आंखें चेहरे की सबसे खूबसूरत विशेषता होती हैं और पलकें और आईब्रो उनकी खूबसूरती में चार चांद लगा देते हैं। लंबी और घनी पलकें और आईब्रो न केवल आपकी आंखों को बड़ा और आकर्षक बनाते हैं, बल्कि आपके चेहरे पर एक अलग ही निखार लाते हैं। अगर आप भी लंबी और घनी पलकें और आईब्रो पाना चाहती हैं, तो आप कुछ घरेलू उपायों और टिप्स को अपनाकर अपनी इस इच्छा को पूरा कर सकती हैं। आइब्रो और पलकों को लंबा और घना बनाने के उपाय नारियल का तेल- नारियल का तेल पलकों को लंबा और घना बनाने के लिए सबसे असरदार उपायों में से एक है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन-ई भरपूर मात्रा में होते हैं जो पलकों को पोषण देते हैं और उन्हें मजबूत बनाते हैं। रोजाना सोने से पहले एक कॉटन बड की मदद से नारियल का तेल अपनी पलकों और आईब्रो पर लगाएं। बादाम का तेल- बादाम का तेल भी पलकों को लंबा और घना बनाने के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें विटामिन-ई और प्रोटीन भरपूर मात्रा में होते हैं, जो पलकों को मजबूत बनाते हैं और उनकी ग्रोथ को बढ़ावा देते हैं। रोजाना रात को सोने से पहले बादाम का तेल अपनी पलकों और आईब्रो पर लगाएं। एलोवेरा जेल- एलोवेरा जेल में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन भरपूर मात्रा में होते हैं, जो पलकों को पोषण देते हैं और उन्हें मजबूत बनाते हैं। एलोवेरा जेल पलकों को नमी देता है और उन्हें रूखा होने से बचाता है। रोजाना रात को सोने से पहले एलोवेरा जेल अपनी पलकों और आईब्रो पर लगाएं। ग्रीन टी- ग्रीन टी में पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो बालों की ग्रोथ को बढ़ावा देते हैं। रोजाना रात को सोने से पहले ग्रीन टी को ठंडा करके अपनी पलकों और आईब्रो पर लगाएं। विटामिन-ई ऑयल- विटामिन-ई ऑयल पलकों को मजबूत बनाता है और उनकी ग्रोथ को बढ़ावा देता है। रोजाना रात को सोने से पहले विटामिन-ई कैप्सूल को तोड़कर उसका तेल अपनी पलकों और आईब्रो पर लगाएं। कैस्टर ऑयल- कैस्टर ऑयल पलकों को लंबा और घना बनाने के लिए बहुत अच्छा होता है। इसमें रिसिनोलेइक एसिड होता है, जो बालों की ग्रोथ को बढ़ावा देता है। रोजाना रात को सोने से पहले कैस्टर ऑयल अपनी पलकों और आईब्रो पर लगाएं। पेट्रोलियम जेली- पेट्रोलियम जेली पलकों को नमी प्रदान करती है और उन्हें रूखा होने से बचाती है। रोजाना रात को सोने से पहले पेट्रोलियम जेली अपनी पलकों और आईब्रो पर लगाएं।

बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक, सभी के लिए च्यवनप्राश एक वरदान है! यह आयुर्वेदिक अमृत न सिर्फ आपकी इम्युनिटी पावर को मजबूत बनाता है, बल्कि आपको दिन भर ऊर्जावान भी रखता है। सर्दी-जुकाम से लेकर सांस से जुड़ी समस्याओं तक, च्यवनप्राश कई बीमारियों से लड़ने में सदियों से मददगार माना जा रहा है। आप बाजार से च्यवनप्राश आसानी से खरीद सकते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं कि इसे घर पर भी बहुत आसानी से बनाया जा सकता है? ऐसा करने से न सिर्फ आपको शुद्ध और ताजा च्यवनप्राश मिलेगा, बल्कि आप बाजार में होने वाली मिलावट से भी बच जाएंगे। आइए जानते हैं घर पर च्यवनप्रश बनाने की आसान विधि। च्यवनप्राश बनाने के लिए सामग्री - आंवला: 500 ग्राम (ताजे या सूखे) - शहद: 250 ग्राम (शुद्ध) - घी: 100 ग्राम (देशी घी) - पिप्पली: 50 ग्राम - बंशलोचन: 50 ग्राम - दालचीनी: 20 ग्राम - ते जपत्ता: 10 ग्राम - नागकेसर: 5 ग्राम - छोटी इलायची: 5-6 - केसर: कुछ धागे - अखरोट: 50 ग्राम (बारीक कटे हुए) - बादाम: 50 ग्राम (बारीक कटे हुए) - किशमिश: 50 ग्राम - खजूर: 50 ग्राम (बीज निकाले हुए) च्यवनप्राश बनाने की विधि - च्यवनप्राश बनाने के लिए अगर आप ताजे आंवले का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो सबसे पहले इन्हें धोकर अच्छी तरह सुखा लें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें। - अगर आप सूखे आंवले का यूज कर रहे हैं, तो इन्हें रात भर पानी में भिगो दें और फिर धोकर मिक्सर में पीस लें। - इसके बाद पिप्पली, बंशलोचन, दालचीनी, तेजपत्ता, नागकेसर और छोटी इलायची को मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें। - अब एक पैन में देसी घी गरम करें और उसमें आंवले के टुकड़े डालकर धीमी आंच पर भूनें। - जब आंवले नरम हो जाएं, तब उनमें पीसा हुआ मसाला मिलाएं और अच्छी तरह मिला लें और फिर इस मिश्रण को ठंडा होने दें। - जब मिश्रण ठंडा हो जाए, तब उसमें शहद, अखरोट, बादाम, किशमिश और खजूर मिलाएं। - अब केसर को गर्म दूध में भिगो दें और फिर इस दूध को च्यवनप्राश में मिला दें। - इसके बाद तैयार च्यवनप्राश को एक साफ और सूखे कांच के जार में भरकर रखें। - बता दें, रोजाना सुबह खाली पेट एक चम्मच च्यवनप्राश गर्म दूध के साथ लेना फायदेमंद माना जाता है। च्यवनप्राश खाने के फायदे - इम्युनिटी बढ़ाता है - सर्दी-जुकाम से बचाता है - पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है - स्किन को हेल्दी रखता है - थकान दूर करता है - एनीमिया से बचाता है इन बातों का रखें ध्यान - अगर आपको सेहत से जुड़ी कोई समस्या है, तो च्यवनप्राश लेने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें। - गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को च्यवनप्राश लेने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए। - बाजार में कई तरह के च्यवनप्राश उपलब्ध हैं, लेकिन घर में बनाया हुआ च्यवनप्राश सबसे शुद्ध और पौष्टिक होता है।

सर्दी का मौसम शुरू हो चुका है और ठंडी हवाओं ने लोगों ने कंपकंपाना शुरू कर दिया है। ठंड के दिनों में अक्सर कई तरह की समस्याएं लोगों को अपना शिकार बना लेती हैं। सर्दी-जुकाम और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के अलावा इस मौसम में अक्सर त्वचा और बालों से जुड़ी समस्याएं भी लोगों के लिए परेशानी की वजह बन जाती हैं। सर्दियों में अक्सर त्वचा को खास देखभाल की जरूरत होती है, क्योंकि सर्द हवाएं स्किन से नमी चुरा लेती है। स्किन के अलावा इन दिनों होंठों को भी खास देखभाल की जरूरत होती है। सर्दियां आते ही ठंड के दिनों अक्सर होंठों के फटने की समस्या होने लगती है। फटे होंठ न सिर्फ आपकी खूबसूरती खराब करते हैं, बल्कि इसकी वजह से काफी दर्द भी सहना पड़ता है। ऐसे में स्किन और सेहत के साथ-साथ इस मौसम में होंठों का ख्याल रखना भी बेहद जरूरी होता है। आज इस आर्टिकल में हम आपको ऐसे ही कुछ लिप केयर टिप्स के बारे में बनाने वाले हैं, जो आपके सूखे और फटे होंठों को नेचुरली सॉफ्ट बना देगा। होठों पर जीभ लगाने और काटने से बचें: अक्सर होंठ फटने या सूखने पर लोग बार-बार इस पर जीभ लगाते हैं या होंठों पर जमी पपड़ी निकालने के लिए इसे काटते हैं, लेकिन ऐसा करने से आपको होंठों को नुकसान होता है। दरअसल, लार में ऐसे एंजाइम होते हैं, जो होंठों की ड्राईनेस और बढ़ा देते हैं। साथ ही इससे ज्यादा दर्द और ब्लीडिंग भी हो सकती है। स्मोकिंग से परहेज करें: जब भी होंठों की देखभाल की आती है, तो सबसे पहले स्मोकिंग से बचने की सलाह दी जाती है। धूम्रपान सिर्फ आपकी सेहत के लिए ही नहीं, बल्कि आपके होंठों के लिए भी हानिकारक होता है। इसकी वजह से न सिर्फ एंजिंग प्रोसेस तेज होती है और आपके होंठ की त्वचा डैमेज होती है। नियमित रूप से एक्सफोलिएट करें: जिस तरह चेहरे की स्किन को हेल्दी और सॉफ्ट बनाए रखने के लिए एक्सफोलिएट करते हैं, उसी तरह होंठों पर मौजूद डेड स्किन को हटाने के लिए हफ्ते में 2 से 3 बार एक खास लिप स्क्रब का इस्तेमाल करें। घी का इस्तेमाल करें: अगर आप अपने होंठों को नेचुरली सॉफ्ट बनाना चाहते हैं, तो घी का इस्तेमाल कर सकते हैं। घी आपके होंठों को तुरंत नमी और पोषण देता है, जिससे सूखे और फटे होंठों से राहत मिल सकती है। घी स्किन को लंबे समय तक स्मूद और हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। ढेर सारा पानी पिएं: स्किन को सॉफ्ट और हेल्दी बनाए रखने के लिए ज्यादा से ज्यादा पानी पिएं। अक्सर पर्यावरण प्रदूषण और ड्राई हवा जैसे फैक्टर्स की वजह से होंठ सूखने और फटने लगते हैं। ऐसे में अपने होठों की नमी बनाए रखने के लिए ढेर सारा पानी पिएं। चाहे कोई भी मौसम हो, फिर भी आपको हर दिन कम से कम 7-8 गिलास पानी पीने को कोशिश करना चाहिए।

सामग्री : - उबले आलू - 2 - स्वीट कॉर्न - 1 कप - ब्रेडक्रम्ब्स - 1/2 कप - हरी मिर्च - 4 - धनिया पाउडर - 1 tsp - लाल मिर्च पाउडर - 1/2 tsp - गरम मसाला - 1/2 tsp - घि‍सा हुआ अदरक लहसुन- 1 tsp - हरा धनिया - बारीक कटा हुआ - नमक - स्वादानुसार - नींबू का रस - 1 tsp - तेल विधि : - उबले हुए स्वीट कॉर्न को हल्का दरदरा पीस लें। इसमें उबले आलू, अदरक-लहसुन, हरा धनिया और नमक समेत बताए गए सभी मसालों को म‍िलाकर एक Dough तैयार कर लें। - अब छोटे-छोटे हिस्से लेकर गोल या चपटे कटलेट का आकार दें। इसके बाद कटलेट को ब्रेडक्रम्ब्स में लपेट लें, ताकि वह तलने पर क्र‍िस्‍पी बनें। इसके बाद पैन में तेल गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो तैयार कटलेट को धीमी आंच   पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। - गरमा-गरम कॉर्न कटलेट को धनिया पुदीना चटनी या टोमैटो केचअप के साथ परोसें। इसके साथ गरमागरम अदरक वाली चाय भी परफेक्‍ट लगेगी। आप इसे क‍िसी पार्टी में भी स्‍नैक के ल‍िए बना सकते हैं।

आजकल हर कोई ग्लोइंग स्किन चाहता है, लेकिन कोरियन ग्लास स्किन का सपना ही कुछ और है! शीशे जैसी चमकदार और बेदाग त्वचा पाने की यह चाहत कोरियन ड्रामा देखकर आज कई लड़के-लड़कियों को हो गई है। ऐसे में, क्या आप जानते हैं कि ग्लास स्किन सिर्फ एक ट्रेंड नहीं है, बल्कि एक ऐसा टारगेट है जिसके लिए कोरियन लोग सदियों से मेहनत भी करते आए हैं। यह एक ऐसी त्वचा है जो न केवल चमकती है, बल्कि हेल्दी और हाइड्रेटेड भी होती है। आइए जानें। डबल क्लींजिंग ग्लास स्किन पाने का सबसे पहला और जरूरी स्टेप है अपने चेहरे को अच्छे से साफ करना। इस काम को और बेहतर बनाने के लिए डबल क्लींजिंग काफी मदद करती है। इसके लिए आप अपने स्किन टाइप के मुताबिक कोई भी क्लींजर ले सकते हैं। साथ ही, ध्यान रहे कि अपने स्किन केयर रूटीन में आप कोई भी फेस वॉश ले सकते हैं और अपने चेहरे को धो सकते हैं। जब आप चेहरा धोते हैं, तो आपके चेहरे की सारी गंदगी मेकअप और एक्स्ट्रा ऑयल साफ हो जाता है। इससे आपकी स्किन डीप क्लीन हो पाती है और फिर आप जो भी और स्किन केयर प्रोडक्ट्स लगाते हैं वे अच्छे से काम करते हैं। स्क्रब करना है जरूरी कोरियन ग्लास स्किन पाने की चाहत है तो आपको कम से कम हफ्ते में एक बार स्क्रब जरूर करना चाहिए। जी हां, मार्केट में आज सिर्फ फेस ही नहीं बल्कि बॉडी से स्क्रब भी काफी पॉपुलर हो रहे हैं। इसे अपने स्किन केयर रूटीन में शामिल करेंगे तो डेड स्किन से छुटकारा मिलेगा और फिर जो भी स्किन केयर प्रोडक्ट्स आप इस्तेमाल करेंगे, उनका सीधा फायदा आपकी त्वचा को मिलना शुरू हो जाएगा और यह पहले से ज्यादा शाइनी भी नजर आने लगेगी। टोनर का इस्तेमाल कोरियन लोग अपनी त्वचा की बहुत ज्यादा देखभाल करते हैं, इसलिए वे अपने स्किन केयर रूटीन में टोनर का इस्तेमाल भी करते हैं। टोनर एक ऐसा प्रोडक्ट है जो त्वचा को डीप क्लीन करता है और उसे नमी देता है। जब आप टोनर चुनें तो ध्यान रखें कि वह आपकी त्वचा को नम रखे। टोनर को रूई या कॉटन पैड में लेकर चेहरे पर रगड़ने की बजाय हल्के हाथों से थपथपाकर लगाएं। गुलाब जल या ग्रीन टी से बना टोनर भी आपकी त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है। मॉइस्चराइजर का यूज ग्लास स्किन वाली चमक पाने का सबसे जरूरी फॉर्मूला है त्वचा को अच्छी तरह मॉइस्चराइज करना। अगर आपकी स्किन अक्सर ड्राई रहती है तो डेली रूटीन में इसका इस्तेमाल बेहद जरूरी है। इसलिए, अपने स्किन टाइप के हिसाब से एक ऐसा मॉइस्चराइजर चुनें जो आपकी त्वचा को गहराई से पोषण दे। हैवी मॉइस्चराइजर से बचें, क्योंकि इससे आपकी त्वचा ऑयली हो सकती है और पिंपल्स भी बढ़ सकते हैं। डाइट को रखें हेल्दी कोरियन ग्लास स्किन पाने के लिए सिर्फ मॉइस्चराइजर लगाना काफी नहीं होता, बल्कि इसके लिए हमें अपने खान-पान की आदतों पर भी ध्यान देना जरूरी है। हमें रोजाना भरपूर मात्रा में पानी पीना चाहिए। साथ ही ज्यादा से ज्यादा फल और सब्जियों को अपनी डाइट का हिस्सा बनाना चाहिए। ये हमें अंदर से पोषण देते हैं और हमारी त्वचा को हेल्दी रखते हैं।  

Halwa recipe: ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है। हेल्थ एक्सपर्ट्स के मुताबिक नट्स और सीड्स खाने की सलाह दी जाती है। ड्राईफ्रूट में सबसे हेल्दी बादाम होता है। डॉक्टर कहते हैं कि हर इंसान को बादाम जरूर खाना चाहिए। क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन ई, मैग्नीशियम, कैल्शियम, ओमेगा 3 फैटी एसिड और पाचन संबंधी दिक्कतों को दूर करने के लिए बादाम बेहद कारगर है। सर्दियों का मौसम शुरू होते ही लोग अपने खान-पान में विशेष ध्यान देते हैं। जिससे उनकी इम्यूनिटी मजबूत रहे और बीमारियों का खतरा कम रहे। आज हम आपको ऐसे हलवा के बारे में बताने जा रहे है जो टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी है। बच्चों को ये रेसिपी बहुत पसंद आएंगी। सर्दियों में पाइनएप्पल और बादाम से तैयार हलवा काफी फायदेमंद होता है। ये सबसे आसान रेसिपी में से एक है और इसे कुछ ही समय में घर की आसान चीजों से तैयार कर सकते हैं। इस रेसिपी में खोया और बादाम मिलाने से यह और भी स्वादिष्ट और हेल्दी बन जाएगा। यदि आप भी पाइनएप्पल प्रेमी है तो आपको यह रेसिपी आपको पसंद आएगी। इस रेसिपी को बनाने से पहले आपको पाइनएप्पल के टुकड़े, बादाम, काजू और किशमिश चाहिए। तो चलिए जानते है कैसे बनेगा अनानास और बादाम से तैयार हलवा। पाइनएप्पल बादाम हलवा पाइनएप्पल बादाम हलवा बनाने की सामग्री: पाइनएप्पल दो बड़े कप मैश 250 ग्राम बादाम 150 ग्राम देसी घी 150 ग्राम खोवा दस से पंद्रह काज 125 ग्राम चीनी छोटा चम्मच इलायची पाउडर। हलवा बनाने की विधि- सबसे पहले अनानास को धोकर छील लें और टुकड़ों को मैश कर लें। गैस पर मोटे तले की कड़ाही को गर्म करें। इसमे देसी घी डालें और पाइनएप्पल को भूनें। धीमी आंच पर पाइनएप्पल को घी में पकने दें। जब तक कि इसके अंदर का पानी का खत्म हो जाए। बादाम के छिलके को निकालकर मिक्सी में पीस लें। अगर बादाम को तीन से चार घंटे भिगोने का समय नही है तो गर्म पानी में दो से तीन मिनट तक बादाम को उबालने के बाद निकाल लें और सारे छिलके उतारें। मिक्सी में बादाम को पीसने के बाद इसे अनानास के साथ कड़ाही में पलट दें। धीमी आंच पर अनानास के साथ इस पेस्ट को भी भूनें। जब दोनों मिलकर बिल्कुल हलवे की तरह हो जाएं तो चीनी मिला दें। चीनी के पिघल जाने के बाद खोवा मिलाएं और धीमी आंच पर चलाते रहें। ध्यान रखें कि हलवा तली में लगकर जल ना जाए। अच्छी तरह से पक जाने के बाद गैस बंद कर दें। सबसे आखिर में इलायची पाउडर डालकर चलाएं। परोसते समय काजू को बारीक काटकर डालें।

सर्दियों में एड़ियों का फटना एक आम समस्या है जिससे कई लोग परेशान रहते हैं। ड्राई स्किन, खासकर ठंडे मौसम में, डिहाइड्रेशन, और पोषण की कमी (खासतौर से विटामिन ई और ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी) इसके बड़े कारण हैं। लंबे समय तक खड़े रहना, गलत तरह के जूते पहनना और त्वचा की जरूरी देखभाल न करने से भी यह समस्या कई ज्यादा बढ़ जाती है। इसके अलावा, डायबिटीज, थायराइड, मोटापा और बढ़ती उम्र जैसे फैक्टर्स भी एड़ियों के फटने को और गंभीर बना सकते हैं। नियमित रूप से मॉइस्चराइजर का इस्तेमाल करना और पोषण से भरपूर आहार लेना इस समस्या से बचने में मददगार साबित हो सकता है। आइए जानें। - ड्राई वेदर और ठंडक सर्दियों के मौसम में नमी की कमी त्वचा को रूखा बनाती है, जिससे एड़ियां फटने लगती हैं। - खराब देखभाल पैरों को नियमित रूप से मॉइस्चराइज न करना और सफाई न करना एड़ियों को रूखा और कमजोर बनाता है। - खुले पैर रहना बिना जूते-चप्पल पहने धूल और गंदगी के संपर्क में आने से त्वचा फट सकती है। - पोषण की कमी शरीर में विटामिन ई,विटामिन बी 3, और ओमेगा-3 फैटी एसिड की कमी से त्वचा शुष्क और कमजोर हो जाती है। - डिहाइड्रेशन पर्याप्त पानी न पीने से त्वचा में नमी की कमी होती है, जिससे एड़ियां फटती हैं। - स्वास्थ्य समस्याएं डायबिटीज, थायराइड, और सोरायसिस जैसी बीमारियां त्वचा को अधिक संवेदनशील बनाती हैं। - मोटापा शरीर का ज्यादा वजन एड़ियों पर एक्स्ट्रा दबाव डालता है, जिससे त्वचा फट सकती है। - बढ़ती उम्र उम्र के साथ त्वचा की इलास्टिसिटी और नमी कम हो जाती है, जिससे एड़ियां फटने लगती हैं। - फंगल इन्फेक्शन एड़ियों में होने वाले फंगल इन्फेक्शन इसकी स्किन को कमजोर कर फटने के कारण बन सकते हैं। - अनहेल्दी लाइफस्टाइल अनहेल्दी लाइफस्टाइल और अनहेल्दी फूड्स का सेवन त्वचा की गुणवत्ता को प्रभावित करती है। एड़ियों को फटने से बचने के लिए उपाय - रोजाना गुनगुने पानी से पैरों को धोएं और साबुन का इस्तेमाल करें। - हफ्ते में एक बार प्यूमिक स्टोन या पैरों के स्क्रब से मृत त्वचा हटाएं। - नहाने के बाद तुरंत मॉइस्चराइजर का इस्तेमाल करें। आप नारियल का तेल, एलोवेरा जैल या कोई अच्छा मॉइस्चराइजर इस्तेमाल कर सकते हैं। - सोते समय सूती मोजे पहनें, इससे आपकी त्वचा नर्म रहेगी। - शरीर को हाइड्रेट रखने के लिए पर्याप्त मात्रा में पानी पिएं। - विटामिन और मिनरल्स से भरपूर आहार लें। - ऐसे जूते पहनें जो आपके पैरों को आरामदायक हों।

गुड़ की खीर एक पारंपरिक और स्वादिष्ट मिठाई है, जो सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है। इसे खाना हर कोई पसंद करता है। सर्दियों के मौसम में गुड़ की खीर लगभग सभी घरों में बनाई जाती है। दरअसल, ये ठंड के दिनाें में शरीर को गर्माहट प्रदान करती है। क्‍योंक‍ि गुड़ की तासीर गर्म होती है। सर्दियों में अगर आप भी घर पर गुड़ की खीर का स्वाद लेना चाहते हैं तो हम आपको आज एक आसान रेस‍िपी बताने जा रहे हैं। इस आसान विधि को अपनाकर आप इसे घर पर ही तैयार कर सकते हैं। हम ज‍ितनी सामग्री आपको बता रहे हैं, चार लोगों के लि‍ए ये पर्याप्‍त होगी। गुड़ की खीर बनाने के लि‍ए आवश्‍यक सामग्री चावल: 1/2 कप भीगा हुआ दूध: 1 लीटर गुड़: 150-200 ग्राम घी: 1 चम्मच इलायची पाउडर: 1/2 चम्मच गार्निशिंग के ल‍िए मेवे इस आसान रेस‍िपी से बनाएं गुड़ की खीर सबसे पहले एक गहरे बर्तन में दूध को उबाल लें। इसके बाद इसमें भिगोए हुए चावल डालें। आंच को एकदम धीमा कर दें और चावल को दूध में अच्छे से पकने दें। चावल के अच्छे से पकने के बाद दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा। अब गैस बंद कर दें और खीर को थोड़ा ठंडा होने दें। फिर कद्दूकस किया हुआ गुड़ खीर में मि‍ला दें। ध्यान रहे कि दूध बहुत गर्म न हो, वरना दूध फट जाएगा। अब इसमें इलायची पाउडर और 1 चम्मच घी डालें। अब खीर को कटे हुए काजू, बादाम और किशमिश से गार्निश करें। आप चाहें तो पिस्ता या नारियल का बुरादा भी डाल सकते हैं। गुड़ की खीर परोसने का तरीका गुड़ की खीर को आप गर्म या ठंडी, दोनों तरह से परोस सकते हैं। सर्दी के द‍िनों में गुड़ की खीर को गरम खाना चाह‍िए। वहीं गर्मियों के दिनों में गुड़ की खीर को ठंडा करके खाने का अपना अलग ही आनंद है। यह खीर त्यौहारों, पूजा-पाठ या क‍िसी भी खास मौकों पर बनाई जा सकती है। यह हर क‍िसी काे बहुत पसंद आती है। डायब‍िटीज के मरीज भी गुड़ की खीर खा सकते हैं। गुड़ की खीर बनाते समय ध्‍यान रखें ये बातें खीर बनाते समय आप गुड़ की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार बढ़ा या घटा सकते हैं। खास स्‍वाद के लिए आप देसी गुड़ का इस्‍तेमाल कर सकते हैं। अगर आपको खीर गाढ़ी पसंद है तो दूध को अधिक समय तक उबालें।

इन दिनों हवा का स्तर लगातार खराब होता जा रहा है। तेजी से बढ़ते प्रदूषण की वजह से सिर्फ सेहत ही नहीं, बल्कि त्वचा भी बुरी तरह प्रभावित हो रही है। ऐसे में जरूरी है कि इस दौरान सेहत के साथ-साथ स्किन का भी खास ख्याल रखा जाए। प्रदूषण और धूप में अधिक रहने पर स्किन बेजान सी हो जाती है। चेहरे का ग्लो खत्म हो जाता है और उम्र से पहले झुर्रियां भी दिखना शुरू हो जाती हैं। ऐसे में नियमित रूप से स्किन केयर रूटीन फॉलो करना चाहिए, जिससे स्किन हमेशा स्वस्थ बनी रहे। स्क्रब स्किन केयर रूटीन का अहम हिस्सा है। चेहरे की स्किन को स्क्रब करना बेहद जरूरी है, क्योंकि ये चेहरे की स्किन को एक्सफोलिएट कर के डेड स्किन सेल को निकालता है,स्किन साफ करता है, चेहरे की रंगत निखारने के साथ क्लॉग हो चुके रोमछिद्रों यानी पोर्स को खोलता है, जिससे चेहरे की स्किन स्वस्थ और हमेशा जवान रहती है। आइए बनाते हैं कुछ ऐसे होममेड फेस स्क्रब, जो घर बैठे लाएंगे आपकी स्किन पर एक्स्ट्रा ग्लो- कॉफी स्क्रब दो टेबलस्पून कॉफी लें। एक टेबलस्पून एलो वेरा जेल मिलाएं। दो टेबलस्पून नारियल/ऑलिव/बादाम/जोजोबा का तेल मिलाएं। एक ड्रॉप एसेंशियल ऑयल डालें और मिक्स करें। फेस और नेक पर इस स्क्रब को लगा कर 5 मिनट के बाद हल्के हाथ से रगड़ते हुए चेहरा धुल लें। ये स्क्रब डेड स्किन सेल को निकाल कर चेहरे के ब्लड सर्कुलेशन में सुधार लाता है जिससे स्किन में ग्लो आता है। मूंग दाल स्क्रब मूंग दाल को पीस कर पाउडर बना लें। एक टेबलस्पून शहद डालें और थोड़ा सा कच्चा दूध डाल कर मिक्स करें। 2 से 3 मिनट तक फेस पर लगाने के बाद स्क्रब करते हुए हटाएं। ये टैन रिमूवल करने के साथ स्किन में ग्लो लाता है। ऑलिव ऑयल स्क्रब एक टेबलस्पून ऑलिव ऑयल, शहद और चीनी मिलाएं और इसे चेहरे पर लगा कर 5 मिनट के लिए छोड़ दें। सर्कुलर मोशन में हथेलियों से चेहरे को स्क्रब करते हुए चेहरा साफ करें। ठंडे पानी से धुलें। इससे चेहरे के ब्लड सर्कुलेशन में सुधार आता है, पोर्स अनक्लॉग होते हैं और स्किन चमकदार होती है। राइस फ्लोर स्क्रब चावल के आटे में एक टेबलस्पून शहद मिलाएं और चेहरे पर लगा कर 15 मिनट के लिए छोड़ दें। सर्कुलर मोशन में स्क्रब करते हुए चेहरे से स्क्रब को हटाएं। चेहरे की डलनेस कम होगी और चेहरा चमक उठेगा।

खांडवी, एक लोकप्रिय गुजराती व्यंजन, जो अपने नरम, रोल-अप बनावट और स्वादिष्ट स्वाद के लिए जाना जाता है। यह बेसन, दही, और हरी मिर्च से बनाया जाता है और इसे अक्सर हरा धनिया, पुदीने की पत्तियों और नारियल के बुरादे से सजाया जाता है। खांडवी नाश्ते, हल्के भोजन या शाम के नाश्ते के लिए एकदम सही है। इसे बनाने में आसान और स्वाद में लाजवाब होने के कारण यह एक लोकप्रिय व्यंजन बन गया है। खांडवी को विभिन्न प्रकार से परोसा जा सकता है। इसे अक्सर चटनी या दही के साथ परोसा जाता है। इसे सैंडविच में भरकर भी खाया जा सकता है या इसे सलाद में भी शामिल किया जा सकता है। खांडवी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह पौष्टिक भी है। यह प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का अच्छा स्रोत है। यह उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है जो स्वस्थ और स्वादिष्ट भोजन की तलाश में हैं। कैसे बनाएं स्वादिष्ट खांडवी सामग्री : बेसन: 1 कप दही: 1 कप पानी: 2 कप नमक: स्वादानुसार हल्दी पाउडर: 1/2 चम्मच अदरक का पेस्ट: 1/2 चम्मच हरी मिर्च: 1-2, बारीक कटी हुई तेल: 2-3 चम्मच राई: 1/2 चम्मच जीरा: 1/4 चम्मच हींग: एक चुटकी करी पत्ता: कुछ नारियल: कद्दूकस किया हुआ, गार्निशिंग के लिए धनिया पत्ती: बारीक कटी हुई, गार्निशिंग के लिए विधि : - गुजराती खांडवी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बेसन, दही, पानी, नमक, हल्दी पाउडर और अदरक का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला लें। - ध्यान रखें कि घोल न तो बहुत पतला और न ही बहुत गाढ़ा होना चाहिए। - इस घोल को गैस पर मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए पकाएं। जब घोल गाढ़ा होने लगे और थाली में डालने पर फैले तो गैस बंद कर दें। - एक छोटी कढ़ाई में तेल गरम करें। उसमें राई, जीरा और हींग डालें। जब राई फूटने लगे तो करी पत्ता डालें। - पके हुए घोल को एक बड़े थाली या ट्रे में फैला दें। थाली को हल्का सा झटका दें ताकि घोल समान रूप से फैल जाए। - इसे ठंडा होने दें। ठंडा होने के बाद, इसे चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। - खांडवी के कटे हुए टुकड़ों पर तड़का डालें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ नारियल और धनिया पत्ती से गार्निश करें।

सहजन , जिसे मोरिंगा के नाम से भी जाना जाता है, एक ऐसा पौधा है जिसके पत्तों, फलियों और बीजों में अनेक औषधीय गुण पाए जाते हैं। सहजन का पाउडर बालों के लिए बेहद लाभदायक होता है। इसमें मौजूद विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट बालों को पोषण देते हैं, उन्हें मजबूत बनाते हैं और कई तरह की समस्याओं से बचाते हैं। मोरिंगा के पाउडर के कई तरह के हेयर मास्क भी बना सकते हैं, जो बालों के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकते हैं। मोरिंगा के पाउडर से बालों के लिए फायदे बालों का विकास- सहजन में प्रोटीन, विटामिन और मिनरल भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो बालों के विकास को बढ़ावा देते हैं। डैंड्रफ से छुटकारा- सहजन में एंटीफंगल गुण होते हैं, जो डैंड्रफ को कम करने में मदद करते हैं। बालों का झड़ना कम करना- सहजन में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो बालों का झड़ना कम करते हैं और बालों को मजबूत बनाते हैं। बालों को मुलायम और चमकदार बनाना- सहजन बालों को मुलायम और चमकदार बनाने में मदद करता है। स्कैल्प को स्वस्थ रखना- सहजन स्कैल्प को स्वस्थ रखने में मदद करता है और ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाता है। सहजन के पाउडर से हेयर मास्क कैसे बनाएं सहजन हेयर मास्क बनाना बहुत आसान है। आप अपनी जरूरत के अनुसार अलग-अलग सामग्रियों को मिलाकर हेयर मास्क बना सकते हैं। सहजन और दही हेयर मास्क 2 चम्मच सहजन पाउडर 1/2 कप दही 1 चम्मच शहद सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर अपने बालों और स्कैल्प पर लगाएं। 30 मिनट बाद हल्के गुनगुने पानी से धो लें। सहजन और अंडा हेयर मास्क 2 चम्मच सहजन पाउडर 1 अंडा 1 चम्मच जैतून का तेल सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर अपने बालों पर लगाएं। 30 मिनट बाद हल्के गुनगुने पानी से धो लें। सहजन और आंवला हेयर मास्क 2 चम्मच सहजन पाउडर 2 चम्मच आंवला पाउडर 1/4 कप पानी सभी सामग्रियों को मिलाकर पेस्ट बना लें। इस पेस्ट को अपने बालों और स्कैल्प पर लगाएं। 30 मिनट बाद हल्के गुनगुने पानी से धो लें। सहजन हेयर मास्क लगाने के तरीके - बालों को अच्छी तरह से शैम्पू करें और पानी से धो लें। - बालों को थोड़ा-सा सुखा लें। - हेयर मास्क को अपने बालों और स्कैल्प पर अच्छी तरह लगाएं। - बालों को तौलिए से ढक लें। - 30-45 मिनट बाद हल्के गुनगुने पानी से धो लें। - हफ्ते में 2-3 बार हेयर मास्क लगाएं। इन बातों का रखें ध्यान सहजन के पाउडर से कुछ लोगों को एलर्जी हो सकती है। इसलिए इसे लगाने से पहले थोड़ी मात्रा में अपनी त्वचा पर लगाकर देखें। अगर आपको कोई त्वचा संबंधी समस्या है, तो डॉक्टर की सलाह लें।

Dry Fruits Laddu: आज हम आपके लिए शुगर फ्री ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। ये स्वादिष्ट और सेहतमंद होते हैं। इनके रोजाना सेवन से आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है। अगर आप शुगर के मरीज हैं तो आप इनको बनाकर मीठा खाने की क्रेविंग को शांत कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं शुगर फ्री ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने की रेसिपी- ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने की सामग्री- बादाम 1 कप कटे हुए. काजू 1 कप कटे हुए. पिस्ता आधा कप कटे हुए. खरबूजे के बीज 2 चम्मच.. खजूर के टुकड़े 1 ½ कप बिना बीज वाले. इलाइची पाउडर. घी 1 से 2 चम्मच. ड्राई फ्रूट्स लड्डू कैसे बनाएं? ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनाने के लिए आप सबसे पहले एक नॉन स्टिक कढ़ाई में एक चम्मच घी डालें। फिर आप इसमें खजूर को छोड़कर बाकी के सारे ड्राई फ्रूट्स डालकर हल्का सा भून लें। इसके बाद आप खजूर को मिक्सर जार में पीसकर स्मूद पेस्ट बना लें। फिर आप एक कढ़ाई में खजूर का पेस्ट डालें और करीब 2-4 मिनट तक चलाते हुए पका लें। इसके बाद आप इसमें बचा हुआ घी डालें और अच्छी तरह से मिला लें। फिर आप हरी इलाइची पाउडर को ड्राई फ्रूट्स में मिलाएं और लड्डू का मिक्चर बना लें। इसके बाद आप इस मिक्चर को थोड़ी देर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। फिर आप इस मिक्चर के छोटे-छोटे लड्डू बनाकर रख लें। अब आपके हेल्दी और टेस्टी ड्राई फ्रूट्स लड्डू बनकर तैयार हो चुके हैं।

केला, एक स्वादिष्ट फल होने के साथ-साथ काफी फायदेमंद भी होता है। इसमें मौजूद विटामिन और मिनरल सिर्फ हमारी सेहत के लिए ही नहीं, बल्कि बालों के लिए भी काफी फायदेमंद होते हैं। इसलिए इसका इस्तेमाल आप हेयर केयर में भी कर सकते हैं। इससे बने हेयर मास्क बालों की अलग-अलग समस्याओं जैसे रूखापन, झड़ना, फ्रिजीपन और डैंड्रफ को दूर करने में मदद करते हैं। आइए जानते हैं केले से बने हेयर मास्क के फायदे और इसे बनाने के तरीके। केले के हेयर मास्क के फायदे  मॉइस्चर देता है- केले में मौजूद पोषक तत्व बालों को गहराई से मॉइस्चराइज करते हैं, जिससे बाल मुलायम और चमकदार बनते हैं। बालों को मजबूत बनाता है- केले में पोटैशियम होता है, जो बालों को मजबूत बनाता है और बालों के टूटने को रोकता है। बालों का विकास बढ़ाता है- केले में विटामिन-बी6 होता है, जो बालों के विकास को बढ़ावा देता है। डैंड्रफ को कम करता है- केले में एंटीफंगल गुण होते हैं जो डैंड्रफ को कम करने में मदद करते हैं। बालों को मुलायम बनाता है- केले में नेचुरल कंडीशनर की तरह काम करने वाले तत्व होते हैं, जो बालों को मुलायम बनाते हैं और फ्रिजीनेस कम करते हैं। केले से हेयर मास्क कैसे बनाएं? आप अपनी बालों की समस्याओं के अनुसार केले से अलग-अलग प्रकार के हेयर मास्क बना सकते हैं। केला और शहद हेयर मास्क- एक पके हुए केले को मैश करें और इसमें एक चम्मच शहद मिलाएं। इस मिश्रण को अपने बालों और स्कैल्प पर अच्छी तरह लगाएं और 30 मिनट के बाद धो लें। यह मास्क बालों को नमी प्रदान करता है और उन्हें मुलायम बनाता है। केला और दही हेयर मास्क- एक पके हुए केले को मैश करें और इसमें दो चम्मच दही मिलाएं। इस मिश्रण को अपने बालों और स्कैल्प पर लगाएं और 30 मिनट के बाद धो लें। यह मास्क बालों को मजबूत बनाता है और डैंड्रफ को कम करता है। केला और अंडा हेयर मास्क- एक पके हुए केले को मैश करें और इसमें एक अंडा मिलाएं। इस मिश्रण को अपने बालों और स्कैल्प पर लगाएं और 30 मिनट के बाद धो लें। यह मास्क बालों को मजबूत बनाता है और बालों के विकास को बढ़ावा देता है। केला और एलोवेरा हेयर मास्क- एक पके हुए केले को मैश करें और इसमें दो चम्मच एलोवेरा जेल मिलाएं। इस मिश्रण को अपने बालों और स्कैल्प पर लगाएं और 30 मिनट के बाद धो लें। यह मास्क स्कैल्प को पोषण देता है और उसे सूद करता है। केले के हेयर मास्क का इस्तेमाल कैसे करें? बालों को धोकर सुखा लें- हेयर मास्क लगाने से पहले अपने बालों को किसी माइल्ड शैम्पू से धोएं और सुखा लें। मिश्रण को तैयार करें- अपनी जरूरत के अनुसार केले का हेयर मास्क तैयार करें। बालों और स्कैल्प पर लगाएं- तैयार मिश्रण को अपने बालों और स्कैल्प पर अच्छी तरह लगाएं। 30 मिनट के लिए छोड़ दें- मिश्रण को 30 मिनट के लिए अपने बालों पर छोड़ दें। हल्के गुनगुने पानी से धो लें- 30 मिनट बाद अपने बालों को हल्के गुनगुने पानी से अच्छी तरह धो लें। इन बातों का रखें ध्यान एलर्जी टेस्ट- अगर आपको केले या किसी अन्य सामग्री से एलर्जी है, तो हेयर मास्क लगाने से पहले एक पैच टेस्ट जरूर करें। कलर किए हुए बालों के लिए- अगर आपके बाल रंगे हुए हैं, तो केले के हेयर मास्क का इस्तेमाल करने से पहले अपने हेयर स्टाइलिस्ट से सलाह लें। नियमित रूप से इस्तेमाल करें- बेहतर नतीजों के लिए केले के हेयर मास्क को हफ्ते में एक या दो बार इस्तेमाल करें।

रेस्टोरेंट वाली दाल मखनी का स्वाद लाजवाब लगता है। वैसे तो दाल की बहुत सारी वैराइटी होती है। लेकिन दाल मखनी का लाजवाब स्वाद हर किसी की जुबान पर चढ़ जाता है। दाल के ऊपर डला मक्खन इसके जायके को और बढ़ा देता है। वैसे तो कई बार दाल मखनी घर में लोग बनाते हैं। लेकिन रेस्टोरेंट वाला स्वाद शायद ही सबको मिल पाता हो। अगर आपके साथ भी यहीं समस्या है तो दाल मखनी बनाने के लिए एक बार इस रेसिपी को फॉलो करें। फिर देखें कैसे सब उंगिलयां चाटते रह जाएंगे। तो चलिए जानें कैसे तैयार होगी दाल मखनी रेस्टोरेंट स्टाइल में।  सामग्री : 2 कप काली दाल (धोकर भिगोई हुई) 2 बड़े प्याज (बारीक कटा हुआ) 4 लहसुन की कली (बारीक कटी हुई) 1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ) 2 बड़े टमाटर (बारीक कटा हुआ) 2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) 1 छोटा चम्मच जीरा 1/2 छोटा चम्मच हींग 1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला 1 कप क्रीम 2 बड़े चम्मच मक्खन नमक स्वादानुसार ताजा धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) गरमागरम रोटी या नान परोसने के लिए विधि : एक प्रेशर कुकर में दाल, नमक और पर्याप्त पानी डालकर 3-4 सीटी लगाकर उबाल लें। एक पैन में मक्खन गरम करें और जीरा, हींग डालें। फिर प्याज, लहसुन और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भूनें। टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं। उबली हुई दाल को टमाटर के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिलाएं। मध्यम आंच पर दाल को 10-15 मिनट तक पकाएं। दाल में क्रीम डालकर अच्छी तरह मिलाएं। दाल को गरमागरम रोटी या नान के साथ परोसें। ऊपर से ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें।

सर्दियों ने दस्तक दे दी है, ऐसे में सबसे ज्यादा असर ठंड का स्किन पर बढ़ता है। ठंड के मौसम में स्किन ड्राय और शुष्क हो जाती है इसका ग्लो कहीं खो जाता है और स्किन फटने लगती है। ऐसे में इसकी देखभाल के लिए हम बॉडी लोशन का इस्तेमाल करते हैं। हालांकि ये लोशन भी कई बार इतने इफेक्टिव नहीं होते। कई बार इन्हें 2-3 बार लगाने के बाद भी स्किन ड्राय लगती है। ऐसे में आप कुछ ऑयल की मदद ले सकते हैं। इन ऑयल को लगाने से आपकी स्किन भी ड्राय नहीं रहेगी और ये आपकी स्किन को मुलायम और ग्लोइंग भी बनाएंगे। इसके साथ ही खुजली आदि की समस्या भी कम होगी। तो आइए जानते हैं सर्दियों में किन ऑयल्स को आपको स्किन पर लगाना चाहिए नारियल का तेल सर्दियों में खासकर आप स्किन पर नारियल का तेल लगा सकते हैं। नारियल का तेल स्किन को गहराई से नमी प्रदान करता है जिससे स्किन मुलायम बनी रहती है। वहीं इसके एंटीफंगल और एंटीबैक्टीरियल गुण स्किन पर किसी प्रकार का इंफेक्शन होने से चांस भी करते हैं। बादाम का तेल बादाम का तेल स्किन के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। विटामिन-ई से भरपूर बादाम का तेल स्किन को मुलायम बनाता है और जलन और सूजन को कम करता है। इसे नियमित नहाने के बाद लगाने से स्किन मुलायम बनी रहती है। जैतून का तेल जैतीन का तेल जिसे ऑलिव ऑयल के नाम से जानते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो स्किन को गहराई से नमी प्रदान करता है। इसके साथ ही ये स्किन को बाहरी नुकसान से बचाता हैं जिससे ड्रायनेस की समस्या नहीं होती। तिल का तेल सर्दियों में खासकर तिल का तेल शरीर के लिए फायदेमंद होता है। ये स्किन को गर्माहट प्रदान करता है इससे स्किन ड्राय नहीं होती। खासकर अधिक ड्राई स्किन के लिए ये बहुत फायदेमंद है। इसके अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो स्किन को हेल्दी रखते हैं। जोजोबा तेल जोजोबा ऑयल सेकिन में बहुत जल्दी अवशोषित हो जाता है और संतुलन बनाए रखता है। इसे लगाने से स्किन मुलायम और ग्लोइंग बनी रहती है। अरंडी तेल सर्दियों में खासकर अरंडी का तेल स्किन के लिए बहुत फायदेमंद होता है। ये स्किन को मॉइश्चराइज रखता है। नहाने के बाद इसे लगाने से स्किन ड्राय नहीं होती।