गर्मियां आते ही स्किन अलग ढंग से केयर मांगने लगती है। गर्मियों का स्किनकेयर रूटीन सर्दियों से थोड़ा अलग होता है। इस दौरान स्किन को हेल्दी और ग्लोइंग बनाने के लिए इसे हाइड्रेटेड और फ्रेश बनाए रखना बहुत जरूरी है। इस दौरान लोग बाहर घूमते-फिरते ज्यादा हैं, जिससे सूर्य की किरणों से संपर्क अधिक रहता है, धूल मिट्टी भरे माहौल और गर्मी के कारण पसीने में रहने से मुंहासे होने की संभावना भी अधिक बढ़ जाती है। साथ ही सूर्य की किरणों से सनबर्न, टैनिंग, डिहाइड्रेशन जैसी अन्य स्किन संबंधी समस्याएं भी पैदा होने लगती हैं। इसलिए गर्मियों में खास स्किनकेयर रूटीन फॉलो करनी चाहिए। ऐसे में आज इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कुछ जरूरी टिप्स के बारे में, जिन्हें फॉलो कर आप गर्मियों में अपनी स्किन का खास ख्याल रख सकते हैं। गर्मियों के लिए स्किन केयर टिप्स अपनी स्किनकेयर रूटीन में क्ले मास्क शामिल करें। ये स्किन को साफ करने के साथ हाइड्रेटेड बनाए रखता है और स्किन की नमी बरकरार रखता है। गर्मी के पसीने की नमी से स्किन में ऐसा माहौल बनता है जहां कीटाणु आसानी से पनपते हैं। इसलिए हमेशा डबल क्लींजिंग करें। गर्मी से स्किन डिहाइड्रेटेड होती है, इसलिए मॉइश्चराइजर स्किन के लिए जरूरी भी है। ऐसे में लाइटवेट ऑयल फ्री, वाटर बेस्ड मॉइश्चराइजर लगाएं, जिससे स्किन ऑयली और चिपचिपी न हो। हफ्ते में एक दिन एक्सफोलिएट जरूर करें। इसके बाद हाइड्रेटिंग टोनर या मॉइश्चराइजर लगाना न भूलें। एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में लें। ये स्किन को फ्री रेडिकल डैमेज से बचाता है। गर्मियों में यूवी किरणे एक तरह से फ्री रेडिकल का काम करती हैं। इसलिए विटामिन सी युक्त आहार लें, जो सूर्य की किरणों से होने वाले नुकसान से बचाते हैं और एजिंग की प्रक्रिया को भी धीमा करते हैं। बिना सनस्क्रीन लोशन लगाए घर से बाहर न निकलें। भले ही बाहर बादल हों, या आप कार में जा रहे हों, अपने चेहरे, गर्दन, हाथ और काम पर सनस्क्रीन जरूर लगाएं। स्किन को साफ और स्वस्थ रखने के लिए फ्रिज में रखे गुलाब जल और एलोवेरा का प्रयोग करें। ये सनबर्न या डैमेज स्किन को आराम पहुंचाता है और स्किन रिपेयर करता है। SPF युक्त लिप बाम का प्रयोग करें। खूब पानी पिएं।  

नई दिल्ली। हर साल मई के दूसरे रविवार को मदर्स डे बनाया जाता है। इसी क्रम में इस साल 12 मई को यह खास दिन सेलिब्रेट किया जाएगा। इस दिन सभी अपनी मांओं को स्पेशल फील कराना चाहता है। कोई उनके लिए फूल लाता है, तो कोई जूलरी गिफ्ट करता है, लेकिन मदर्स डे पर सबसे अच्छा गिफ्ट जो आप अपनी मां को दे सकते हैं, वह है उनके साथ क्वालिटी टाइम बिताना। अपनी मां के साथ बिताए आपके समय को और भी ज्यादा स्पेशल बनाने के लिए आप उनके लिए मदर्स डे पर स्पेशल डिश बना सकते हैं। आइए आपको ऐसी 5 डिशेज के बारे में बताते हैं, जो आपका और आपकी मां का ये मदर्स डे यादगार बना देंगी। बेक्ड समोसा (Baked Samosa) अलग-अलग क्षेत्रों में समोसे का आकार और स्वाद अलग-अलग हो सकता है, लेकिन उन सभी में एक चीज समान है कि वे बेहद स्वादिष्ट होते हैं। इसको आसानी से घर पर भी बनाया जा सकता है। इसके लिए आसान सी रेसिपी फॉलो करनी होगी और बस टेस्टी बेक्ड समोसा तैयार है।  श्रीखंड और पूरी इस मीठे व्यंजन के लिए थोड़े एडवांस प्लान की जरूरत होती है, क्योंकि ग्रीक योगर्ट को रात भर छानने की जरूरत होती है। हालांकि, यह इंतजार के लायक है- दही बहुत गाढ़ी होगी, तो यह एक टेस्टी और मलाईदार श्रीखंड बनाने के लिए एकदम सही रहेगा। इसे आप गरमागरम तली हुई पूरियों के साथ अपनी मां को खिला सकते हैं। उनको ये बेशक बहुत पसंद आएगा। मालपुआ मालपुआ हिंदू त्योहार होली पर बनाई जाने वाली सबसे पॉपुलर मिठाइयों में से एक है। यह केसर और इलायची और चीनी के सिरप में डुबोए कर बनाए गए पैन-फ्राइड पैनकेक होते हैं। अगर आपकी मां मीठे की शौकीन हैं, तो उनको ये डिश बहुत पसंद आएगी। मैंगो लस्सी कहा जाता है कि लस्सी की उत्पत्ति लगभग 1000 ईसा पूर्व पंजाब क्षेत्र में हुई थी और इसके कई रूप हैं: मीठा, नमकीन और यहां तक ​​कि मसालेदार। यह रेसिपी मीठी लस्सी के लिए है और यह एक प्रकार की फ्रूट स्मूदी के रूप में, रेस्टोरेंट में भोजन से पहले और यहां तक ​​कि मिठाई के रूप में भी लोकप्रिय है। इसे मीठे, फूलों वाले आम और हल्के खट्टे दही को मिक्स कर बनाया जाता है। शायद यही कारण है कि यह ड्रिंक इतना पॉपुलर है। पनीर टिक्का कबाब मदर्स डे के मौके पर आप अपनी मां के लिए पनीर कबाब भी बना सकते हैं। इन कबाबों में पनीर के मैरीनेट किए हुए टुकड़े होते हैं, जिन्हें सब्जियों के साथ पकाया जाता है और धीरे से ग्रिल पर पकाया जाता है। इसका रिजल्ट स्वादिष्ट, तीखा और धुएं के रंग का होता है और इसे चटनी के साथ ऐपेटाइजर के रूप में या नान और दाल मखनी के साथ परोसा जा सकता है।

नई दिल्ली। चेहरे पर नजर आने वाले दाग-धब्बों, कील-मुहांसों के लिए कुछ हद तक हमारी आदतें जिम्मेदार होती है, तो कुछ हद तक स्किन केयर की कमी। स्किन केयर के नाम पर कई लोगों को लगता है कि रोजाना आधे घंटे स्किन को पैम्पर करने की जरूरत होती है, बल्कि ऐसा बिल्कुल नहीं। ज्यादा नहीं बस रूटीन में क्लेंजिंग, टोनिंग, मॉयश्चराइजिंग से भी आप चेहरे को चकाचक रख सकते हैं। लेकिन अगर आप ये नहीं कर पा रही और हफ्ते भर में ग्लोइंग स्किन चाहिए, तो यहां दिए गए उपाय साबित हो सकते हैें मददगार।  टमाटर  टमाटर आपकी डल स्किन में इंस्टेंट निखार ला सकता है। अगर आप रोजाना एक हफ्ते तक इसका इस्तेमाल करती हैं, तो स्किन टेक्सचर में हो रहे बदलाव को आप महसूस कर पाएंगी। बस टमाटर का एक छोटा टुकड़ा लेकर चेहरे पर हल्के हाथों से रब करें। 10-15 मिनट तक लगाकर रखें फिर नॉर्मल पानी से धो लें। कॉफी हफ्ते में दो से तीन बार कॉफी का इस्तेमाल करके भी चेहरे की रंगत को सुधारा जा सकता है। इसके लिए कॉफी पाउडर में नारियल तेल की कुछ बूंदें मिलाएं और इससे चेहरे की स्क्रबिंग करें। इससे डेड स्किन सेल्स रिमूव होती है जिससे चेहरे का ग्लो बढ़ता है।  बेसन  स्किन का ग्लो बढ़ाने के लिए बेसन का इस्तेमाल काफी पुराना तरीका है। इससे ग्लो तो बढ़ता ही है साथ ही स्किन कोमल भी नजर आती है। इसके लिए बेसन में चुटकी भर हल्दी मिलाएं और पेस्ट बनाने के लिए दही, कच्चा दूध या गुलाब जल कुछ भी इस्तेमाल कर सकती हैं। चेहरे पर अप्लाई कर हल्का सूखने दें, फिर नॉर्मल पानी से धो लें। इसका इस्तेमाल आप डेली कर सकती हैं। चीनी-ओटमील स्क्रब चीनी, ओटमील को एक बाउल में लें और इसमें नारियल तेल मिलाएं। ये एक बहुत ही बेहतरीन स्क्रब है, जिसके इस्तेमाल से डेड स्किन सेल्स को रिमूव करने में ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ती साथ ही चेहरे का नेचुरल ग्लो भी बढ़ता है।  पपीते का मास्क पपीता भी इंस्टेंट ग्लो बढ़ाने का असरदार फॉर्मूला है। हफ्ते में दो से तीन बार स्क्रबिंग के बाद पपीते से बने फेस मास्क का इस्तेमाल करें और फिर देखें इसका असर। इस मास्क को बनाने के लिए पपीते के गूदे में नींबू का रस मिलाएं। चेहरे पर अप्लाई कर सूखने दें फिर नॉर्मल पानी से चेहरा धो लें।

नई दिल्ली। नाभि बॉडी का एक खास हिस्सा होता है, जिससे आपके शरीर के सभी अंग जुड़े हुए होते हैं। दादी-नानी के जमाने से इसपर तेल लगाने की बात कही जाती रही है, क्योंकि ऐसा करने से शरीर के कई हिस्सों की हीलिंग में मदद मिलती है। अगर आप भी इसके फायदों से अनजान हैं, तो ये आर्टिकल आप ही के लिए है। यहां हम आपको इसी के बारे में बताने जा रहे हैं। आइए जानते हैं। जोड़ों के दर्द से मिलती है राहत अगर आप भी जोड़ों मे होने वाले दर्द से परेशान रहते हैं, तो कुछ दिन नाभि में सोते समय तेल डालकर देखिए। इससे आपके जोड़ों को चिकनाई मिलेगी और सूजन जैसी दिक्कते भी कम हो जाएंगी। स्ट्रेस कम होता है दादी-नानी यूं ही नहीं इसके फायदे गिनाती आई हैं। नाभि में तेल डालने से आपके दिनभर की थकान और स्ट्रेस भी दूर हो सकता है। ये आपके दिमाग को एक मैसेज पहुंचाता है, जिससे आप रिलैक्स महसूस कर पाते हैं। त्वचा पर आता है निखार अगर रोजाना नाभि पर तेल लगाया जाए, तो इससे त्वचा से जुड़ी तमाम दिक्कतों से राहत तो मिलती ही है, साथ ही चेहरे पर भी एक शानदार ग्लो आ जाता है। बता दें, चूंकि ऑयल में भरपूर मात्रा में हेल्दी फैट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, ऐसे में नाभि पर इसके इस्तेमाल से त्वचा कोमल और चमकदार बनती है। पेट से जुड़ी दिक्कते होती हैं दूर अगर आपको भी अक्सर गैस, एसिडिटी और पेट फूलने की शिकायत रहती है, तो नाभि में तेल लगाने से इसमें आराम मिल सकता है। इसके अलावा इससे पेट दर्द भी दूर हो जाता है। इसके लिए आप सरसों, नारियल या बादाम का तेल भी यूज कर सकते हैं।

गर्मियों की कड़क धूप चेहरे की रंगत को धीरे-धीरे उड़ाने लगती है। अगर आप भी इन दिनों टैनिंग से परेशान हैं और इसे हटाने का कोई बढ़िया तरीका ढूंढ रहे हैं, तो ये आर्टिकल आप ही के लिए है। यहां हम आपको बताएंगे कि कैसे इसे खत्म करने में टोमैटो आइस क्यूब्स आपकी मदद कर सकते हैं। बता दें, टमाटर में ब्लीचिंग एजेंट मौजूद होते हैं जिससे आपके चेहरे की गंदगी तो हटती ही है, साथ ही त्वचा भी चमक उठती है। यहां हम आपको इसके आइए क्यूब्स बनाने की विधि से लेकर इनके इस्तेमाल का तरीका भी बताएंगे। आइए जानते हैं। टोमैटो आइस क्यूब्स बनाने के लिए सामग्री टमाटर- 2 शहद- 1 चम्मच कॉफी- 1 चम्मच टोमैटो आइस क्यूब्स बनाने की विधि टोमैटो आइस क्यूब्स बनाने के लिए सबसे पहले 2 पके हुए टमाटर को धोकर काट लें। इसके बाद इन्हें मिक्सर में डालें और पीसकर स्मूथ पेस्ट बना लें। फिर इस पेस्ट को एक बाउल में निकालकर इसमें शहद और कॉफी पाउडर डालें। इसके बाद इसे अच्छी तरह से मिला लें। अगर आपकी त्वचा पर पिंपल या स्कार्स हैं तो आप इसमें पुदीना के पत्ते भी डाल सकते हैं। अब इस मिक्चर को एक आइस क्यूब ट्रे में डाल दें। इसके बाद आप इसे कम से कम 2-3 घंटे तक फ्रिज में रख दें। बस तैयार हैं जिद्दी टैनिंग हटाने के लिए टमाटर आइस क्यू्ब्स। ऐसे करें टोमैटो आइस क्यूब्स का इस्तेमाल इसका इस्तेमाल करने के लिए सबसे पहले अपने फेस को साफ पानी से धो लें। इसके बाद आप एक क्यूब्स को अपने फेस पर लगाएं मसाज करते हुए लगाएं। अब इसे करीब 10 मिनट तक लगाकर रखें। इसके बाद आप सादे पानी से फेस वॉश कर लें। अच्छे नतीजे पाने के लिए आप इस क्यूब को हफ्ते में 1-2 बार इस्तेमाल करें।

अगर आप गर्मियों में सेहत को दुरुस्त रखने के साथ ही पाचन संबंधी दिक्कतों से दूर रहना चाहते हैं, तो दही को बनाएं अपनी डाइट का हिस्सा। दही में प्रोटीन, कैल्शियम, राइबोफ्लेविन, विटामिन बी6 और विटामिन बी12 जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो कई सारी स्वास्थ्य समस्याओं से बचाने में मदद कर सकते हैं। दही की तासीर ठंडी होने की वजह से गर्मियों में इसे खासतौर से खाने की सलाह दी जाती है। इससे आप नाश्ते से लेकर लंच और यहां तक कि डिनर के लिए भी तरह-तरह की रेसिपीज बना सकते हैं। ये रहे इसके कुछ लाजवाब ऑप्शन्स।   ब्रेकफास्ट के लिए- दही-मूंग दाल चीले सामग्री- 1 कप मूंग दाल भिगोई हुई, 1 छोटा टुकड़ा अदरक कसा हुआ, 2-3 हरी मिर्च, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी, 1/4 छोटा चम्मच जीरा, 2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा, स्वादानुसार नमक और तेल भरावन के लिए- 1 कप हंग कर्ड, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और भुना जीरा टमाटर की चटनी के लिए- 2 टमाटर बारीक कटे, 1/4 कप गुड़, 8-10 बिना बीज वाले खजूर, 1/4 छोटा चम्मच काला नमक (सभी को गाढ़ा होने तक पकाएं) लंच के लिए- दही के कोफ्ते सामग्री- 250 ग्राम पनीर, 500 ग्राम हंग कर्ड, 4 बड़े चम्मच मैदा, 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर ग्रेवी के लिए-  2 प्याज कसे हुए, 3 टमाटर की प्यूरी, स्वादानुसार नमक, 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच सूखा धनिया, 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर, 1 ग्लास दूध, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 छोटा चम्मच चीनी सजाने के लिए- हरा धनिया, हरी मिर्च बारीक कटी विधि पनीर, दही, मैदा, बेकिंग पाउडर सभी को मिक्स करके गूंथ लें। इसके छोटे-छोटे बॉल्स बनाते हुए बीच में काजू रख कर कोफ्ते बनाएं। कड़ाही में तेल गरम करें। तैयार कोफ्ते हल्की आंच पर तल लें। पैन गरम करें। इसमें देसी घी डालें। प्याज को सुनहरा होने तक पकाएं। फिर टमाटर डालें। नमक, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, सूखी धनिया और चीनी डालकर गलने तक पकाएं। जब मसाला भून जाए और तेल छोड़ने लगे, तो इसमें दूध डालें और उबाल आने पर कोफ्ते डालकर आंच से उतार दें। धनिया पत्ती और हरी मिर्च से सजाकर परोसें। ईवनिंग स्नैक्स- दही के कबाब सामग्री- 1/2 किलो हंग कर्ड, 1 1/4 कप पनीर हल्के हाथ से मैश किया हुआ, 10 काजू दरदरे पिसे हुए, 1/4 कप प्याज बारीक कटा, 1 1/2 छोटा चम्मच अदरक कसा हुआ, 2 हरी मिर्च बारीक कटी, 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला, 3 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा, स्वादानुसार नमक अन्य सामग्री- 1/2 कप ब्रेड क्रम्ब्स, 2-3 बड़े चम्मच भुना बेसन और तेल विधि दही में पनीर, ब्रेड क्रम्ब्स, बेसन, प्याज, गरम मसाला, अदरक, नमक, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें और अच्छी तरह से मैश करते हुए टिक्की बना लें। तेल गरम करके इन्हें सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। हरी और लाल चटनी के साथ सर्व करें। डिनर के लिए- मिक्स फ्रूट योगर्ट सामग्री- 1 कप मिक्स फ्रूट (अंगूर, केला, सेब, आडू), 5-6 अखरोट रातभर भिगोए हुए, 1 कप दही, छोटा चम्मच चिया/फालूदा सीड्स, 1 बड़ा चम्मच मिसरी या बड़ा चम्मच शहद विधि अंगूर, सेब, आड़ू और केले के स्लाइस कर लें। दही में मिसरी/शहद और अखरोट डालकर मिक्सी में पीस लें। इसमें कटे फल और चिया सीड्सू डालें। इसमें चाहें तो आइस क्यूब्स भी डाल सकती हैं।

लेमनग्रास दिखने में बिल्कुल नॉर्मल घास की ही तरह नजर आती है, लेकिन इसका स्वाद और सुगंध इसे अलग बनाता है। साथ ही ये घास कई तरह के औषधीय गुणों से भी भरपूर होती है। इस वजह से इसका इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने और कई तरह की सेहत संबंधी समस्याओं को भी दूर करने में किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं लेमनग्रास हमारी स्किन के लिए बेहद फायदेमंद होती है? इसमें विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं, जो स्किन को हेल्दी और ग्लोइंग बनाते हैं। इसे आप अपने स्किन केयर में शामिल कर चेहरे की चमक तो बढ़ा ही सकते हैं साथ ही दाग-धब्बों से भी छुटकारा पा सकते हैं, तो ट्राई करें लेमनग्रास से बनने वाले ये फेस पैक्स। 1. लेमनग्रास- शहद फेस पैक एक बाउल में 1 चम्मच लेमनग्रास पाउडर, 1/2 चम्मच शहद और 1/2 चम्मच गुलाब जल मिलाएं। इसे पैक को चेहरे पर अप्लाई करें और 10 मिनट तक लगाकर रखें। जल्द रिजल्ट के लिए हफ्ते में एक बार जरूर लगाएं। 2. लेमनग्रास- एलोवेरा फेस पैक एक बाउल में 1 चम्मच के बराबर लेमनग्रास पाउडर और 1 चम्मच एलोवेरा जेल लेकर अच्छी तरह से मिला लें। चेहरे पर लगाएं और 1/2 घंटे तक रखें। हफ्ते में एक बार इस फेस पैक को लगाएं।  3. लेमनग्रास- मुल्तानी मिट्टी फेस पैक एक बाउल में 1 चम्मच मुल्तानी मिट्टी पाउडर, 1 चम्मच लेमनग्रास पाउडर और 1 चम्मच के गुलाब जल लेकर गाढ़ा पेस्ट बनाएं। इस पैक को चेहरे पर अप्लाई करें और 15-20 मिनट लगाकर रखें। हर 10 दिन में इसे लगाएं। स्किन की चमक तो बढ़ेगी ही साथ ही दाग-धब्बे भी कम होने लगेंगे। 4. लेमनग्रास- कोकोनट मिल्स फेस पैक लेमनग्रास और कोकोनट मिल्क को मिलाकर पेस्ट तैयार करें। इसे चेहरे व गर्दन पर अप्लाई करें और लगभग 10 मिनट तक लगाकर रखें। इसके बाद नॉर्मल पानी से धो लें। त्वचा एकदम फ्रेश और निखरी नजर आएगी।  

नई दिल्ली। बाजार में मिलने वाले मसालों में अक्सर मिलावट की बातें सामने आती रही हैं, लेकिन देश की दो बड़ी कंपनियों पर कायम लोगों का सालों पुराना भरोसा भी हिलने लगा है। जी हां, हम यहां एमडीएच और एवरेस्ट के मसालों  की बात कर रहे हैं, जिन्हें सिंगापुर और हांगकांग में तो बैन किया ही जा चुका है, साथ ही कुछ अन्य देशों में भी इसपर पाबंदी लगाने की अटकलें सामने आ रही हैं। ऐसे में, आइए आज आपको किचन में इस्तेमाल होने वाले सबसे जरूरी मसाले यानी गरम मसाले को घर पर ही बनाने की सबसे आसान रेसिपी बताते हैं, जिसके बिना किसी भी डिश का जायका अधूरा ही रहता है। गरम मसाला बनाने के लिए सामग्री बड़ी इलायची- 25 ग्राम काली मिर्च- 25 ग्राम जीरा- 20 ग्राम लौंग- 10 ग्राम जावित्री- 10 ग्राम जायफल- 10 ग्राम दालचीनी- 10 ग्राम तेजपत्ता- 3-4 गरम मसाला बनाने की विधि गरम मसाला पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले सभी मसालों अच्छे से साफ कर लीजिए। इसके बाद जावित्री और जायफल को छोड़कर अन्य सभी चीजों को एक कढ़ाई में ड्राई रोस्ट कर लीजिए। इन्हें धीमी आंच पर तब तक भूनिए जब तक रंग में हल्का अंतर और इन मसालों से महक न आने लगे। इसके बाद इन्हें एक बाउल में निकाल लीजिए और अब इसमें जायफल और जावित्री के टुकड़ों को भी मिला दें। इसके बाद इन सभी चीजों को एक मिक्सर की मदद से पीस लीजिए। बस तैयार है आपका घर पर बना शुद्ध गरम मसाला। इसे एयरटाइट कंटेनर में रखकर एक साल तक आराम से स्टोर कर सकते हैं।

नई दिल्ली। पोषक तत्वों से भरपूर अंजीर अपने ढेर सारे गुणों के लिए जाना जाता है। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक फल है, जो सेहत को कई फायदे पहुंचाता है। इसे ताजा या सूखाकर दोनों तरीके से इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि पानी भिगोकर इसे खाने से दोगुना फायदा मिलता है। रातभर पानी में अंजीर भिगोने से उनके पोषण मूल्य में वृद्धि हो सकती है, जिससे कई फायदे मिलते हैं। आइए जानते हैं रोजाना भीगा अंजीर खाने के कुछ फायदे- डायबिटीज मैनेज करे अंजीर में नेचुरल स्वीटनेस होती है, लेकिन बावजूद इसके अंजीर में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जो इसे डायबिटीज के मरीजों के लिए बढ़िया विकल्प बनाता है। भीगे हुए अंजीर में मौजूद घुलनशील फाइबर ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है और डायबिटीज मैनेजमेंट में मदद कर सकता है। ​वजन घटाने में मददगार अंजीर में कैलोरी कम, लेकिन फाइबर ज्यादा होता है, जो इसे वेट लॉस की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक बढ़िया ऑप्शन बनाता है। इसमें मौजूद फाइबर लंबे समय तक आपका पेट भरा रखता है, जिससे क्रेविंग्स कम होती है और वेट मैनेजमेंट में मदद मिलती है। दिल को बनाए सेहतमंद अंजीर में पोटेशियम होता है, जो एक मिनरल हैं, जिससे ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने और हार्ट हेल्थ को बनाए रखने में मदद मिलती है। अपनी डाइट में भीगे हुए अंजीर को शामिल कर आप हाई ब्लड प्रेशर के खतरे को कम कर सकते हैं और हार्ट की फंक्शनिंग में सुधार कर सकते हैं। नींद की गुणवत्ता में सुधारे अंजीर ट्रिप्टोफैन का एक नेचुरल सोर्स है। यह एक एमिनो एसिड है, जो सेरोटोनिन और मेलाटोनिन के प्रोडक्शन में अहम भूमिका निभाता है, हार्मोन जो नींद को नियंत्रित करते हैं। सोने से पहले भीगे हुए अंजीर खाने से आराम को बढ़ावा देने और नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद मिल सकती है। ​कैंसर का खतरा कम करे अंजीर में कूमारिन और फ्लेवोनोइड जैसे फाइटोकेमिकल्स होते हैं, जिन्हें अपने एंटी- कैंसर गुणों के लिए अध्ययन किया गया है। भीगे हुए अंजीर के नियमित सेवन से ब्रेस्ट और पेट के कैंसर सहित कुछ प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है। पाचन तंत्र बेहतर करे भीगी हुई अंजीर डाइटरी फाइबर का एक बढ़िया सोर्स होते हैं, जिससे आपका पाचन स्वास्थ्य बेहतर होता है। ऐसे में इसे खाने से इसमें मौजूद फाइबर मल त्याग को नियंत्रित करने में मदद करता है, कब्ज को रोकता है और पाचन तंत्र को बढ़ावा देता है। ​हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करे भीगी हुई अंजीर कैल्शियम का अच्छा स्रोत होती है, जो हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ बनाए रखने के लिए जरूरी है। अपनी डाइट में अंजीर को शामिल करने से हड्डियों के नुकसान को रोकने और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है, खासकर मेनोपॉज के बाद की महिलाओं में। इम्युनिटी बढ़ाए अंजीर विटामिन सी और फ्लेवोनोइड जैसे एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर को संक्रमण और बीमारियों से बचाने में मदद करता है। ​स्किन को हेल्दी बनाए भीगे हुए अंजीर में मौजूद विटामिन और मिनरल, जैसे विटामिन ई और जिंक, कोलेजन प्रोडक्शन को बढ़ावा देकर, सूजन कम करते हैं और ऑक्सीडेटिव डैमेज से बचाकर हेल्दी स्किन में योगदान करते हैं

नई दिल्ली। फैशन वर्ल्ड के सबसे बड़े इवेंट में से एक है, मेट गाला का आयोजन हर साल बड़ी धूमधाम से किया जाता है। यह पॉपुलर फैशन इवेंट न्यूयॉर्क के मेट्रोपॉलिटन म्यूजियम ऑफ आर्ट में आयोजित किया जाता है, जिसमें देश-विदेश की कई मशहूर हस्तियां शिरकत करती हैं। इस शो में शामिल होने वाली हस्तियां रेड कार्पेट पर फैशन का जलवा दिखाती नजर नजर आती हैं, लेकिन आपको जानकर हैरानी होगी कि इस इवेंट में रेड कार्पेट का रंग असल में रेड यानी लाल होता ही नहीं है। आइए जानते हैं क्या है इसकी वजह- इस साल रेड नहीं था रेड कार्पेट हर साल मेट गाला किसी खास थीम के साथ मनाया जाता है। इसी क्रम में इस बार आयोजित हुए इवेंट की थीम "स्लीपिंग ब्यूटीज़: रीवाकिंग फैशन" तय की गई। समारोह में शामिल हुई सभी हस्तियां इस थीम के मुताबिक भी स्टाइलिंग करते नजर आए। साथ ही रेड कार्पेट की जगह एयरब्रश किए हुए हरे पत्ते के नाजुक स्पर्श के साथ सजे हुए ऑफ-व्हाइट कार्पेट पर वॉक करते नजर आए, लेकिन क्या आप जानते हैं कि रेड कार्पेट की जगह इस रंग का कार्पेट क्यों इस्तेमाल किया गया? कई वर्षों से बदल रहा कार्पेट का रंग-रूप यह पहली बार नहीं है जब मेट गाला में रेड कार्पेट का रंग रेड की जगह कुछ और रखा गया है। पिछले कई वर्षों से इस इवेंट में रेड कार्पेट का रंग बदलता आ रहा है। दरअसल, हर साल इवेंट की थीम का मुताबिक इस समारोह के कार्पेट का रंग और डिजाइन बदलता रहता है। इसी क्रम में पिछले साल "कार्ल लेगरफेल्ड: ए लाइन ऑफ ब्यूटी" थीम के मुताबिक कार्पेट का रंग सफेद रखा गया था। इससे पहले भी मेट गाला इवेंट के कार्पेट का रंग और डिजाइन थीम के मुताबिक बदलती रही है। पहली बार इस साल बदला था कार्पेट का रंग मेट गाला कार्पेट कई दशकों से फैशन, कला और रचनात्मक अभिव्यक्ति का एक जरिए बना हुआ है। शुरुआत में इस इवेंट के दौरान म्यूजियम के मेन एंट्री या गेट पर ट्रेडिशनल रेड कार्पेट लगाया जाता था, जो सुंदरता और प्रतिष्ठा का प्रतीक था। हालांकि, जैसे-जैसे यह कार्यक्रम फैशन और कला के मिलन का जश्न मनाने के लिए विकसित हुआ, वैसे-वैसे इसके कार्पेट के डिजाइन और रंग में भी बदलाव आया। साल 2015 में पहली बार "चीन: थ्रू द लुकिंग ग्लास" थीम के मुताबिक कार्पेट का रंग और डिजाइन बदला गया, जो आज भी जारी है।

नई दिल्ली। हमारी सेल्फ केयर रूटीन का अहम हिस्सा हम अपने चेहरे या बालों को देते हैं। लेकिन इस रूटीन में चेहरे और बालों के साथ बहुत जरूरी है अपने होंठों की केयर करना। अक्सर लोग इसे बहुत जरूरी नहीं समझते हैं और होंठों का ख्याल रखना भूल जाते हैं जिसके दुष्परिणाम तब समझ में आते हैं जब होंठ फटने लगते हैं, काले होने लगते हैं या फिर कोई भी अन्य परेशानी हो जाती है। अपने होंठों को ऐसा होने से बचाएं और अपनी सेल्फ केयर रूटीन में इन्हें जरूर शामिल करें। तो आइए जानते हैं कि कैसे रखें अपने होंठों का ख्याल हाइड्रेटिंग लिप बाम लगाएं। बाहरी प्रदूषण, हवा, सूरज की रोशनी, ठंड या गर्मी के हानिकारक प्रभाव से लिप बाम होंठों को बचाता है। होंठों को बार-बार जीभ से गीला न करें। हमारी त्वचा की तरह होंठ नमी बरकरार नहीं रख पाते हैं। इसलिए ड्राई होने लगते हैं। ऐसे में कई लोग इन्हें अपनी थूक से गीला कर लेते हैं, हालांकि, इससे होंठ और भी ड्राई हो जाते हैं। नमी बरकरार रखने का ये तरीका गलत है। इसकी जगह लिप बाम लगाएं। होंठों को बार-बार काट लेना। कई बार लोग जब स्ट्रेस में होते हैं तो होंठों की ऊपरी परत को दांतों से काट लेते हैं। इससे कई बार होठों से खून निकल आता है और यह और भी ड्राई हो जाते हैं। हफ़्ते में एक बार होंठों को लिप स्क्रब से स्क्रब जरूर करना चाहिए। यह प्रोसेस एक्स्ट्रा डेड सेल को निकालता है और होठों को मुलायम बनाता है। पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं। SPF का प्रयोग करें और सूर्य की रोशनी के दुष्प्रभावों से अपने होठों का बचाव करें। आजकल ओवरनाइट लिप मास्क भी लगाए जाते हैं, जो कि होंठों को मुलायम और गुलाबी बनाए रखने में मदद करते हैं। यह होठों को फटने से भी रोकते हैं और इसकी नमी बरकरार रखते हैं। लिपस्टिक हमेशा अच्छे ब्रांड की लगाएं। सस्ते ब्रांड के लिपस्टिक होठों को नुकसान पहुंचा सकती है। साथ ही इसकी एक्सपाइरी का भी ध्यान रखें। रात में सोने से पहले लिपस्टिक अच्छे से साफ कर के ही सोएं। किसी दूसरे के लिप बाम या लिपस्टिक का प्रयोग न करें। यह संक्रमण फैला सकता है। महक वाले लिप प्रोडक्ट का प्रयोग न करें। हैवी सेंट या परफ्यूम वाले लिप प्रोडक्ट होठों को नुकसान पहुंचाते हैं।

नई दिल्ली। गर्मियों में खीरा सुपरफूड से कम नहीं होता। इसे खाने से बॉडी हाइड्रेट रहती है साथ ही स्किन को भी कई तरह के फायदे मिलते हैं। खीरा स्किन को ठंडक पहुंचाता है और सूजन वगैरह की दिक्कत दूर करता है। खीरे को आप फेस पैक के रूप में तो इस्तेमाल कर ही सकती हैं। साथ ही साथ इससे फेस मिस्ट भी तैयार कर सकती हैं। केमिकल फ्री फेस मिस्ट स्किन के पोर्स को टाइट बनाए रखते हैं, किसी भी तरह के बिल्डअप को कंट्रोल कर स्किन टोन को सुधारने का काम करते हैं। खीरे से बनने वाले 4 तरह के फेस मिस्ट खीरा, पुदीना और डिस्टिल्ड वॉटर खीरे को 4-5 लंबे टुकड़ों में काट लें। डिस्टिल्ड वॉटर और पुदीने की पत्तियों के साथ एयरटाइट डिब्बे में पैक करके 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस पानी को छानकर अलग स्प्रे बॉटल में डाल लें। फ्रिज में स्टोर करें और इस्तेमाल करें। यह मिस्ट भीषण गर्मी में स्किन को कूल और फ्रेश रखेगा। यहां तक की रैशेज और इरीटेशन से भी आराम दिलाता है। खीरा, नींबू, एलोवेरा जेल और गुलाबजल खीरे के छोटे स्लाइस कर मिक्सी में पीस लें। मलमल के कपड़े से खीरे के पानी को एक कटोरी में छान लें। इसमें 1 चम्मच गुलाबजल, 1 चम्मच एलोवेरा जेल और थोड़ी मात्रा में नींबू का रस मिलाकर फिर से ब्लेंड कर लें। ध्यान रखें कि एलोवेरा जेल अच्छी तरह से मिक्स हो जाए। तैयार मिस्ट को स्प्रे बॉटल में भरकर फ्रिज में स्टोर करें और इस्तेमाल करें। खीरा और नारियल पानी खीरे के 10-15 पीस को कद्दूकस कर उसका जूस निकाल लें। इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में 20-25 मिनट के लिए रख दें। इसके बाद इसमें 1 कप के बराबर नारियल पानी मिलाएं और अच्छी तरह से मिक्स करके स्प्रे बॉटल में भर लें। यह मिस्ट स्किन टोनर का काम करेगा। इससे स्किन हाइड्रेट और तरोताजा नजर आएगी। खीरा, गुलाब की पंखुड़ियां और विटामिन-ई 10 ग्राम गुलाब की पंखुड़ियों को 2 कप गरम पानी में रातभर के लिए भिगो दें। सुबह इस पानी को छानकर पंखुड़ियों को अलग कर लें। इस पानी में 1 चम्मच खीरे का रस मिलाएं और विटामिन ई कैप्सूल का जेल भी। सारी चीज़ों को मिक्स करके स्प्रे बॉटल में भरकर फ्रिज में रख दें। इस मिस्ट के इस्तेमाल से स्किन एकदम फ्रेश नजर आएगी।

अपनी खूबसूरती को और निखारने के लिए फेशियल एक अच्छा विकल्प है। महीने में एक बार कम से कम फेशियल करवाना आपकी स्किन के लिए काफी अच्छा होता है। इससे डेड स्किन सेल्स रिमूव होते हैं और त्वचा खिली-खिली नजर आती है। हालांकि, पार्लर के फेशियल आपकी जेब पर काफी भारी पड़ सकते हैं और साथ ही, केमिकल के इस्तेमाल की वजह से आपकी स्किन पर एलर्जिक रिएक्शन भी हो सकते हैं। इसलिए आज हम आपको बताने वाले हैं कि कैसे आप घर पर आसानी से फेशियल कर सकती हैं, जिससे आपकी स्किन ग्लोइंग और निखरी हुई नजर आएगी। आइए जानें होम फेशियल के स्टेप्स। चेहरा साफ करें फेशियल करने से पहले सबसे पहले चेहरे और गर्दन को अच्छे से फेसवॉश से धो लें या दूध से चेहरा साफ कर लें। इसके लिए एक कॉटन को दूध में डिप करके चेहरे और गर्दन को अच्छे से साफ कर लें। कच्चा दूध भी क्लेंजिंग के लिए अच्छा होता है। इसलिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। स्टीम लें चेहरे को साफ करने के बाद स्टीम लेना जरूरी है। इससे आपको पोर्स ओपन हो जाएंगे और चेहरे पर चमक आएगी। इसके लिए स्टीमर या किसी बर्तन में पानी गर्म करके भी चेहरे को स्टीम दे सकते हैं। स्क्रब करें चेहरे की डेड स्किन सेल्स से छुटकारा पाने के लिए एक्सफोलिएशन जरूरी हैं। इसके लिए एक चम्मच नींबू के छिलके के पाउडर में बेकिंग सोडा, गुलाब जल मिलाकर पेस्ट बनाएं और इससे चेहरे पर स्क्रब करें। 2-5 मिनट स्क्रब करने के बाद चेहरा गीले कपड़े से साफ कर लें। इससे आपके चेहरे पर जमा डेड स्किन सेल्स साफ होंगे। ब्लीच लगाएं चेहरे की रंगत निखारने के लिए ब्लीच का इस्तेमाल करें। शहद एक नेचुरल ब्लीच की तरह काम करता है। इसे हाथों पर थोड़ा सा लेकर चेहरे पर 10-15 मिनट लगाकर रखें। फिर गीले कपड़े से साफ कर लें। फेस मास्क तैयार करें इन सभी स्टेप्स के बाद चेहरे पर फेस मास्क लगाना है। इसके लिए नीम की पत्तियां, केला, खीरा और दही को बाउल में डालकर पेस्ट तैयार कर लें। अब इस पेस्ट को 20-30 मिनट लगाकर रखें। फिर गुनगुने पानी से चेहरा धो लें। इस फेशियल से आपकी स्किन पर ग्लो आएगा और स्किन हायड्रेटेड लगेगी।

रोटी हमारे खानपान का एक जरूरी हिस्सा है। इसके बिना कई लोगों का खाना अधूरा रह जाता है। यही वजह है कि इसे भारतीय थाली का एक प्रमुख हिस्सा माना जाता है। रोटी रोजाना बनने वाला एक ऐसा आहार है, जिससे पेट तो भरता ही है, साथ ही यह पौष्टिक भी मानी जाती है, लेकिन कई बार ऐसा भी होता है कि खाना खाने के बाद दो या तीन रोटी बच जाती है। ऐसे में अकसर बची हुई रोटी को लेकर मन में सवाल आता है कि इसका क्या किया जाए। अगर आप भी अकसर रोटी बचने पर इसके इस्तेमाल को लेकर दुविधा में रहते हैं, तो आज हम आपके लिए इसके एक बढ़िया समाधान लेकर आए हैं। आज इस आर्टिकल में हम आपको बची हुई रोटी से कुछ ऐसी टेस्टी रेपिसीज बताएंगे, जिससे यह बर्बाद भी नहीं होंगी और हर कोई इन्हें खाकर आपकी तारीफ करने लगेगा। रोटी नूडल्स सबसे पहले बची हुई रोटी को रोल करें और इसके बारीक पतले टुकड़े काटें। रोटी के कटे हुए स्ट्रिप नूडल्स जैसे दिखते हैं। कढ़ाई में सरसों तेल डाल कर गर्म करें और सरसों के दाने या राई का तड़का दें। अब खड़ी लाल मिर्च, हींग और करी पत्ते डालें। फिर इसमें हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें। आप चाहे तो आधा चम्मच मैगी मसाला या सब्जी मसाला स्वाद के लिए डाल सकते हैं। अब इसमें रोटी के नूडल्स डालें और क्रिस्पी होने तक भूनें। चाय या कॉफी के साथ आनंद लें। रोटी पिज्जा बची हुई रोटी के ऊपर बटर स्प्रेड करें। फिर इसके ऊपर पिज्जा सॉस लगाएं। अब ऊपर से कटी हुई शिमला मिर्च, प्याज और स्वीट कॉर्न पूरी रोटी पर फैला कर रखें। ऊपर से ग्रेटेड चीज स्प्रेड करें। ओवन में बेक करें या तवे पर ढंक कर पकाएं। चीजी रोटी पिज्जा तैयार है। ओरिगेनो और चिली फ्लेक्स छिड़क कर सर्व करें। रोटी चाट रोटी को तवा पर क्रिस्पी गर्म करें। प्लेट पर रोटी रखें और इसके ऊपर हरी चटनी स्प्रेड करें। उबले हुए आलू को प्याज और हरी मिर्च में भूनकर नमक, पीसा जीरा, अमचूर पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर मसाला तैयार करें। अब इस तैयार मसाले से आलू की क्रिस्पी टिक्की बनाएं। टिक्की को रोटी के ऊपर रखें। फिर इमली चटनी, हरी चटनी, मीठी दही, बारीक कटे हुए प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और हरी धनिया डालें। इसके ऊपर काला नमक और चाट मसाला छिड़कें। सेव भुजिया नमकीन डाल कर सर्व करें।

डॉ. गायत्री✍🏻..... मौसम कोई भी हो, वह अपने साथ अपने अलग चैलेंज लेकर आता है, जिसमें कई तरह की शारीरिक समस्याएं शामिल होती हैं। इन परेशानियों का सबसे पहला असर हमारी स्किन पर पड़ता है। बदलता मौसम हमारी स्किन को शुष्क और बेजान बना देता है। इतना ही नहीं, इनसे बचने के लिए उपयोग किये जाने वाले क्रीम, लोशन, मॉइश्चराइजर का नियमित इस्तेमाल भी हमारे स्किन को प्रभावित करता है, जिसकी वजह से स्किन में डेड सेल्स जमा होने लगते हैं। इसकी वजह से पिंपल्स, झुर्रियां जैसी अन्य स्किन सम्बंधित समस्याएं पैदा होने लगती हैं। ऐसे में बटर फेस मास्क का उपयोग चेहरे के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, जिसे घर पर ही कई तरह से तैयार किया जा सकता है। आइए जानते हैं, घर पर आप कौन-कौन से बटर मास्क लगा सकते हैं। केला और बटर फेस मास्क एक पके हुए केले को अच्छे से मैश करें और फिर इसमें एक बड़ा चम्मच बटर डालकर तब तक मिक्स करें जबतक कि ये आपस में अच्छे से मिक्स न हो जाएं। तैयार हो जाने पर इसे चेहरे पर लगाएं और 10 मिनट बाद इसे ठंडे पानी से धो लें। एवोकाडो और शिया बटर फेस मास्क एक पैन में एक कप एवोकाडो और एक कप शिया बटर को डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं। इन दोनों के आपस में मिक्स होकर गाढ़ा होने तक इसे पकाएं और गाढ़ा हो जाने पर आंच बंद कर दें। ठंडा होने पर इसे चेहरे और गर्दन पर समान मात्रा में लगाएं और 10- 15 मिनट बाद इसे गुनगुने पानी से धो लें। गुलाब जल और शिया बटर फेस मास्क इसे बनाने के लिए एक पैन में एक कप शिया बटर डालकर पिघलाएं। इसके पिघलने पर इसमें एक बड़ा चम्मच गुलाब जल मिलाकर इसे अपने चेहरे और गर्दन पर लगाएं और 15- 20 मिनट बाद इसे गुनगुने पानी से धो लें। खीरा और बटर फेस मास्क दो बड़े चम्मच खीरे की स्मूदी में एक चम्मच बटर डालकर अच्छे से मिक्स करें और इसे अपने चेहरे और गर्दन पर लगाएं। 10 मिनट बाद इसे ठंडे पानी से धो लें। स्ट्रॉबेरी और बटर फेस मास्क इसे बनाने के लिए एक बाउल में एक बड़े चम्मच बटर के साथ एक स्ट्रॉबेरी की स्मूदी, थोड़ा सा नींबू का रस मिलाकर पेस्ट तैयार करें। अब अपने चेहरे को किसी सॉफ्ट साबुन और पानी से साफ करें। अब तैयार स्ट्रॉबेरी, बटर फेस मास्क को अपने चेहरे और गर्दन पर लगाएं,और 15- 20 मिनट के लिए छोड़ दें। अब इसे साफ करने के लिए पानी में डुबाए हुए किसी सॉफ्ट कॉटन कपड़े का इस्तेमाल करें।