियल करने के लिए अपनाएं ये स्टेप्स  स्टेप 1 अपनी स्किन को साफ और एक्सफोलिएट करना बेहद जरूरी होता है। हर दिन कम से कम दो बार एक बार सुबह एक बार शाम को आपको अपना फेस जरूर वॉश करना चाहिए। इससे आपके चेहरे से गंदगी और मैल हट जाता है। इसके बाद फेस स्क्रब का इस्तेमाल करें। यह आपकी स्किन के बंद पोर्स को खोलकर अंदर मौजूग ड्रट को निकालने के लिए, जरूरी है।  स्टेप 2 : अपने फेस पर फ्रूट बेस्ड फेस मास्क लगाएं और इससे अपने फेस की मसाज करें। आप फ्रूट मास्क के लिए अलग-अलग फ्रूट्स का इस्तेमाल कर सकते हैं, जैसे पपीता, केला, स्ट्रॉबेरी और टमाटर। इनको लगाने के बाद अपने चेहरे पर हल्के हाथ से गोल-गोल मालिश करें। मास्क लगाने के बाद इसे सूखने के लिए छोड़ दें और 10-15 मिनट बाद इसे धो दें।  स्टेप 3: हाइड्रेट करें ज्यादातर लोग अपनी स्किन को हाइड्रेट करने के लिए अलग-अलग ब्नांड के टोनर का इस्तेमाल करते हैं। लेकिन, आप टोनर की जगह गुलाब जल को भी इस्तेमाल कर सकते हैं। गुलाब जल लगाने के कई फायदे होते हैं। यह आपकी स्किन को रिफ्रेशमेंट के साथ-साथ कई बेनिफिट्स देता है।  स्टेप 4: मॉइस्चराइज करें हमारे शरीर के साथ-साथ हमारी स्किन को भी हाइड्रेशन की बहुत जरूरत होती है। अपनी स्टिन को ग्लोइंग और चमकदार बनाने के लिए आपको मॉइस्चराइजर का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए। आप अपनी स्किन टाइप के हिसाब से एक अच्छा मॉइस्चराइजर ले सकते हैं।  अगर आप हफ्ते में एक बार भी ये सभी स्टेप्स फॉलो करेंगे, तो आपकी स्किन जल्द ही ग्लो करने लगेगी। 

नई दिल्ली। सिंधी कढ़ी एक बहुत ही स्वस्थ और मुंह में पानी लाने वाली रेसिपी है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए कई प्रकार की सब्जियों का उपयोग किया जाता है और सबसे अच्छी बात यह है कि आप अपनी पसंद की किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं क्योंकि इसमें कोई कठोर संयोजन नहीं है। यह कढ़ी बाकी सभी कढ़ियों से अलग है क्योंकि इसमें दही का प्रयोग नहीं किया गया है। सिंधी कढ़ी की रेसिपी सामग्री- 3 चम्मच बेसन, 3 चम्मच तेल, 1/2 चम्मच सरसों के बीज, 1/4 चम्मच मेथी, एक चुटकी हींग, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच धनिया, 1 हरी मिर्च दो में कटी हुई, 1 बड़ा चम्मच करी पत्ता, 1 आलू (छीलकर मोटे टुकडों में कटा हुआ), 1 सहजन छिलका छीलकर 3 के टुकड़ों में कटी हुई, 1 गाजर ½” मोटी स्लाइस में कटी हुई, 5 बीन्स 2 टुकड़ों में कटी हुई, 10 क्लस्टर बीन्स कटी हुई, 2 से 10 जलकुंभी या चौड़ी चपटी फलियां (सीम की फली), 8 लौकी के बड़े टुकड़े, 5 से 6 बड़े टुकड़े गोभी, 1/2 शिमला मिर्च टुकड़ों में कटी हुई, 2 चम्मच हरा धनिया, 2 चम्मच इमली का गूदा, स्वादानुसार नमक, 2 चम्मच घी, 1/2 चम्मच जीरा, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर विधि सबसे पहले एक पैन में राई, मेथी दाना और हींग डालें। उसके बाद इसमें बेसन डालकर भूनें जब तक कि इससे खुशबू न आए। इसके बाद इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पावडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद इसे आंच से उतार लें और हल्का ठंडा होने दें। फिर इसमें 1 लीटर के लगभग पानी डालें और उबाल आने दें। उबाल आते ही आंच धीमी कर और 5 मिनट तक पकाएं। इसके बाद धनिया को छोड़कर बाकी सारी कटी सब्जियां डाल दें और नमक भी डाल दें। सब्जियां जब पूरी तरह से पक जाएं, तो इसमें इमली का पल्प डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें और फिर 2 मिनट तक और पकाएं। अब तड़का पैन में घी गरम करें। जीरा डालकर भूनें। आंच बंद करके इसमें मिर्च पाउडर डालें और तुरंत कढ़ी के ऊपर डाल दें। धनिया पत्ती से गार्निश करें और सर्व करें। सिंधी कढ़ी के फायदे इसमें बहुत सारी सब्जियों की मात्रा शामिल होती है, जो इसकी पौष्टिकता को बढ़ा देती है। फाइबर रिच सब्जियों से बनी इस कढ़ी को खाने से पाचन दुरुस्त रहता है। गैस, एसिडिटी, कब्ज जैसी कई परेशानियां दूर रहती हैं।

नई दिल्ली। कभी आपने केले के पेड़ में लगे कच्चे केले देखकर यह सोचा है कि, इसको खाया भी जा सकता है? क्या आपने कभी सोचा कि इसे खाने से आपको स्वास्थ्य लाभ भी हो सकते हैं? तो इसका जवाब है हां, पके हुए केले की तरह ही कच्चा केला खाना भी सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें पोटैशियम, विटामिन सी और फाइबर जैसे कई सारे पोषक तत्व होते हैं, जो आपको बीमारियों से दूर रखते हैं। कच्चे केले खाने के फायदे कच्चे केले खाने से आपको कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं। इससे पाचन में सुधार, हार्ट हेल्थ बेहतर होना, वेट मैनेजमेंट, मेंटल हेल्थ और इम्युनिटी बढ़ने जैसे फायदे मिलते हैं। अगर कोई फूड आइटम खाने से आपको इतने फायदे हो सकते हैं, तो इसे अपनी डाइट में शामिल जरूर करना चाहिए। कच्चे केले से कई तरह की डिशेज बनाई जा सकती हैं। आइए जानते हैं कच्चे केले का इस्तेमाल करके बनाए जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों के बारे में। कच्चे केले से बनाए जाने वाली पॉपुलर डिशेज केले की सब्जी कच्चे केले की सब्जी एक पॉपुलर और स्वादिष्ट डिश है। इसमें कच्चे केले को छोटे टुकड़ों में काटकर उन्हें तेल में भूना जाता है और फिर मसालों और चटनी के साथ परोसा जाता है। यह घर में आसानी से बनाया जा सकता है और इसको खाने के कई फायदे होते हैं। केले का चिप्स केले के चिप्स काफी पसंद किया जाने वाला और हेल्दी स्नैक है। इसके लिए केले को पतले टुकड़ों में काटकर उन्हें तेल में गोल्डन ब्राउन होने तक तला जाता है और फिर नमक या मसाले लगाकर खाया जाता है। यह स्नैक ज्यादातर दक्षिण भारत में खाया जाता है, जहां केले के पेड़ काफी पाए जाते हैं। केले का कच्चा सलाद केले को काटकर नींबू के रस और मसालों के साथ मिलाकर बनाए गए सलाद को केले का कच्चा सलाद कहा जाता है। यह स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। वजन कम करने के लिए इसे अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। फाइबर जैसे गुणों के कारण कच्चे केले का सलाद वेट लॉस में मदद करता है। केले की चटनी केले की चटनी भी एक लोकप्रिय डिश है, जिसमें कच्चे केले को पीसकर उसमें नमक, मिर्च, और नींबू के रस के साथ मिलाया जाता है। यह चटपटी और स्वादिष्ट होती है। आप इसे रोटी , पराठों या पकोड़ों के साथ खा सकते हैं। केले का रायता केले का रायता बनाने के लिए कच्चे केले को दही में डालकर,नमक और मसालों के साथ मिलाया जाता है। यह ठंडा और स्वादिष्ट होता है और गर्मियों में खाया जा सकता है। इसको खाने से स्वास्थ्य को भी कई लाभ होते हैं।

नई दिल्ली। सुंदर और स्टाइलिश दिखना किसे पसंद नहीं होता? स्टाइलिश दिखने के लिए महिलाएं अक्सर अपने लुक्स के साथ एक्सपेरिमेंट करती रहती हैं। कभी वह अपने कपड़े पहनने के ढंग को बदलती हैं, तो कभी मेकअप से खुद को सुंदर बनाती हैं। इसके अलावा, कई लोग अपने बालों को कलर या हाइलाइट भी कराते हैं। बालों को हाईलाइट करना पड़ सकता है भारी महंगे सैलून में जाकर कई लोग अपने बालों पर केमिकल प्रोडक्ट्स इस्तेमाल करने के पैसे देते हैं। बालों को ब्लीच करते हैं और फिर अपने पसंदीदा रंग से रंग देते हैं। यह कुछ दिन तक तो अच्छा लगता है। लेकिन, जैसे -जैसे दिन बीतते हैं, बालों का रंग उतर जाता है और बचते हैं तो सिर्फ बेरंग, ड्राई और बेजान बाल। इसलिए अपने लुक या बालों पर कोई भी केमिकल ट्रीटमेंट करने से पहले अच्छे से विचार करना बहुत जरूरी होता है। बालों पर सीधे केमिकल प्रोडक्ट्स इस्तेमाल करके हाइलाइट कराना हमारे बालों की हेल्थ के लिए अच्छा नहीं है। आज हम आपको हाइलाइट्स से होने वाले ऐसे ही कुछ साइड इफेक्ट्स के बारे में बताने जा रहे हैं। बाल हाइलाइट कराने के साइड इफेक्ट्स  बालों की कमजोरी हाइलाइटिंग प्रोसेस में इस्तेमाल किए जाने वाले केमिकल्स बालों को कमजोर कर सकते हैं, जिससे बाल झड़ सकते हैं। लगातार बाल झड़ने जैसी प्रॉब्लम होने से आप गंजेपन का शिकार हो सकते हैं। बालों में ड्राईनेस बालों को हाइलाइट करने के प्रोसेस के दौरान केमिकल्स बालों को सूखा सकते हैं, जिससे उनकी नमी कम हो सकती है और बाल रूखे और बेजान लग सकते हैं। इसके इलाज के लिए बालों को पोषण देना जरूरी है, तेल या सीरम लगाकर बालों की ड्राईनेस दूर की जा सकती है।  एलर्जी कई बार हाइलाइटिंग के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले पदार्थों से त्वचा या स्कैल्प पर एलर्जी हो सकती है। इसके कारण आपको स्कैल्प में खुजली जैसी परेशानियों का सामना करना पड़ सकता है। इसके इलाज के लिए एक अच्छे डर्मेटोलॉजिस्ट के पास जाएं।  हानिकारक केमिकल्स कुछ हाइलाइटिंग प्रोसेस में इस्तेमाल किए जाने वाले केमिकल्स किसी के लिए हानिकारक हो सकते हैं, विशेष रूप से उन लोगों के लिए जिनके स्कैल्प पर चोट होती है। यह आपके घाव को बढ़ा सकते हैं। साथ ही इससे घाव पर इंफेक्शन होने का खतरा भी बढ़ जाता है।  गलत रंग हो जाना कई बार बालों पर वैसा रंग नहीं हो पाता है, जैसी उम्मीद होती है। ऐसे में आपका पैसा और समय दोनों की बर्बादी होती है। इसके अलावा आपके बाल भी एक केमिकल ट्रीटमेंट के शिकार बन जाते हैं। 

चेहरे की देखभाल में घरेलू नुस्खे हमेशा से ही जरूरी रहे हैं. जब त्वचा की प्राकृतिक चमक बढ़ाने की बात आती है, तो हमारे किचन में मौजूद कुछ साधारण चीजें बड़े काम आ सकती हैं. आइए जानते हैं इस खास नुस्खे के बारे में. आजकल धूल मिट्टी की वजह से हमारी स्किन भी डल हो जाती है. चेहरे की नेचुरल चमक कहीं खो जाती है. इसी को वापस पाने और कुदरती चमक पाने के लिए लोग संघर्ष करते हैं. न जाने लोग ग्लोइंग स्किन के लिए कितने ब्यूटी प्रोडक्ट्स को लगाते हैं, लेकिन रिजल्ट उतना नहीं मिल पाता है जैसे हमें चाहिए. हम सभी जानते हैं कि नेचुरल चीजें स्किन के लिए कितना कमाल कर सकती हैं. जब हम अपने सेल्फ केयर पर ध्यान देते हैं, तो न सिर्फ हमारी त्वचा पर इसका जबरदस्त असर देखने को मिलता है, बल्कि आत्मविश्वास को भी बढ़ावा मिलता है. हमारे किचन में ही कुछ चीजें हैं जिन्हें आजमाकर आप नेचुरल ग्लो पा सकते हैं और अपनी त्वचा से डार्क सर्कल, दाग-धब्बों को दूर कर सकता है. साथ ही साथ झुर्रियों को कम करने में मदद भी मददगार हो सकता है.  चेहरे की देखभाल में घरेलू नुस्खे हमेशा से ही जरूरी रहे हैं. जब त्वचा की प्राकृतिक चमक बढ़ाने की बात आती है, तो हमारे किचन में मौजूद कुछ साधारण चीजें बड़े काम आ सकती हैं. उनमें से एक है बेसन और दही का मास्क, जिसमें एक खास चीज की चुटकी मिलाने से इसका प्रभाव और भी बढ़ जाता है. आइए जानते हैं इस खास नुस्खे के बारे में. सामग्री: 1. बेसन 2 बड़े चम्मच 2. दही  2 बड़े चम्मच 3. हल्दी एक चुटकी यंग दिखने के लिए लगाएं फेस पर ये चीजें: 1. बेसन: बेसन त्वचा के लिए एक प्राकृतिक एक्सफोलिएटर की तरह काम करता है. यह त्वचा से गंदगी और मृत कोशिकाओं को हटाकर उसे साफ और कोमल बनाता है. 2. दही: दही में मौजूद लैक्टिक एसिड त्वचा को नमी प्रदान करता है और उसे हाइड्रेटेड रखता है. यह त्वचा को मुलायम और चमकदार बनाता है. 3. हल्दी: हल्दी में एंटीसेप्टिक और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो त्वचा को संक्रमण से बचाते हैं और उसे हेल्दी बनाते हैं. हल्दी त्वचा की रंगत को भी निखारने में मदद करती है  

स्किन केयर में कढ़ी पत्ते का इस्तेमाल आपने भले ही न सुना हो, लेकिन आज आपको इस आर्टिकल में बताएंगे कि कैसे इसके इस्तेमाल से आप भी अपनी त्वचा को बेदाग और निखरी हुई बना सकते हैं। खासतौर से गर्मियों के इस मौसम में होने वाली कई समस्याओं से छुटकारा दिलाने में ये पत्तियां काफी कारगर होती हैं। आइए आपको बताते हैं इनके इस्तेमाल का सही तरीका। कढ़ी पत्ता और मुल्तानी मिट्टी मुल्तानी मिट्टी का इस्तेमाल चेहरे से जुड़ी समस्याओं के लिए कई बार किया जाता है। बता दें, अगर आप इसमें कढ़ी पत्ता पीसकर मिला देते हैं तो ये और भी फायदेमंद बन सकती है। इसके इस्तेमाल के लिए इसमें कढ़ी पत्ते के साथ-साथ दही और गुलाब जल में मिला लें। इस फेस पैक को लगाने से आपको दाग-धब्बों से राहत देखने को मिलेगी। हल्दी के साथ करें यूज हल्दी में कई एंटी-बैक्टीरियल प्रॉपर्टीज होती हैं, ऐसे में ये चेहरे पर होने वाली इरिटेशन और पिंपल कॉजिंग बैक्टीरिया को किल करने का काम करती है। बता दें, इसमें कढ़ी पत्ता मिलाकर लगाने से स्किन केयर में कई फायदे मिलते हैं। इसके लिए आप कढ़ी पत्तों को पीस लें और इस पेस्ट को हल्दी के साथ मिलाकर लगा लें। इसे 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर ठंडे पानी से फेस वॉश कर लें। कढ़ी पत्ता और नींबू का रस अगर आपको भी ऑयली स्किन पर होने वाली ओपन पोर्स या पिंपल्स की परेशानी है, तो इसके लिए कढ़ी पत्ते का यूज काफी कारगर माना गया है। आप इसे नींबू के रस के साथ मिलाकर लगाते हैं, तो इससे चेहरे पर ऑयल प्रोडक्शन से भी राहत मिलती है और कील-मुंहासों के बाद रह जाने वाले निशान भी कम होने लगते हैं।

बच्चों को रोटी खिलाना बड़ा टास्क होता है, लेकिन रोटी एक हेल्दी फूड है, तो अगर आपके बच्चे भी रोटी खाने में करते हैं नाटक, तो कभी-कभार नॉर्मल रोटी से हटकर उनके लिए मसाला रोटी बनाएं। चाव से खाएंगे इसे। सामग्री : गेहूं का आटा - 1 कप, ओटमील - 1/2 कप, बाजरा आटा - 1/4 कप, रागी आटा -1/4 कप, मक्के का आटा - 1 कप, हल्दी - 1/4 टी स्पून, लाल मिर्च पाउडर - 1/2 टी स्पून, धनिया पाउडर - 1/4 टी स्पून, अलसी पाउडर - 1 टी स्पून, अजवाइनम - 1 टी स्पून, कसूरी मेथी - 2 टी स्पून, घी/तेल - जरूरत के अनुसार, नमक - स्वाद के मुताबिक विधि : मसाला रोटी बनाने के लिए एक बाउल में गेहूं का आटा, मक्के का आटा, बाजरा आटा मिक्स करें। इसके साथ ही इसमें अलसी पाउडर और सारे मसाले भी मिला लें। स्वादानुसार नमक डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें। आटे को सेट होने के लिए 10 मिनट तक रख दें। इसके बाद आटे की लोइयां बनाएं। पतली-पतली रोटियां बेल लें। तवे पर इन रोटियों को सेंक लें। रोटी पर घी लगाकर दाल या सब्जी के साथ परोसें। बच्चे मना ही नहीं कप पाएंगे इसे खाने से।